法式敷料
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
准备时间
10分钟
总时间
10分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
不含麸质
制作：约1杯
热量 20
脂肪 2 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 1 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 1 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 0 g
钠 83 mg
糖类 1 g
钾 49 mg
瓶装法国调味品的自制表亲。
说明
将番茄汁、油、醋、芥末、糖、大蒜、百里香、盐和胡椒粉放入搅拌机或食物处理器中，加工至光滑。
帕玛森脆饼
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
准备时间
15分钟
总时间
35分钟
低碳水化合物/低血糖指数
无麸质食品
制作：约16片
热量 38
脂肪 3 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 0 g
胆固醇 6 mg
碳水化合物 0 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 4 g
钠 156 mg
糖类 0 g
钾 0 mg
这些味道鲜美的威化饼，只是简单的烘烤过的奶酪，是一种令人愉快的汤的佐料，也是一种精致的小食，可以搭配饮料。作为唯一的配料，奶酪在这里很重要。一定要使用进口的Parmigiano-Reggiano（寻找印在外皮上的名称），并亲自磨碎。
说明
将烤箱预热至350F。在烤盘上铺上羊皮纸或使用不粘烤盘。(不要使用烹饪喷雾。)
在烤盘上相隔约2英寸处堆上平坦的汤匙状的奶酪。烘烤至奶酪融化，变软，呈淡金色，约6分钟。从烤箱中取出，不要打扰，直到完全冷却，触摸起来很结实，大约20分钟。用细铲子或小刀将饼干从烤盘上掀开。
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蔓越莓香草火鸡汉堡
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医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
40分钟
总时间
50分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
制作。6人份
卡路里 217
脂肪 10 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 43 mg
碳水化合物 17 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 17 g
钠 258 mg
糖类 4 g
钾 42 mg
我们吃火鸡汉堡的通常问题是煮熟的肉的干燥、有嚼劲的口感。通常的解决方案是添加脂肪，但是一点炒过的洋葱、蔓越莓干和浸泡过的粗粮效果更好，不会让这道健康的主菜变得油腻。加上鼠尾草和百里香，可以说这是感恩节晚餐的一个夏天的答案。如果你喜欢，可以搭配自制的蓝莓番茄酱食用。
说明
将粗粮放在一个大碗里。倒入开水，搅拌后放在一边，直到水被吸收，大约5分钟。如果烤汉堡，将烤架预热至中高火。
同时，在一个大平底锅中用中火加热油。加入洋葱，搅拌后煮1分钟。加入芹菜，煮，搅拌，直到软化，约3分钟。加入百里香、鼠尾草、盐和胡椒粉，煮至香味，大约20秒。将混合物转移到装有粗粮的碗中，加入小红莓并搅拌均匀。让其冷却5分钟。加入火鸡，搅拌至混合；不要过度混合。将混合物分成6个饼。
在炉灶上烹饪。在一个大的不粘锅（最好是铸铁锅）上涂上烹饪喷雾，在中高火上烤2分钟。加入肉饼，调至中火，煮4分钟。翻面并在另一面烹煮2分钟。盖上盖子，继续烹煮，直到微微变色但仍然多汁（汁液应该是透明的，而不是粉红色），大约再煮4分钟。(插入中心的即读温度计的读数应为165华氏度。在烤架上涂油（见小贴士），每面烤5-6分钟，轻轻翻转，避免烤坏。立即上桌。
小贴士
要给烤架上油，可在折叠的纸巾上涂油，用钳子夹住，在烤架上涂抹。(不要在热的烤架上使用烹饪喷雾)。
塔塔酱
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准备时间
10分钟
总时间
10分钟
低碳水化合物/低血糖指数
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
不含麸质
制作：约1/2杯
热量 42
脂肪 3 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 1 g
胆固醇 4 mg
碳水化合物 4 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 0 g
钠 178 mg
糖类 1 g
钾 16 mg
这款塔塔酱的脂肪含量较低，味道比瓶装的要好，值得花10分钟来制作。
说明
将蛋黄酱、玉米须（或酸黄瓜）、香葱、凤尾鱼、水瓜、龙蒿和欧芹放在一个小碗中。加入柠檬汁和胡椒粉搅拌均匀。
草莓冰糕
社会化分享吧 销路
医生的食谱来自EatingWell.com
准备时间
10分钟
总时间
4小时40分钟
低卡路里
低饱和脂肪
低胆固醇
低钠
不含麸质
制作方法 3 1/2杯
< < < < < < < < < < < < < 热量 99
脂肪 0 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 0 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 24 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 1 g
钠 2 mg
糖类 21 g
钾 193 mg
纯正的香草精使这道草莓冰糕的配方与众不同。您可以使用新鲜采摘或冷冻的草莓来制作这道完美的清凉甜点。
说明
用食品加工机将草莓打成泥状，直至光滑。
将水、柠檬汁、香草和糖放入小锅中，用中火加热，搅拌，直到糖溶化。
将糖浆搅拌到果泥中。将混合物放入冰箱冷藏至冷，约4小时。
将冰糕混合物倒入冰激凌机。(没有冰激凌机？请看小贴士。) 按照制造商的指示冷冻。
小贴士
小贴士。如果使用冷冻水果，请先测量其冷冻程度，然后解冻再打成泥。如果你没有冰激凌机，可将混合物放在浅色金属蛋糕盘或冰块盘中冷冻至固体，约6小时。打成块状，在食品加工机中加工至光滑，必要时停下来刮下边。
奶油芥末鸡
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准备时间
35分钟
总时间
35分钟
高纤维
低饱和脂肪
低胆固醇
低钠
可做。4人份，1份炸猪排和1杯意大利面，各加1/4杯酱汁
热量 447
脂肪 16 g
饱和脂肪 3 g
单一脂肪 10 g
胆固醇 69 mg
碳水化合物 42 g
膳食纤维 6 g
蛋白质 31 g
钠 456 mg
糖类 2 g
钾 367 mg
在这道健康的奶油芥末鸡食谱中，切成薄片的鸡胸肉（有时被称为鸡排）很快就熟了，用天鹅绒般清淡的芥末酱闷着吃，再配上新鲜切碎的鼠尾草，非常美味。如果你找不到鸡排，可以把去骨去皮的鸡胸肉切成4盎司的小块，放在保鲜膜之间。用肉槌、擀面杖或厚平底锅敲打，直到压扁至约1/2英寸厚。
说明
将大锅中的水烧开。加入意大利面，根据包装说明进行烹饪。沥干。
同时，在鸡肉上撒上大蒜粉以及盐和胡椒粉各1/4茶匙。将面粉放在一个浅碗中，涂在鸡肉的两面，甩掉多余的面粉。保留2茶匙面粉，其余的丢掉。
在一个大平底锅中用中高火加热2汤匙油。烹煮鸡肉，翻动一次，直到金黄色并熟透，每面3至4分钟。转移到一个干净的盘子里。
将火调至中火，在锅中加入剩余的1汤匙油。加入大葱，搅拌，直到开始变色，30秒至1分钟。加入葡萄酒，偶尔搅拌一下，煮1分钟。将水与保留的2茶匙面粉混合。加入锅中，煮，搅拌，直到变稠，约1分钟。从火上移开，加入酸奶油、芥末、2汤匙鼠尾草和剩余的1/4茶匙盐和胡椒粉搅拌均匀。将鸡肉放回锅中，翻动使其沾上酱汁。
在意大利面上浇上一半的酱汁，再浇上鸡肉，然后浇上剩余的酱汁。如果需要的话，用更多的鼠尾草作为装饰。
南瓜椰子蛋挞
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医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
30分钟
总时间
2 1/4小时
低钠
高纤维
制作。10人份
热量 259
脂肪 12 g
饱和脂肪 6 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 80 mg
碳水化合物 33 g
膳食纤维 3 g
蛋白质 6 g
钠164毫克
糖类 18 g
钾165毫克
黑朗姆酒、椰奶、肉桂、生姜和丁香赋予这款南瓜馅饼复杂的味道，与一杯加了牛奶的柴火完美匹配。
说明
烤箱预热至350F。在一个11英寸的圆形或8乘12英寸的长方形可拆卸底板的蛋挞盘上涂上烹饪喷雾。
准备饼皮。将面粉、杏仁、1汤匙糖和盐放入食品加工机中，加工至杏仁被磨成细末。每次加入一块黄油，然后用汤匙加入奶油奶酪，每次加入后都要搅拌一到两次，直到融合。将面团倒入准备好的平底锅中（会有碎屑），均匀摊开，用力压入锅底并一直压到锅边，形成饼皮。
烘烤饼皮，直到定型但不变色，大约15分钟。放在网架上冷却。
准备馅料。将南瓜、3/4杯糖、朗姆酒、肉桂、生姜和丁香放在一个大碗里，用电动搅拌器低速搅拌，直至混合。将鸡蛋逐个打入，直至混合。打入椰奶。将蛋挞盘放在烤盘上，倒入馅料。
烘烤蛋挞，直到馅料刚刚凝固（中心可能仍然显得很软，但随着冷却会变得更加坚实），45至50分钟。转移到网架上，让其冷却到室温。室温下食用或冷藏至冰冻。在切片之前，先把锅边去掉。如果需要的话，用椰子做装饰。
小贴士
成分说明：白全麦面粉是由特殊品种的白小麦制成的，颜色和味道都很淡，但与普通全麦面粉的营养成分相同。在大型超市和天然食品店有售。储存在冰柜里。 提示。将杏仁片放在一个小的干平底锅中，用中低火煮，不断搅拌，直到有香味和微微变色，2至4分钟。 食材说明：被称为椰子片的大薄片干椰子可以作为诱人的装饰品。在大型超市的产品区或在melissas.com找到它们。
胡萝卜-橙汁
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
15分钟
总时间
15分钟
无麸质食品
制作：2人份，每份约8盎司
热量 111
脂肪 1 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 0 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 24 g
膳食纤维 1 g
蛋白质 2 g
钠 38 mg
糖类 22 g
钾 434 mg
在这道充满活力的健康胡萝卜橙汁配方中，我们通过添加黄色番茄、苹果和胡萝卜，使普通的橙汁变得更有活力，以增加免疫力的维生素A和C。没问题。请看下面的榨汁方法，用搅拌器制作这道胡萝卜-橙汁食谱。
说明
按照这个顺序，用榨汁机处理番茄、橙子、苹果和胡萝卜，根据制造商的说明。(没有榨汁机？参见小贴士。)
如果需要，在2个杯子里装上冰块，将果汁倒入杯子。立即上桌。
小贴士
提示：没有榨汁机？没问题。试试这个DIY版本的混合和过滤果汁吧。把所有的材料粗略地切碎。首先，将软体和/或果汁原料放入搅拌机，搅拌至液化。然后，加入其余配料；搅拌至液化。切两块24英寸长的奶酪布。完全展开每一块，然后将这两块叠在一起。将双层布叠成两半，这样你就有了一个4层的布叠。在一个大碗里铺上乳酪布，将搅拌机里的东西倒入中间。用一只手将布的边缘聚在一起，用另一只手扭转和挤压布束，从果肉中提取所有果汁。如果你不想让果汁沾到你的手，就戴上一副橡胶手套。
香料苹果面包布丁
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
35分钟
总时间
2小时20分钟
高纤维
低饱和脂肪
低胆固醇
低钠
制作。8人份，每份2/3杯
热量 257
脂肪 9 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 8 mg
碳水化合物 41 g
膳食纤维 4 g
蛋白质 6 g
钠 137 mg
糖类 26 g
钾 234 mg
这款丝滑的苹果甜点是用苹果酒代替通常的奶油制成的香料苹果面包布丁，苹果酒和大量的酸苹果片使其具有双重的苹果风味。肉豆蔻是包裹着肉豆蔻果实的红色香料，增加了一种特别可爱的花香，但如果你手头没有肉豆蔻，也可以用肉豆蔻代替。
说明
烤箱预热至350F。
苹果去皮并切成薄片。在一个中号碗中加入红糖、肉桂和肉豆蔻（或肉豆蔻）拌匀。将苹果酒、黄油和香草放在另一个中号碗里。
在一个3夸脱的圆形砂锅（或类似大小的锅）的底部铺上2杯面包片。把大约1/2杯苹果酒混合物倒在它们上面。撒上约三分之一的葡萄干，再盖上约三分之一的苹果片。重复另一层：2杯面包，1/2杯苹果酒和一半的剩余葡萄干和苹果片。第三层，将剩下的面包、葡萄干和苹果摆放在一起，使每一层的一部分都能在表面看到。慢慢地将剩余的苹果酒混合物舀在上面。用一个平坦宽大的铲子，压实并淹没顶层（可能不会一直淹没）。用盖子或铝箔覆盖。
烘烤30分钟。再次用铲子压住顶部，用液体浇灌。盖上盖子，再烘烤30分钟。用铲子压住顶层，再次给顶层浇水。不要盖上盖子，继续烘烤，直到顶部呈金黄色，大约30分钟。放在网架上休息15分钟。
把面包布丁舀到各个盘子里。在每份面包布丁上撒上一些核桃，并在上面撒上一勺鲜奶油（如果使用）。
小贴士
要使面包自然变质，可在室温下用纸袋（不是塑料袋）存放2至5天。如果你不想等待，可以将切片或切块的面包放在一个大的烤盘上，在250F的温度下烘烤，直到变脆变干，15到20分钟。一个1磅重的面包（12至14片）可以产生8至10杯1英寸的碎片。在使用前将坚果烤一下，以获得最佳的味道。将整块坚果铺在烤盘上，在350F下烘烤，搅拌一次并经常检查，直到有香味，7至9分钟。
咸味吉娃娃
社会化分享吧 销路
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
10分钟
总时间
10分钟
无麸质食品
制作。4人份
热量 188
脂肪 0 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 0 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 23 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 1 g
钠 3 mg
糖类 6 g
钾 303 mg
这是一款受墨西哥启发的咸鱼狗（通常用葡萄柚汁、伏特加和盐制作）。
说明
将4个杯子的边缘弄湿并涂上粗盐（如果需要的话），在杯子里放入冰块。在每个杯子里倒入1盎司龙舌兰酒和1/2盎司利口酒。在每个杯子上加3/4杯西柚汁并搅拌。用一片葡萄柚作为装饰。
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