蓝莓脆片
社会化分享栏 钉子
医生食谱
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高纤维
素食主义者
制作。12人份
< < 利>
热量 153
蛋白質 1.3 g
碳水化合物 20.4 g
膳食纤维 2 g
脂肪 8.2 g
饱和脂肪 4.9 g
胆固醇 20.3 mg
钠 4.6 mg
卡路里来自脂肪 47%
糖类 15.1 g
钙 15.9 mg
铁 0.5 mg
钾89.7毫克
维生素A 270 IU
维生素C 6 mg
这个食谱只需要半杯红糖，就可以做12份。燕麦卷和小麦胚芽增加了谷物的美味。
说明
烤箱预热至375华氏度。
将水果放在一个13x9x2英寸的玻璃烤盘中。
将红糖、燕麦、小麦胚芽和肉桂放在一个中等的碗里。用叉子切入人造黄油，直到混合物变成粗面包屑。
将红糖混合物洒在蓝莓的上面。烘烤25分钟或直到水果变软。食用前冷却。
西南地区填塞式橡子南瓜
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
45分钟
总时间
90分钟
低胆固醇
高纤维
低卡路里
低钠
不含麸质
制作。6人份
食用量: 1个南瓜的一半，含馅料
热量 259
脂肪 7 g
饱和脂肪 4 g
单一脂肪 1 g
胆固醇 29 mg
碳水化合物 38 g
膳食纤维 8 g
蛋白质 15 g
钠 482 mg
糖类 9 g
钾1064毫克
孜然和辣椒粉为火鸡香肠、西红柿、黑豆和瑞士奶酪的奶油南瓜馅做调味。这道馅料的南瓜配上温热的玉米玉米饼，可以将所有美味的食材包起来吃。
说明
烤箱预热至375F。在一个大的烤盘上轻轻涂上烹饪喷雾。
将南瓜横向切成两半。挖出并丢弃种子。将南瓜切面朝下放在准备好的烤盘上。烘烤至变软，约45分钟。
同时，在大平底锅上轻轻涂抹烹饪喷雾，用中火加热。加入香肠，用木勺搅拌并打碎，直到微微变色，3至5分钟。加入洋葱和甜椒，经常搅拌，直到软化，3至5分钟。加入大蒜、辣椒粉和小茴香，煮30秒。在番茄、豆子、盐和辣酱中搅拌，刮起任何褐色的碎片。盖上盖子，减小火力，炖到西红柿烂掉，10至12分钟。
当南瓜变软时，将烤箱温度降至325度。在南瓜的两半中填入火鸡混合物。在上面加上奶酪。放在烤盘上，烘烤至馅料受热，奶酪融化，8至10分钟。
蔓越莓莎莎酱
社会化分享栏 钉子
医生食谱
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
低脂肪
制作。8人份
热量 36.6
蛋白質 0.8 g
脂肪 0.8 g
饱和脂肪 0.1 g
来自脂肪的热量 19
碳水化合物 7.7 g
膳食纤维 1.7 g
胆固醇 0 mg
钠 3.9 mg
糖类 4.7 g
钙 13.9 mg
铁 0.3 mg
钾 168 mg
维生素A 394 IU
维生素C 17.2 mg
说明
将果汁放入锅中，煮沸约5分钟，直至减至约1汤匙的糖浆。
将减压后的果汁和其余所有配料放入一个中号碗中，搅拌至融合。
冰镇后立即食用。
小贴士
新鲜的小红莓可以在冰箱里储存1年。
玉米面皮鸡肉配Pepian酱汁
社会化分享吧 销路
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
20分钟
烹饪时间
35分钟
总时间
55分钟
无麸质食品
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高蛋白
制作。4人份
卡路里 282
脂肪 12 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 5 g
胆固醇 66 mg
碳水化合物 16 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 28 g
钠 457 mg
糖类 2 g
钾 408 mg
番茄和佩皮塔构成了佩皮安酱的基础–墨西哥摩尔的一个版本。
说明
将西红柿、洋葱、3汤匙Pepitas、2汤匙香菜、大蒜、肉汤和1/4茶匙盐放入搅拌机或食物处理器中，处理至光滑。转移到一个中号平底锅中，用中高火煮，偶尔搅拌一下，直到减至约3/4杯，12至15分钟。该混合物将类似于稠糊状。从火上移开，加入酸奶油搅拌均匀。放在一边。
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同时，每次将一块鸡肉放在保鲜膜之间，用肉槌或厚平底锅敲打，直到压扁成均匀的1/4英寸厚。
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在一个浅盘中搅拌蛋白和水，直到混合。在另一个浅盘中搅拌玉米粉和剩余的1/4茶匙盐。将每块鸡胸肉沾上蛋白，然后再沾上玉米面，翻动以均匀覆盖。
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在一个大的不粘锅中用中火加热1 1/2茶匙的油。将两块鸡肉煮至外焦里嫩，中间不再是粉红色，每面2-4分钟。转移到一个盘子里，用铝箔纸包住以保持温度。擦干锅子，略微降低火力，重复使用剩余的油和鸡肉。将鸡肉与保留的酱汁一起上桌，并以剩余的佩皮塔和香菜作为装饰。
快速法式洋葱汤
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准备时间
45分钟
总时间
45分钟
高纤维
低胆固醇
制作。6人份
食用量。约1 1/2杯
< < 利>
热量 374
脂肪 10 g
饱和脂肪 4 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 20 mg
碳水化合物 48 g
膳食纤维 6 g
蛋白质 18g
钠 591 mg
糖类 7 g
钾555毫克
法式洋葱汤是人们的最爱，但它通常不够丰盛，不足以成为一餐。我们将富含纤维的鹰嘴豆加入雪利酒和三种洋葱的汤中，解决了这个问题。当然，我们没有忘记粘稠的配料，我们只是让它变得更轻盈，更容易在家里准备，只需在烤过的全麦面包上放上奶酪，然后把汤倒在上面融化即可。
说明
在一个大锅中用中高火加热油。加入甜洋葱并搅拌均匀。盖上盖子，调至中火，经常搅拌，直到软化并开始变色，6至8分钟。加入洋葱（或韭菜）、大蒜和百里香，不加盖，经常搅拌，直到开始变软，3至4分钟。
搅拌雪利酒和胡椒粉，将火力调至中高火，煮至小火。煮，经常搅拌，直到大部分液体蒸发，1至2分钟。在肉汤和鹰嘴豆中搅拌，煮沸。转为小火，煮至蔬菜变软，约3分钟。从火上移开，加入韭菜（或大葱）搅拌。
同时，烘烤面包并将其分到6个碗中，上面放上奶酪。将汤浇在面包和奶酪上，并立即上桌。
小贴士
成分说明：雪利酒是一种来自西班牙南部的强化酒。不要使用许多超市里出售的 “烹饪雪利酒”，它的钠含量高得惊人。相反，可以在葡萄酒或酒类商店购买与其他强化酒一起出售的干雪利酒。
香槟油醋汁
社会化分享 吧台 钉子
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准备时间
5分钟
总时间
5分钟
无麸质食品
素食主义者
素食者
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
制作。8人份
食用量: 2/3杯
热量 53
脂肪 5克
饱和脂肪 1g
单一脂肪 4g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 1 mg
膳食纤维 0 g
蛋白质 0 g
钠 182 mg
糖类 0 g
钾 4 mg
在搅拌机中搅拌这款香槟醋汁，使其具有奶油般的稠度。如果你没有搅拌器，只需将香葱切碎，然后在一个中号碗中搅拌材料。
说明
将大葱、醋、油、芥末、盐和胡椒粉放入搅拌机。搅拌至光滑。
法式蚕丝派
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准备时间
30分钟
总时间
4小时，15分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
低卡路里
素食主义者
制作。10人份
< < 利>
热量 171
脂肪 6 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 1 g
胆固醇 22 mg
碳水化合物 29 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 4 g
钠88毫克
糖类 19 g
钾 103 mg
苦味巧克力和荷兰加工的可可与新鲜冲泡的咖啡融合在一起，使这款奶油法式丝饼具有超强的味道。起泡的蛋白霜是减轻红糖馅的秘密。
说明
烤箱预热至325F。在一个9英寸的深盘馅饼盘中涂上烹饪喷雾。
准备饼皮。将巧克力威化饼干和红枣放入食品加工机，加工至细碎。加入水和油，加工至湿润。压入准备好的平底锅底部和侧面。
烘烤至酥脆，约10分钟。在网架上完全冷却。
准备馅料和装饰品。将咖啡和水放在一个小碗里。将明胶洒在上面，放在一边软化。
将鸡蛋、牛奶、3汤匙红糖和可可在小锅中搅拌至光滑。在小火上煮，不断搅拌，直到变稠，即时读数温度计显示为160F，5至7分钟。不要让混合物达到沸腾状态。从火上移开。加入保留的明胶混合物，搅拌至溶解。加入巧克力和香草，搅拌至融化。放置一边，冷却到室温，大约30分钟。
将重组的蛋白和塔塔粉在一个大碗中用电动搅拌器低速打至起泡。将速度提高到高，打到形成软泡。逐渐加入剩余的5汤匙红糖，打到蛋白霜光滑有光泽。
将四分之一的蛋白霜打入冷却的巧克力混合物中，直至光滑。将巧克力混合物刮入剩余的蛋白霜中，用打蛋器搅拌均匀。用勺子将馅料倒入饼皮中，不加盖，冷藏至定型，约3小时。
辛辣的莳萝土豆沙拉
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
15分钟
总时间
35分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
低卡路里
素食主义者
素食者
无乳制品
制作。4人份
热量 123
脂肪 4 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 21 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 2 g
钠 156 mg
糖类 4 g
钾 576 g
红土豆是这道沙拉的最佳选择，因为它们在切片时能保持其形状，而且能增加颜色。剩余的肉或鸡肉可以加到这道沙拉中做主菜。
说明
将土豆放入盐水锅中煮至变软，约20分钟。沥干水分，静置至冷却，以便处理。将土豆纵向切成两半，然后切成大约1/2英寸的片状。放在一个碗里。
在土豆上撒上香醋、白酒醋和油，轻轻翻动使其上色。加入红、绿灯笼椒、葱、莳萝和胡椒粉，轻轻地翻炒混合。品尝并调整调味料。在室温下食用。
霜降橙子酸奶冰沙
社会化分享栏 钉子
医生食谱
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
制作：2人份
热量 241
蛋白質 9.1 g
碳水化合物 47.5 g
膳食纤维 1 g
脂肪 2.3 g
饱和脂肪 1.3 g
胆固醇 7.7 mg
钠 103 mg
卡路里来自于脂肪 8
糖类 43.2 g
钙 290 mg
铁 0.6 mg
钾 763 mg
维生素A 461 IU
维生素C 98.5 mg
说明
将所有材料放入搅拌机或食物处理器中。
用高速搅拌2-3分钟，或直到起泡。立即上桌。
白豆汤 (Fassoulatha)
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
30分钟
烹饪时间
1小时55分钟
总时间
2小时30分钟
低饱和脂肪
低胆固醇
低钠
高纤维
素食主义者
素食者
无麸质食品
制作。8人份
卡路里 255
脂肪 4 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 42 g
膳食纤维 11 g
蛋白质 14 g
钠 329 mg
糖类 4 g
钾 1288 mg
一道简单而丰富的白豆炖菜。与地中海金枪鱼帕尼尼一起食用。
说明
沥干豆子，盖上盖子，在一大锅沸水中煮至变软，大约1个半小时。沥干。
?
在荷兰烤箱或汤锅中用中火加热油。炒洋葱、芹菜和胡萝卜3至5分钟。加入水、煮熟的豆子、西红柿、牛至、盐、卡宴和胡椒粉。炖煮蔬菜变软，大约20分钟。品尝并调整调味料。