南瓜核桃华夫饼
社会化分享栏 钉子
医生食谱
食谱亮点
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素食者
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不含柑橘
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不含大豆
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低胆固醇
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低钠
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低饱和脂肪
营养信息
制作方法 14个比利时华夫饼，约7人份
食用量：2个（4英寸）比利时华夫饼
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热量 300
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蛋白質 9.7 g
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脂肪 12 g
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饱和脂肪 1.6 g
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胆固醇 32.8 mg
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钠 381 mg
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卡路里来自脂肪 34%
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碳水化合物 40.8 g
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膳食纤维 3.9 g
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糖类 11.4 g
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钙 177 mg
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铁 2.4 mg
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钾 295 mg
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维生素A 2865 IU
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维生素C 1.2 mg
在这些华夫饼中，我使用了一半全麦面粉和一半白面。你的孩子甚至可能不会注意到它有一半是全麦的；南瓜似乎掩盖了它。我还使用了我能接受的最小量的糖。
说明
预热比利时华夫饼烙铁。
将面粉、糖、玉米淀粉、泡打粉、盐和南瓜饼香料放在中等大小的碗中搅拌均匀，放在一边。
在中号碗中加入蛋黄和代用蛋，然后加入牛奶、酪乳、南瓜和菜籽油搅拌。继续搅拌直到混合物变得光滑。将面粉混合物加入南瓜混合物中，搅拌至光滑即可。
?将蛋白加入另一个搅拌碗中，打至软峰形成（约2分钟）。将蛋白轻轻折入南瓜和面粉糊中。
在热的华夫饼烙铁上涂上菜籽油烹饪喷雾。用勺子将面糊（每块4英寸的华夫饼使用1/4杯的面糊，这取决于你的特定华夫饼烙铁）放入华夫饼烙铁中，迅速铺开。在两个华夫饼的顶部撒上大约一汤匙干烤胡桃片（如果需要，你可以撒上肉桂糖或迷你巧克力片代替）。盖上盖子，烘烤约3分钟，直到蒸气几乎停止，华夫饼呈金黄色。温热后食用!