烤三文鱼配芥末和香草
社会化分享栏 钉子
医生菜谱来自EatingWell.com
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准备时间
15分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。4人份
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卡路里 240
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脂肪 15 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 62 mg
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碳水化合物 1 g
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膳食纤维 0 g
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蛋白质 23 g
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钠 261 mg
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糖类 0 g
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钾 429 mg
三文鱼在柠檬和新鲜草药的基础上烹调，使其充满香味，并保持鱼肉的柔软和湿润。我们喜欢用百里香、龙蒿和牛至混合，但任何你喜欢的草药都可以。让它成为一餐。配上用香草醋汁拌过的烤新土豆和蒸青豆。
说明
预热烤架至中高温度。
将两片9英寸厚的铝箔叠放在一起，放在无边烤盘上。将柠檬片分两层摆放在铝箔的中央。在柠檬上铺上草药枝。用厨师刀的侧面将大蒜和盐捣碎，形成糊状。转移到一个小盘子里，加入芥末和其余2汤匙切碎的草药搅拌。将混合物涂在三文鱼的两面。将三文鱼放在香草花枝上。
将铝箔和三文鱼从烤盘上滑落到烤架上，不要打乱三文鱼的堆叠。盖上烤架，烤到三文鱼中间不透明，18至24分钟。戴上烤箱手套，小心地将铝箔和三文鱼移回烤盘上。将三文鱼切成4份，与柠檬片一起食用（丢弃草药芽和柠檬片）。
小贴士
提示：如何给三文鱼片剥皮。将鱼皮朝下。从尾部开始，将一把长刀滑入鱼肉和鱼皮之间，用另一只手紧紧按住。以30度角轻轻推刀，将鱼片和鱼皮分开，但不要切开任何一个。