西南玉米
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医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
25分钟
总时间
25分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
低碳水化合物/低血糖
低卡路里
素食主义者
素食者
制作。6人份
食用量: 2/3杯每份
热量 98
脂肪 3 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 16 g
膳食纤维 3 g
蛋白质 2 g
钠 187 mg
糖类 4 g
钾 185 mg
辣椒、小茴香和辣椒粉与玉米和玉米粉（去壳后的干玉米）是一种天然的组合。
说明
在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入辣椒、甜椒和玉米，偶尔搅拌一下，煮至刚刚变软，3至5分钟。
加入辣椒粉、小茴香和盐搅拌，再煮30秒。
加入家常菜，边煮边搅拌，直到烧透，大约2分钟。
蜂蜜芥末酸奶酱
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医生食谱
低卡路里
低饱和脂肪
低胆固醇
制作。10人份
热量 30.5
蛋白質 1.3 g
碳水化合物 4.6 g
膳食纤维 0 g
脂肪 0.8 g
饱和脂肪 0.3 g
胆固醇 1.5 mg
钠 67.4 mg
卡路里来自脂肪 24%
糖类 4.1 g
钙 47.9 mg
铁 0 mg
钾 60.5 mg
维生素A 13.1 IU
维生素C 0.2 mg
说明
将所有材料搅拌在一起，直到混合均匀。
储存在冰箱里，直到准备好食用。蘸取并享用。
芥菜和白豆的平底锅团子
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准备时间
30分钟
总时间
30分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
低卡路里
素食主义者
制作。不适用
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热量 327
脂肪 7 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 8 mg
碳水化合物 56 g
膳食纤维 6 g
蛋白质 14 g
钠 587 mg
糖类 5 g
钾 360 mg
在这道简单的晚餐中，我们将深色的绿叶蔬菜、西红柿丁和白豆与团子混合在一起，并在上面铺上粘稠的马苏里拉奶酪。搭配混合绿叶沙拉和醋汁食用。
说明
在一个大的不粘锅中用中火加热1汤匙油。加入团子，经常搅拌，直到团子丰满并开始变色，5-7分钟。转移到一个碗中。
在锅中加入剩余的1茶匙油和洋葱，用中火搅拌，煮2分钟。加入大蒜和水搅拌。盖上盖子，煮至洋葱变软，4至6分钟。?
加入芥菜（或菠菜），搅拌，直到开始枯萎，1至2分钟。
加入西红柿、豆子和胡椒粉搅拌均匀，煮沸。
? 搅拌团子，并撒上马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。盖上盖子，煮至奶酪融化，酱汁冒泡，约3分钟。
酥炸鸡肉
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医生食谱
低卡路里
高蛋白
低钠
制作。6人份
热量 289
胆固醇 126 mg
钠181毫克
蛋白质 45.6 g
卡路里来自脂肪 21%
碳水化合物 9 g
膳食纤维 0.9 g
脂肪 6.9 g
饱和脂肪 1.8 g
糖类 2.5 g
钾 467 mg
钙 59 mg
铁 3 mg
维生素A 446 IU
维生素C 1.5 mg
说明
将烤箱预热至350F。
在牛奶中加入1/2茶匙的家禽调味料。
将所有其他香料与玉米片屑混合，放入塑料袋中。
洗净鸡肉并拍干。将鸡肉浸入牛奶中，摇晃去掉多余的部分，然后迅速与调料和面包屑一起放入袋中摇晃。
冷藏1小时。
从冰箱中取出，轻轻撒上辣椒粉上色。
将鸡肉均匀地放在涂过油的烤盘上。
盖上铝箔，烘烤40分钟。
去掉铝箔，继续烤30-40分钟，或直到用叉子可以轻易地将肉从骨头上拉下来。鸡腿可能比胸肉需要更少的烘烤时间。碎屑会形成酥脆的 “皮肤”。(烘烤过程中不要翻动鸡肉）。
鸡肉大王
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准备时间
35分钟
总时间
35分钟
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
低钠
制作。6人份
食用量: 每份1杯
热量 267
脂肪 8 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 65 mg
碳水化合物 15 g
膳食纤维 1 g
蛋白质 27 g
钠 467 mg
糖类 5 g
钾 626 mg
没有必要为这道经典的鸡肉、辣椒和蘑菇的奶油组合感到内疚。我们的版本使用低脂牛奶和面粉来增稠，使其足够丰富，而没有所有的饱和脂肪。在全麦鸡蛋面条上食用。
说明
将鸡肉和面粉放在一个中号碗中搅拌，直到涂抹均匀。在一个大平底锅中用中高火加热1汤匙油。保留剩余的面粉，将鸡肉放入锅中，偶尔搅拌一下，直到微微变色，2-4分钟。将鸡肉转移到一个盘子里。
将火调至中火，在锅中加入剩余的1汤匙油。加入蘑菇、甜椒、盐和胡椒粉，并经常搅拌，直到蘑菇变软并开始变色，3至5分钟。倒入雪利酒，煮沸后，搅拌以刮出任何褐色的碎片，3分钟。
将肉汤和牛奶搅拌到预留的面粉中，直到光滑。将混合物搅拌到锅里。加热到小火，经常搅拌。搅拌皮蛋和鸡肉，并恢复小火慢炖。减小火力，保持小火慢炖，直到蔬菜变软，鸡肉熟透，5至7分钟。搅拌葱花，立即上桌。
白巧克力蔓越莓咖啡蛋糕
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医生食谱
低卡路里
低胆固醇
低钠
素食主义者
制作。14人份
热量 259
蛋白質 5.4 g
碳水化合物 37.5 g
膳食纤维 1.9 g
脂肪 10.4 g
饱和脂肪 3.9 g
胆固醇 36.9 mg
钠 212 mg
卡路里来自脂肪 36%
糖类 22.7 g
钙 98.7 mg
铁 1.3 mg
钾 172 mg
维生素A 427 IU
维生素C 4.3 mg
说明
将烤箱预热至350度。在9英寸的管状平底锅或捆绑式平底锅上涂上菜籽油烹饪喷雾。
将人造黄油、淡奶油奶酪、红糖和细砂糖（或代糖）加入大搅拌碗中，用电动搅拌器以中速打至蓬松。每次加入一个鸡蛋，然后加入代用蛋（每次1/4杯）、橙皮和橙汁，搅拌均匀并至少刮去碗边。
测量一杯全麦面粉，加入泡打粉搅拌。缓慢地将全麦面粉混合物加入到搅拌碗中的混合物中，用低速打发。慢慢地打入白面粉。用勺子搅拌小红莓和白巧克力片。
倒入准备好的平底锅中，烘烤约1小时，或直到牙签插入中心出来的时候干净。完全冷却后即可食用。
香辣酱油腌制猪里脊肉
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无麸质食品
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高蛋白
制作。6人份
卡路里 170
脂肪 4 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 83 mg
碳水化合物 1 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 30 g
钠106毫克
糖类 1 g
钾 487 mg
外焦里嫩，甜辣酱油腌制的猪里脊肉片是一道美味、健康、优雅的主菜。搭配雪豆、糙米和酸芒果沙拉食用。
说明
将酱油和糖放在一个中号碗里搅拌，直到糖完全溶解。加入大蒜、生姜、辣椒和油搅拌均匀。
将猪肉放入一个可重复密封的塑料袋中。加入腌制液并密封袋子，挤出空气。转动袋子，使其覆盖肉块。冷藏2小时，翻动袋子一次，使腌制液重新分布。
将烤架预热至中火。将猪肉从腌制液中取出（丢弃腌制液），将肉块烤至刚刚熟透，每面烤3-5分钟。
中东金枪鱼沙拉
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准备时间
15分钟
总时间
15分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
制作。3人份
热量 220
脂肪 7 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 18 mg
碳水化合物 19 g
膳食纤维 4 g
蛋白质 21 g
钠 531 mg
糖类 2 g
钾 392 mg
试试在全麦皮塔饼中加入新鲜菠菜和红洋葱片。
说明
将酸奶、塔希尼或橄榄油、柠檬汁、大蒜和孜然放入碗中搅拌。搅拌金枪鱼、鹰嘴豆和欧芹，用盐和胡椒粉调味。
小酒馆牛腰肉
社会化分享吧 销路
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
25分钟
总时间
1小时10分钟
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低饱和脂肪
低钠
不含麸质
制作。12人份
热量 185
脂肪 9 g
饱和脂肪 3 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 67 mg
碳水化合物 1 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 24 g
钠 178 mg
糖类 0 g
钾 214 mg
牛里脊是最豪华的牛肉切片。虽然它是一道奇妙的晚餐聚会菜肴，但第二天的剩菜是纯粹的天堂。修剪掉任何可见的银色皮肤，即沿着里脊肉外侧曲线躺着的半透明、坚韧的薄膜。
说明
预热烤箱至华氏400度。
在里脊肉周围的三个地方系上厨房用的绳子，这样烤的时候就不会压扁。在里脊肉上抹油，拍上盐和胡椒粉。放在一个大的烤盘中。
烘烤至温度计插入里脊肉最厚的部分显示140华氏度为中等熟度，约45分钟，在烘烤过程中翻动两到三次以确保烹调均匀。转移到砧板上，静置10分钟。去掉绳子。
将草药放在一个大盘子里。在里脊肉上均匀地涂上芥末，然后在草药上滚动，轻轻按压使其粘连。切片后上桌。
芝士酿土豆
社会化分享栏 钉子
医生菜谱
准备时间
10分钟
烹饪时间
10-15分钟
低卡路里
低胆固醇
低钠
素食主义者
无麸质食品
制作。1份
< < 利>
热量 402
蛋白質 16.4 g
碳水化合物 82 g
膳食纤维 10 g
脂肪 2.7 g g
饱和脂肪 1.4 g
胆固醇 7.3 mg
钠 149 mg
卡路里来自脂肪 6%
糖类 16.2 g
钙 306 mg
铁 4.2 mg
钾 2228 mg
维生素A 3300 IU
维生素C 197 mg
说明
将烤箱预热至425F。
?
将烤好的土豆纵向切开。小心地挖出土豆，在壳内留下约1/4英寸的果肉。
?
在一个中等的混合碗中把土豆捣碎。
?
拌入酸奶、黑胡椒和煮熟的蔬菜。
?
将土豆壳放在烤盘上。用勺子将混合物倒入土豆壳中。
?
在上面放上切达干酪。
?
烘烤10-15分钟。