真正的玉米面包
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
10分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。8人份
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热量 171
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 27 mg
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碳水化合物 24 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 5 g
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钠 228 mg
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糖类 2 g
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钾 85 mg
这款传统的玉米面包不含面粉，不甜，质地松软。你可以根据自己对玉米饼的喜好，改变适应性配方。要想有所变化，可以用1/2茶匙小苏打代替泡打粉，用酪乳代替牛奶。如果你想获得更多类似松饼的质地，可以用面粉代替一半的玉米粉。
说明
烤箱预热至450F。在9英寸铸铁平底锅或类似大小的玻璃烤盘中放油，然后移到预热的烤箱中。
将玉米粉、泡打粉和盐在一个中碗中混合。加入鸡蛋和牛奶（或酪乳），搅拌至完全融合。从烤箱中取出平底锅，旋转油，使其涂在底部和边上一点。非常小心地将多余的热油倒入玉米面混合物中，搅拌至完全融合。将面糊倒入热锅中。
烘烤至面包中间结实，略带金色，约20分钟。冷却5分钟后再切片。温热后食用。