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桃子-覆盆子脆片食谱

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桃子-覆盆子脆片食谱

桃子-覆盆子脆片

社会化分享栏 钉子

医生的食谱来自EatingWell.com

  • 准备时间

    20分钟

  • 总时间

    1小时10分钟

食谱要点

  • 高纤维

  • 低钠

营养信息

制作。8人份，每份1/2杯

  • 热量 259

  • 脂肪 6 g

  • 饱和脂肪 2 g

  • 单一脂肪 2 g

  • 胆固醇 12 mg

  • 碳水化合物 50 g

  • 膳食纤维 4 g

  • 蛋白质 5 g

  • 钠64毫克

  • 糖类 33 g

  • 钾 393 mg

水果脆片提供了新鲜水果派的诱人味道，而不需要大费周章地制作饼皮。庆祝夏末桃子的到来，这款味道浓郁的脆片。掺有坚果的配料与其他水果组合在一起也很好。

说明

  • 烤箱预热至375F。在一个8英寸的方形烤盘（或类似的1.5-2夸脱的盘子）上涂上烹饪喷雾。

  • 准备馅料，将桃子、覆盆子、细砂糖和柠檬汁放在一个大碗里，搅拌均匀。将馅料放在准备好的烤盘中。用铝箔纸盖住。烘烤20分钟。

  • 同时，制作面皮。用叉子将面粉、燕麦、红糖、肉桂和盐在一个中碗中混合。加入黄油，用糕点搅拌器或你的指尖混合。加入油，搅拌均匀。加入浓缩橙汁，用指尖搅拌，直到干原料被润湿。

  • 20分钟后，搅拌水果馅，并将配料均匀地撒在上面。撒上杏仁（或核桃）。烘烤，不加盖，直到水果起泡变软，面皮微微变色，再烤20至25分钟。在食用前，至少要冷却10分钟。热着吃或在室温下食用。

    • 小贴士

    小贴士。将桃子在沸水中浸泡30或40秒，使其表皮松动。稍微冷却后，用削皮刀把皮削掉。

    自制土豆团子食谱

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    自制土豆团子食谱

    自制土豆团子

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    医生的食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      1小时

    • 总时间

      2 1/4小时

    配方要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低卡路里

    营养信息

    制作：约12打（或6杯）团子，供6人食用

    • 卡路里 197

    • 脂肪 1 g

    • 饱和脂肪 0 g

    • 单一脂肪 0 g

    • 胆固醇 35 mg

    • 碳水化合物 43 g

    • 膳食纤维 3 g

    • 蛋白质 6 g

    • 钠 292 mg

    • 糖类 1 g

    • 钾 659 mg

    传统的自制团子（意大利小饺子）只用土豆、面粉、鸡蛋和盐制作。注意不要把面团揉得太紧，否则团子会很硬。将它们与你最喜欢的酱汁一起拌匀，晚餐就可以吃了!

    说明

  • 将烤箱预热至400F。

  • 用叉子在土豆上刺几个点。直接放在中间的烤架上烘烤，直到用刀刺穿时变软，45分钟到1/4小时，取决于你的土豆的大小和类型。将其移至网架上，放置至冷却至可以处理，15至20分钟。

  • 舀出土豆皮的内层，通过装有细圆盘的土豆打浆机推到干净的台面上。(如果你没有绞肉机，可将土豆捣碎至光滑。) 将土豆在台面上堆成一个小丘，撒上盐，放凉，约15分钟。

  • 把大锅里的水烧开。

  • 将蛋黄倒在冷却的土豆上，然后撒上1杯面粉。用台刀或金属刮刀将面粉和鸡蛋轻轻地折入土豆中，直到合并（这时看起来不像是面团）。轻轻挤压、揉捏和拍打面团，直到它保持在一起，类似于饼干面团或饼干面团。面团会有点粘，如果非常粘，可根据需要增加面粉，每次约1汤匙。注意不要过度加工面团：过度加工的面团会产生更硬的团子。

  • 将面团拍成1 1/2英寸厚的圆盘，然后将其分成4等份。在略微涂抹面粉的表面上，用略微涂抹面粉的手，将每一部分擀成24至26英寸长的蛇形，1/2至3/4英寸宽。从面团的中心开始，用你的指尖和非常轻的压力擀开；在擀的过程中轻轻地拉出面团。将蛇切成3/4英寸的小块。用你的指尖在每个团子的中心做一个压痕（或凹陷）。将团子放在铺有轻度面粉的烤盘上，因为它们已经制成。用剩下的面团重复做。

  • 调整火力，使水处于微沸状态。每次加入约四分之一的团子。当团子浮到顶部时，用带槽的勺子将其转移到铺有羊皮纸或蜡纸的烤盘上。继续分批煮团子，直到它们全部煮熟，在两批之间将水恢复到温和的沸点。立即上桌，或参见 “清炒团子”（见提示）。

    • 小贴士

    提示：为了使团子的外皮呈金黄色，可在大号不粘锅中用1茶匙特级初榨橄榄油，在中高火上一次煮约四分之一的团子，轻轻搅拌，约2分钟。

    桃子冷冻果酱食谱

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    桃子冷冻果酱食谱

    桃子冷冻果酱

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    医生的食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 总时间

      1天

    食谱要点

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    • 不含麸质

    营养信息

    制作：六个8盎司的罐子

    • 热量 13

    • 脂肪 0 g

    • 饱和脂肪 0 g

    • 单一脂肪 0 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 3 g

    • 膳食纤维 0 g

    • 蛋白质 0 g

    • 钠 1 mg

    • 糖类 3 g

    • 钾 20 mg

    这款水果酱式的桃子果酱可以完全不加糖，但我们用1杯糖来制作，只需要一点甜味（如果要制作更甜的果酱，最多可使用3杯糖）。如果你想使用玻璃罐头瓶，一定要选择用于冷冻和罐头的广口两用瓶。这些罐子经过回火处理，可以承受极端的温度。

    说明

  • 用食品加工机将桃子粗切。测量出3杯。（剩下的留作其他用途，如做冰沙。）

  • 将白葡萄（或苹果）汁、柠檬皮和果汁放入大锅中，逐渐搅拌果胶，继续搅拌至完全溶解。放在中高火上，完全沸腾（无法搅拌的沸腾），经常搅拌。努力煮沸1分钟。从火上移开。

  • 立即搅拌切碎的桃子。大力搅拌1分钟。根据口味加入糖搅拌至溶解。

  • 将果酱分给6个8盎司的罐头瓶，在果酱的顶部和罐头瓶的顶部之间至少留出1/2英寸的空间（这个空间可以让果酱在冷冻时膨胀）。盖上盖子，让果酱在室温下放置至凝固，大约24小时。储存在冰箱或冰柜里，直到准备使用。

    • 小贴士

    提示：无需加糖的果胶不能与普通果胶互换使用。? 变化。本配方可用于制作其他水果果酱。用3杯切碎或碾碎的水果代替桃子，并按照步骤2至4进行操作。可以用蔓越莓-覆盆子汁代替苹果或白葡萄汁。如果需要，可以省略柠檬皮和柠檬汁。以下是你需要的水果数量，以获得3杯切碎或压碎的水果：? 蓝莓：约2磅或2.5品脱；去掉任何茎，用土豆泥压碎。樱桃，甜的或酸的：约2/4磅；去掉茎和果核，切碎？覆盆子：约2磅或5个6盎司的容器；用土豆泥压碎？草莓：约3磅；去壳，用土豆泥压碎。有关保存的更多信息和更多果酱食谱，请访问freshpreserving.com。

    茄子香葱炖菜谱

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    茄子香葱炖菜谱

    茄子-大葱炖肉

    社会化分享吧 销路

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    • 不含麸质

    营养信息

    可做。6人份，每份1/2杯

    • 热量 67

    • 脂肪 3 g

    • 饱和脂肪 0 g

    • 单一脂肪 2 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 10 g

    • 膳食纤维 3 g

    • 蛋白质 2 g

    • 钠 200 mg

    • 糖类 5 g

    • 钾 297 mg

    这道简单的茄子粗泥和香葱的组合，是一道快速的素食配菜或主菜。

    说明

  • 在大锅中用中高火加热油，加入香菜籽和辣椒，烘烤至香菜变成红褐色，辣椒略微变黑，约30秒。用一个带槽的勺子，将香料转移到一个盘子里冷却。用香料研磨机或研杵研磨，直到混合物呈粗磨黑胡椒的质地。

  • 将罗望子浓缩液（或青柠汁）溶于水。用中高火重新加热油，加入芥末籽。当种子开始爆裂时，盖上锅盖。当爆裂声停止时，立即加入茄子和香葱；煮，不断搅拌，1分钟。加入罗望子（或青柠汁）混合物、盐和研磨好的香料，煮沸。将火力降至中低档，盖上盖子，炖至茄子变软，3至5分钟。用土豆捣碎机将炖肉粗略捣碎。撒上香菜，即可食用。

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    烘烤鳕鱼砂锅菜谱

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    烘烤鳕鱼砂锅菜谱

    焗鳕鱼煲

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    医生的食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      20分钟

    • 总时间

      40分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低碳水化合物/低血糖

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 381

    • 脂肪 17 g

    • 饱和脂肪 6 g

    • 单一脂肪 8 g

    • 胆固醇 83 mg

    • 碳水化合物 14 g

    • 膳食纤维 4 g

    • 蛋白质 32 g

    • 钠 352 mg

    • 糖类 4 g

    • 钾 395 mg

    干白葡萄酒和Gruyre奶酪使这道砂锅鱼具有丰富的味道，隐藏着它的美德。在烘烤之前，我们在菜的上面放上调味的全麦面包屑，这样可以增加健康的坚果味和膳食纤维。为了多样化，你可以用几乎任何温和的白鱼来代替。

    说明

  • 将烤箱预热至400F。

  • 在一个大的烤箱专用平底锅中用中高火加热1汤匙油。加入洋葱，经常搅拌，直到刚开始变软，5至7分钟。加入葡萄酒，加大火力，经常搅拌，直到葡萄酒略微减弱，2至4分钟。

  • 将鳕鱼放在洋葱上，撒上百里香、盐和胡椒粉。用铝箔纸将锅盖紧，转入烤箱，烤12分钟。

  • 将面包与剩余的1汤匙油、辣椒粉和大蒜粉在一个中碗中混合。将面包混合物铺在鱼上，并在上面放上奶酪。烘烤，不加盖，直到鱼肉中间不透明，大约再烤10分钟。

    • 小贴士

    提示。过度捕捞和拖网捕捞使美国和加拿大大西洋的鳕鱼数量急剧减少，并破坏了其海床。对于可持续捕捞的鳕鱼，请选择美国太平洋鳕鱼或来自冰岛和北极东北部的大西洋鳕鱼。欲了解更多信息，请访问蒙特雷湾水族馆海鲜观察网站：seafoodwatch.org。

    亚洲比目鱼糙米包食谱

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    亚洲比目鱼糙米包食谱

    亚洲比目鱼糙米包

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      15分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 423

    • 脂肪 9 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 3 g

    • 胆固醇 47 mg

    • 碳水化合物 48 g

    • 膳食纤维 3 g

    • 蛋白质 36 g

    • 钠 287 mg

    • 糖类 10 g

    • 钾 923 mg

    在烤肉上吃米饭？当然可以，当它被烤熟的时候，会有李子和亚洲酱的异国风味。如果没有比目鱼，带鱼、比目鱼甚至厚实的鳕鱼片都可以。

    说明

  • 预热燃气或炭火烤架。

  • 在小锅中加热3/4杯水、1杯橙汁和酱油，直到刚刚沸腾。倒入一中号碗中，加入米饭和葱白搅拌均匀，不加盖，放置10分钟。将海鲜酱、生姜、芝麻油和剩余的2汤匙水和橙汁各在一个小碗中搅拌均匀。

  • 将两张20英寸的铝箔纸叠在一起（双层铝箔纸有助于保护底部的食材不被烧焦）。在最上面一层的中间涂上烹饪喷雾。将四分之一的米饭混合物放在中间。将一块鱼放在米饭上。在鱼上摆放3片梅子。在上面放上四分之一的辣酱混合物，并撒上四分之一的葱花。将铝箔纸的短端并拢，在包装中留出足够的空间，以便蒸汽聚集并煮熟食物。将铝箔纸折叠起来，捏紧封口。沿着两侧把缝隙捏在一起。确保所有的接缝都紧紧密封，以防止蒸汽泄漏。用剩下的材料再做3个包。

  • 将包放在中火的燃气烤架上，或放在离中煤4至6英寸的木炭烤架上。盖上烤架，煮至鱼肉中间不透明，8至12分钟，取决于厚度。(当打开包装检查熟度时，要小心蒸汽。)用铲子将包装内的东西滑到盘子上。

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    获取你的橙色亚麻冰沙食谱

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    获取你的橙色亚麻冰沙食谱

    获取您的橙子亚麻冰沙

    社交分享栏 钉子

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      5分钟

    • 总时间

      5分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 高纤维

    • 低卡路里

    • 不含麸质

    营养信息

    制作：约3杯，2人份，1.5杯

  • 卡路里 209

  • 脂肪 4 g

  • 饱和脂肪 0 g

  • 单一脂肪 1 g

  • 胆固醇 0 mg

  • 碳水化合物 41 g

  • 膳食纤维 6 g

  • 蛋白质 5 g

  • 钠 38 mg

  • 糖类 28 g

  • 钾 964 mg

    • 这款明亮的橙色冰沙的颜色来自于冷冻桃子和胡萝卜及橙汁。新鲜的生姜带来了美味的冲击。

    说明

  • 将桃子、胡萝卜汁、橙汁、亚麻籽和生姜放入搅拌机，搅拌至光滑。立即食用。

    • 小贴士

    提示。在大型超市的天然食品区或天然食品店中寻找磨碎的亚麻籽（或亚麻粉）。储存在冰箱或冰柜中。

    鱼片配菠萝辣酱的菜谱

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    鱼片配菠萝辣酱的菜谱

    菠萝辣酱鱼片配菠萝辣酱

    社会化分享吧 销路

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      35分钟

    • 总时间

      35分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 低胆固醇

    • 低钠

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 192

    • 脂肪 9 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 5 g

    • 胆固醇 43 mg

    • 碳水化合物 14 g

    • 膳食纤维 1 g

    • 蛋白质 13 g

    • 钠405毫克

    • 糖类 4 g

    • 钾 305 mg

    将简单的炒鱼片与墨西哥辣椒酱菠萝莎莎一起食用，是一道具有加勒比风情的美食。与黑豆和糙米一起食用。

    说明

  • 准备莎莎酱。将菠萝的顶部和皮切掉，去掉眼睛和核。将菠萝切成细丁（你将有大约4杯菠萝丁），放在一个中号碗里。加入葱、香菜、青柠汁、墨西哥辣椒和油。搅拌使之混合。用1/4茶匙的盐和胡椒粉调味。立即食用或盖上盖子冷藏约1小时，让味道混合。

  • 准备鱼。将面粉、1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉放在一个浅盘中，将鱼片彻底沾上（丢弃剩余的面粉）。

  • 在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入鱼，必要时分批进行，煮至微微变色，中间不透明，每面3-4分钟。每份鱼用大约1/4杯莎莎酱上桌。

    • 小贴士

    注意事项。鲶鱼。寻找美国养殖的鲶鱼，它们在无污染的内陆池塘中可持续养殖，并以素食为主。 罗非鱼。美国养殖的罗非鱼被认为是最好的选择，它在保护周围环境的封闭式养殖系统中饲养。中美洲和南美洲的罗非鱼被认为是一个不错的选择。避免来自中国和台湾的养殖罗非鱼，那里的养鱼业会污染周围的环境。 黑线鳕（Scrod）。为了获得对环境最好的选择，要求提供美国大西洋钩线捕捞的黑线鳕，这种方法对海底的破坏最小，兼捕量也最少。

    两国交界处的贻贝食谱

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    两国交界处的贻贝食谱

    南方两国交界处的贻贝

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    医生 菜谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    营养信息

    制作：2人份

    • 热量 285

    • 脂肪 6 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 1 g

    • 胆固醇 48 mg

    • 碳水化合物 20 g

    • 膳食纤维 3 g

    • 蛋白质 28 g

    • 钠510毫克

    • 糖类 3 g

    • 钾 407 mg

    爱德华王子岛可能占了世界贻贝产量的很大份额，但这个食谱把这些软体动物带到了更远的南方，以拉丁美洲的方式制作，结合了辣子、辣椒和啤酒。

    说明

  • 在一个大锅中用中火煮辣椒，直到开始变色，3-5分钟。加入洋葱，经常搅拌，直到软化，约3分钟。加入西红柿、辣椒、小茴香和胡椒粉；偶尔搅拌，直到西红柿开始分解，约3分钟。倒入啤酒，加大火力至中高火，煮沸，刮起任何褐色的碎片。

  • 搅拌贻贝，并恢复到小火。盖上盖子，降至中低火，煮至贻贝开口，约7分钟。从火上移开（丢弃任何未打开的贻贝），加入香菜搅拌均匀。与酱汁一起上桌。

    • 小贴士

    购物提示。在这个食谱中，我们使用完全煮熟的西班牙式辣味猪肉香肠，用烟熏红辣椒和辣椒调味，因其特有的红色而为人所知。在存货充足的超市、特殊食品店或在网上的tienda.com找到它和其他腌制香肠。小贴士：要清洗贻贝，用硬刷子在流动的冷水中刷洗。用另一个贻贝的壳刮掉任何藤壶。把每个贻贝的毛茸茸的胡须拉下来（有些贻贝可能没有胡须）。

    蒜蓉烤三文鱼和芽甘蓝食谱

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    蒜蓉烤三文鱼和芽甘蓝食谱

    蒜蓉烤三文鱼和球芽甘蓝

    社会化分享栏 钉子

    医生的食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      25分钟

    • 总时间

      45分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 低胆固醇

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。6人份

    • 卡路里 334

    • 脂肪 15 g

    • 饱和脂肪 3 g

    • 单一脂肪 9 g

    • 胆固醇 71 mg

    • 碳水化合物 10 g

    • 膳食纤维 3 g

    • 蛋白质 33 g

    • 钠 485 mg

    • 糖类 2 g

    • 钾 921 mg

    在球芽甘蓝和大蒜上烤制三文鱼，用葡萄酒和新鲜牛至调味，这道菜简单到可以在周末的时候吃，但又足够精致，可以招待客人。搭配全麦粗粮食用。

    说明

  • 将烤箱预热至450F。

  • 将2个大蒜瓣剁碎，与油、1汤匙牛至、1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉一起放在一个小碗中。将剩余的大蒜切成两半，与芽甘蓝和3汤匙调味油一起放在一个大烤盘中拌匀。烘烤，搅拌一次，时间为15分钟。

  • 在剩余的油混合物中加入葡萄酒。将平底锅从烤箱中取出，搅拌蔬菜，将三文鱼放在上面。淋上葡萄酒混合物。撒上剩余的1汤匙牛至和1/2茶匙的盐和胡椒粉。烘烤至三文鱼刚刚熟透，再5至10分钟。配上柠檬片上桌。

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