BLT沙拉
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
准备时间
25分钟
总时间
25分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
低碳水化合物/低血糖
低卡路里
可做。4人份，每份约1/4杯
热量 142
脂肪 6 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 5 mg
碳水化合物 18 g
膳食纤维 3 g
蛋白质 5 g
钠 318 mg
糖类 4 g
钾元素 470 mg
这是美洲最受欢迎的三明治的沙拉版本。我们用西红柿丝作为奶油西红柿韭菜酱的基底，增加了美味的口感和味道，还有额外的维生素C。
说明
烤箱预热至350F。在面包上涂抹油，然后铺在烤盘上。烘烤，翻转一次，直到金黄色，15至20分钟。
将1个西红柿切成两半。在一个大碗里，用磨盘上的大孔将两半番茄切成丝。丢掉皮。加入蛋黄酱、韭菜（或葱花）、醋、大蒜粉和胡椒粉，搅拌均匀。
将剩余的3个西红柿切碎。将西红柿、罗马菜和面包片加入装有调味料的碗中，搅拌均匀。撒上培根。
千层饼卷
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医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
45分钟
总时间
45分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
可做。6人份，每份2卷
热量 354
脂肪 11 g
饱和脂肪 3 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 11 mg
碳水化合物 46 g
膳食纤维 8 g
蛋白质 21 g
钠374毫克
糖类 6 g
钾 396 mg
在我们的意式素食中，碎豆腐代替了意大利乳清粉。
说明
将一大锅水烧开。根据包装说明煮面。沥干水分，冲洗干净，放回锅中，用冷水加盖，待用。
同时，在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入大蒜并搅拌，煮至出香，约20秒。加入豆腐和菠菜，煮，经常搅拌，直到菠菜变软，混合物被加热，3至4分钟。转移到一个碗中，加入帕尔马干酪、橄榄、红辣椒碎、盐和2/3杯意大利面酱，搅拌均匀。
擦拭平底锅，在底部铺上1杯剩余的Marinara酱。做千层饼卷时，将一根面条放在工作台上，沿着面条铺上1/4杯豆腐馅。把面卷起来，然后把面卷的缝隙朝下，放在锅里。重复使用剩余的面条和馅料。(豆腐卷将紧紧地挤在平底锅里。）用勺子把剩余的意大利面酱涂在卷上。
将锅放在大火上，盖上锅盖，煮沸。转为中火，焖煮3分钟。在面包卷上撒上马苏里拉奶酪，盖上盖子煮，直到奶酪融化，面包卷被加热，1至2分钟。趁热上桌。
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蔓越莓苹果脆片
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医生食谱
低卡路里
低钠
素食主义者
制作。9人份
卡路里 186
蛋白質 1 g
脂肪 5.3 g
饱和脂肪 3.3 g
来自脂肪的热量为25
胆固醇 13.6 mg
钠 5.3 mg
碳水化合物 35.4 g
膳食纤维 2.6 g
糖类 26.2 g
钙 20.7 mg
铁 0.6 mg
钾 107 mg
维生素A 202 IU
维生素C 5.2 mg
说明
将烤箱预热至375F。
在一个9英寸的方形烤盘上略微涂抹油脂。
将苹果和小红莓放在平底锅里，边分层边撒上糖。
浇头。将面粉、红糖和肉桂混合。
加入黄油，直至轻盈、碎裂。
将配料均匀地洒在苹果和小红莓上。
烘烤45分钟或直到苹果变软。
西兰花荞麦面和欧米茄沙拉
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准备时间
20分钟
总时间
20分钟
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
高纤维
低饱和脂肪
低胆固醇
低钠
制作。4人份，每人约3/4杯
热量 192
脂肪 10 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 6 g
胆固醇 8 mg
碳水化合物 20 g
膳食纤维 6 g
蛋白质 8 g
钠 288 mg
糖类 1 g
钾 247 mg
柠檬、牛至和羊奶酪为西兰花蕾与全麦洋芋的搭配增添了活力。
说明
将一大锅水烧开。加入洋芋，比包装说明少煮3分钟。加入西兰花菜，再煮3分钟。用滤网沥干水分，轻轻压出尽可能多的水分。
在锅中用中火加热油。加入大蒜，边煮边搅拌，直到发出香味，约30秒。加入牛至、盐、胡椒粉、西兰花蕾和洋芋。烹饪，搅拌，直到加热，约2分钟。离火，加入飞达奶酪和柠檬汁搅拌均匀。
羊肉和茄子酱
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医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
25分钟
总时间
25分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
制作：2人份
热量 439
脂肪 11 g
饱和脂肪 4 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 41 mg
碳水化合物 59 g
膳食纤维 11 g
蛋白质 21 g
钠 346 mg
糖类 4 g
钾 862 mg
在整个地中海地区的菜肴中，羊肉和茄子被结合在一起。它们结合在一起，带来了复杂、丰满、朴实的味道，让人真正感到满意。在这道菜中，烤过的松子和浓郁的羊奶酪是很好的点缀。
说明
将一大锅水烧开。将意大利面煮8至10分钟，或按照包装上的说明。
同时，在一个大的不粘锅中用中火煮羊肉（或牛肉）、大蒜和茴香籽，用勺子背面把肉打碎，直到羊肉（或牛肉）变色，3至4分钟。加入茄子和油；偶尔搅拌，直到茄子变黄，大约4分钟。加入番茄酱和葡萄酒；偶尔搅拌，直到酱汁变稠，约3分钟。加入牛至、盐和胡椒粉搅拌均匀。
沥干意大利面，浇上酱汁，撒上松子和羊奶酪（如果使用）。
小贴士
提示：烤松子。在干燥的平底锅中用中低火烹饪，不断搅拌，直到有香味并略微变色，2-4分钟。
巧克力肉桂羊角面包
社会化分享栏 钉子
医生食谱
准备时间
10分钟
烹饪时间
11分钟
总时间
21分钟
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
素食主义者
制作。8人份
热量 122
蛋白質 2.1 g
碳水化合物 14.9 g
膳食纤维 1 g
脂肪 6.4 g
饱和脂肪 3.6 g
胆固醇 15.2毫克
钠 170 mg
卡路里来自脂肪 45%
糖类 6.4 g
钙 11.7 mg
铁 0.6 mg
钾 46.7 mg
维生素A 170 IU
维生素C 0.1 mg
说明
预热烤箱至375F。将月牙卷展开，平放在不粘锅或饼干盘上。
将糖和肉桂在一个小杯子里混合，并均匀地洒在未卷起的三角形面团的顶部。
在每个三角形面团上撒上一茶匙（或1/2汤匙）的迷你巧克力片。将每个月饼卷起来，弯成月牙形，并在饼干纸上间隔2英寸。
烘烤约11分钟或至金黄色。
烤牛排配新鲜玉米沙拉
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准备时间
40分钟
总时间
40分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
低卡路里
不含麸质
制作。4人份
热量 383
脂肪 12 g
饱和脂肪 3 g
单一脂肪 6 g
胆固醇 52 mg
碳水化合物 39 g
膳食纤维 6 g
蛋白质 34 g
钠 379 mg
糖类 14 g
钾 1042 mg
在你带着牛排去烤肉之前，准备好这道简易沙拉的材料。这样一来，你就可以把玉米沙拉混合在一起，一次性上桌，而味道依然鲜美，充满夏日气息。
说明
将烤架预热至高。
将大蒜、1茶匙油和1/4茶匙盐放在一个小碗中。将混合物涂抹在牛排的两面。将牛排和玉米放在烤架上。将牛排每面烤2-4分钟，以达到中等熟度。玉米烤完后，让它们休息。(牛排在休息的时候会继续烤。)烤玉米，翻面烤，直到有些玉米粒稍微烤焦，共8分钟。放置到冷却到可以处理的程度，大约5分钟。
用一把锋利的刀将玉米芯从棒子上取下。将玉米、西红柿和甜椒放在一个中号碗中，加入罗勒、醋、剩余的2茶匙油和1/4茶匙盐搅拌均匀。将牛排切片，与玉米沙拉一起食用。
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桃子凉粉
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医生的食谱来自EatingWell.com
准备时间
10分钟
总时间
10分钟
低碳水化合物/低血糖指数
无麸质食品
制作。4人份
热量 72
脂肪 0 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 0 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 18 g
膳食纤维 1 g
蛋白质 0 g
钠 8 mg
糖类 17 g
钾 91 mg
这款喜庆的桃子清凉饮料用起泡葡萄汁代替了葡萄酒。把它放在酒杯中饮用，会有一种可爱的感觉。
说明
将苏打水、桃汁(或花蜜)和气泡白汁放在一个容器中。分给4个装满冰块的杯子。用桃子片做装饰。
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蜂蜜芥末油醋汁
社会化分享栏 钉子
医生菜谱来自EatingWell.com
准备时间
5分钟
总时间
5分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
制作：约1/2杯
热量 84
脂肪 9 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 5 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 1 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 0 g
钠 49 mg
糖类 0 g
钾 3 mg
这是一款很好的、多用途的沙拉酱。第戎芥末令人愉悦的辛辣味使它很适合搭配略带苦味的蔬菜，如欧芹、菊苣、萝卜或比利时苦荬菜。它也是一种不可抗拒的蘸酱，适用于松脆的蔬菜（尤其是茴香）和脆皮全麦面包。
说明
将大蒜、醋、芥末、蜂蜜、盐和胡椒粉在一个小碗中搅拌均匀。慢慢地加入油。
烤三文鱼配芥末和香草
社会化分享栏 钉子
医生菜谱来自EatingWell.com
准备时间
15分钟
总时间
40分钟
低钠
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
不含麸质
制作。4人份
卡路里 240
脂肪 15 g
饱和脂肪 3 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 62 mg
碳水化合物 1 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 23 g
钠 261 mg
糖类 0 g
钾 429 mg
三文鱼在柠檬和新鲜草药的基础上烹调，使其充满香味，并保持鱼肉的柔软和湿润。我们喜欢用百里香、龙蒿和牛至混合，但任何你喜欢的草药都可以。让它成为一餐。配上用香草醋汁拌过的烤新土豆和蒸青豆。
说明
预热烤架至中高温度。
将两片9英寸厚的铝箔叠放在一起，放在无边烤盘上。将柠檬片分两层摆放在铝箔的中央。在柠檬上铺上草药枝。用厨师刀的侧面将大蒜和盐捣碎，形成糊状。转移到一个小盘子里，加入芥末和其余2汤匙切碎的草药搅拌。将混合物涂在三文鱼的两面。将三文鱼放在香草花枝上。
将铝箔和三文鱼从烤盘上滑落到烤架上，不要打乱三文鱼的堆叠。盖上烤架，烤到三文鱼中间不透明，18至24分钟。戴上烤箱手套，小心地将铝箔和三文鱼移回烤盘上。将三文鱼切成4份，与柠檬片一起食用（丢弃草药芽和柠檬片）。
小贴士
提示：如何给三文鱼片剥皮。将鱼皮朝下。从尾部开始，将一把长刀滑入鱼肉和鱼皮之间，用另一只手紧紧按住。以30度角轻轻推刀，将鱼片和鱼皮分开，但不要切开任何一个。