羊肉和茄子酱
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
25分钟
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总时间
25分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
营养信息
制作：2人份
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热量 439
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脂肪 11 g
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饱和脂肪 4 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 41 mg
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碳水化合物 59 g
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膳食纤维 11 g
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蛋白质 21 g
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钠 346 mg
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糖类 4 g
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钾 862 mg
在整个地中海地区的菜肴中，羊肉和茄子被结合在一起。它们结合在一起，带来了复杂、丰满、朴实的味道，让人真正感到满意。在这道菜中，烤过的松子和浓郁的羊奶酪是很好的点缀。
说明
将一大锅水烧开。将意大利面煮8至10分钟，或按照包装上的说明。
同时，在一个大的不粘锅中用中火煮羊肉（或牛肉）、大蒜和茴香籽，用勺子背面把肉打碎，直到羊肉（或牛肉）变色，3至4分钟。加入茄子和油；偶尔搅拌，直到茄子变黄，大约4分钟。加入番茄酱和葡萄酒；偶尔搅拌，直到酱汁变稠，约3分钟。加入牛至、盐和胡椒粉搅拌均匀。
沥干意大利面，浇上酱汁，撒上松子和羊奶酪（如果使用）。
小贴士
提示：烤松子。在干燥的平底锅中用中低火烹饪，不断搅拌，直到有香味并略微变色，2-4分钟。