鸡肉汤和米饭
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
15分钟
烹饪时间
15分钟
总时间
30分钟
无麸质食品
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
高蛋白
制作。6人份
食用量: 1 1/2杯
热量 175
脂肪 4 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 21 mg
蛋白质 15 g
钠 709 mg
糖类 4 g
钾 469 mg
这是一道很棒的、简单的鸡肉米饭汤。我们喜欢用速食糙米，因为它煮得很快，但如果你手头有熟的糙米，也可以用它来代替（在最后搅拌）。如果你喜欢，可以尝试在食谱中加入其他香草，如莳萝或龙蒿。
说明
在一个大锅中用中火加热油。加入胡萝卜、洋葱和芹菜，边煮边搅拌，直到开始变软，3-5分钟。加入肉汤并煮沸。加入大米，转小火，煮5分钟。加入鸡肉和豌豆，轻轻地炖，直到鸡肉刚刚熟透，大约5分钟。加入欧芹、醋和胡椒粉搅拌均匀。
藜麦配拉丁风味
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医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
15分钟
烹饪时间
30分钟
总时间
45分钟
素食者
无麸质食品
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高纤维
制作。6人份
食用量: 2/3杯每份
热量 170
脂肪 6 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 23 g
膳食纤维 3 g
蛋白质 7 g
钠 330 mg
糖类 3 g
钾 355 mg
香菜、青柠和葱为精致的藜麦带来了明亮的口感。这款多功能的配菜可以与海鲜、家禽或猪肉搭配。
说明
在大号干煎锅中用中火烘烤藜麦，经常搅拌，直到藜麦出现裂纹并变得芳香四溢，3至5分钟。转移到一个细筛上，彻底冲洗干净。
在一个大锅中用中火加热油。加入洋葱，经常搅拌，煮至软化，2至3分钟。加入辣椒和大蒜，搅拌后煮30秒。加入藜麦和肉汤，煮至沸腾。缩小火力，保持小火慢炖，盖上盖子，煮到藜麦变软，大部分液体被吸收，20至25分钟。
在藜麦中加入佩皮塔、香菜、葱、青柠汁和盐，轻轻搅拌，用叉子蓬松。
西兰花配3分钟柠檬酱
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医生食谱
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高纤维
素食主义者
无麸质食品
制作。6人份
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热量 37
蛋白質 2.8 g
碳水化合物 6.6 g
膳食纤维 2.4 g
脂肪 0.7 g
饱和脂肪 0.2 g
胆固醇 3.3 mg
钠 37.9 mg
卡路里来自脂肪 16
糖类 1.8 g
钙 47.9 mg
铁 0.7 mg
钾 300 mg
维生素A 579 IU
维生素C 81.7 mg
这款柠檬酱的味道很浓，所以你只需要淋一点就可以把西兰花花瓣打扮得漂漂亮亮了
说明
将西兰花和1/4杯水放入微波炉蔬菜蒸笼中，用高火煮至西兰花刚刚变软，仍呈鲜绿色（约3分钟，视微波炉而定）。
同时，在一个小的不粘锅中加入柠檬凝乳和脱脂半脂奶粉，用小火煮，经常搅拌，直到混合和热。如果需要，可加入胡椒粉调味。
淋在西兰花上，然后上桌!
黑眼豆配猪肉和青菜
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
30分钟
总时间
45分钟
低钠
低卡路里
高纤维
低饱和脂肪
低胆固醇
制作。6人份
食用量: 1 1/3杯
热量 281
脂肪 8 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 45 mg
碳水化合物 32 g
膳食纤维 5 g
蛋白质 22 g
钠405毫克
糖类 2 g
钾740毫克
这道口味大胆的Hoppin John，用瘦猪排代替了咸猪肉或熏肉。此外，我们还加入了绿色蔬菜，在此情况下，卡莱尔是这道菜的传统伴手礼。配上玉米饼和一杯西班牙里奥哈葡萄酒。
说明
用1/4茶匙的盐和胡椒粉将猪肉拌匀。在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入猪肉，边煮边搅拌，直到熟透，4-6分钟。用一个带槽的勺子将其转移到一个碗中。
在锅中加入洋葱、番茄酱和大米，煮至洋葱变软，约4分钟。加入甘蓝和大蒜，煮至甘蓝开始萎缩，1至2分钟。在肉汤、醋、辣椒粉和剩余的1/4茶匙盐中搅拌。将其煮沸。盖上盖子，减少热量，炖到米饭熟透，15至20分钟。在保留的猪肉和黑眼豌豆中搅拌，加热1分钟。
小贴士
提示：烟熏红辣椒是一种由烟熏红辣椒研磨而成的香料。它有甜味、苦味和辣味之分。在大型超市的调味品区或tienda.com上可以找到。
西兰花贝和红辣椒烩饭
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医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
45分钟
总时间
45分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
低卡路里
制作。4人份
食用量: 每份1 1/2杯
热量 303
脂肪 6 g
饱和脂肪 3 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 12 mg
碳水化合物 47 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 15 g
钠 935 mg
糖类 4 g
钾 324 mg
这道烩饭中，甜美的红甜椒平衡了西兰花菜的苦味。如果你找不到西兰花豆，可以用芥菜代替。?
说明
将大蒜、迷迭香和碎红椒放入一个大茶碗中，或用芝士布包好。放在一个3夸脱的锅里，加入肉汤，用中火煮沸。转为小火，炖煮10分钟。
在一个大平底锅中用中火加热油，加入甜椒和洋葱，搅拌后煮至软化，4至6分钟。加入米饭，搅拌均匀，煮1分钟。
舀入1/2杯煮沸的肉汤，经常搅拌，直到大部分的液体被吸收，大约1分钟。继续搅拌，并在肉汤被吸收时加入肉汤，每次1/2杯，直到只剩下1杯肉汤，共约15分钟。
在西兰花菜（或芥菜）和剩余的肉汤中搅拌。烹饪，搅拌，直到米饭刚刚变软，混合物呈奶油状，5至7分钟。从火上移开，加入帕玛森奶酪搅拌。用盐和胡椒粉调味。趁热上桌。微波炉方法。
将大蒜、迷迭香和红辣椒碎放在一个大茶碗里，或用奶酪布包好。放在一个3夸脱的锅里，加入肉汤，用中火煮沸。转为小火，炖10分钟。
将油、甜椒和洋葱放在一个3夸脱的微波炉专用砂锅中搅拌均匀。微波炉不加盖，高火加热至蔬菜变软，5至6分钟，搅拌一次。
加入大米，搅拌使米粒上色。倒入4杯熬好的肉汤，盖上盖子或保鲜膜，用高火加热至沸腾，5至6分钟。微波炉用中火加热15分钟。
搅拌西兰花菜（或芥菜），再次盖上盖子，用中火加热，直到米饭刚刚变软，混合物呈奶油状，大约再3分钟。如有必要，将砂锅旋转一次。
从微波炉中取出。搅拌后加盖静置10分钟。加入帕玛森奶酪搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。趁热上桌。
有趣的秋季零食组合
社会化分享栏 钉子
医生食谱
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高纤维
素食主义者
素食者
无麸质食品
制作。10人份
食用量: 1/3杯
热量 233
蛋白質 5.7 g
碳水化合物 20.4 g
膳食纤维 3.7 g
脂肪 16.2 g
饱和脂肪 2.8 g
胆固醇 1.2 mg
钠 8.8 mg
卡路里来自脂肪 58%
糖类 12.4 g
钙 49.8 mg
铁 1.4 mg
钾 296 mg
维生素A 324 IU
维生素C 0.2 mg
这款水果和坚果混合物提供了秋天的味道，有南瓜香料和小红莓干。
说明
将所有的材料放入一个加仑大小的塑料袋中并密封。
将塑料袋翻转，使所有的材料充分混合。
小贴士
注意：如果加入白巧克力片，每份会增加30卡路里，2克脂肪，1克饱和脂肪。
芒果木瓜莎莎酱
社会化分享栏 钉子
医生食谱
无麸质食品
素食主义者
素食者
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高纤维
制作。8人份
热量 83.2
蛋白質 1.1 g
碳水化合物 12.7 g
膳食纤维 3.2 g
脂肪 3.9 g
饱和脂肪 0.6 g
单一脂肪 2.5 g
聚合脂肪 0.5 g
胆固醇 0 mg
钠 5.8 mg
来自脂肪的热量 39
糖类 8 g
钙 19 mg
铁 0.3 mg
钾 309 mg
维生素A 1133 IU
维生素C 52.7 mg
这是一款美妙的热带莎莎酱，可与鸡肉或鱼肉搭配。它甚至可以放在低脂玉米片上吃，味道很好。
指示
在一个中号碗中，将芒果、木瓜、红灯笼椒、牛油果、甜洋葱、香菜和香醋轻轻拌匀。
加入盐和胡椒粉调味。盖上盖子，放入冰箱冷藏，直到准备好食用（冷藏至少30分钟效果很好）。
搭配烤鱼或烤鸡胸肉（去皮）或减脂玉米片食用。
西柚沙嗲鸡肉沙拉
社会化分享吧 销路
医生食谱来自EatingWell.com
无麸质食品
低饱和脂肪
高纤维
高蛋白
制作。4人份
食用量: 2杯
热量 313
脂肪 11 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 1 g
胆固醇 63 mg
碳水化合物 24 g
膳食纤维 6 g
蛋白质 30 g
钠 627 mg
糖类 12 g
钾 692 mg
这道沙拉借用了泰式沙爹的基本口味，并将其转化为丰富而令人满意的主菜沙拉。
说明
用一把锋利的刀，把葡萄柚的皮和白皮去掉，然后丢掉。将葡萄柚段从周围的膜上切下来，让它们掉到一个小碗里。在一个大碗里，挤压剩余的膜以提取果汁。将柚子段和果汁分别放在一边。
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将烤架放在烤箱的上三分之一处，预热烤架。在烤盘或烤盘上铺上铝箔。
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将鸡肉、干芥末、大蒜粉、肉桂、香菜、姜、胡椒和盐放在一个大碗里，直到鸡肉被充分涂抹。在准备好的平底锅上摆成单层。
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将鸡肉烤至熟透，约5分钟。
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同时，将花生酱、酱油、糖和辣酱加入保留的柚子汁中搅拌至光滑。加入煮好的鸡肉和生菜，翻拌均匀。在沙拉上放上萝卜和保留的葡萄柚段。
花园意大利面沙拉
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
35分钟
烹饪时间
10分钟
总时间
35分钟
素食者
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
低卡路里
制作。6人份
食用量: 1杯
热量 197
脂肪 8 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 5 g
胆固醇 1 mg
碳水化合物 29 g
膳食纤维 4 g
蛋白质 6 g
钠290毫克
糖类 5 g
钾 269 mg
这道清淡的意面沙拉，从卡拉马塔橄榄和罗勒中获得了很多味道。甜椒丁、胡萝卜丝和西红柿的色彩搭配增加了维生素和矿物质。上菜时，放在清脆的绿色床上。在罐装轻质金枪鱼、熟鸡肉或风味烤豆腐中添加蛋白质，使其更加丰满。
说明
将一大锅微咸的水烧开。煮意大利面，偶尔搅拌一下，直到刚刚变软，8至10分钟，或根据包装说明。沥干水分，在流动的冷水中刷新。
?
将蛋黄酱、酸奶、油、醋（或柠檬汁）、大蒜、盐和胡椒粉在一个大碗中搅拌至光滑。加入意大利面，搅拌均匀。加入番茄、甜椒、胡萝卜、葱、橄榄和罗勒，搅拌均匀。
地中海切碎的沙拉
社会化分享吧 销路
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
20分钟
总时间
20分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
素食主义者
制作。4人份
食用量: 3/4杯
热量 113
脂肪 10 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 8 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 5 g
膳食纤维 1 g
蛋白质 1 g
钠 328 mg
糖类 2 g
钾 215 mg
作为夏季的主食，这道美味的沙拉也适合搭配烤鱼或烤鸡。像所有的新鲜番茄沙拉一样，它提供一些纤维和健康的维生素C。
说明
将西红柿、黄瓜、葱、欧芹、橄榄、油、醋、盐和胡椒粉放在一个中号碗里，轻轻翻动以混合。在1小时内上桌。