烤大蒜和香草面包
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
2 1/4小时
配方要点
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低卡路里
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低饱和脂肪
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低胆固醇
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低钠
营养信息
制作方法 1个面包，12片
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 5 g
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胆固醇 32 mg
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碳水化合物 23 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 5 g
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钠 270 mg
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糖类 1 g
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钾112毫克
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热量 179
这款美味的快餐面包加入了烤大蒜，两头大蒜！再加上你选择的新鲜香草，所以它有很大的坚果、烤肉和香草的味道，非常适合搭配一碗热汤。如果你对烤面包感到恐惧，那么用泡打粉和小苏打代替酵母制作的快速面包是一个完美的开始。
说明
将烤架放在烤箱的中间，预热至375F。在9×5英寸（或类似尺寸）的面包盘中铺上羊皮纸，在纸上和盘边大量涂抹烹饪喷雾。
将烤好的大蒜瓣去皮，保持完整。
将全麦面粉、中筋面粉、2汤匙新鲜草药（或2茶匙干草）、泡打粉、小苏打、盐和胡椒粉在一个大碗中搅拌。在一个中碗中搅拌鸡蛋、牛奶和油。将湿原料加入干原料中，轻轻搅拌，直到基本融合。加入大蒜丁香，轻轻地将其放入面糊中，直到均匀混合；不要过度搅拌。将面糊刮入准备好的平底锅中，抹平顶部，撒上剩余的1茶匙新鲜草药（或1/2茶匙干草药）。
将面包烘烤至表面微微发黄，用牙签插入中心取出干净，40至45分钟。在平底锅中放在网架上冷却15分钟。用刀在面包周围和下面划一下，使其松动，然后把面包翻出来放在架子上。在切片之前，至少要冷却30分钟。热着吃或在室温下食用。
小贴士
如何烘烤大蒜。将烤架放在烤箱的下三分之一处，预热至400F。擦掉大蒜头上多余的纸皮，但不要把蒜头分开。将蒜头的顶端切开，露出蒜瓣。将大蒜放在一张铝箔纸上，淋上一茶匙特级初榨橄榄油，然后包起来。(如果要烤多头大蒜，你可以把它们放在一个包里，或做成独立的包）。将包装直接放在烤箱架上，烤到大蒜非常柔软，40至45分钟。解开包装，让其冷却。放在密闭的容器中冷藏，最多可保存3天。注：白全麦面粉由特殊品种的白小麦制成，颜色和味道都很淡，但具有与普通全麦面粉相同的营养成分。它可以在大型超市和天然食品店买到，也可以在bobsredmill.com或kingarthurflour.com网上购买。把它储存在冰箱里。