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大麦茄子烘烤食谱:蔬菜,副食食谱上的医生

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大麦茄子烘烤食谱:蔬菜,副食食谱上的医生

大麦茄子烤肉

社会化分享 吧台 钉子

医生食谱

食谱亮点

  • 低卡路里

  • 低胆固醇

  • 低饱和脂肪

  • 低钠

  • 高纤维

  • 素食主义者

营养信息

制作。3人份

  • 热量 331

  • 蛋白質 12.3 g

  • 碳水化合物 55.7 g

  • 膳食纤维 11.7 g

  • 脂肪 7.5 g

  • 饱和脂肪 2.1 g

  • 胆固醇 5.9 mg

  • 钠181毫克

  • 来自脂肪的热量 20%

  • 糖类 5.4 g

  • 钙161毫克

  • 铁 2.9 mg

  • 钾 561 mg

  • 维生素A 130 IU

  • 维生素C 5.5 mg

这里的诀窍是提前把大麦煮熟,这样你只需要把菜装好,然后放入微波炉中。

说明

  • 用勺子将煮好的大麦均匀地放入微波炉专用的9英寸深盘(或类似的砂锅)底部。将一半的洋葱片均匀地铺在大麦上。将茄子片分层,完全覆盖住大麦。

  • 在茄子和米饭混合物上淋上橄榄油,然后在上面撒上大蒜和香草混合物。将剩余的洋葱片铺在茄子的上面。盖上微波炉安全罩,用高火煮约12分钟(茄子应该是软的,整个都熟了)。

  • 在上面铺上奶酪片或奶酪丝,盖上盖子或不盖上盖子,用高火再煮1分钟(直到奶酪很好地融化)。

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