烤皮塔饼
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准备时间
5分钟
总时间
15分钟
低钠
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
低胆固醇
素食主义者
素食者
可制作: 32片皮塔饼
食用大小: 8个
< < 利>
热量 23
脂肪 0 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 0 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 4 g
膳食纤维 1 g
蛋白质 1 g
钠 43 mg
糖类 0 g
钾 14 mg
一个超级舀子，可用于盛放您喜爱的蘸酱。
使用说明
将烤箱预热至425F。
将皮塔饼切成每个4个三角形。将每个三角形在折叠处分成两半。将粗面朝上摆放在烤盘上。轻轻地喷上烹饪喷雾或轻轻地刷上油。烘烤至酥脆，8至10分钟
Baba Ganouj
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准备时间
20分钟
烹饪时间
10分钟
总时间
30分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
低钠
素食主义者
素食者
无麸质食品
制作。12人份
食用量: 1/4杯
热量 32
脂肪 1 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 1 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 5 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 1 g
钠 245 mg
糖类 2 g
钾 163 mg
将烤茄子与大蒜、柠檬汁和塔希尼一起打成泥，做成轻量级的中东经典蘸酱。如果你找不到用于装饰的苏木粉，切碎的开心果也是传统的。与皮塔饼一起食用，或作为三明治的酱料。
说明
将烤架预热至高。
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用叉子将茄子全身刺破。将大蒜瓣穿在肉串上。烤茄子，偶尔翻面，直到烤焦变软，10至12分钟。烤大蒜，翻动一次，直到烧焦和变软，6至8分钟。
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将茄子和大蒜转移到砧板上。当冷却到可以处理时，将两者去皮。转移到食品加工机中。加入柠檬汁、塔希尼和盐，加工至基本光滑。淋上油，如有需要，可撒上苏麦粉。
绿色冰沙
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准备时间
10分钟
总时间
10分钟
低卡路里
高纤维
低饱和脂肪
低胆固醇
低钠
素食主义者
素食者
无麸质食品
制作：2人份
食用量: 1 3/4杯
热量 240
脂肪 3 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 0 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 55 g
膳食纤维 8 g
蛋白质 5 g
钠 38 mg
糖类 28 g
钾 987 mg
这款美味的绿色冰沙可以让你在一天中的任何时候都能得到深色的绿叶蔬菜。磨碎的亚麻籽增加了奥米加3的含量。将多余的部分倒入冰激凌模具中，以后就可以作为冷冻的绿色冰沙爆米花了。
说明
将香蕉、梨（或苹果）、甘蓝、橙汁、水、冰块和亚麻籽放入搅拌机。搅动几次，然后打成泥状，直到光滑，必要时刮去边角。
杏仁-蜂蜜能量棒
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准备时间
30分钟
烹饪时间
15分钟
总时间
1小时
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
低卡路里
素食主义者
素食者
可制作: 8条
< < 利>
热量 244
脂肪 10 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 5 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 38 g
膳食纤维 3 g
蛋白质 5 g
钠 74 mg
糖类 25 g
钾 313 mg
非常适合在旅途中吃早餐! 金色的烤坚果、种子和燕麦被美味的杏仁黄油包裹在这些美味可口的能量棒中，没有任何负担。未经提炼的特比纳多糖增加了深层的焦糖味。可以用淡红糖代替。室温下储存的能量棒会比冷藏后的能量棒更软。
说明
烤箱预热至350F。在一个8英寸的平底锅上涂上烹饪喷雾。
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将燕麦、杏仁、葵花籽、亚麻籽和芝麻铺在一个有边缘的大烤盘上。烘烤至燕麦轻度烘烤，坚果有香味，中途摇晃烤盘，大约10分钟。转移到一个大碗中。加入麦片、醋栗、杏子和葡萄干，搅拌均匀。
?
将杏仁黄油、糖、蜂蜜、香草和盐放入小锅中，用中低火加热，经常搅拌，直到混合物轻微起泡，2至5分钟。
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立即将杏仁黄油混合物倒在干原料上，用勺子或刮刀搅拌，直到没有干点。转移到准备好的锅中。在手上轻轻涂上烹饪喷雾，将混合物用力压下，使其成为一个均匀的层（如有必要，请等待混合物稍稍冷却）。放入冰箱冷藏至坚固，约30分钟；切成8条。
法式洋蔥沾醬
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准备时间
20分钟
烹饪时间
30分钟
总时间
1小时40分钟
低胆固醇
低钠
低碳水化合物/低血糖
低卡路里
不含麸质
素食主义者
制作：约2 1/2杯
热量 80
脂肪 4 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 11 mg
碳水化合物 8 g
膳食纤维 1 g
蛋白质 2 g
钠 282 mg
糖类 4 g
钾 176 mg
在我们自制的法式洋葱蘸酱中，我们将切好的洋葱放在肉汤中熬制，并使用低脂酸奶和酸奶来制作熟悉的浓郁奶油味。总的来说，我们的版本比原来的版本少了12克的脂肪和近50%的钠。
说明
在一个大平底锅中用中高火加热油。加入洋葱和盐，偶尔搅拌一下，直到开始变色，6-10分钟。加入肉汤，刮起任何褐色的碎片，炖至液体几乎蒸发，10至20分钟。将火调至中低档，煮至洋葱呈深金黄色，再煮5至8分钟。搅拌洋葱粉，然后搅拌醋，煮至蒸发，1至2分钟。从火上移开，放凉20分钟。
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将酸奶油和酸奶在一个中碗中混合。加入洋葱混合物搅拌均匀。冷冻至少30分钟以混合味道。
奶油菠菜蘸酱
社群分享栏 钉子
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素食者
无麸质食品
低碳水化合物/低血糖
低胆固醇
低饱和脂肪
制作：约2 1/2杯
热量 53
脂肪 3 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 1 g
胆固醇 10 mg
碳水化合物 4 g
膳食纤维 1 g
蛋白质 3 g
钠 206 mg
糖类 2 g
钾 105 mg
试试这款清淡的菠菜蘸酱，用低脂奶油奶酪、脱脂酸奶和低脂松软干酪代替全脂奶酪、蛋黄酱和酸奶油，更加健康。与传统版本相比，它将为你节省高达84卡路里和10克脂肪。搭配皮塔饼和松脆的蔬菜，或者涂在三明治上。
说明
将大葱和荸荠放入食品加工机中搅拌至粗碎。加入奶油奶酪、山寨奶酪、酸奶、柠檬汁、盐和胡椒粉，搅动至完全融合。加入菠菜和韭菜，搅拌至融合。
苹果-肉桂水果棒
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准备时间
40分钟
烹饪时间
45分钟
总时间
2小时45分钟
低卡路里
低饱和脂肪
低胆固醇
低钠
素食主义者
制作。不适用
< < 利>
热量 193
脂肪 9 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 19 mg
碳水化合物 27 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 3 g
钠69毫克
糖类 16 g
钾 74 mg
这些简单的苹果肉桂水果棒可以做一大批，非常适合秋季聚餐和聚会。
说明
准备饼皮。将3/4杯坚果（或燕麦）、全麦面粉、中筋面粉、糖和盐放入食品加工机中，搅拌至坚果磨成细粉。加入黄油，搅拌至完全融合。
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在一个小碗中搅拌鸡蛋、油、1茶匙香草和杏仁提取物。在电机运转的情况下，将混合物加入到食品加工机中。加工，然后脉冲，如果有必要，刮下边，直到混合物开始结块，30至45秒（它看起来会很碎）。测量出1/2杯的混合物，与剩余的1/4杯切碎的坚果（或燕麦）一起放入碗中。搁置在一旁，作为浇头。
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将烤箱预热至400F。在一个9×13英寸的烤盘中涂上烹饪喷雾。
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准备水果馅料和组装棒。将4杯苹果、苹果酒（或橙汁）、糖和玉米淀粉放入一个大锅中，用中火煮沸，不断搅拌，直到混合物变得非常浓稠，4-5分钟。加入剩余的2杯苹果、肉桂和1茶匙香草，搅拌均匀。
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将面团转移到准备好的烤盘中。均匀地铺开，并用力压在底部，形成一个地壳。将水果馅料铺在面包皮上。将保留的配料撒在馅料上。
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将巧克力棒烘烤15分钟。将烤箱温度降至350，再烤25至30分钟，直到饼皮和面皮呈浅棕色。完全冷却后再切成条状，至少要1个半小时。
草莓橙子松饼
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
30分钟
烹饪时间
20分钟
总时间
1小时5分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
低卡路里
素食主义者
可做 1打松饼
热量 203
脂肪 9 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 5 g
胆固醇 18 mg
碳水化合物 28 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 4 g
钠 314 mg
糖类 12 g
钾 92 mg
我们喜欢草莓和橙子的组合，这款甜美的早餐松饼，上面有一层薄饼皮。如果想来点不太传统（但同样美味）的变化，可以试试罗勒的变化。罗勒的味道与果味十足的浆果相得益彰。
说明
将烤箱预热至400F。在一个12杯的松饼盘中涂上烹饪喷雾。
?
将杏仁、2汤匙中筋面粉、2汤匙红糖、1茶匙橘子皮和1/4茶匙盐放入食品加工机中加工至细碎。转移到一个小碗里，淋上2汤匙油，搅拌均匀。
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将剩余的3/4杯中筋面粉、全麦面粉、泡打粉、小苏打和剩余的1/4茶匙盐在一个大碗里搅拌均匀。将剩余的1/2杯红糖、2茶匙橙皮和1/4杯油与酪乳、橙汁、鸡蛋和香草精在一个中碗中搅拌，直到充分混合。在干原料的中心打一个井，然后倒入湿原料，搅拌直到完全混合。加入草莓，搅拌均匀。将面糊分给准备好的松饼杯。洒上杏仁面粉，轻轻压入面糊中。
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将松饼烘烤至金黄色，用木签插入中心取出干净，18至20分钟。在平底锅中冷却10分钟，然后转移到网架上，在食用前再冷却至少5分钟。变化。草莓-巴西尔松饼，省略橙子皮，用1/4杯额外的酪乳来代替橙汁。在步骤3中加入1/4杯切碎的新鲜罗勒与浆果一起搅拌。
烤茄子和飞达奶酪蘸酱
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
20分钟
烹饪时间
20分钟
总时间
40分钟
素食者
无麸质食品
低碳水化合物/低血糖
低胆固醇
低钠
制作。12人份
食用量: 约1/4杯
热量 75
脂肪 6 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 6 mg
碳水化合物 4 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 2 g
钠129毫克
糖类 2 g
钾 121 mg
这道烤茄子和羊奶酪的蘸酱是由新鲜的辣椒和卡宴胡椒粉制成的。在希腊，这种经典的meze（开胃菜）有无数的变化。过季的茄子或被大量浇水的茄子通常有大量的种子，这使得蔬菜变苦。在食用前一定要品尝一下蘸酱；如果它有点苦，你可以用一点糖来补救。与烤过的皮塔饼一起食用，或作为三明治酱食用。
说明
将烤箱架放在离热源约6英寸处，预热烤炉。
在烤盘上铺上铝箔。把茄子放在平底锅里，在上面戳几个洞，以排出蒸汽。炙烤茄子，每隔5分钟用钳子翻动一次，直到茄子皮被烤焦，用刀插入靠近茎部的浓密的茄子肉中，很容易进入，14至18分钟。转移到砧板上，直到冷却到可以处理。
将柠檬汁放入一个中号碗中。将茄子纵向切成两半，将茄子肉刮入碗中，用柠檬汁拌匀，以防止变色。加入油，用叉子搅拌，直到油被吸收。(它应该是一个小块。) 搅拌飞达芝士、洋葱、甜椒、辣椒（如果使用）、罗勒、欧芹、卡宴和盐。尝一尝，如果需要，可以加糖。
浆果-葡萄酒汤
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医生菜谱
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
制作。4人份
食用量: 2 1/2杯 (营养价值以食用量为基础)
热量 140
蛋白質 0.8 g
碳水化合物 32.3 g
膳食纤维 3.5 g
脂肪 0.5 g
饱和脂肪 0 g
胆固醇 0 mg
钠 4.2 mg
来自脂肪的热量 3%
糖类 24.7 g
钙 34.4 mg
铁 0.8 mg
钾 176 mg
维生素A 31.4 IU
维生素C 61.1 mg
这款深红色的汤略带刺激性，口感清爽，制作简单，是享受浆果的一种优雅方式。温热或冰镇后作为甜点或第一道菜享用。在有盖的容器中，它可以在冰箱中保存2天。
说明
将所有材料（除酒和柠檬片外）放入中型锅中，用中高火煮沸。离火，放凉至温热。
移除并丢弃肉桂棒，加入葡萄酒或葡萄汁搅拌均匀。
立即上桌。或者在食用前，在有盖的容器中冷藏至冰镇，至少4小时。每一份都用柠檬片做装饰。