南方两国交界处的贻贝
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医生 菜谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
营养信息
制作：2人份
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热量 285
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脂肪 6 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 1 g
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胆固醇 48 mg
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碳水化合物 20 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 28 g
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钠510毫克
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糖类 3 g
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钾 407 mg
爱德华王子岛可能占了世界贻贝产量的很大份额，但这个食谱把这些软体动物带到了更远的南方，以拉丁美洲的方式制作，结合了辣子、辣椒和啤酒。
说明
在一个大锅中用中火煮辣椒，直到开始变色，3-5分钟。加入洋葱，经常搅拌，直到软化，约3分钟。加入西红柿、辣椒、小茴香和胡椒粉；偶尔搅拌，直到西红柿开始分解，约3分钟。倒入啤酒，加大火力至中高火，煮沸，刮起任何褐色的碎片。
搅拌贻贝，并恢复到小火。盖上盖子，降至中低火，煮至贻贝开口，约7分钟。从火上移开（丢弃任何未打开的贻贝），加入香菜搅拌均匀。与酱汁一起上桌。
小贴士
购物提示。在这个食谱中，我们使用完全煮熟的西班牙式辣味猪肉香肠，用烟熏红辣椒和辣椒调味，因其特有的红色而为人所知。在存货充足的超市、特殊食品店或在网上的tienda.com找到它和其他腌制香肠。小贴士：要清洗贻贝，用硬刷子在流动的冷水中刷洗。用另一个贻贝的壳刮掉任何藤壶。把每个贻贝的毛茸茸的胡须拉下来（有些贻贝可能没有胡须）。