牛排卷饼
社会化分享吧 销路
医生的食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
30分钟
-
总时间
30分钟
食谱要点
-
高纤维
-
低胆固醇
营养信息
制作。4人份
-
热量 471
-
脂肪 16 g
-
饱和脂肪 6 g
-
单一脂肪 5 g
-
胆固醇 63 mg
-
碳水化合物 49 g
-
膳食纤维 7 g
-
蛋白质 31 g
-
钠 600 mg
-
糖类 4 g
-
钾 279 mg
这款卷饼的灵感来自于圣弗朗西斯科的超级卷饼，里面有肉、豆子、米、奶酪、鳄梨酱和莎莎酱。我们把这个家庭式的版本做得更简单，而且用糙米、全麦玉米饼和更合理的份量来做，更健康。我们建议用铝箔包裹它，这是传统的食用方法，这样你就可以把卷饼拿起来吃，不会散开，边吃边剥开铝箔。配上冰镇啤酒和醋渍凉拌菜。
说明
将莎莎酱和水放入小锅中，煮沸。搅拌米饭，转为小火，加盖煮5分钟。再加入豆子，继续煮，不加盖，偶尔搅拌，直到米饭变软，大部分液体被吸收，大约5分钟。
同时，在牛排上撒上胡椒粉。在一个大平底锅中用中高火加热油。加入牛排，偶尔搅拌一下，直到牛排变色并熟透，3-5分钟。
装盘时，将牛排分给玉米饼，上面放上等量的奶酪、鳄梨酱、香菜和米饭混合物。将每个玉米饼卷成一个卷饼。