熏制酿制的辣椒
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
15分钟
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烹饪时间
20分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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无麸质食品
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低卡路里
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低胆固醇
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低钠
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高纤维
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高蛋白
营养信息
制作。6人份
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卡路里 294
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脂肪 11 g
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饱和脂肪 5 g
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单一脂肪 0 g
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胆固醇 45 mg
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碳水化合物 32 g
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膳食纤维 5 g
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蛋白质 19 g
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钠 533 mg
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糖类 6 g
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钾 418 mg
火鸡香肠和烟熏奶酪为这道多功能、有点复古的晚餐增添了不少风味。我们通过微波炉加热青椒和使用速食糙米来加快其速度。如果可能的话，选择能够直立的辣椒。
说明
将烤架放在烤箱的上三分之一处，预热烤架。
将青椒切面朝下放在一个微波炉专用的大盘子里。在盘中注入1/2英寸的水，盖上盖子，用微波炉高火加热，直到青椒刚刚软化，7至10分钟。沥干水分，将辣椒转移到烤盘中。
同时，在一个大的不粘锅中用中高火煮香肠，用木勺将其打成小块，直到煮熟，大约5分钟。加入肉汤、西红柿和大米，大火烧开后转为小火慢炖。盖上盖子，转为中低火，炖到米饭变软但仍有水分，5分钟。从火上移开，盖上盖子静置，直到米饭吸收了剩余的液体，大约5分钟。
将罗勒和一半的奶酪搅拌到米饭混合物中。将馅料分给青椒，然后在上面放上剩余的奶酪。烘烤至奶酪融化，2至3分钟。