有两种主要的菜籽油类型：烹饪用和工业用。烹饪用油，也被称为菜籽油，在厨房里用于烹饪。工业菜籽油主要用于化工和汽车行业。

菜籽油是否健康？

油菜籽油在世界各地被广泛使用。它以其作为食用油的价格低廉和用途广泛而闻名，常见于沙拉酱、油炸食品和烘烤食品中。

菜籽油的饱和脂肪含量自然很低，不饱和脂肪含量很高，这对你的健康非常有利。

它是维生素E的极好来源–一种强抗氧化剂，可以支持眼睛和皮肤健康。

油菜籽油也是一种被称为α-亚麻酸的欧米茄-3脂肪的重要来源，它提供了许多心脏健康的好处，如降低血压和减少心脏病发作的可能性。

油菜籽油含有大量欧米伽6脂肪，也可以支持整体健康。然而，过量的欧米伽6可能导致身体的一些炎症。幸运的是，你可以在菜籽油中找到omega-3和omega-6脂肪的平衡比例，比例为1:2，专家认为这是理想的。

菜籽油的好处

多功能性。你可以用它来烤、煎、炸、烘烤、腌制、蘸、滴、酱等。

烹饪温度高。菜籽油具有高烟点，这意味着它在华氏400度左右才会燃烧，这使它成为煎炸蘑菇或烤制蔬菜的好选择。

低饱和脂肪。在所有的油中，它的饱和脂肪含量最低，使它成为一个健康的选择。

在烹饪中使用菜籽油是在饮食中获得维生素E的一个好方法。

味道温和。因为菜籽油几乎没有味道，你可以在各种菜肴中使用它。它在蘸酱、沙拉酱、烘烤、煎炸等方面效果很好。你可以在室温下食用或用它做饭。

负担得起。你经常可以买到菜籽油，价格约为橄榄油的一半以下。

菜籽油可能存在的弊端

转基因。杂货店出售的大多数菜籽油是转基因的。种植者对植物进行基因改造，以生产更高的产量和更实惠的产品。

人们对转基因食品及其对抗生素抗性、过敏和癌症的影响有一些担忧。然而，大多数研究确实表明，转基因产品通常是安全的。

如果你想避免转基因食品，购买标明无转基因或经美国农业部（USDA）认证为有机的菜籽油。

高度加工。油菜籽油经过了大量的加工。正己烷，一种化学溶剂，被添加到油中以 “清洁”。然后，通过水过滤过程，去除胶质、游离脂肪酸和不美观的颜色。尽管这被认为是一个安全的过程，但它导致脂肪酸和维生素E的含量降低，这可能影响菜籽油的健康益处。

如果你有自身免疫性疾病，你可能有特定的饮食限制或需要。AIP，或称自身免疫协议饮食或自身免疫古板饮食，可以满足这些需求。

关于AIP饮食

如果你有新陈代谢或消化系统的健康状况，你可能需要避免那些引发过敏或导致你的病情发作的症状的食物。对于一些自身免疫性疾病，你必须完全消除食物或成分。否则，你的症状就不会得到缓解，你的肠道也无法痊愈。

AIP饮食也被称为狩猎者-采集者饮食，因为它是基于旧石器时代的食物。任何1万年前随着农业发明而出现的食物都被排除在AIP饮食的自身免疫性疾病之外。 

自身免疫性疾病的例子包括。

• 斯约格伦病

• 1型糖尿病 

• 类风湿性关节炎

• 糜烂性疾病

• 多囊卵巢综合症(PCOS)

• 桥本氏病

• 银屑病性关节炎 

• 肾上腺疲劳症

• 多发性硬化症

• 反复发作的病毒感染

• 免疫力低下

• 狼疮

了解你的消化系统。你的肠道有科学家称之为微生物群，即生活在你体内的微生物种群。这些细菌、真菌和病毒大多与我们共生，不会造成伤害。你在任何时候都有10-100个微生物细胞。

我们吃的东西、服用的药物和我们的感觉都会影响我们的微生物群。当平衡被扰乱时，它可以触发疾病的发展或健康状况的爆发。自身免疫性疾病被认为是炎症性的，因为它们用白血球淹没你的家伙来治疗干扰。

AIP饮食强调识别和去除导致你的肠道发炎的食物。当你的消化系统保持炎症状态时，它就不能正常运作。这可能会导致。

• 营养物质的吸收不好

• 呕吐或腹泻

• 胃部疼痛和触痛

• 痉挛

在遵循AIP饮食的同时，你可以吃的食物包括。

• 所有的蔬菜，但黑种人除外，包括土豆、辣椒、茄子和西红柿

• 水果类 

• 草药茶

• 椰子制品，包括牛奶、油和面粉

• 箭根淀粉

• 发酵食品，如kefir, kombucha, coconut yogurt, Kimchi, and sauerkraut

• 有机和草喂养的肉类 

• 明胶

• 姜、姜黄、罗勒、百里香、鼠尾草、牛至、迷迭香、薄荷、肉桂等草药

• 海鲜类

• 醋

• 油和脂肪，如橄榄油、酥油、猪油和鳄梨油

在遵循AIP饮食的过程中，你应该避免的食物包括。

• 坚果和种子

• 植物油

• 豆类和豆制品

• 谷物

• 人工甜味剂如甜叶菊、木糖醇

• 乳制品，如牛奶、酸奶和奶酪

• 干制或罐装的水果

• 木薯粉

• 任何加工食品

• 鸡蛋

• 巧克力

• 来自种子的草药，如芥末籽、芫荽籽、茴香、葫芦巴等

开始AIP饮食。AIP饮食的限制性很强，所以你可能想在你的身体适应的过程中，一次一次地消除食物。你可以选择一类食物–乳制品、谷物、夜光蔬菜或加工食品–每周消除一种，直到你完全遵循AIP饮食治疗自身免疫性疾病。

严格遵循AIP饮食，为期30-90天。当你准备好了，你可以一次重新引入食物，看看你的身体如何反应。例如，如果你选择乳制品，你可以从低脂牛奶开始，每天喝一份，持续三天。如果你没有注意到负面的反应，可以分阶段添加其他乳制品。

AIP饮食的优点

AIP饮食可以改善你的自身免疫性疾病症状。患有自身免疫性疾病的人生活会非常困难。你不知道什么时候会发作，影响到你的日常生活。通过控制你的饮食，你可以帮助更好地控制你的症状，并在生活中减少担忧。

AIP饮食可以帮助你减轻体重。由于AIP饮食消除了很多不健康的食物，你可以有效地减肥。如果你在其他饮食中挣扎着要减肥，AIP可能会起作用。请记住，当你开始重新引入食物时，你要适度地这样做，以保持你的体重下降。

AIP饮食的缺点

AIP饮食是非常严格的。虽然确切地知道你可以吃什么有助于你制定膳食计划，但也可能难以遵循。如果你出去吃饭，菜单上可能没有适合你饮食限制的东西。如果你家里的其他人不遵循AIP饮食，你必须注意你家里的哪些食物是安全的，哪些是不安全的。

你可能会错过重要的营养物质。剔除全谷物意味着从你的饮食中剔除了一个极好的纤维来源。剔除乳制品意味着剔除你用于建立强壮骨骼的主要钙质来源。列出一份可接受的食物清单，以满足你饮食中的这些需求，并确保定期加入这些食物。

代餐奶昔是一个热门话题。如果你想在旅途中快速进餐，或者你想减肥，那么奶昔可能就是你要找的东西。 

什么是代餐奶昔？

代餐奶昔是用来替代你的早餐、午餐或晚餐的。它们通常充满了营养物质，但热量比你在一餐中吃的要少。如果你想帮助管理你的食欲，请寻找高蛋白的代餐奶昔。

平均而言，男性每天吃2000至3000卡路里，女性通常吃1600至2400。专家建议，你的饮食包括。

• 蔬菜类

• 新鲜水果

• 全谷物

• 乳制品，如牛奶、奶酪和酸奶

• 蛋白质，如肉类、蛋类、豆类和海产品

• 油和脂肪

代餐奶昔通常没有水果、蔬菜或谷物，但它们往往富含你在这些食物中找到的营养成分。

代餐奶昔是如何运作的？

代餐奶昔的蛋白质含量很高，所以它们能让你吃饱，但可能不会给你带来额外的卡路里。这有助于在不放弃肌肉质量的情况下减轻体重。有些代餐奶昔是预制的，你可以用单份的瓶子来装。还有一些是粉末状的，你可以与牛奶或水混合。

代餐奶昔的优点

含有丰富的营养物质。如果你知道你没有时间停下来吃饭，代餐奶昔是确保你有健康选择的一种方法。在快餐店停下来可能很容易，但那里的许多选择并不健康。此外，你在汉堡上的花费可能比你在代餐奶昔上的花费要多。

低卡路里。如果你正在注意你的体重或试图减肥，代餐奶昔是你饮食的一个很好的补充。减肥时的一个缺点是感到饥饿，而代餐奶昔可以帮助你克服这一障碍。

添加纤维。除了蛋白质能帮助你产生饱腹感外，代餐奶昔通常含有大量纤维。这有助于健康的消化，所以你不会有腹胀或便秘的情况。

经证实的减肥。研究发现，代餐奶昔可以帮助减肥。一项研究追踪了两组人在3个月内试图减肥的过程。在研究结束时，没有使用代餐奶昔的那组人只减少了他们最初体重的1.5%。而使用代餐奶昔的组别则减少了7.8%。

代餐奶昔的缺点

人工成分。通常情况下，代餐奶昔有大量的人工成分，因为粉末混合物是经过加工的。人工成分有助于保存产品和提高营养成分。许多奶昔还包括添加的糖，所以它们的味道更好。一定要仔细阅读标签。

检查质量。有些产品标榜可以代餐，但并不符合预期。在奶昔中寻找至少3克（g）的纤维。蛋白质含量应高于或等于奶昔中的碳水化合物量。

低卡路里。这在某些情况下可能是一个优势，但在其他情况下是一个劣势。当你想减肥时，你会减少卡路里。然而，削减太多热量是危险的。 代餐奶昔的热量通常在150到200卡路里之间，这可能远远达不到你在一餐中所吃的量。请确保用其他膳食和零食来弥补热量。

其他考虑因素

考虑到过敏原。如果您有乳制品过敏或乳糖不耐受，在购买前请检查标签。请记住，乳清蛋白来自牛奶，所以你可能想找一种以植物为基础的蛋白质混合物。

鹌鹑蛋来自欧洲、北非、亚洲和美国南部的中型鸟类。它们是白色和棕褐色的，带有深棕色的斑点，而且比鸡蛋小。

鹌鹑蛋的营养

一个鹌鹑蛋（9克）含有。

• 热量。14

• 蛋白质: 1克

• 脂肪: 1 gram

• 碳水化合物: 0克

• 纤维素: 0克

• 胆碱: 4%的每日价值(DV)

• 核黄素: 6%的每日摄取量

• 叶酸: 2%的DV

• 泛酸: 占每日摄入量的3%。

• 维生素A: 2%的DV

• 维生素B12: 6%的DV

• 铁质: 2% 的 DV值

鹌鹑蛋的健康益处

含有丰富的蛋白质。鹌鹑蛋是蛋白质的重要来源，对你身体的许多过程都很重要。蛋白质是由称为氨基酸的 “构建块 “组成的。你的身体使用这些氨基酸来建立和修复肌肉和骨骼，并制造荷尔蒙和酶。它们也可以作为一种能量来源。

减少贫血的风险。贫血是一种你的身体没有足够的红血球的情况。这可能导致能量不足或呼吸急促。鹌鹑蛋有助于减少贫血的风险，因为它们富含铁。

铁是身体生长和发育所需的一种矿物质。你的身体使用铁来制造血红蛋白，血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，将氧气从肺部带到身体的各个部位。

平衡胆固醇。在鹌鹑蛋中发现有大量有益的脂肪酸，可以帮助促进你的心脏健康。事实上，鹌鹑蛋中60%的脂肪是由 “好 “形式的胆固醇构成的。这有助于你的身体平衡 “坏 “胆固醇的消极影响。

净化你的身体。我们今天的环境含有毒素、污染物和重金属。吃鹌鹑蛋可能有助于摆脱你血液中的毒素。一项研究表明，鹌鹑蛋有助于防止毒物导致的大鼠肝脏损伤。科学家们希望对人类也能取得同样的结果，但研究仍在进行中。

提高免疫力。我们的身体每天都在努力工作，以抵御可能损害细胞的自由基，导致疾病和衰老。鹌鹑蛋含有大量的维生素C和维生素A，这可以帮助中和自由基，保护你的健康。

治疗过敏。鹌鹑蛋含有大量的卵磷脂蛋白–一种可作为天然抗过敏剂的蛋白质。它有助于身体抵御充血、炎症和其他由过敏反应引起的症状。

增加能量。鹌鹑蛋是一种很好的蛋白质来源，有助于给你的身体提供能量，特别是与碳水化合物搭配时。当与均衡的、充满营养的饮食相结合时，这可以成为咖啡因或其他兴奋剂的有效替代品。

促进新陈代谢。鹌鹑蛋中的维生素B有助于促进你的新陈代谢，支持你身体的健康。新陈代谢负责将食物和饮料转化为能量并建立或修复你的身体。鹌鹑蛋可以帮助支持这一身体过程和器官功能。 

改善视力。鹌鹑蛋含有大量的维生素A，它可以帮助预防白内障和其他视力问题。维生素A还有助于心脏、肺部、肾脏和其他器官的正常工作。 

食用鸡蛋时的注意事项

多年来，鸡蛋的声誉一直在变化。围绕胆固醇、蛋白质、脂肪和沙门氏菌的担忧来来去去。

最近，专家们一致认为，鸡蛋的名声远比它们应得的要差，事实证明，吃鸡蛋实际上可以改善你的胆固醇状况。

鸡蛋是一种健康和美味的方式，可以为你的饮食添加更多的蛋白质、维生素和矿物质，所以要适度地享受它们。请与你的保健医生讨论–特别是如果你有任何潜在的健康问题–关于鸡蛋的任何问题或担忧–不管是鹌鹑蛋还是其他鸡蛋。

打破你的垃圾食品瘾

来自医生档案

作者：Alia Hoyt

“垃圾食品 “是一个综合术语，几乎包括任何增加卡路里、脂肪和糖分而没有什么营养物质支持的东西。苏打水是一个重要的罪魁祸首，咸味零食、许多传统的烘烤食品、快餐、包装食品……这个名单不胜枚举。问题是，在这里或那里吃点东西并不是问题所在。真正的问题是，我们中的许多人经常吃垃圾食品 — 这种营养习惯对我们的心脏和臀部都没有好处。 了解当食物成瘾没有得到治疗时会发生什么。

有可能你有时在面对你最喜欢的垃圾食品时感到无能为力。幸运的是，遵循几个关键步骤可以帮助你减少垃圾食品的摄入量 — 并扭转你的长期健康前景。

这些借口中是否有听起来很熟悉的？

试着写一本食物日记。我做了 — 并很快开始看到一些相当可怕的模式出现（如持续超过我的每日建议摄入量的东西，如钠和脂肪卡路里）。有许多免费的网站和应用程序（如myfitnesspal.com），可以为你做所有的计算工作。说到这里，我大开眼界了。

虽然你现在可能喜欢吃糖和盐的好东西，但你并不是生来如此的。”纽约时报》普利策奖获奖调查记者、《盐糖脂肪：食品巨头如何迷住我们》一书的作者迈克尔-莫斯说：”我们对盐的口味直到6个月大时才会形成。因此，既然这是一种学来的味道，那么你也可以不学习它，这并不奇怪

根据Moss的说法，只需要大约六周的健康饮食就可以摆脱对垃圾食品的依赖，尤其是盐。许多人发誓说，帕里欧饮食法鼓励按照我们自然的方式进食，多吃谷物、蔬菜、水果和肉类，少吃加工的东西。类似的全食物方法，如100天真实食物，也是非常有效的，会让你走上清洁饮食的轨道。

首先，外面有无数的健康食谱，而且其中许多都比较容易制作。事实上，我在自己的试验中发现，最健康的饭菜往往涉及较少的原料和较短的准备时间。此外，那些努力做饭的人，随着时间的推移，往往会有更健康的习惯。

与其完全将不太健康的食物从你的生活中驱逐出去，不如实行节制，这往往会更好。”底线是避免做任何太极端的事情，”莫斯说。”这将在一段时间内起作用，但恢复到以前的习惯的诱惑将是非常强烈的。” 享受偶尔的放纵，无论是奶昔、冷冻比萨饼还是小蛋糕。不要为此而自责，但也不要过分。

“莫斯解释说：”需要一段时间来达到不吃这些东西对你来说比吃这些东西更好的程度。不过，要保持信心。只要坚持不懈，你就能打破你的垃圾食品习惯。

紫色山药来自薯蓣科植物。这种类型的山药原产于非洲和亚洲。它在热带和亚热带地区生长最好。它是热带国家的一种主食。它们是600多种山药中的一种，但只有15到20种可以食用。紫薯含有高水平的抗氧化剂。

紫色山药或ube可以变成粉末或糊状，通常用来给甜味糕点、蛋糕和其他烘焙食品着色。这些类型的山药在亚洲菜肴中比较常见。   

什么是紫薯？

紫色山药通常与红薯相混淆。虽然它们都是开花植物，但在植物学上没有关系。山药有各种各样的颜色。山药比红薯更干燥，淀粉含量更高。全世界有数百个山药品种。紫色山药在美国可能更难找到，因为它们在热带地区很常见，而且生长在热带地区。

山药的皮肤更像树皮，不像红薯那样有一系列的颜色。里面的肉可以是白色、红色或紫色。当煮熟或变成粉末时，它们是维生素和抗氧化剂的一个良好来源。

紫色山药或乌贝是你饮食中的一个重要补充。任何蓝色、紫色或红色的食物都可以纳入你的下一餐中。紫色山药的真正力量来自其花青素含量。 

你可以通过很多方式将紫薯纳入你的常规膳食。你可以像准备其他土豆一样准备紫山药。烘烤它们，将它们加入汤中，或将它们纳入冰沙以增加颜色，都是不错的主意。

紫山药的健康益处

吃紫薯对健康有很多好处。紫色山药的颜色从亮紫色到深紫色。它们是蛋白质、维生素C和β胡萝卜素的良好来源。紫色山药对你的整体健康有积极影响。紫色山药还含有丰富的花青素。

紫色山药最大的健康益处之一是其高水平的花青素。它们是紫色的水溶性色素。花青素也存在于浆果、葡萄和一些热带水果中。红色至紫蓝色的食物，如多叶蔬菜、谷物、根茎和块茎，也富含花青素。

花青素有许多治疗和预防的特性。研究表明，花青素能防止以下情况对人体的影响。 

• 糖尿病

• 癌症

• 炎症

• 微生物感染

• 肥胖症

• 心血管疾病

紫薯并不是治疗这些疾病的良药。然而，它们对于降低你患这些疾病的风险和在其他方面恢复你的身体是很好的。 

紫薯皮还含有大量β胡萝卜素。这是一种被你的身体转化为维生素A的营养物质。它是一种天然存在的植物化学物质，在花青素的帮助下使水果和蔬菜具有明亮的颜色。这些植物化学物质在改善整体健康和预防疾病方面发挥着作用。

紫薯对健康的影响

在饮食中加入紫薯可以对你的健康产生很大的影响。紫山药已被证明可以调节新陈代谢，改善心脏功能。饮食均衡的紫山药可以帮助你控制体重，提高好胆固醇水平。 

紫山药还具有恢复作用。它已被证明可以减少肝脏中的脂肪，并在高脂肪饮食后修复盲肠和结肠。坏脂肪和加工食品含量高的不平衡饮食会损害你的身体。添加更多的蔬菜和水果，而不是薯片和糖果，不仅会让你感觉更好，而且对你的身体也有帮助。 

紫薯可以通过增加你胃里的好细菌来改善你的肠道健康。有了规范的新陈代谢和更好的肠道健康，你会感觉整体更好。这可能是一种无需药物治疗就能修复身体的自然方法。 

然而，如果你的胃或结肠有问题，你应该咨询你的医生。他们将能够帮助你找到适合你身体的治疗方案。你也可以和营养师谈谈你的身体和你可能有的其他问题。他们可以帮助你建立一个适合你的平衡饮食。 

奇亚籽

1/9

自从奇亚籽在电视广告中首次从有趣的陶器中发芽以来，它已经走过了漫长的道路。今天，这些种子作为一种超级食品而闻名，这是有道理的。仅1盎司（即2汤匙）就有近10克的纤维。在搅拌机中研磨，奇亚籽可以成为酸奶或蔬菜的完美脆皮配料。当你把它们浸泡在液体中，如果汁或杏仁奶，它们就会变得柔软，可以用勺子舀着吃：这是对布丁的一种明智的交换。

野生米

2/9

惊喜吧! 野米根本不是米，它其实是一种草籽。它的蛋白质含量比其他全谷物高，而且比白米多出很多抗氧化剂。它还提供叶酸、镁、磷、锌、维生素B6和烟酸。它在米饭中煮得又嫩又松软，温热的谷物是绿色沙拉的丰盛补充。

南瓜籽

3/9

如果你曾经在雕刻完一年一度的南瓜灯笼后烤了一批南瓜，你就会知道它们是一种很好的零食。而且也是一种健康的零食。南瓜籽含有丰富的镁，这是一种重要的矿物质，可以促进你的心脏健康，帮助你的身体制造能量，并为你的肌肉提供动力。一年四季都可以吃，可以作为汤或沙拉的配料，也可以和麦片一起吃，还可以放在自制的零食中。

石榴籽

4/9

石榴籽也被称为 “果核”，是一种甜美的、像宝石一样的珠子，你可以从水果的内部剥离。它们含有大量的维生素C和抗氧化剂。一整杯石榴籽只有130卡路里，适合做清淡的零食。拌在沙拉或全麦菜里，它们为你的餐盘增添了多汁的味道和颜色。

藜麦

5/9

如果您正在寻找健康的蛋白质来源，藜麦可以满足您的需求。这种类似谷物的种子每杯有8克。它煮起来就像米饭一样，可以在许多你喜欢的菜肴中代替面食和其他谷物。你还可以用它作为鸡爪等菜肴的无麸质面包粉。用它代替燕麦片做早餐粥，可以为你的一天带来更多的蛋白质、纤维和铁质。

亚麻籽

6/9

早在公元前9000年，人类就开始吃这些东西来保持健康。如果你没有吃足够的鱼，在你的饮食中加入亚麻可以帮助你获得欧米茄-3脂肪酸，这些健康的脂肪对你的心脏有好处。它是这种重要营养物质的最佳植物来源，而且它还能给你提供大量的纤维。当种子被磨成亚麻粉时，它们可能有助于降低血压。亚麻有一种漂亮的坚果味。在燕麦片、煎饼糊或沙拉中添加一勺。

大麻籽

7/9

大麻籽的味道温和，有坚果味，与咸味菜肴搭配得很好。它们还含有大量的蛋白质：2汤匙就有近7克，甚至比亚麻或奇亚籽还多。大麻也是欧米茄-3脂肪酸的一个良好来源。你可以使用整个种子，洒在沙拉或全麦菜肴上，或者寻找麻奶来代替你通常的乳制品。

葵花籽

8/9

这些鲜嫩的果仁对您的好处不亚于它们的美味。一份1盎司的葵花籽含有大约一半的日常维生素E，而且健康脂肪含量高。在你的下一批素食汉堡中加入它们，以增加风味和营养。葵花籽也是你早晨冰沙中的一个重要补充。当然，你也可以从袋子里拿出来继续吃。

芝麻籽

9/9

汉堡包上的那些小白点并不只是用来装饰的。芝麻是用途最广泛的食材之一。芝麻油是沙拉酱的明智之选，它富含一种脂肪酸，可以降低坏的胆固醇类型。磨成糊状后，它们变成了塔希尼，是那些对坚果过敏的人的花生酱替代品。(它也是鹰嘴豆泥的主要成分。)整个种子富含纤维和蛋白质。炒菜时，它们可以增加脆性和味道。

当你认为自己很饿的时候

1/14

你可能真的很渴了。当饥饿感似乎袭来时，大多数人并没有意识到他们实际上是在口渴。大脑将这些触发因素识别为相同的。所以在你去储藏室之前，先喝一些水。然后给它几分钟时间，看看它是否满足了吃东西的冲动。

当你醒来的时候

2/14

早上第一件事是补水的最佳时机之一。你的身体已经经历了长时间的禁食。为了简单地启动，在早晨的第一杯水中喷洒半个柠檬，以获得抗氧化剂植物营养素、维生素C和钾的明亮效果。

每当你出汗的时候

3/14

任何能让你出汗的事情–桑拿或热水浴，在闷热的天气里在户外活动–都会使你的身体失去水分。运动也是如此。当你的肌肉热起来时，你的身体会出汗以排出热量。你需要用大量的水来降温。

运动前、运动中、运动后

4/14

您需要大量的水来补充您流出来的汗。要多少？在您运动前或在户外活动时，请将水瓶装满16至20盎司的水。在你活动时，大约每10-15分钟喝6-12盎司。之后，再喝一次 — 再喝16到24盎司。

当你生病的时候

5/14

生病时，水合是治疗的关键。腹泻、呕吐和发烧等症状会导致水分极度流失。在生病的第一个迹象中，要多喝水，特别是在你不饿的情况下。远离酒精和含咖啡因的饮料。它们会使你的系统更加干燥。

当你在飞机上时

6/14

有没有想过为什么你坐飞机的时候会口干舌燥，口渴难耐？这与海拔高度有关。飞机飞得越高，机舱内的空气就越干燥–而机舱内大约一半的空气都是从外面流进来的。为了应对超低的湿度，请随身携带一个空水瓶，在飞行过程中根据需要装满。

当您接受按摩时

7/14

如果您在上台前喝水，您的按摩师会感谢您。你的肌肉会更柔软、更有弹性，这使他们更容易操纵柔嫩的组织。这种身体工作释放出的物质，你也应该在事后用大量的水冲掉。如果你做的是深层组织或其他重度按摩，这一点尤为重要。

月经前

8/14

在月经前和月经期间多喝水，可以缓解月经前的不适，减少腹胀。导致痛经或头痛的最大原因之一是脱水。最近对患有痛经–非常痛苦的月经–的年轻女性的研究发现，多喝水可以缩短她们的周期，缓解骨盆疼痛，并减少她们对止痛药的需求。

当你正处于中午的低潮时

9/14

现在是午后，你的精力已经离开了大楼。不过，不要再喝新的咖啡了。相反，来一杯高脚杯的水–也许可以用气泡水来增加一些活力–加上柠檬或其他调味品来提升你的情绪。你的水合状态直接影响你的情绪、记忆和视觉感知，《英国营养学杂志》报道。

当你头痛的时候

10/14

偏头痛的首要诱因之一是脱水。有些人报告说，即使液体摄入量略有下降，也会带来强烈的头痛。它还会使你感到模糊不清，在某些情况下甚至需要接受治疗。特别是如果你是偏头痛易感者，要随时保持一个水瓶在手，并跟踪你的摄入量。如果你感觉到阵痛来临，一杯水可以拯救你。

吃饭前

11/14

饭前喝水–又称 “预负荷”–可能有助于减肥。一项小型研究测试了那些在进餐前30分钟左右喝500毫升–也就是16盎司多一点–自来水或瓶装水的人，并在一天中按自己的意愿喝水。在12周的时间里，预装水的人比那些不遵守协议的人多减了近3磅。

当你想减肥的时候

12/14

水不仅仅是一种无热量的方式，可以帮助自己有饱腹感。它还可以促进你的新陈代谢。在一项研究中，50名体重超标的女孩在早餐、午餐和晚餐前半小时喝了大约2杯水，而她们的饮食没有其他变化。8周后，她们的体重下降，并降低了身体质量指数和身体成分的分数。水还能加速脂肪分解，即身体燃烧脂肪获取能量的过程。

当你需要在游戏中的时候

13/14

您知道您的大脑几乎有四分之三的地方含有液体吗？如果您的水平降得太低，这个器官的血管会收缩。中国的一项研究发现，这可能会影响你的协调性、短期记忆、注意力和耐力。因此，如果你感到疲惫和浑浑噩噩，就不要再喝含有咖啡因的能量饮料了。简单地喝水可以帮助你反弹。

多少水是最好的？

14/14

美国国家科学、工程和医学研究院表示，对于普通健康的成年人来说，更多的液体是更好的 — 男性每天15.5杯是最理想的，而对于大多数女性来说，每天从所有食物和饮料中获得11.5杯就足够了。但这包括从食物和所有饮料来源中补充水分。你自己的需求取决于你的健康状况、你的活动程度以及你居住地的气候。请向您的医生了解您需要多少。

虽然你可以购买（或在家里种植）各种各样的微型蔬菜，但这些微型植物的名字听起来应该很熟悉：甜菜、瑞士甘蓝、西兰花、芥菜、芝麻菜、苋菜和豌豆等等。微型蔬菜只是这些蔬菜和草药的版本，当它们处于小芽的形式。

大约有60种不同的微型蔬菜。微菜不仅能给沙拉、汤或三明治增加营养，而且还很嫩，提供美味的口感。

微型蔬菜对健康有什么好处？

在过去的几年里，微菜越来越受欢迎，大量正在进行的研究试图了解这些小植物所提供的所有健康益处。 

早期的研究表明，微型蔬菜所含的植物化学物质（有益的营养物质和成分）比其完全生长的同类产品多40%。

虽然这些小油菜的身材很小，但它们含有极高水平的强大维生素、矿物质和支持健康的成分。

微型蔬菜可以降低血压。富含纤维和维生素K的食物有助于保持健康的血压，而微型蔬菜富含这两种重要元素以及其他维生素和矿物质。

微型蔬菜可能有助于抗癌。对这一问题的研究正在进行，但一些早期证据表明，莱菔子–一种在西兰花芽中发现的含量特别高的化合物–可能有助于抗癌。

一些微型蔬菜可以帮助降低胆固醇。一项研究发现，红色卷心菜的微菜可以降低低密度脂蛋白胆固醇、肝脏胆固醇和炎症细胞因子的水平–所有这些因素都可以增加你患心脏病的风险。

微菜可以支持肠道健康。高膳食纤维的食物，如微型蔬菜，在作为健康、均衡饮食的一部分食用时，可以缓解便秘或其他胃肠道不适。研究还表明，膳食纤维是一种 “益生菌”，或为人类微生物组中的 “好 “细菌提供理想的生长环境。

有哪些种类的微型蔬菜？

有超过60个品种的微菜和微菜混合物可供选择，当涉及到探索什么时，不乏美味和健康的选择。 

一些最受欢迎的微菜品种包括。

• 甜菜

• 芥菜

• 藜麦

• 菠菜

• 韭菜

• 蒜头

• 韭菜

• 洋葱

• 胡萝卜

• 芹菜

• 莳萝

• 茴香

• 菊苣

• 苣荬菜

• 莴苣

• 萝卜丝

• 芝麻菜

• 西兰花

• 卷心菜

• 花椰菜

• 萝卜

• 水芹

• 豆类

• 豌豆

• 鹰嘴豆

• 小扁豆

• 草药

如何种植和使用微型蔬菜

微型蔬菜与芽菜非常相似，很容易在家里小规模地种植。它们的生长时间不长（通常为一周左右），可以全年在窗台或其他有阳光的地方种植。 

只需种植一些你想培养的微型蔬菜或芽菜的种子，并相应地浇水。网上有大量关于如何发芽或种植各种微绿的指南和视频。

这些超级食物很容易种植，是让孩子们参与小规模种植自己食物的好方法。孩子们喜欢把这些小孩大小的叶子洒在自己的沙拉或三明治上。一些微型蔬菜的味道比它们的全尺寸的同类产品更大胆，所以在添加一整把之前一定要品尝。一点点可能会有很大的作用。

由于微型蔬菜又小又嫩，很容易将它们添加到食谱中，以充分利用其营养力量。鉴于它们的体积小和含水量高，不建议烹调微菜，但不要忘记在食用前清洗它们。

这里有几个关于如何使用微型蔬菜的建议。

• 拌在沙拉里

• 洒在烤鱼或烤肉的上面

• 拌在炒蛋或煎蛋中

• 拌入冰沙中

• 用作汤或面食的配料

• 添加到三明治中，增加口感

• 为鹰嘴豆泥或其他蘸酱做点缀

蔬菜煎蛋卷

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鸡蛋是一个很好的酮症饮食选择，你可以通过吃低碳水化合物的蔬菜煎蛋卷来为自己补充纤维、维生素和矿物质。试试洋葱、蘑菇、大蒜、菠菜、甜椒、南瓜等作为选择。

牛油果

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你可以把一个牛油果切成两半，用勺子吃，这样就可以在路上吃到快速而简单的早餐。或者将其与杏仁奶和可可粉混合，制成丰富的奶油冰沙。

无壳乳蛋饼

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将鸡蛋、您选择的蛋白质（香肠、火腿、培根）和奶酪倒入盘中，然后烘烤，就可以获得丰盛的、轻度碳水化合物的、早晨的第一餐。

香肠

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在您的早餐盘中加入一些香肠，以增加蛋白质而不增加碳水化合物。牛肉或火鸡都可以，但要确保你的牛肉是草饲的，而不是谷物饲的。

希腊酸奶冻糕

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在含有蛋白质的原味酸奶上加上一些适合酮症患者的格兰诺拉麦片和少量水果，作为早餐的食物。避免苹果和香蕉等高碳水化合物的水果，坚持选择少量的低碳水化合物的水果，如黑莓、覆盆子和杨桃。

澳洲坚果煎饼

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这是正确的，你可以吃keto，也可以吃你的短板。关键是放弃小麦和白面粉，改用澳洲坚果或山核桃磨粉。加入几滴香草精以增加一丝甜味。

培根和鸡蛋

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这道经典的早餐被列入传统主义者的酮症批准名单。试试火鸡培根来换换口味，或者玩玩你的鸡蛋准备。

亚麻籽麦片粥

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一碗温暖的粥是凉爽的早晨的最佳选择。亚麻籽是一种经酮症批准的燕麦替代品。与椰奶、肉桂、黄油、葡萄籽油和2汤匙冷冻蓝莓混合。

花椰菜切达干酪土豆饼

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在制作酮症土豆饼时，碎花椰菜可以作为一个很好的土豆替代品。将花椰菜与大蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒粉混合，并加入箭毒淀粉、鳄梨油和切达干酪切丝。在华夫饼熨斗或松饼罐中烹饪。

柯布沙拉

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谁说早餐一定要吃早餐食品？将你最喜欢的绿叶蔬菜与一些煮熟的鸡蛋、火鸡、火腿或培根、奶酪丝、牛油果以及醋和油的混合物混合在一起，就成了一份松脆、饱满的柯布沙拉。