香蒜酱夏日南瓜
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准备时间
30分钟
总时间
30分钟
低胆固醇
低钠
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
素食主义者
无麸质食品
制作。4人份
热量 115
脂肪 10 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 1 mg
碳水化合物 6 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 3 g
钠 167 mg
糖类 3 g
钾 371 mg
鲜美的乡村香蒜酱将简单的烤南瓜从普通的烤肉变成了特殊的烤肉，加上浓郁的柠檬和新鲜的大蒜。可作为配菜食用，或将烤好的南瓜切碎，与香蒜酱一起拌入意大利面，成为一道清淡的主菜。
说明
预热烤架至中高温度。
将罗勒、松子、油、帕玛森、大蒜、柠檬汁和盐放在一个小碗中。
在南瓜片的两面都涂上烹饪喷雾。将南瓜烤至褐色并变软，每面烤2至3分钟。食用时浇上香蒜酱。
快速番茄汤
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准备时间
15分钟
总时间
30分钟
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
素食主义者
制作。6人份
食用量: 1 1/2杯
热量 142
脂肪 3 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 2 mg
碳水化合物 25 g
膳食纤维 5 g
蛋白质 7 g
钠 393 mg
糖类 5 g
钾920毫克
这是一道很好的储藏室汤，也就是说，它在几分钟内就能完成，所使用的材料是你可以一直放在手边的。
说明
在一个大锅中用中火加热油。加入大蒜、香草和红辣椒（如果使用的话），边煮边搅拌，直到发出香味，大约30秒。加入西红柿、水和糖。煮沸后，转小火，炖10分钟。
加入牛奶搅拌均匀，约1分钟后加热。
芝士鸡肉意大利面
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低卡路里
低胆固醇
低钠
高纤维
高蛋白
制作。6人份
食用量: 1 1/3杯
热量 433
脂肪 13 g
饱和脂肪 5 g
单一脂肪 5 g
胆固醇 75
碳水化合物 42 g
膳食纤维 5 g
蛋白质 34 g
钠491毫克
糖类 9 g
钾 483 mg
这道油腻的意大利面是成人和孩子们的最爱，想想看，丰富的奶油通心粉和奶酪与花椰菜和鸡肉混合在一起。搭配菠菜沙拉食用。
说明
将一大锅水烧开。加入意大利面，煮5分钟。加入花椰菜，煮至面条和花椰菜变软，大约再煮4分钟。沥干水分，冲洗干净，放回锅中。
同时，在一个大锅中用中火加热油。加入洋葱，边煮边搅拌，直到变软，2至3分钟。加入葡萄酒，煮至略有减少，约1分钟。将牛奶、面粉、盐和胡椒粉在一个中碗中搅拌均匀，然后加入锅中。用中高火烧开，经常搅拌。烹饪，搅拌，直到变稠，约1分钟。将热度降至低，加入奶酪搅拌至光滑。将鸡肉（或火鸡）和芥末搅拌到奶酪酱中，煮至加热，约2分钟。
将酱汁搅拌到沥干的意大利面和花椰菜中。上菜时，撒上韭菜（或葱花）。
小贴士
水煮鸡胸肉：将去骨去皮的鸡胸肉放入中号平底锅或汤锅中，加入淡盐水覆盖，煮沸。盖上盖子，转为小火慢炖，直到鸡肉熟透，中间不再是粉红色，10至12分钟。
苹果香肠鸡肉馅饼
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医生食谱
低卡路里
低饱和脂肪
制作。8人份
热量 274
蛋白質 21.6 g
碳水化合物 17.8 g
膳食纤维 2 g
脂肪 12.7 g
饱和脂肪 4.3 g
胆固醇 103 mg
钠 674 mg
卡路里来自脂肪 41
糖类 5.4 g
钙 235 mg
铁 2 mg
钾 468 mg
维生素A 404 IU
维生素C 1.8 mg
这是一个很好的假期食谱，因为你可以在前一天晚上做，让它在冰箱里放一晚上。然后在早上，只要把它放进烤箱。而剩菜只需在微波炉里重新加热即可。
说明
在一个9 x 13英寸的烤盘上轻轻涂上菜籽油烹饪喷雾。在不粘锅中加入香肠、蘑菇和芥花籽油，用中高火煮，经常搅拌，直到完全变色（约5分钟）。
在平底锅中加入面包块和一半的奶酪与香肠混合物，搅拌均匀。将混合物倒入准备好的烤盘中。在上面加上剩余的奶酪。
在大搅拌碗中加入鸡蛋和芥末粉，用中速打匀。在碗中加入代鸡蛋、一半和一半、盐和胡椒粉，打至光滑。将鸡蛋混合物倒在面包块混合物上。盖上盘子，冷藏至少8小时或过夜。
预热烤箱至350度。预热烤箱的同时，将砂锅从冰箱中取出（大约在烘烤前20分钟）。烘烤约45分钟，或直到用刀插入中心取出干净。出炉前放置10分钟。
迷迭香黑醋汁
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医生食谱
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
素食主义者
无麸质食品
制作。约3/4杯（可用于约1.5磅的肉或鱼）
热量 39.3
蛋白質 0.2 g
碳水化合物 5.4 g
膳食纤维 0.1 g
脂肪 1.7 g
饱和脂肪 0.2 g
胆固醇 0 mg
钠 4.1 mg
来自脂肪的热量 39
糖类 4.5 g
钙 8.1 mg
铁 0.2 mg
钾 27.4 mg
维生素A 11.4 IU
维生素C 0.4 mg
说明
将所有材料加入一个中等玻璃碗或4杯玻璃量杯中，搅拌至混合。
将你的肉（或豆腐或蔬菜）和所有的腌制液加入一个可密封的加仑塑料袋。放在碗里或盘子里，冷藏24小时，偶尔摇晃袋子，确保肉的所有表面都接触到腌制液。
将肉从腌制液中取出，如果你喜欢，用盐和胡椒粉调味。根据需要进行烧烤或炙烤。
山羊奶酪和番茄酱
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准备时间
10分钟
总时间
10分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
低钠
素食主义者
制作：约1杯
热量 44
脂肪 4 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 2 mg
碳水化合物 1 g
蛋白质 1 g
钠 85 mg
糖类 1 g
钾 24 mg
番茄和山羊奶酪在这一酱汁中的搭配非常美味。如果你没有龙蒿，可以尝试用其他新鲜的香草，如罗勒或百里香。
说明
将山羊奶酪、醋和枫叶糖浆放入搅拌机或食物处理器，搅拌至混合。加入油和西红柿，搅拌至光滑。用盐和胡椒粉调味。搅拌加入龙蒿。
木须菜
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准备时间
5分钟
烹饪时间
15分钟
总时间
20分钟
素食者
无麸质食品
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低饱和脂肪
低钠
高蛋白
制作。4人份
食用量: 1 1/4杯
热量 171
脂肪 9克
饱和脂肪 2g
单一脂肪 4g
胆固醇 212 mg
碳水化合物 14 g
膳食纤维 4 g
蛋白质 11 g
钠 328 mg
糖类 7 g
钾226毫克
这道素食版的经典中式炒菜–木须，使用已经切成丝的蔬菜来减少准备时间。搭配温暖的全麦玉米饼，亚洲辣酱和额外的海苔（如果需要）。
说明
在一个大的不粘锅中用中火加热1茶匙油。加入鸡蛋，轻轻搅拌，直到鸡蛋凝固，2-3分钟。移至盘中。
擦净锅，用中火加热剩余的2茶匙油。加入生姜和大蒜，搅拌，直到软化并发出香味，1分钟。加入蔬菜丝、豆芽、一半的葱片、酱油和醋。搅拌均匀。盖上盖子煮，搅拌一两次，直到蔬菜变软，大约3分钟。加入保留的鸡蛋和海参；不加盖，搅拌并打散炒蛋，直到加热，1至2分钟。搅拌剩余的葱花，然后从火上移开。
辣味地中海油醋汁
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准备时间
20分钟
总时间
20分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
制作。3/4杯
< < < < < < < < < < < < < 热量 55
< < < < < < < < < < < < < 脂肪 5 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 3 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 0 g
钠 53 mg
糖类 2 g
钾 50 mg
甜美的葡萄干、蜂蜜和胡萝卜汁平衡了碎红辣椒的热度，这款颜色鲜艳的油醋汁。
说明
在小干锅中用中火加热芥末籽、香菜和小茴香，直到发出香味，2-3分钟。加入胡萝卜汁，用中火熬煮至减半，约3分钟。
将葡萄干放入搅拌机，加入热汁。静置5分钟，使葡萄干丰满。然后加入醋、香菜、酸奶、蜂蜜、红辣椒碎、盐和胡椒粉，搅拌至混合。倒入油，搅拌至光滑，约1分钟。
芦笋配蛋黄酱汁
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医生食谱
低碳水化合物/低血糖指数
素食主义者
无麸质食品
制作。4人份
热量 61.8
蛋白質 1.4 g
碳水化合物 3.6 g
膳食纤维 1.2 g
脂肪 5 g
饱和脂肪 0.8 g
脂肪产生的热量 8% ．
胆固醇 5.3 mg
钠 121 mg
糖类 1.7 g
维生素C 3.3毫克
钙 165.5 mg
铁 1.3 mg
钾 126 mg
维生素A 471 IU
说明
将芦笋蒸熟，或使用罐装的原味芦笋。
保存芦笋汁，放在旁边。
用切碎的韭菜和4个泡菜来装饰酱汁。
焗制调味薯片
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医生食谱
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
低卡路里
低胆固醇
素食主义者
制作。3人份
< < 利>
热量 126
蛋白質 2.6 g
碳水化合物 22.3 g
膳食纤维 1.6 g
脂肪 3.3 g
饱和脂肪 0.3 g
胆固醇 0 mg
钠 394 mg
卡路里来自脂肪 23%
糖类 0.8 g
钙 16.2 mg
铁 1.1 mg
钾 513 mg
维生素A 1.2 IU
维生素C 7 mg
说明
将烤箱预热至400F。在不粘锅的底部刷上菜籽油。
用一把锋利的大刀，将土豆切成非常薄的片状（大约1/16英寸厚）。
立即将土豆片平铺在准备好的平底锅上（它们应完全覆盖平底锅底部）。在上面喷上菜籽油烹饪喷雾，并撒上调料盐。
烘烤约22-25分钟，仔细观察。取出已经变黄变脆的薯片，继续烘烤其余的薯片，直到它们也变得很脆，大约5分钟。