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胡椒粉牛柳的食谱

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胡椒粉牛柳的食谱

胡椒牛柳

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医生食谱来自EatingWell.com

  • 准备时间

    25分钟

  • 总时间

    1小时15分钟

食谱要点

  • 低卡路里

  • 低饱和脂肪

  • 低钠

  • 低碳水化合物/低血糖

  • 不含麸质

营养信息

制作。12人份

    < < 利>

    热量 179

  • 脂肪 8 g

  • 饱和脂肪 3 g

  • 单一脂肪 4 g

  • 胆固醇 67 mg

  • 碳水化合物 1 g

  • 膳食纤维 0 g

  • 蛋白质 24 g

  • 钠 222 mg

  • 糖类 0 g

  • 钾 314 mg

这道超级简单的食谱将牛里脊肉放在黑、白、绿花椒的混合物中。虽然需要花点时间准备，但由于是牛里脊肉，所以非常适合在特殊场合使用。在散装香料区寻找花椒，这样你就可以买到你需要的东西。这道菜也可以只用黑色的。

说明

  • 将燃气烤架（所有炉子都点燃）预热至400F，或在炭火烤架上生火，让其烧至中温（约400F）。

  • 用一个小的厚平底锅（或汤锅），在研钵和研杵中或在香料研磨机中粗略地敲碎花椒。

  • 在里脊肉上多处系上厨房用的绳子，这样肉在烹饪时就能保持形状。擦上油，撒上盐，涂上花椒粉。

  • 如果使用燃气烤架，关闭一个燃烧器（留下1至2个燃烧器，取决于你的烤架）。如果使用木炭烤架，将炭火移到一边。将里脊肉放在烤架未加热的一侧。关上盖子，不受干扰地烘烤20分钟。

  • 将里脊肉旋转180度，盖上盖子继续烤，直到插入肉的最厚处的瞬读温度计显示为140F（中等熟度），再烤15至35分钟。转移到一个干净的砧板上，放置10分钟后再切片。

    • 柠檬芦笋菜谱

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    柠檬芦笋菜谱

    柠檬芦笋

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      10分钟

    • 总时间

      25分钟

    食谱要点

    • 素食主义者

    • 素食者

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 低饱和脂肪

    • 高纤维

    • 低碳水化合物/低血糖

    • 低卡路里

    营养信息

    制作。4人份

      < < 利>

      热量 91

    • 脂肪 7 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 5 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 9 g

    • 膳食纤维 4 g

    • 蛋白质 2 g

    • 钠 302 mg

    • 糖类 1 g

    • 钾 241 mg

    将整片的柠檬和芦笋一起烤，外观漂亮，味道晶莹明亮。适合搭配海鲜，尤其是三文鱼或扇贝

    说明

  • 将烤箱预热至450F。

  • 将芦笋、柠檬片、油、牛至、盐和胡椒粉放在一个有边框的大烤盘上。烘烤，偶尔摇晃烤盘进行翻炒，直到芦笋变软变脆，13至15分钟。

    • 罗勒面包食谱：医生上的面包食谱

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    罗勒面包食谱：医生上的面包食谱

    罗勒面包食谱

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 素食主义者

    营养信息

    Makes: 10块

      < < 利>

      热量 180

    • 蛋白質 5.8 g

    • 脂肪 9.4 g

    • 饱和脂肪 1.8 g

    • 单一脂肪 4.9 g

    • 多脂肪 1.3 g

    • 胆固醇 2.9 mg

    • 钠 276 mg

    • 热量来自脂肪 46

    • 碳水化合物 18.7 g

    • 膳食纤维 0.9 g

    • 糖类 0.9 g

    • 钙 69 mg

    • 铁 1.5 mg

    • 钾 72.1 mg

    • 维生素A 153 IU

    • 维生素C 0.5 mg

    说明

  • 将除面包以外的所有材料放入小型食品加工机。短暂搅动以混合均匀。

  • 在每片面包上涂抹约1/2汤匙的涂抹物，然后放在铺有铝箔的饼干纸上。?

  • 在离火炉约6英寸处烤制，仔细观察，直到涂抹的面包起泡并呈浅棕色（2-3分钟）。

    • 印度香喷喷的甘蓝和鹰嘴豆食谱

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    印度香喷喷的甘蓝和鹰嘴豆食谱

    印度香喷喷的羽衣甘蓝和鹰嘴豆

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      15分钟

    • 总时间

      25分钟

    食谱要点

    • 素食者

    • 素食者

    • 无麸质食品

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 高纤维

    营养信息

    制作。4人份

    食用量: 每个约3/4杯

    • 热量 192

    • 脂肪 5 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 3 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 31 g

    • 膳食纤维 6 g

    • 蛋白质 9 g

    • 钠 416 mg

    • 糖类 0 g

    • 钾元素 704 mg

    鹰嘴豆使这道异国菜肴成为任何素食菜单中的佼佼者。

    说明

  • 在荷兰烤箱中用中火加热油。加入大蒜，边煮边搅拌，直到发出香味，约30秒。加入羽衣甘蓝，用两个大勺子翻炒，直到鲜绿色，约1分钟。加入肉汤、香菜、小茴香、伽玛莎拉和盐。盖上锅盖，偶尔搅拌一下，直到甘蓝变软，8至10分钟。

  • 搅拌鹰嘴豆，盖上盖子，煮至鹰嘴豆被加热，1至2分钟。

    • 普罗旺斯式毛豆炒饭食谱

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    普罗旺斯式毛豆炒饭食谱

    普罗旺斯式毛豆炒饭

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      35分钟

    • 总时间

      35分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 高纤维

    • 低饱和脂肪

    • 高蛋白

    • 素食者

    营养信息

    制作。4人份

    食用量: 1 1/2杯

    • 热量 317

    • 脂肪 16 g

    • 饱和脂肪 4 g

    • 单一脂肪 6 g

    • 胆固醇 17 mg

    • 碳水化合物 23 g

    • 膳食纤维 9 g

    • 蛋白质 13 g

    • 钠 730 mg

    • 糖类 4 g

    • 钾含量 449 mg

    位于法国东南部的普罗旺斯，因使用大量大蒜、橄榄油和橄榄烹制的菜肴而获得了 “普罗旺斯 “的烹饪商标。在这里，我们将茴香、朝鲜蓟心、毛豆、飞达奶酪和橄榄结合在一起，做这道快速而丰盛的一锅晚餐。

    说明

  • 在一个大平底锅中用中火加热油。加入茴香，边煮边搅拌，直到开始变软和变色，3-5分钟。

  • 加入大蒜和普罗旺斯草药，边煮边搅拌，直到发出香味，约30秒。

  • 加入葡萄酒；加大火力并煮沸。煮至葡萄酒几乎蒸发，约3分钟。

  • 搅拌水豆、洋蓟心和肉汤，盖上盖子煮，偶尔搅拌一下，直到热气腾腾，约5分钟。

  • 离火，加入柠檬皮、柠檬汁和盐搅拌均匀。洒上飞达奶酪和橄榄即可食用。

    • 煎卷心菜的食谱：蔬菜菜谱上的医生

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    煎卷心菜的食谱：蔬菜菜谱上的医生

    煎包心菜

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低脂肪

    • 低钠

    营养信息

    制作。3人份

    • 热量 116

    • 蛋白质 8/1 g

    • 碳水化合物 12.1 g

    • 膳食纤维 4 g

    • 脂肪 4.8 g

    • 饱和脂肪 1.4 g

    • 胆固醇 14.7 mg

    • 钠 395 mg

    • 卡路里来自脂肪 37%

    • 糖类 6.2 g

    • 钙68.3毫克

    • 铁 1.2 mg

    • 钾 406 mg

    • 维生素A 149 IU

    • 维生素C 56.4 mg

    卷心菜是著名的爱尔兰二人组 “玉米牛肉和卷心菜 “的另一半。这是一个只做卷心菜的美味食谱，你可以在一个不粘锅的大锅里轻松制作。

    说明

  • 在大型不粘锅中加入火鸡培根条，用中火煮至酥脆。将条状物移到纸巾上冷却。将培根弄碎，放在一边。

  • 将洋葱和火鸡培根的残渣一起放入锅中（不会有很多），用中火煮至微微发黄（四分钟）。

  • 在装有洋葱的煎锅中加入卷心菜、清汤和糖。盖上锅盖，煮5分钟，偶尔搅拌一下。去掉盖子，煮到卷心菜变软，肉汤几乎蒸发（大约再煮五分钟），偶尔搅拌一下。

  • 加入火鸡培根块和醋，搅拌均匀。立即上桌。

    • 威士忌牛排配第戎酱的菜谱

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    威士忌牛排配第戎酱的菜谱

    烧烤牛排配威士忌第戎烧烤酱

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      35分钟

    • 总时间

      35分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 247

    • 脂肪 9 g

    • 饱和脂肪 4 g

    • 单一脂肪 5 g

    • 胆固醇 74 mg

    • 碳水化合物 9 g

    • 膳食纤维 0 g

    • 蛋白质 24 g

    • 钠440毫克

    • 糖类 7 g

    • 钾494毫克

    烹饪威士忌可以去除酒味，但会留下甜美的橡木味，这与我们在这里做的嫩烤裙边牛排，或烤猪肉或烤鸡肉的做法相得益彰。搭配烤豆和玉米棒一起食用。

    说明

  • 预热烤架至中高温度。

    • ?

  • 将肉汤、威士忌、芥末、红糖、大葱、伍斯特郡和百里香放入小锅中，大火烧开。小火慢炖，经常搅拌，直到减至约1/2杯，6至10分钟。从火上移开。

    • ?

  • 在牛排上撒上胡椒粉和盐。将牛排每面烤1 1/2至3分钟，烤成中等硬度。从烤架上移开，休息5分钟。将牛排与酱汁一起上桌。

    • 春天的蟹肉酱沙拉菜谱：医生上的混合沙拉菜谱

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    春天的蟹肉酱沙拉菜谱：医生上的混合沙拉菜谱

    春季沙拉配蟹肉酱食谱

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 174

    • 蛋白質 8.1 g

    • 碳水化合物 13.3 g

    • 膳食纤维 2.1 g

    • 脂肪 10.4 g

    • 饱和脂肪 2.7 g

    • 来自脂肪的热量 52

    • 钠 497 mg

    • 糖类 6.5 g

    • 维生素C 30.9 mg

    • 钙146毫克

    • 铁 1.5 mg

    • 钾 437 mg

    • 维生素A 3962 IU

    说明

  • 将西红柿切成四分之一，青椒切成细条。

  • 在生菜床上，摆放西红柿、青椒、芦笋和豆芽菜。

  • 用欧芹作装饰。将蟹肉酱放在旁边。

    • 亚洲风格的青菜烤豆腐

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    亚洲风格的青菜烤豆腐

    亚式烤豆腐配青菜

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      20分钟

    • 烹饪时间

      10分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 素食者

    • 无麸质食品

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 高纤维

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。6人份

    • 卡路里 242

    • 脂肪 16 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 12 g

    • 膳食纤维 4 g

    • 蛋白质 17 g

    • 钠 383 mg

    • 糖类 3 g

    • 钾 70 mg

    寻找亚洲绿色蔬菜(tatsoi, mizuna和/或豌豆苗)作为混合沙拉的包装。它们比许多春季蔬菜略带苦味，可以很好地承受这种芳香的、带醋的调味品。

    说明

  • 准备调料。将胡萝卜、胡萝卜汁、味噌、醋、油、生姜和大蒜放入搅拌机或食物处理器中捣碎，直至光滑。

  • 准备豆腐。将每块豆腐横向切成5片，用纸巾拍干。将蜂蜜、油、酱油、黑豆-大蒜酱和大蒜放在一个小碗里。在一个大的烤盘中铺上一半的腌制汁，然后放上豆腐片。将剩余的腌料涂在豆腐上，完全覆盖。

  • 预热烤架至中高温度。在烤架上涂油。将豆腐烤至熟透，每面烤2-3分钟。上菜时，将蔬菜与调味料拌匀。分给6个盘子，并在上面放上豆腐。

    • 鸡肉帕皮里卡什菜谱

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    鸡肉帕皮里卡什菜谱

    鸡肉帕皮里卡什

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      20分钟

    • 烹饪时间

      20分钟

    • 总时间

      40分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    营养信息

    制作。4人份

    食用量: 1 1/4杯

    • 热量 259

    • 脂肪 8 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 胆固醇 69 mg

    • 碳水化合物 15 g

    • 蛋白质 26 g

    • 钠 332 g

    • 糖类 8 g

    • 钾 735 mg

    艳红的红辣椒是匈牙利烹饪中的主要调料，它为这道清淡的鸡肉泡菜带来了颜色。通过使用热的、甜的或混合的辣椒粉来改变热量。在全麦鸡蛋面条上吃，配上蒸西兰花和凉拌水果沙拉作为甜点。

    说明

  • 在鸡肉上撒上盐和胡椒粉。在一个大平底锅中用中高火加热油。加入鸡肉，偶尔翻动一下，直到变成棕色，3-5分钟。转移到一个盘子里。

    • ?

  • 在锅中加入甜椒和洋葱，盖上盖子，用中火煮，偶尔搅拌一下，直到软化，大约5分钟。加入辣椒粉，边煮边搅拌，直到发出香味，约30秒。加入葡萄酒，加大火力至中高火，边煮边搅拌，直到大部分蒸发，约1.5分钟。加入西红柿、肉汤和柠檬汁，烧开。将鸡肉和任何积聚的汁液放回锅中，转为小火慢炖。用勺子舀一些酱汁放在鸡肉上，偶尔翻动一下，直到酱汁减少，鸡肉熟透，6至8分钟。

    • ?

  • 离火，加入酸奶油搅拌均匀。撒上香菜。

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