Home Blog Page 232

企业食谱：熏制酿制的辣椒

Editor
-
0
企业食谱：熏制酿制的辣椒

熏制酿制的辣椒

社会化分享吧 销路

医生食谱来自EatingWell.com

  • 准备时间

    15分钟

  • 烹饪时间

    20分钟

  • 总时间

    35分钟

食谱要点

  • 无麸质食品

  • 低卡路里

  • 低胆固醇

  • 低钠

  • 高纤维

  • 高蛋白

营养信息

制作。6人份

  • 卡路里 294

  • 脂肪 11 g

  • 饱和脂肪 5 g

  • 单一脂肪 0 g

  • 胆固醇 45 mg

  • 碳水化合物 32 g

  • 膳食纤维 5 g

  • 蛋白质 19 g

  • 钠 533 mg

  • 糖类 6 g

  • 钾 418 mg

火鸡香肠和烟熏奶酪为这道多功能、有点复古的晚餐增添了不少风味。我们通过微波炉加热青椒和使用速食糙米来加快其速度。如果可能的话，选择能够直立的辣椒。

说明

  • 将烤架放在烤箱的上三分之一处，预热烤架。

  • 将青椒切面朝下放在一个微波炉专用的大盘子里。在盘中注入1/2英寸的水，盖上盖子，用微波炉高火加热，直到青椒刚刚软化，7至10分钟。沥干水分，将辣椒转移到烤盘中。

  • 同时，在一个大的不粘锅中用中高火煮香肠，用木勺将其打成小块，直到煮熟，大约5分钟。加入肉汤、西红柿和大米，大火烧开后转为小火慢炖。盖上盖子，转为中低火，炖到米饭变软但仍有水分，5分钟。从火上移开，盖上盖子静置，直到米饭吸收了剩余的液体，大约5分钟。

  • 将罗勒和一半的奶酪搅拌到米饭混合物中。将馅料分给青椒，然后在上面放上剩余的奶酪。烘烤至奶酪融化，2至3分钟。

    • 阿夸维特调料烤猪里脊肉

    Editor
    -
    0
    阿夸维特调料烤猪里脊肉

    烤猪柳配阿夸维特调料 (Snapse Krydret Svine M?rbrad)

    社会化分享吧 销路

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      45分钟

    • 烹饪时间

      15分钟

    • 总时间

      1小时

    食谱要点

    • 低钠

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    • 不含麸质

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。8人份

      < < 利>

      热量 130

    • 脂肪 3 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 1 g

    • 胆固醇 74 mg

    • 碳水化合物 1 g

    • 膳食纤维 1 g

    • 蛋白质 24 g

    • 钠 207 mg

    • 糖类 0 g

    • 钾 475 mg

    传统上用于制作aquavita北欧蒸馏酒的调料随每个配方的不同而不同，但它们通常包括对猪肉友好的调料，如胡荽、小茴香和茴香–那么为什么不把两者结合起来呢？这道简单而漂亮的菜肴，既可以在烤架上热吃，也可以提前制作并冰镇。

    说明

  • 将香菜、芫荽、茴香、小茴香和月桂叶放入香料研磨机或干净的咖啡研磨机中，加工成细粉。加入盐和胡椒粉。

  • 将2汤匙的香料擦放在一个小碗里。将剩余的香料和莳萝放在另一个小碗里。

  • 将1块里脊肉放在一块保鲜膜上。蝶形，将刀平行于砧板，切开肉到对面的半英寸内。像书一样打开。盖上更多的保鲜膜，用木槌或厚平底锅轻轻敲打至1/2英寸厚。重复第二块里脊肉的做法。

  • 在每块压扁的里脊肉中间涂上一半的莳萝香料混合物。将猪肉卷成果冻卷，形成2个长圆柱体；在每个圆柱体的几个地方系上厨房用的绳子，以保持它们的卷曲。用保留的（无莳萝的）香料擦遍全身。盖上保鲜膜，冷藏至少30分钟，最长6小时。

  • 将烤架预热至中高温度或预热肉架。

  • 在烤架上涂油（如果是烤肉，在烤盘上铺上铝箔，并在铝箔上涂油）。烧烤或炙烤里脊肉，翻动几次，直到刚刚烤熟，插入中心的即读温度计显示为145华氏度，14至18分钟。

  • 将里脊肉移到干净的砧板上，用铝箔纸包住，静置5分钟后再切成1/2英寸的片状。

    • 汉堡食谱：西班牙猪肉汉堡的配方

    Editor
    -
    0
    汉堡食谱：西班牙猪肉汉堡的配方

    西班牙豬肉漢堡

    社会化分享吧 销路

    医生食谱来自EatingWell.com

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 高纤维

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 364

    • 脂肪 16 g

    • 饱和脂肪 5 g

    • 单一脂肪 3 g

    • 胆固醇 71 mg

    • 碳水化合物 30 g

    • 膳食纤维 5 g

    • 蛋白质 29 g

    • 钠 659 mg

    • 糖类 10 g

    • 钾209毫克

    这款以西班牙为主题的汉堡，以炒洋葱（保持湿润）、红辣椒、大蒜和绿橄榄作为大胆的调味剂。奶油蛋黄酱涂抹的柠檬味浓郁，还有一丝泥土味的藏红花。

    说明

  • 在一个大平底锅中用中火加热油。加入洋葱、1/4茶匙的胡椒粉和1/8茶匙的盐。盖上锅盖，偶尔搅拌一下，直到变软并呈半透明状，大约10分钟。将一半洋葱留作配料，另一半切成细末。

  • 将烤架预热至中火。

  • 将切好的洋葱放在一个大碗里，加入猪肉、橄榄、大蒜、辣椒粉、剩余的1/2茶匙胡椒粉和1/8茶匙盐。轻轻地混合，不要过度搅拌，直到均匀地融合。捏成4个相等的饼，大约1/2英寸厚。

  • 将蛋黄酱、柠檬皮、柠檬汁和藏红花放在一个小碗中。

  • 在烤架上涂油（见提示）。烧烤汉堡，翻转一次，直到插入中心的即读温度计显示为165F，共10至12分钟。在上面放上奶酪，烤到奶酪融化，大约再1分钟。

  • 将汉堡放在烤好的面包上，加入柠檬藏红花蛋黄酱、部分保留的洋葱和半个Piquillo（或Pimiento）辣椒。

    • 小贴士

    西班牙以其一流的辣椒粉而闻名，这种辣椒粉被称为Pimentn de la Vera，有一种烟熏的味道，还有一种叫做Piquillos的浓郁的辣椒。在货源充足的超市或美食店可以找到这些特产原料。从字面上看，藏红花是来自Crocus sativus的干燥柱头，是世界上最昂贵的香料。每朵红花只产生3个柱头，每磅藏红花需要超过75000朵花。幸运的是，一点就够了。它被用来为各种中东、非洲和欧洲风格的食品添加金黄色的颜色和味道。在大型超市、美食店和tienda.com的特色草药区可以找到它。用铝箔包裹并放在一个有紧固盖子的容器中，它可以在凉爽干燥的地方保存几年。要给烤架上油，可在折叠的纸巾上涂油，用钳子夹住，在烤架上涂抹。(不要在热的烤架上使用烹饪喷雾)。

    大麦茄子烘烤食谱：蔬菜，副食食谱上的医生

    Editor
    -
    0
    大麦茄子烘烤食谱：蔬菜，副食食谱上的医生

    大麦茄子烤肉

    社会化分享 吧台 钉子

    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 高纤维

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。3人份

    • 热量 331

    • 蛋白質 12.3 g

    • 碳水化合物 55.7 g

    • 膳食纤维 11.7 g

    • 脂肪 7.5 g

    • 饱和脂肪 2.1 g

    • 胆固醇 5.9 mg

    • 钠181毫克

    • 来自脂肪的热量 20%

    • 糖类 5.4 g

    • 钙161毫克

    • 铁 2.9 mg

    • 钾 561 mg

    • 维生素A 130 IU

    • 维生素C 5.5 mg

    这里的诀窍是提前把大麦煮熟，这样你只需要把菜装好，然后放入微波炉中。

    说明

  • 用勺子将煮好的大麦均匀地放入微波炉专用的9英寸深盘（或类似的砂锅）底部。将一半的洋葱片均匀地铺在大麦上。将茄子片分层，完全覆盖住大麦。

  • 在茄子和米饭混合物上淋上橄榄油，然后在上面撒上大蒜和香草混合物。将剩余的洋葱片铺在茄子的上面。盖上微波炉安全罩，用高火煮约12分钟（茄子应该是软的，整个都熟了）。

  • 在上面铺上奶酪片或奶酪丝，盖上盖子或不盖上盖子，用高火再煮1分钟（直到奶酪很好地融化）。

    • 芦笋卷食谱：蔬菜菜谱上的医生

    Editor
    -
    0
    芦笋卷食谱：蔬菜菜谱上的医生

    芦笋卷

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱

    • 烹饪时间

      15-20分钟

    食谱要点

    • 低碳水化合物/低血糖指数

    • 低胆固醇

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。1份

      < < 利>

      热量 175

    • 蛋白質 12.4 g

    • 碳水化合物 18 g

    • 膳食纤维 1.6 g

    • 脂肪 6.1 g

    • 饱和脂肪 3.6 g

    • 胆固醇 17 mg

    • 钠 362 mg

    • 卡路里来自脂肪 31%

    • 糖类 5.2 g

    • 钙 270 mg

    • 铁 2.1 mg

    • 钾 234 mg

    • 维生素A 585 IU

    • 维生素C 2.8 mg

    说明

  • 使用优质白面包，去掉面包皮。用擀面杖擀开面包，压平。

  • 在锅里用牛奶融化奶酪。铺在面包上，上面放1-2根芦笋条。

  • 卷起来，切成两半，如果需要的话，刷上融化的黄油。

  • 在350F下烘烤15-20分钟。

    • 奇拉奎勒斯砂锅食谱

    Editor
    -
    0
    奇拉奎勒斯砂锅食谱

    辣妹子砂锅

    社会化分享吧 销路

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      20分钟

    • 烹饪时间

      35分钟

    • 总时间

      55分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 高纤维

    • 低卡路里

    • 素食主义者

    • 无麸质食品

    营养信息

    制作。10人份

      < < 利>

      卡路里 238

    • 脂肪 10 g

    • 饱和脂肪 5 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 胆固醇 23 mg

    • 碳水化合物 30 g

    • 膳食纤维 6 g

    • 蛋白质 9 g

    • 钠 333 mg

    • 糖类 4 g

    • 钾元素 365 mg

    我们这个版本的enchilada-style chilaquiles casserole充满了营养丰富的豆类和蔬菜。罐装的预制辣酱味道很好，而且准备时间很快。它的热度可以不同，所以要找到适合自己口味的。如果你想完全消除热量，可以尝试绿色辣酱（通常比红色辣酱温和）或用两罐8盎司的普通番茄酱代替。

    说明

  • 烤箱预热至400F。在一个9×13英寸的烤盘上涂上烹饪喷雾。

    • ?

  • 在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入洋葱，经常搅拌，直到开始变色，大约5分钟。加入西葫芦、豆子、西红柿、玉米、小茴香和盐，搅拌均匀，不时搅拌，直到蔬菜被加热，约3分钟。

    • ?

  • 将一半的玉米饼片散落在锅中。在上面放上一半的蔬菜混合物，一半的辣酱和一半的奶酪。再重复一层玉米饼、蔬菜、酱汁和奶酪。盖上铝箔。

    • ?

  • 将砂锅烘烤15分钟。取出铝箔纸，继续烘烤，直到砂锅边缘起泡，奶酪融化，大约再烤10分钟。

    • ?

    素食塔可沙拉食谱，素食食品：医生上的素食菜谱

    Editor
    -
    0
    素食塔可沙拉食谱，素食食品：医生上的素食菜谱

    素食塔可沙拉

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱

    • 准备时间

      20分钟

    • 总时间

      20分钟

    食谱要点

    • 素食者

    • 无麸质食品

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 高纤维

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。4人份

      < < 利>

      热量 275

    • 蛋白质 12 g

    • 碳水化合物 31.4 g

    • 膳食纤维 8.7 g

    • 脂肪 13 g

    • 饱和脂肪 3.6 g

    • 胆固醇 12.3 mg

    • 钠 558 mg

    • 卡路里来自脂肪 41%

    • 糖类 4 g

    • 钙 276 mg

    • 铁 2.1 mg

    • 钾 732 mg

    • 维生素A 4896 IU

    • 维生素C 24.4 mg

    说明

  • 将生菜、西红柿、牛油果、青葱、菜豆、奶酪和黑橄榄（如果需要的话）放在一个大碗里，搅拌均匀。

  • 在一个2杯的量器中，将莎莎酱与酸奶油混合，直到相当光滑。淋在沙拉原料上，并翻拌均匀。

  • 在上面撒上薯片片，然后上桌!

    • 辣味牛肉土豆沙拉食谱

    Editor
    -
    0
    辣味牛肉土豆沙拉食谱

    烟熏牛肉薯仔沙拉

    社会化分享吧 销路

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      25分钟

    • 总时间

      1小时25分钟

    食谱要点

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。6人份

    食用量: 3/4杯

    • 热量 245

    • 脂肪 15 g

    • 饱和脂肪 3 g

    • 单一脂肪 10 g

    • 胆固醇 24 mg

    • 碳水化合物 15 g

    • 膳食纤维 4 g

    • 蛋白质 13 g

    • 钠 429 mg

    • 糖类 1 g

    • 钾 458 mg

    在墨西哥中部，这道沙拉是作为开胃菜、主菜或玉米饼馅的标准食物。搭配青柠片、热玉米饼或玉米片食用。(食谱来自Rick Bayless的Fiesta at Ricks; W.W. Norton and Company, July 2010.)

    说明

  • 在中型锅中加入1夸脱水煮沸，加入牛肉、大蒜和盐。当水恢复沸腾时，将火调至中低档。撇去炖煮头几分钟时升起的泡沫。部分盖上盖子，炖到肉变软，大约1小时。用带槽的勺子把肉移到盘子里，放凉。

    • ?

  • 在肉汤中加入土豆（如果不够，可加水），用中火炖至变软，13至15分钟。用一个带槽的勺子将土豆舀到一个中碗中。撒上醋。

    • ?

  • 将牛肉切成粗丝，与洋葱、油和辣椒一起搅拌到土豆中，以调味。让其冷却至室温。在食用前加入牛油果搅拌均匀。

    • 金色的夏季南瓜和玉米汤食谱

    Editor
    -
    0
    金色的夏季南瓜和玉米汤食谱

    金色夏日南瓜玉米汤

    社群分享栏 钉子

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低脂肪

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 低胆固醇

    营养信息

    制作。4人份

    食用量: 1杯

    • 热量 109

    • 脂肪 6 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 3 g

    • 胆固醇 6 mg

    • 碳水化合物 12 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 5 g

    • 钠 462 mg

    • 糖类 5 g

    • 钾491毫克

    夏天的南瓜泥是这道夏日南瓜玉米汤的美味基础。用这道汤开始您的用餐，或者把它作为简单的午餐来享用。新鲜的百里香和带盐分的飞达奶酪给它带来了美妙的味道。如果想有变化，可以尝试用你手头的任何草药或山羊奶酪代替羊奶酪来做这道汤。

    说明

  • 在一个大锅中用中火加热油。加入大葱，搅拌后煮1分钟。加入南瓜和1茶匙香草，偶尔搅拌一下，直到南瓜开始变软，3至5分钟。

  • 加入清汤和盐，煮沸。将火力减至小火，煮至南瓜变软，大部分呈半透明状，约5分钟。转移到搅拌器中，打成泥状，直到光滑（打成热液体时要小心）。 把汤放回锅中，加入玉米搅拌。用中火煮沸，偶尔搅拌一下，直到玉米变软，再煮3-5分钟。从火上移开，加入柠檬汁搅拌。用剩下的2茶匙草药和飞达奶酪做装饰上桌。

    • 黄瓜-酸奶蘸酱配方：凉拌菜食谱上的医生

    Editor
    -
    0
    黄瓜-酸奶蘸酱配方：凉拌菜食谱上的医生

    黄瓜酸奶蘸酱

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱

    • 准备时间

      5分钟

    • 总时间

      5分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。3人份

      < < 利>

      热量 132

    • 蛋白質 7.5 g

    • 碳水化合物 9.9 g

    • 膳食纤维 0.3 g

    • 脂肪 7 g

    • 饱和脂肪 4.2 g

    • 胆固醇 25.1 mg

    • 钠 233 mg

    • 卡路里来自脂肪 48%

    • 糖类 8.2 g

    • 钙 212 mg

    • 铁 0.3 mg

    • 钾 321 mg

    • 维生素A 278 IU

    • 维生素C 2.7 mg

    说明

  • 搅拌酸奶和奶油奶酪至光滑。

  • 加入其余配料，搅拌均匀。

  • 搭配生的或焯过水的蔬菜，如胡萝卜、芹菜、西红柿或西葫芦。

    • 1...231232233...3,312Page 232 of 3,312
    © Newspaper WordPress Theme by TagDiv