法式洋蔥沾醬
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
20分钟
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烹饪时间
30分钟
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总时间
1小时40分钟
食谱要点
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低胆固醇
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低钠
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
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不含麸质
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素食主义者
营养信息
制作：约2 1/2杯
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热量 80
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脂肪 4 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 11 mg
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碳水化合物 8 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 2 g
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钠 282 mg
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糖类 4 g
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钾 176 mg
在我们自制的法式洋葱蘸酱中，我们将切好的洋葱放在肉汤中熬制，并使用低脂酸奶和酸奶来制作熟悉的浓郁奶油味。总的来说，我们的版本比原来的版本少了12克的脂肪和近50%的钠。
说明
在一个大平底锅中用中高火加热油。加入洋葱和盐，偶尔搅拌一下，直到开始变色，6-10分钟。加入肉汤，刮起任何褐色的碎片，炖至液体几乎蒸发，10至20分钟。将火调至中低档，煮至洋葱呈深金黄色，再煮5至8分钟。搅拌洋葱粉，然后搅拌醋，煮至蒸发，1至2分钟。从火上移开，放凉20分钟。
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将酸奶油和酸奶在一个中碗中混合。加入洋葱混合物搅拌均匀。冷冻至少30分钟以混合味道。