千层饼卷
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
45分钟
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总时间
45分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
营养信息
可做。6人份，每份2卷
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热量 354
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脂肪 11 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 11 mg
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碳水化合物 46 g
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膳食纤维 8 g
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蛋白质 21 g
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钠374毫克
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糖类 6 g
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钾 396 mg
在我们的意式素食中，碎豆腐代替了意大利乳清粉。
说明
将一大锅水烧开。根据包装说明煮面。沥干水分，冲洗干净，放回锅中，用冷水加盖，待用。
同时，在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入大蒜并搅拌，煮至出香，约20秒。加入豆腐和菠菜，煮，经常搅拌，直到菠菜变软，混合物被加热，3至4分钟。转移到一个碗中，加入帕尔马干酪、橄榄、红辣椒碎、盐和2/3杯意大利面酱，搅拌均匀。
擦拭平底锅，在底部铺上1杯剩余的Marinara酱。做千层饼卷时，将一根面条放在工作台上，沿着面条铺上1/4杯豆腐馅。把面卷起来，然后把面卷的缝隙朝下，放在锅里。重复使用剩余的面条和馅料。(豆腐卷将紧紧地挤在平底锅里。）用勺子把剩余的意大利面酱涂在卷上。
将锅放在大火上，盖上锅盖，煮沸。转为中火，焖煮3分钟。在面包卷上撒上马苏里拉奶酪，盖上盖子煮，直到奶酪融化，面包卷被加热，1至2分钟。趁热上桌。
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