带刺的玉米和毛豆腌制食品

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医生菜谱来自EatingWell.com

• 准备时间

  25分钟

• 总时间

  25分钟

食谱要点

• 低钠

• 低胆固醇

• 低饱和脂肪

• 高纤维

• 低碳水化合物/低血糖

• 低卡路里

• 不含麸质

营养信息

制作方法 6人份，每份3/4杯

• 热量 129

• 脂肪 4 g

• 饱和脂肪 0 g

• 单一脂肪 2 g

• 胆固醇 0 mg

• 碳水化合物 16 g

• 膳食纤维 4 g

• 蛋白质 6 g

• 钠219毫克

• 糖类 3 g

• 钾188毫克

新鲜的绿色大豆，称为江豆或甜豆，是这道经典美式菜肴的最佳补充，它们可以代替传统的利马豆。这道菜可以原汁原味，也可以浇上烤虾、三文鱼或鸡肉，非常美味。

说明

小贴士

食材说明：毛豆容易消化，蛋白质含量特别高（1/2杯有16克）。现在有好几种，有冷冻的，有新鲜的，有带荚的，有带壳的，在大型超市、天然食品店或亚洲市场上都可以买到。

柠檬帕玛森爆米花

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• 准备时间

  5分钟

• 总时间

  5分钟

食谱要点

• 无麸质食品

• 素食主义者

• 低卡路里

• 低碳水化合物/低GI值

• 低胆固醇

• 低饱和脂肪

• 低钠

营养信息

制作：2人份

食用量: 1 1/2杯

• 热量 99

• 脂肪 6 g

• 饱和脂肪 1 g

• 单一脂肪 4 g

• 胆固醇 2 mg

• 碳水化合物 9 g

• 膳食纤维 2 g

• 蛋白质 3 g

• 钠192毫克

• 糖类 0 g

• 钾 43 mg

在爆米花中加入一点柠檬胡椒和帕玛森奶酪，让你的爆米花更有活力。

说明

将油、柠檬胡椒和盐在一个小碗中搅拌均匀。淋在爆米花上，翻炒均匀。撒上帕玛森奶酪，立即食用。

柠檬-薄荷油醋汁

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• 准备时间

  10分钟

• 总时间

  10分钟

食谱要点

• 低胆固醇

• 低饱和脂肪

• 低碳水化合物/低GI值

• 低卡路里

营养信息

制作：约3/4杯

• 热量 60

• 脂肪 6 g

• 饱和脂肪 1 g

• 单一脂肪 5 g

• 胆固醇 0 mg

• 碳水化合物 1 g

• 膳食纤维 0 g

• 蛋白质 0 g

• 钠 41 mg

• 糖类 1 g

• 钾 14 mg

酸酸的柠檬和清凉的薄荷的阳光新鲜味道结合在一起，成为一种活泼的调味品，为蒸过的蔬菜、土豆或谷物（如粗粮）制成的沙拉增添光彩。

说明

耳语花环

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• 准备时间

  20分钟

• 总时间

  30分钟

食谱要点

• 低碳水化合物/低血糖指数

• 无麸质食品

营养信息

制作。10人份，每份1/2杯

• 热量 178

• 脂肪 2 g

• 饱和脂肪 1 g

• 单一脂肪 1 g

• 胆固醇 6 mg

• 碳水化合物 20 g

• 膳食纤维 0 g

• 蛋白质 0 g

• 钠 4 mg

• 糖类 20 g

• 钾 3 mg

这款温热的混合物是经典的热黄油朗姆酒的独特之处。

说明

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咖喱豆腐配甜辣罗望子仁酸辣酱

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• 准备时间

  30分钟

• 总时间

  30分钟

食谱要点

• 低钠

• 低胆固醇

• 低饱和脂肪

• 低卡路里

• 不含麸质

营养信息

可做。8人份，每份2片豆腐和2-3汤匙酸辣酱

• 热量 211

• 脂肪 6 g

• 饱和脂肪 1 g

• 单一脂肪 2 g

• 胆固醇 0 mg

• 碳水化合物 33 g

• 膳食纤维 3 g

• 蛋白质 9 g

• 钠 158 mg

• 糖类 6 g

• 钾210毫克

坚硬的豆腐很适合烤制，因为它不会散开。用咖喱粉调味的烤豆腐不仅可以填饱肚子，而且还可以在旁边配上甜、辣、香的罗望子酸辣酱蘸着吃，很是清爽。你可能会有多余的酸辣酱，可以和烤鸡肉或猪肉一起吃。

说明

小贴士

注意事项。罗望子是一种热带树种，在棕色的豆荚中结出酸甜的果实，果肉可以食用。它可用于亚洲和印度的咖喱、饮料和甜点。购买罗望子浓缩液或果肉。我们发现泰国品牌的浓缩物和果肉在这个配方中效果最好；印度品牌的浓缩物和果肉太厚，密度大，味道浓。要制作自己的浓缩液，将1/4杯罗望子果肉和1杯热水放在一个中碗中。放置20分钟。打碎糊状物，用叉子将其与水混合。将混合物通过设置在碗上的细筛子，压住筛子以收集尽可能多的果肉。丢弃固体。 龙舌兰糖浆或花蜜是从龙舌兰植物中提取的天然甜汁。它的升糖指数较低，热量比食糖低，但更甜。在替代食糖时，要适度使用它。在健康食品商店的其他甜味剂附近寻找它。 提示：如何在烤架上涂油。在折叠的纸巾上涂油，用钳子夹住，在烤架上涂抹。(不要在热的烤架上使用烹饪喷雾)。

红薯煲

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医生食谱

• 准备时间

  20分钟

• 烹饪时间

  1小时

• 总时间

  1小时20分钟

食谱要点

• 素食者

• 低卡路里

• 低胆固醇

• 低钠

营养信息

制作。8人份

• 热量 270

• 蛋白質 5.3 g

• 碳水化合物 44.8 g

• 膳食纤维 3 g

• 脂肪 8.4 g

• 饱和脂肪 2.5 g

• 胆固醇 34.8 mg

• 钠160毫克

• 卡路里来自脂肪 27%

• 糖类 19.3 g

• 钙 72.7 mg

• 铁 2.7 mg

• 钾 378 mg

• 维生素A 11247 IU

• 维生素C 6.8 mg

这是一款传统的红薯美食，脂肪和热量都比较低!

说明

白辣椒

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• 准备时间

  10分钟

• 总时间

  45分钟

食谱要点

• 高纤维

• 低胆固醇

• 低饱和脂肪

• 不含麸质

营养信息

制作。6人份，每份1/3杯

• 热量 446

• 脂肪 6 g

• 饱和脂肪 1 g

• 单一脂肪 2 g

• 胆固醇 64 mg

• 碳水化合物 51 g

• 膳食纤维 11 g

• 蛋白质 46 g

• 钠492毫克

• 糖类 5 g

• 钾 1234 mg

这款香喷喷的 “白 “辣椒，是传统番茄类辣椒的一种不同寻常的美味替代品。搭配青柠片和一勺酸奶油或撒上奶酪食用。

说明

烤西兰花贝

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• 准备时间

  20分钟

• 总时间

  20分钟

食谱要点

• 低卡路里

• 低碳水化合物/低GI值

• 低饱和脂肪

• 低胆固醇

• 低钠

• 不含麸质

营养信息

制作。4人份，每份约2/3杯

• 热量 91

• 脂肪 8 g

• 饱和脂肪 1 g

• 单一脂肪 5 g

• 胆固醇 0 mg

• 碳水化合物 4 g

• 膳食纤维 3 g

• 蛋白质 4 g

• 钠 183 mg

• 糖类 0 g

• 钾 231 mg

尽管有些不寻常，但烤制像西兰花这样的深色绿叶蔬菜是一种增加微妙烟熏效果的有趣方式。在这里，我们将其与大蒜迷迭香油醋汁拌在一起，以提升其味道。

说明

菊芋黄瓜沙拉配红智利调味料

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医生的食谱来自EatingWell.com

• 准备时间

  20分钟

• 总时间

  20分钟

食谱要点

• 低卡路里

• 低碳水化合物/低GI值

• 高纤维

• 低饱和脂肪

• 低胆固醇

• 低钠

• 不含麸质

营养信息

制作。6人份，每份2/3杯

• 热量 63

• 脂肪 3 g

• 饱和脂肪 0 g

• 单一脂肪 1 g

• 胆固醇 0 mg

• 碳水化合物 10 g

• 膳食纤维 3 g

• 蛋白质 1 g

• 钠 105 mg

• 糖类 6 g

• 钾 157 mg

这道沙拉将黄瓜和jcama与甜酸微辣的油醋汁结合在一起，是任何墨西哥风味餐的良好开端。

说明

小贴士

注：菊芋是一种圆形的根茎类蔬菜，皮薄呈褐色，肉质洁白松脆。它有一种略带甜味和坚果的味道。剥皮时，要用一把锋利的小刀或蔬菜剥皮器，确保同时去除褐色的纸质皮和下面的纤维状肉层。

芦笋萝卜沙拉

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• 准备时间

  15分钟

• 总时间

  15分钟

食谱要点

• 低钠

• 低胆固醇

• 低饱和脂肪

• 高纤维

• 低碳水化合物/低血糖

• 低卡路里

• 不含麸质

营养信息

制作。4人份，每份约1杯

• 热量 66

• 脂肪 4 g

• 饱和脂肪 0 g

• 单一脂肪 2 g

• 胆固醇 0 mg

• 碳水化合物 7 g

• 膳食纤维 3 g

• 蛋白质 3 g

• 钠 128 mg

• 糖类 2 g

• 钾 361 mg

这道色彩斑斓的芦笋和萝卜沙拉，用芝麻酱油调理。搭配烤虾和米粉。

说明