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橘子酱鸡肉食谱

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橘子酱鸡肉食谱

橘子酱鸡肉

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医生食谱来自EatingWell.com

  • 准备时间

    20分钟

  • 总时间

    20分钟

食谱要点

  • 低钠

  • 低饱和脂肪

  • 低碳水化合物/低GI值

  • 低卡路里

营养信息

制作。4人份

    < < 利>

    卡路里 227

  • 脂肪 10 g

  • 饱和脂肪 2 g

  • 单一脂肪 6 g

  • 胆固醇 63 mg

  • 碳水化合物 10 g

  • 膳食纤维 0 g

  • 糖类 0 g

  • 蛋白质 24 g

  • 钠 357 mg

  • 钾 296 mg

橘子酱和新鲜的橘子皮制成的酱汁味道鲜美，适用于快速烹饪的鸡肉卷。与糙米一起食用。

说明

  • 将肉汤、醋、橘子酱、芥末和玉米淀粉放在一个中等的碗里搅拌。

  • 在鸡肉上撒上盐和胡椒粉。在一个大平底锅中用中高火加热4茶匙油。加入鸡肉，煮至金黄色，每面约2分钟。转移到一个盘子里，用铝箔纸盖住以保持温暖。

  • 在锅中加入剩余的2茶匙油和大葱，经常搅拌，直到开始变色，约30秒。搅拌肉汤混合物，并将其加入锅中。煮至小火，刮起任何棕色的碎片。减小火力以保持小火，煮至汤汁略微变浓，30秒至2分钟。加入鸡肉，再以小火煮。煮，翻动一次，直到鸡肉被加热，大约1分钟。从火上移开，加入橙子皮搅拌。

    • 奶油蘑菇和韭菜酱炒鸡肉食谱

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    奶油蘑菇和韭菜酱炒鸡肉食谱

    奶油蘑菇和韭菜酱炒鸡肉

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      40分钟

    • 总时间

      40分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    营养信息

    制作。4人份

      < < 利>

      卡路里 249

    • 脂肪 8 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 胆固醇 75 mg

    • 碳水化合物 10 g

    • 膳食纤维 1 g

    • 蛋白质 30 g

    • 钠 358 mg

    • 糖类 2 g

    • 钾 632 mg

    这里有一个简单的技巧，保证每次都有多汁的效果。首先，将鸡肉捣碎：使其变薄，以确保快速和均匀的烹饪。接下来，将鸡肉轻轻地浸泡在调味面粉中，这有助于鸡肉在炒制时变成深金棕色。鸡肉煮熟后，用肉汤、葡萄酒或少量的水给平底锅脱脂，制成锅底酱。液体会使锅底的增味剂褐色的碎片松动，使酱汁更加美味。

    说明

  • 修剪鸡胸肉上的可见脂肪。去除鸡柳（长长的薄片），留作他用。将修剪好的鸡胸肉放在两块保鲜膜之间。用擀面杖、肉槌或厚平底锅敲打，直到压扁成均匀的厚度，大约1/2英寸。将面粉、盐和胡椒粉放在一个浅玻璃盘中。将鸡肉浸泡在调味的面粉中，甩掉多余的面粉。(丢弃任何剩余的面粉）。

  • 在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入鸡肉，煮至完全变色，中间不再是粉红色，每面4至5分钟。转移到一个盘子里，盖上盖子，保持温暖。

  • 在锅中加入蘑菇和韭菜，用中火煮，经常搅拌，直到大部分水分蒸发，蘑菇开始变色，4到6分钟。加入葡萄酒（或苦艾酒），去火，刮掉任何褐色的碎片，大约1分钟。在一个小碗中混合肉汤和玉米淀粉。加入锅中，煮至变稠，2至3分钟。在酸奶油和芥末中搅拌，煮至加热，约1分钟。用盐和胡椒粉调味。用勺子浇在鸡肉上，并撒上欧芹。

    • 西葫芦配粉红虾的食谱

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    西葫芦配粉红虾的食谱

    西葫芦配粉红虾

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低脂肪

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 102

    • 蛋白質 16.4 g

    • 碳水化合物 5.4 g

    • 膳食纤维 0.2 mg

    • 脂肪 1 g

    • 饱和脂肪 0.5 g

    • 来自脂肪的热量 9

    • 胆固醇 75 mg

    • 钠 473 mg

    • 糖类 3.3 g

    • 维生素C 10.3毫克

    • 钙 151 mg

    • 铁 1.4 mg

    • 钾 279 mg

    • 维生素A 360 IU

    说明

  • 洗净西葫芦，切去顶部和底部。将西葫芦纵向切开，用小勺子挖出中间的部分。

  • 将西葫芦两半在沸腾的热水中煮5分钟，过滤后冷藏。

  • 在一个碗里，将奶油奶酪、1汤匙柠檬汁、细草药、盐和胡椒粉混合。

  • 用虾仁装饰西葫芦；撒上1汤匙柠檬汁，然后涂上奶油奶酪酱。冰镇后食用。

    • 羊排配黎巴嫩青豆的食谱

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    羊排配黎巴嫩青豆的食谱

    羊排配黎巴嫩青豆

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      45分钟

    • 总时间

      45分钟

    食谱要点

    • 低饱和脂肪

    • 高纤维

    • 低碳水化合物/低血糖

    • 低卡路里

    营养信息

    制作。4人份

    食用量: 2块牛排和1杯蔬菜

    • 热量 327

    • 脂肪 15 g

    • 饱和脂肪 4 g

    • 单一脂肪 8 g

    • 胆固醇 96 mg

    • 碳水化合物 15 g

    • 膳食纤维 5 g

    • 蛋白质 33 g

    • 钠 676 mg

    • 糖类 6 g

    • 钾 876 mg

    简单的平底锅烤羊排与美味的香料炖青豆和西红柿一起食用，是对黎巴嫩最受欢迎的Lubiyeh的改编。搭配粗粮或米饭皮拉法。

    说明

  • 将烤箱预热至400F。

  • 在一个大锅中用中火加热1汤匙油。加入洋葱，偶尔搅拌，直至变软并呈浅褐色，约5分钟。加入1汤匙新鲜薄荷（或1茶匙干薄荷）、肉桂、1/2茶匙盐和胡椒粉调味，边煮边搅拌，直到发出香味，约30秒。加入西红柿和水，加大火力。煮，偶尔搅拌，直到西红柿开始分解，2至3分钟。加入青豆搅拌均匀。将火力降至中等，盖上盖子，偶尔搅拌一下，直到青豆变软，大约12分钟。

  • 同时，在羊排的两面撒上剩余的1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉。在一个大的烤箱用平底锅中以中高火加热剩余的1茶匙油。加入羊排，煮至一面变色，约2分钟。翻面后将锅移至烤箱。烘烤至水平插入羊排的即时读数温度计显示140F为中等熟度，6至10分钟，视厚度而定。

  • 将剩余的薄荷搅拌到绿豆混合物中。将羊排与青豆一起上桌。

    • 芝麻菜和意大利熏火腿比萨

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    芝麻菜和意大利熏火腿比萨

    芝麻菜和意大利风琴比萨

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      25分钟

    • 总时间

      40分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。6人份

    • 热量 306

    • 脂肪 11 g

    • 饱和脂肪 4 g

    • 单一脂肪 5 g

    • 胆固醇 28 mg

    • 碳水化合物 33 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 13 g

    • 钠 600 mg

    • 糖类 3 g

    • 钾140毫克

    炒洋葱、意大利熏火腿和囟门奶酪为这款白披萨增色不少。在刚出炉的比萨饼上放上新鲜的蔬菜和番茄丁，让它变得更加美味，充满夏日气息。我们使用商店购买的比萨饼面团，以保持其快速。搭配使用。松脆的蔬菜和你最喜欢的蘸酱。

    说明

  • 将烤箱架置于最低位置，预热至450F。在一个大烤盘上涂上烹饪喷雾。

  • 将面团在略带面粉的表面上擀成与烤盘差不多的大小。转移到烤盘上。烘烤至底部膨大和轻度酥脆，8至10分钟。

  • 同时，在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入洋葱、意大利熏火腿和红辣椒，边煮边搅拌，直到洋葱开始变色，约3分钟。

  • 将洋葱混合物均匀地铺在饼皮上，并在上面放上奶酪。烘烤至金黄酥脆，奶酪融化，8至10分钟。从烤箱中取出，在上面放上芝麻菜和西红柿。

    • 快速腌制甜菜的食谱

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    快速腌制甜菜的食谱

    快速腌制甜菜

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      10分钟

    • 总时间

      40分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    • 素食主义者

    • 素食者

    营养信息

    制作。6人份

    食用量: 1/2杯

    • 热量 44

    • 脂肪 0 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 10 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 2 g

    • 钠66毫克

    • 糖类 8 g

    • 钾 276 mg

    对于这些简单的腌制甜菜，你只需要让它们在腌制混合物中腌制大约30分钟，就可以获得很好的味道。腌制时间越长，味道就越好。试试用它们代替黄瓜腌菜作为调味品，或者作为烤鸡或烤牛肉的蔬菜配菜。

    说明

  • 将洋葱、醋、糖、肉桂棒、花椒和丁香放入一个大锅中。

  • 用中高火烧开。盖上盖子，降至中低火，炖至洋葱变软变脆，4至6分钟。加入甜菜搅拌均匀。

  • 转移到一个大碗中，让其腌制，偶尔搅拌一下，腌制30分钟。

    • 普罗旺斯金枪鱼排食谱

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    普罗旺斯金枪鱼排食谱

    普罗旺斯金枪鱼排

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 总时间

      40分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    • 不含乳制品

    营养信息

    制作。4人份

    • 卡路里 212

    • 脂肪 6 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 3 g

    • 胆固醇 51 mg

    • 碳水化合物 10 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 28 g

    • 钠 261 mg

    • 糖类 4 g

    • 钾 872 mg

    黄色和红色的甜椒、红洋葱、西红柿和橄榄的色彩混合，是简单的金枪鱼排的快速和美味的配料。让它成为一餐。塔布勒配烤蔬菜会让它变得完整。

    说明

  • 将烤箱预热至400F。

  • 在一个宽大的锅中用中火加热2茶匙油。加入辣椒、洋葱和大蒜，翻炒至软化，2至3分钟。加入西红柿、鱼汤（或水）和葡萄酒，煮沸。大火煮开，不加盖，直到变稠，约10分钟，经常搅拌。搅拌橄榄和迷迭香，用盐和胡椒粉调味。

  • 同时，在金枪鱼排的两面刷上剩余的1茶匙油，两面用盐和胡椒粉轻轻调味。用中高火加热一个不粘锅，直到几乎非常热。将金枪鱼煎至微微发黄，每面煎1至2分钟。将平底锅放入烤箱，烘烤至鱼肉不透明，约10分钟。将金枪鱼放在各个盘子里，用勺子将番茄混合物放在上面。

    • 帕尔马干酪鸡胸食谱：鸡肉主菜菜谱上的医生

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    帕尔马干酪鸡胸食谱：鸡肉主菜菜谱上的医生

    帕马森奶酪鸡胸肉

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 250

    • 蛋白質 33.8 g

    • 碳水化合物 14.4 g

    • 膳食纤维 1.4 g

    • 脂肪 5.5 g

    • 饱和脂肪 2.4 g

    • 胆固醇 75.6 mg

    • 钠 383 mg

    • 来自脂肪的热量 20%

    • 糖类 1.3 g

    • 钙190毫克

    • 铁 2.6 mg

    • 钾 413 mg

    • 维生素A 1038 IU

    • 维生素C 18.4 mg

    说明

  • 将烤箱预热至450度。在9 x 13英寸的烤盘上铺上铝箔，在铝箔上涂上菜籽油烹饪喷雾。

  • 在中号碗中加入欧芹、面包屑、帕玛森、胡椒粉和柠檬皮，搅拌均匀。

  • 将每块鸡胸肉的两面压在面包屑混合物中，并放入准备好的平底锅中。在每块有面包屑的鸡胸肉的表面轻轻涂上烹饪喷雾。

  • 烘烤至鸡肉完全熟透，顶部和底部微微变色（约25分钟）。

    • 柠檬-香草腌制的家禽食谱：酱汁，沙拉酱，肉汁食谱上的医生

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    柠檬-香草腌制的家禽食谱：酱汁，沙拉酱，肉汁食谱上的医生

    柠檬-香草腌制的家禽肉

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 素食主义者

    • 素食者

    • 无麸质食品

    营养信息

    制作。约1/2杯腌料（足够2至4个鸡胸肉使用）

    • 热量 76.1

    • 蛋白質 0.3 g

    • 碳水化合物 5.7 g

    • 膳食纤维 0.4 g

    • 脂肪 6.3 g

    • 饱和脂肪 2.3 g

    • 胆固醇 7.5 mg

    • 钠 148 mg

    • 热量来自脂肪 73

    • 糖类 3.4 g

    • 钙 15.3 mg

    • 铁 0.4 mg

    • 钾 53.3 mg

    • 维生素A 276 IU

    • 维生素C 12.8 mg

    说明

  • 将油、果皮、枫叶黄油、柠檬汁、大蒜、欧芹、百里香、盐和胡椒粉加入一个可密封的塑料袋或中号碗中，搅拌至完全混合。

  • 将肉加入袋中或碗中的腌制液中（约2至4块去骨去皮的鸡胸肉），在冰箱中腌制约6小时（或最多24小时）。

  • 将肉从腌制中取出，根据需要进行烧烤或炙烤。

    • 烤牛排配辣椒酱的菜谱

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    烤牛排配辣椒酱的菜谱

    烤牛排配辣椒酱

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      35分钟

    • 总时间

      35分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 低胆固醇

    • 低钠

    营养信息

    制作。4人份

    食用大小: 4

    • 热量 202

    • 脂肪 8 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 胆固醇 42 mg

    • 碳水化合物 7 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 23 g

    • 钠365毫克

    • 糖类 6 g

    • 钾 454 mg

    在这里，我们把五颜六色的甜椒放在黑醋香草醋汁中，与牛排同时放在铝箔包中烤制。搭配玉米棒子一起食用。

    说明

  • 将烤架预热至中火。

  • 将甜椒、洋葱、醋、油、辣椒、2茶匙新鲜百里香（或3/4茶匙干货）和1/4茶匙盐、胡椒粉放入一个大碗中。

  • 将两片30英寸长的铝箔叠在一起。将胡椒粉混合物摆放在一半上，然后折叠铝箔。通过卷边和折边将包紧紧地封住。

  • 在牛排两面撒上大蒜粉、剩余的百里香以及盐和胡椒粉各1/4茶匙。

  • 在烤架上涂油。将牛排和铝箔包放在烤架上。将牛排每面烤约4分钟，烤成中等熟度，每面烤5分钟。将铝箔包烤至蔬菜变软，10至12分钟。

  • 让牛排休息5分钟。将牛排与青椒一起上桌。

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