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三文鱼配烤制的以色列库斯库斯食谱

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三文鱼配烤制的以色列库斯库斯食谱

三文鱼配烘烤的以色列库斯库斯米

社会化分享栏 钉子

医生食谱来自EatingWell.com

  • 准备时间

    30分钟

  • 总时间

    30分钟

食谱要点

  • 低卡路里

  • 低饱和脂肪

  • 低胆固醇

  • 低钠

营养信息

可做: 4人份，每份约4盎司三文鱼和2/3杯粗粮

  • 热量 413

  • 脂肪 13 g

  • 饱和脂肪 2 g

  • 单一脂肪 7 g

  • 胆固醇 66 mg

  • 碳水化合物 36 g

  • 膳食纤维 3 g

  • 蛋白质 35 g

  • 钠 368 mg

  • 糖类 3 g

  • 钾 767 mg

这顿野生三文鱼片和以色列库斯库斯米饭的饭菜只需要一个平底锅。为了增加纤维，请寻找用全麦面粉制作的以色列库斯库斯。搭配烤胡萝卜和西兰花与孜然一起食用。

说明

  • 在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入库斯库斯、甜椒、开心果、大葱和1/4茶匙的盐。煮，经常搅拌，直到库斯库斯被轻度烤焦，大约5分钟。加入水搅拌。盖上盖子，偶尔搅拌一下，煮5分钟。加入欧芹和牛至各1汤匙搅拌均匀。

  • 在三文鱼上撒上胡椒粉和剩余的1/4茶匙盐。将三文鱼放在粗粮上，调至中低火，盖上盖子，煮至三文鱼熟透，水分被吸收，5至7分钟。

  • 如有需要，可配以香草和柠檬片装饰上桌。

    • 小贴士

    提示。在货源充足的超市里，在其他粗粮或面食附近寻找以色列粗粮（因其颗粒较大，有时被称为珍珠粗粮）。

    Dill-Havarti花椰菜泥食谱

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    Dill-Havarti花椰菜泥食谱

    Dill-Havarti 泥状花椰菜

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      20分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 高纤维

    • 低碳水化合物/低血糖

    • 低卡路里

    • 不含麸质

    营养信息

    可以做。6人份，每人约3/4杯

    • 热量 135

    • 脂肪 9 g

    • 饱和脂肪 6 g

    • 单一脂肪 2 g

    • 胆固醇 29 mg

    • 碳水化合物 8 g

    • 膳食纤维 3 g

    • 蛋白质 7 g

    • 钠 287 mg

    • 糖类 3 g

    • 钾元素 460 mg

    这道花椰菜泥的食谱，加入了莳萝和哈瓦蒂奶酪，是周末晚餐的一道简单配菜。低卡路里的花椰菜与哈瓦蒂奶酪的浓郁奶油味相得益彰。

    说明

  • 在装有蒸笼的荷兰烤箱中加入1英寸的水煮沸。加入花椰菜和大蒜，盖上盖子，蒸至非常柔软，10至14分钟。

  • 将花椰菜和大蒜转移到食物处理器中。加入奶酪、牛奶、黄油、莳萝、盐和胡椒粉，打成泥状，直到光滑。加入韭菜（或葱花）搅拌均匀。

    • 奶油龙蒿酱菜谱

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    奶油龙蒿酱菜谱

    奶油龙蒿酱

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    医生的食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      10分钟

    • 总时间

      10分钟

    食谱要点

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。1杯

      < < < < < < < < < < < < < 热量 11

    • 脂肪 0 g

    • 饱和脂肪 0 g

    • 单一脂肪 0 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 1 g

    • 膳食纤维 0 g

    • 蛋白质 0 g

    • 钠 99 mg

    • 糖类 1 g

    • 钾 21 mg

    这款酱汁就像奶油巴纳西酱，只是它跳过了黄油、蛋黄和大惊小怪的过程。它添加了柠檬汁、辛辣的第戎芥末，当然还有龙蒿。试试它与水煮蛋甚至烤牛排搭配。

    说明

  • 将酸奶、蛋黄酱、龙蒿、柠檬汁、水、芥末、盐和胡椒粉放在一个小碗中搅拌。

    • 烤大蒜和香草面包食谱

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    烤大蒜和香草面包食谱

    烤大蒜和香草面包

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 总时间

      2 1/4小时

    配方要点

    • 低卡路里

    • 低饱和脂肪

    • 低胆固醇

    • 低钠

    营养信息

    制作方法 1个面包，12片

      < < 利>

      热量 179

    • 脂肪 7 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 5 g

    • 胆固醇 32 mg

    • 碳水化合物 23 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 5 g

    • 钠 270 mg

    • 糖类 1 g

    • 钾112毫克

    这款美味的快餐面包加入了烤大蒜，两头大蒜！再加上你选择的新鲜香草，所以它有很大的坚果、烤肉和香草的味道，非常适合搭配一碗热汤。如果你对烤面包感到恐惧，那么用泡打粉和小苏打代替酵母制作的快速面包是一个完美的开始。

    说明

  • 将烤架放在烤箱的中间，预热至375F。在9×5英寸（或类似尺寸）的面包盘中铺上羊皮纸，在纸上和盘边大量涂抹烹饪喷雾。

  • 将烤好的大蒜瓣去皮，保持完整。

  • 将全麦面粉、中筋面粉、2汤匙新鲜草药（或2茶匙干草）、泡打粉、小苏打、盐和胡椒粉在一个大碗中搅拌。在一个中碗中搅拌鸡蛋、牛奶和油。将湿原料加入干原料中，轻轻搅拌，直到基本融合。加入大蒜丁香，轻轻地将其放入面糊中，直到均匀混合；不要过度搅拌。将面糊刮入准备好的平底锅中，抹平顶部，撒上剩余的1茶匙新鲜草药（或1/2茶匙干草药）。

  • 将面包烘烤至表面微微发黄，用牙签插入中心取出干净，40至45分钟。在平底锅中放在网架上冷却15分钟。用刀在面包周围和下面划一下，使其松动，然后把面包翻出来放在架子上。在切片之前，至少要冷却30分钟。热着吃或在室温下食用。

    • 小贴士

    如何烘烤大蒜。将烤架放在烤箱的下三分之一处，预热至400F。擦掉大蒜头上多余的纸皮，但不要把蒜头分开。将蒜头的顶端切开，露出蒜瓣。将大蒜放在一张铝箔纸上，淋上一茶匙特级初榨橄榄油，然后包起来。(如果要烤多头大蒜，你可以把它们放在一个包里，或做成独立的包）。将包装直接放在烤箱架上，烤到大蒜非常柔软，40至45分钟。解开包装，让其冷却。放在密闭的容器中冷藏，最多可保存3天。注：白全麦面粉由特殊品种的白小麦制成，颜色和味道都很淡，但具有与普通全麦面粉相同的营养成分。它可以在大型超市和天然食品店买到，也可以在bobsredmill.com或kingarthurflour.com网上购买。把它储存在冰箱里。

    枫叶烤肉酱配方

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    枫叶烤肉酱配方

    枫叶烤肉酱

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    医生 菜谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      10分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。1 1/4杯

      < < < < < < < < < < < < < 热量 42

    • 脂肪 1 g

    • 饱和脂肪 0 g

    • 单一脂肪 0 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 6 g

    • 膳食纤维 0 g

    • 蛋白质 0 g

    • 钠 30 mg

    • 糖类 5 g

    • 钾 65 mg

    在这道简单的酱汁中加入一抹南方舒适的味道，让人眼前一亮。厨师Doug Mack的食谱也适合搭配鸡肉或猪肉。

    说明

  • 在一个中型锅中用中低火加热油。加入洋葱，经常搅拌，直到变软但不变色，3-5分钟。加入大蒜、番茄酱、醋、Southern Comfort（或苹果汁）、枫糖浆、芥末、喼汁（或酱油）和辣酱，煮沸。转为小火，不加盖，偶尔搅拌，直到变稠，大约30分钟。让其冷却约10分钟。转移到食品加工机或搅拌器中，打成泥状，直到光滑。（搅拌热的液体时要小心。）

    • 小贴士

    成分说明：我们建议尽可能使用减钠番茄酱。在你的超市里可以找到它。

    曹将军鸡的食谱

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    曹将军鸡的食谱

    曹将军鸡肉

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    医生的食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 低胆固醇

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。4人份，每份约1.5杯

    • 热量 364

    • 脂肪 19 g

    • 饱和脂肪 3 g

    • 单一脂肪 10 g

    • 胆固醇 76 mg

    • 碳水化合物 20 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 25 g

    • 钠 524 mg

    • 糖类 5 g

    • 钾 346 mg

    在这道健康版的Tsos将军鸡食谱中，我们通过不炸鸡和使用一半的酱油，将脂肪和钠从原来的版本中减到了一半，这是中国外卖的最爱。与蒸小白菜或炒菠菜和蒸糙米一起食用。

    说明

  • 将4汤匙玉米淀粉、酱油和米酒（或雪利酒）各1汤匙以及蛋清放入碗中。加入鸡肉并搅拌均匀。

  • 将剩余的1汤匙玉米淀粉、酱油和米酒（或雪利酒）、水、海参和米醋放在一个小碗里。放在一边。

  • 在炒锅或大型铸铁平底锅中用大火加热2汤匙油。加入鸡肉，不用翻动，把粘在一起的鸡肉打散，直到底部呈金黄色，2分钟。搅拌，继续煮至四面金黄，再煮1至2分钟。转移到一个盘子里。

  • 加入剩余的1汤匙油，葱和大蒜。烹饪，搅拌，直到芳香，约15秒。加入豌豆，煮，经常搅拌，直到鲜绿色，2至3分钟。加入保留的酱汁混合物，煮，搅拌，直到厚，约1分钟。将鸡肉放回锅中，边煮边搅拌，直至加热，约1分钟。

    • 真正的玉米面包食谱

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    真正的玉米面包食谱

    真正的玉米面包

    社会化分享栏 钉子

    医生的食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      10分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 高纤维

    • 低卡路里

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。8人份

    • 热量 171

    • 脂肪 7 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 胆固醇 27 mg

    • 碳水化合物 24 g

    • 膳食纤维 3 g

    • 蛋白质 5 g

    • 钠 228 mg

    • 糖类 2 g

    • 钾 85 mg

    这款传统的玉米面包不含面粉，不甜，质地松软。你可以根据自己对玉米饼的喜好，改变适应性配方。要想有所变化，可以用1/2茶匙小苏打代替泡打粉，用酪乳代替牛奶。如果你想获得更多类似松饼的质地，可以用面粉代替一半的玉米粉。

    说明

  • 烤箱预热至450F。在9英寸铸铁平底锅或类似大小的玻璃烤盘中放油，然后移到预热的烤箱中。

  • 将玉米粉、泡打粉和盐在一个中碗中混合。加入鸡蛋和牛奶（或酪乳），搅拌至完全融合。从烤箱中取出平底锅，旋转油，使其涂在底部和边上一点。非常小心地将多余的热油倒入玉米面混合物中，搅拌至完全融合。将面糊倒入热锅中。

  • 烘烤至面包中间结实，略带金色，约20分钟。冷却5分钟后再切片。温热后食用。

    • 薄荷番茄、洋葱和釉面豆腐串的食谱

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    薄荷番茄、洋葱和釉面豆腐串的食谱

    薄荷番茄、洋葱和釉面豆腐肉串

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      15分钟

    • 总时间

      40分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 低胆固醇

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 178

    • 脂肪 6 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 20 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 11 g

    • 钠 546 mg

    • 糖类 16 g

    • 钾350毫克

    豆腐串配上新鲜的薄荷、成熟的西红柿和洋葱，是一道令人愉快的烤制素食晚餐。在腌制前压制豆腐，可以让它真正吸收味道，再加上由此产生的较硬的质地，使豆腐更容易烤制。

    说明

  • 将豆腐横向切成两半，做成两片约1英寸厚的大片。折叠一条干净的厨房毛巾，放在砧板或大盘子上。将豆腐放在毛巾上。将另一条折叠的干净毛巾放在豆腐上，并在上面放一个平坦的重物（如平底锅），沥干水分15分钟，取出重物，将豆腐切成1 1/2英寸的小块。

  • 预热烤架至中高温度。

  • 将青柠汁、酱油和生姜放在一个中号碗中。加入豆腐并搅拌均匀。盖上盖子，在冰箱里腌制15分钟。

  • 将一片薄荷叶子塞进每个西红柿的四分之一处，然后与豆腐、洋葱和墨西哥辣椒交替穿在4或8根烤串上。(丢掉剩余的腌制液）。

  • 在烤架上涂油（见提示）。烤肉串，偶尔翻面，烤7分钟。刷上kecap manis，烤至蔬菜变软，豆腐充分上色，大约再烤3分钟。

    • 小贴士

    注：Kecap manis是一种浓稠的棕榈糖加糖酱油。在印度尼西亚的烹饪中，它被用作调味品、腌泡剂或调味品。在亚洲食品市场或网上importfood.com可以找到它。要替代kecap manis，可将1份糖蜜与1份减钠酱油搅拌均匀。提示。在烤制食物之前，在烤架上涂油有助于确保食物不会粘连。在折叠的纸巾上涂上油，用钳子夹住并在烤架上擦拭。(不要在热的烤架上使用烹饪喷雾。)

    草本鸡肉配新鲜草莓调味品的食谱

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    草本鸡肉配新鲜草莓调味品的食谱

    草本鸡肉配新鲜草莓调味品

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 总时间

      1 1/4小时

    配方要点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 173

    • 脂肪 9 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 5 g

    • 胆固醇 49 mg

    • 碳水化合物 8 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 14 g

    • 钠374毫克

    • 糖类 5 g

    • 钾260毫克

    这道烤鸡食谱配上新鲜的草莓调味品，制作起来再简单不过了。鸡肉用草药、盐和胡椒粉擦过，然后在烤箱里烤。用草莓、酸橙皮、糖和醋制作的调味品，酸甜可口，果味浓郁，看起来很美。

    说明

  • 烤箱预热至375F。

  • 将鸡肉放入碗中，加入油、牛至、1汤匙韭菜、1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉。放在一个中小型烤盘中。

  • 将鸡肉烤至最厚的部分插入不接触骨头的即时读数温度计显示165F，35至45分钟，取决于大腿的大小。

  • 同时，将草莓、酸橙皮、糖、醋、剩余的1 1/2汤匙韭菜和剩余的一小撮盐和胡椒粉放在一个碗里。在室温下放置，直到鸡肉完成。

  • 就在上菜前，品尝草莓调味品，调整糖、醋和/或盐的用量。将鸡肉与调味品一起上桌。

    • 山核桃-浆果咖啡蛋糕食谱

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    山核桃-浆果咖啡蛋糕食谱

    山核桃咖啡蛋糕

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 总时间

      3个半小时

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低钠

    营养信息

    制作。16人份

    • 卡路里 208

    • 脂肪 12 g

    • 饱和脂肪 3 g

    • 单一脂肪 6 g

    • 胆固醇 33 mg

    • 碳水化合物 24 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 3 g

    • 钠 116 mg

    • 糖类 15 g

    • 钾 77 mg

    这款美味的咖啡蛋糕配方有一个碎裂的山核桃顶，上面有蓝莓或覆盆子的斑点。你永远不会猜到浆果咖啡蛋糕里有苹果：它取代了大多数咖啡蛋糕中的一些黄油，增加了明显的甜味和湿润的面包屑。这是一个适合在早午餐时食用的食谱，可以在前一天制作。

    说明

  • 将烤箱预热至350F。在一个8英寸的平底锅里铺上铝箔，四面留有悬空。在铝箔上轻轻涂上烹饪喷雾。

  • 准备蛋糕。将1杯面粉、玉米粉、泡打粉和盐放在一个中号碗中搅拌。将软化的黄油和油在一个大碗中用电动搅拌器高速搅拌2分钟。刮下边。加入3/4杯糖，用中高速打至光滑，约2分钟。加入鸡蛋、牛奶、柠檬皮和香草，用中高速打至光滑，约1分钟。刮下边。加入面粉混合物，用低速打至融合。

  • 将浆果和苹果放在一个小碗里，撒上剩余的1 1/2茶匙面粉，轻轻翻动，使其上色。将水果洒在面糊上，并轻轻地折叠，直到完全融合。将面糊刮入准备好的平底锅中，抹平顶部。

  • 准备表面装饰。将冷黄油和1/4杯糖放在一个碗里。用两把刀或糕点搅拌器将它们切在一起，直到黄油变成小块，形成均匀的碎屑。加入山核桃，翻炒至均匀融合。将配料洒在面糊上。

  • 烘烤蛋糕，直到插入中心的测试器显示干净，坚果呈深棕色，50至55分钟。

  • 蛋糕在平底锅中放在网架上冷却约2小时。用锡纸的边缘把它从锅里抬出来，放到砧板上，切成16个方块。用刮刀将蛋糕从铝箔上刮下来。

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