来自医生档案

纽约州奥尼达市31岁的阿曼达-埃兹曼开始对她的女儿莉拉进行如厕训练，离她的三岁生日只差几个月。莉拉终于对厕所感到好奇，并表现出所有正确的迹象，表明她已经准备好像一个 “大女孩 “一样上厕所。此外，她正准备搬到一个新的日托机构，而如厕训练是她父母希望她达到的一个目标。

“我们一直等到我们认为Lilah已经准备好了，”Ezman说。”因此，当我们开始时，进展相当顺利 — 她真的很想学习如何使用便盆，就像她的一些已经接受过便盆训练的朋友一样，在尝试了几次之后，她开始相当稳定地使用卫生间。”

如厕训练是所有父母必须帮助他们的小宝宝掌握的技能。从过渡到厕所的时间安排到事故和晚上偶尔的湿床单，这里有爸爸妈妈们面临的常见问题，以及来自专家的提示和技巧，将帮助你和你的孩子最终达到这个重要的里程碑。

准备好进行如厕训练

学龄前儿童的父母经常问自己的一个问题是：我的孩子现在应该接受便盆训练吗？

“俄克拉荷马大学健康科学中心CMRI/Shaun Walters的儿科教授Mark Wolraich博士说：”孩子开始对学习如厕训练感兴趣的平均年龄是2岁左右，但这是一个钟形曲线–有些会更早，有些要到3岁甚至4岁才开始。

当您和您的孩子忙于为学前班做准备时，她的身心正在成长和发展。家庭心理学家、《超级宝宝：在头三年给孩子一个良好开端的12种方法》的作者Jenn Berman博士说，为了解决厕所问题，要注意这些迹象，她真的准备好了。

. 伯曼说，孩子的大脑必须能够接收到膀胱充盈的信息，而且孩子必须足够成熟，知道要憋住大小便，直到他到了厕所。孩子还需要理解尿尿和大便的冲动与坐便椅之间的联系。虽然这一般发生在18-22个月之间，但对有些孩子来说，只是发生得比较晚，因为他们越来越接近学龄前儿童。

. 孩子需要能够通过使用凳子并在爸爸或妈妈的帮助下爬上厕所。他需要知道停止玩耍，并保持专注，直到他到了厕所。孩子还必须有必要的运动技能来脱掉衣服，然后放松地去。

. 伯曼说：”孩子需要做好自主的准备，并说：”我想自己来做这件事。她需要有足够的独立性来照顾自己的便盆需求。

. 孩子需要意识到别人在上厕所，并想模仿这种行为，这在他们进入学前班后就会发生，为什么有时候，第二个孩子可能比她的头生兄弟姐妹学得更快。

当孩子已经发展到足以达到这些里程碑的时候，就需要父母注意观察他们的小家伙准备好了下一步的迹象。

便盆训练的线索

一般来说，你的孩子会向你提供微妙的–或者不那么微妙的–线索，表明他们已经准备好并愿意开始便盆训练的过程。你的工作是确保你注意到它们。

如果您的孩子不断要求和您一起上厕所 — 让他去。Wolraich说，向他展示如何做是学习过程的一部分。

您的女儿在上厕所之前会告诉您吗？这是一个明显的线索。Wolraich建议，利用它的优势，让您的孩子使用卫生间而不是尿布，他也是《美国儿科学会厕所训练指南》的编辑。如果她事后告诉你，就开始跟她说在她需要去之前告诉你。

通常，当孩子准备去小便或穿着尿布大便时，他们会寻找一些隐私，或在准备去的时候安静下来。这是父母必须注意和预测的信号。

尽管许多家长认为女孩在时间上可能有一点优势，但情况并不总是如此。伯尔曼说，父母不应该落入等到孩子到了一定年龄才开始的陷阱，不管他们的孩子是男孩还是女孩。如果你的孩子表现出并说他已经准备好了，那就拿出马桶训练座。

保持积极的态度，要有始有终

像学龄前儿童试图掌握的每一项技能一样，这需要时间。对于父母来说，保持积极的态度，并将目光放在奖品上–不再使用尿布！这就是诀窍。– 这就是关键所在。以下是专家们和一位孩子最近征服了便盆训练的妈妈提供的提示。

. 伯尔曼说，当您的孩子每次成功使用卫生间时，都要进行强化，但当她不成功时，千万不要进行惩罚。

Wolraich建议，在一天中建立一个固定的时间表，让您的孩子有时间上厕所，比如他早上起床时，如果他早上上幼儿园，则在幼儿园开学前，回家后，晚餐前，以及洗澡和睡觉前。此外，与您孩子的学前班老师谈谈，以便他们能够帮助您完成这一过程。他们可能以前和其他孩子一起经历过这种情况，可以提供一些支持。

了解这将是父母和照顾者需要承诺的时间 — 每次上厕所可能是几分钟，Wolraich说。但是请记住，如果您的孩子说他完成了，他就完成了，即使他还没有去。你可以等一等，等你的孩子准备好了、愿意了再试。

“我看到父母犯的最大错误是担心，”Wolraich说。”他们认为，如果他们的孩子在某个年龄段没有得到训练，这将是一个问题，或者将是对他们作为父母的反映。” 几乎所有的孩子最终都会学会使用卫生间，所以放松，保持冷静，不要把时间浪费在担心上，当成就发生时，享受并庆祝它。

. 一旦你开始，就不要停止。”这可能真的很令人沮丧，”Ezman说。”特别是当他们在做得很好的一段时间后出现意外。但是你必须坚持下去，并且要积极地去做 — 不要再去用尿布，否则你只是让你的孩子倒退。”

. “在进行便盆训练的几周后，就扔掉你的尿布吧，”Ezman说。”否则你就把它们当作拐杖了，这只会延长这个过程。”

如厕训练的误区

尽管你做出了最大的努力，但如厕训练也会有挫折，而在这些挫折中，父母最恐慌。在你伸手去拿尿布袋之前，以下是学龄前儿童如厕训练和父母面临的最常见挑战。

尿床

这很正常。孩子们，尤其是年龄较小的孩子，睡得很沉，他们很容易在睡梦中产生上厕所的欲望。因此，在他们完全接受便盆训练之前，要使用夜间拉拉裤，如果他们要到4岁甚至5岁才能过夜，也不要惊慌。

只要预计到意外是这个过程的一部分，这是必然的。如果您的孩子发生了意外，告诉她没关系，并让她帮您清理 — 这是一种非惩罚性的方式，让她明白发生了什么，Wolraich建议。

. Wolraich指出，对于那些有重大生活事件的孩子–她的家人搬家了，家里来了一个新的婴儿，或者她的父母分开了–可能会发生便盆训练退步。在这些情况下，他们可能已经失去了父母的关注，所以退步有助于让他们重新回到聚光灯下。或者，孩子的压力太大，她在厕所里掌握的技能被放在了后面。因此，作为家长，你需要有耐心，继续与孩子一起进行便盆训练 — 就这么简单。

从尿布到如厕训练

如厕训练的过程可能需要几天几周，也可能需要几个月甚至更长时间。虽然孩子掌握如厕技能的时间和发生的年龄不尽相同，但重要的是这个过程。

“它要从几次成功到一段时间的事故，然后是更持续的成功，最后到成就感，”沃拉伊奇说。”放松并享受你孩子的成功，并在那里帮助促成他们的发展。”

你知道为什么运动对你的家庭很重要。它可以降低心脏风险，控制体重，并帮助孩子在学校表现得更好。而且它可以让孩子们燃烧掉一些能量。此外，家庭活动和早期健身可以在很大程度上帮助孩子形成健康的生活习惯。

但不要指望你的孩子能理解 — 甚至关心 — 这些事情。你的工作是让他们看到，多动是一种乐趣。当运动感觉像游戏时，你的整个家庭会更喜欢它，也更有可能坚持下去。

这里有五个家庭健身的想法，可以让你们都动起来。

1. 挤出时间来玩

每周留出3次30分钟的时间，和孩子们一起做有趣的运动。让它成为你们课后或饭后例行活动的一部分。如果你的孩子还小，他们可能喜欢跳房子或捉迷藏。与大一点的孩子一起踢足球或打篮球。

另外，每个周末至少要计划一次家庭活动。活动可以很简单，比如带孩子去游乐场，也可以很有挑战性，比如和你的青少年进行一整天的徒步旅行。

让孩子们运动的一个关键是为体育活动安排时间。首先，你可以通过关掉电视来找到这个时间。然后提供各种家庭活动，包括竞争性和非竞争性的。当孩子们探索不同的方式来移动他们的身体时，他们可以找到他们喜欢并想长期坚持的运动。

2. 尽可能地步行或骑自行车

使用肌肉力量：骑自行车或步行去杂货店、图书馆，或去你孩子的学校或体育活动。晚饭后全家一起散步30分钟，而不是直接去看电视。用计步器追踪每个人的步数，并尝试每周增加更多距离。用家庭运动日志或彩色贴纸来追踪你的进展。把你的日志或图表放在冰箱上，提醒大家一起保持良好的努力。

3. 计划积极的家庭聚会

在您孩子的生日聚会上，除了蛋糕之外，还可以通过策划一些活跃的游戏，如捉迷藏或接力赛，来为家庭提供健身服务。大一点的孩子可能会喜欢举办一个舞蹈聚会。

任何大型的孩子聚会也是进行团队运动的好机会。只要去附近的足球场或篮球场就可以了。其他活跃的聚会想法：泳池聚会，直排轮或滑冰，或在室内岩石健身房攀登。

在家庭或节日聚会中，关掉电视，在附近散步，或在当地公园进行短途徒步旅行。或者让大家到外面去玩接球或打篮球的游戏。

4. 边打扫边唱歌和跳舞

留出时间做家务，一家人一起做家务。在打扫时播放音乐，轮流选择喜欢的歌曲。年龄小的孩子喜欢帮忙，可以一边拿起玩具或扫地，一边拿着扫把跳舞。大一点的孩子可以打扫灰尘，吸尘，并帮助整理床铺。

5. 让院子里的工作不再是一件苦差事

一起享受季节性的院子工作。年轻的孩子可以帮助种植和照料花园。大一点的孩子可以把树叶耙成一堆，然后在里面跳。通过建造雪堡或创建一个雪人家庭，使铲雪变得有趣。

来自医生的档案

20世纪80年代初，晚上吃完饭后，你可以经常发现11岁的我在父亲的书桌下寻找隐私–电话线被拉得紧紧的–和我的一个女朋友，珍妮、艾米或凯特琳聊天。

我们谈论的内容–暗恋、衣服、课程–很像我们的女儿今天所 “谈论 “的内容。但她们是用手指做的，因为她们参与了短信、即时消息、拍照和发送照片以及在线聊天。而且，像我认识的许多父母一样，我经常对这些工具感到害怕，甚至有点恐惧。谁可能试图与我的孩子沟通？我孩子的私人短信和电子邮件会被转发吗？IM究竟是如何使用的？

安全和负责任的互联网使用中心主任南希-威拉德（Nancy Willard）说，帮助年轻人驾驭这些新的社会景观需要一个理性的头脑和参与的父母。威拉德是《网络安全的孩子，网络精明的青少年》的作者。帮助年轻人学会安全和负责任地使用互联网。好消息是，她认为在公众的想象中，掠夺者和其他危险的风险被大大高估了。

教导您的孩子在网上的价值观

虽然今天的许多父母确实是 “技术移民” — 适应但不完全适应新的通信方式 — 威拉德说，父母努力教给孩子的关于社会交往的核心价值观仍然是相同的：考虑、尊重和善良。

威拉德说，保持参与你的孩子的通信是第一步。”她说：”如果你的女儿在发短信，你需要成为她所发短信的人之一。通过参与其中，你可以更好地了解你的孩子在与谁交流，以及他们在交流什么。而且，你将更有可能意识到欺凌性的短信或侵入性的即时消息。

“威拉德说：”这是所有关于可教的时刻。帮助您的孩子学习如何处理欺凌者的电子邮件，就像您为他们提供处理校车上欺凌者的策略一样。

另一个重要因素是避免在出现问题时反应过度–例如，如果你的孩子转发了一封八卦的电子邮件或发布了一张不恰当的照片。”威拉德说：”你的孩子需要知道，他或她可以来找你，你们将共同解决问题。

家长的三个数字行为

“威拉德说：”你发布的材料越是令人尴尬或具有破坏性，它就越有可能广泛传播。父母需要教育孩子不要写或打任何他们不会面对面说的话。

对孩子们的短信和即时通讯的过度关注可能是危险的。”威拉德说：”恐惧正在干扰我们需要在父母和孩子之间建立的保护他们的积极关系。”这导致孩子们不去报告，因为父母反应过度。”

“有一次，一些男孩给我女儿发了性骚扰的信息，”威拉德说。”我告诉她，’如果你收到这些人的信息或关于这种情况的信息，我需要看到它，这样我们就可以看一下，并确保你解决了这个问题。当你的孩子需要帮助来协商一个情况时，要在那里。

来自医生档案

现在，几乎每个家长都听说过–或看到过–18岁的麦莉-赛勒斯（Miley Cyrus）的片段，她在据称吸食丹参（一种具有致幻特性的草药）时傻笑，听起来很困惑和迷失方向。

医生咨询了该领域的专家，向他们询问了大多数家长心中的问题。

什么是丹参？

根据美国缉毒署（DEA）的资料，它是一种薄荷科多年生草本植物。它原产于墨西哥瓦哈卡州马萨特卡山脉地区的某些地区。

丹参是什么样子的？

丹参，严格来说是Salvia divinorum，有大的绿叶，空心的方形茎，开白色的花。

它是如何使用或服用的？

使用者可以咀嚼新鲜的叶子，喝提取的果汁，或者把干叶子当作大麻吸食。它可以在水烟中饮用，也可以汽化后吸入。

它是合法的吗？

这取决于你居住的地方。根据全国州立法机构会议，自2006年以来，至少有21个州通过了管制或控制该物质的法律。

例如，在赛勒斯据称使用这种草药的加利福尼亚州，法律禁止向18岁以下的人出售。据称事件发生时，赛勒斯已经满18岁。

这种物质是什么时候开始进入人们的视线的？

“全国酒精中毒和药物依赖委员会医学科学委员会联合主席哈里斯-斯特拉蒂纳博士说：”它已经存在了一段时间，但它真正进入人们的视线是在三年前。

他不能指出当时有什么单一的事件触发了它的使用，只是年轻的使用者在对自己进行录像，并将视频发布在互联网上，被其他年轻人看到。

孩子和青少年从哪里得到它？

丹参在网上广泛销售。烟草或烟店也可能有售。

它的价格是多少？

价格不等。在网上，有一家公司为首次购买的顾客提供 “入门包”。它包括一盎司叶子和2克两种浓度的提取物，价格为43美元（含运费约66美元）。

另一家公司出售1克小瓶，售价11美元，外加运费和税费。

使用者的典型年龄范围是多少？

洛杉矶县儿童和家庭服务部医疗主任、精神病学家查尔斯-索普（Charles Sophy）说，他曾为10岁或12岁的儿童提供咨询，甚至还有一个8岁的孩子使用丹参。

斯特拉蒂纳发现，使用者的典型范围大约是12岁到大学。

效果是什么，能持续多久？

”这是一种幻觉的体验，”苏普说。

他说，使用者会感到眩晕，同时还有一些迷失方向的感觉。在广泛流传的赛勒斯据称使用这种草药的视频中，人们听到她在傻笑并表示困惑。

斯特拉蒂纳说，这种效果可以在一小时或最多两小时内感受到。它有时与其他物质结合使用，如酒精。

斯特拉蒂纳说，可能会出现身体失去协调的情况，以及各种反应，如漂浮的感觉，或感觉你迷失在一个隧道里。

”丹参与其他精神活性物质非常相似，”斯特拉蒂纳说。”从某种意义上说，它不能被认为是一种派对药物。实质上人们通常在丹参的影响下不会有太多的互动。”

他说，一个典型的情况是，一个年轻人与朋友一起使用它，并让朋友拍下使用丹参的过程，然后在互联网上发布。

丹参有危险吗？它是否会让人上瘾？

“这是一个值得关注的问题。它能激活大脑中的阿片类受体，”斯特拉蒂纳说，但与海洛因等激活的阿片类受体不同。”这是非常危险的。因为有致幻的特性，你不知道会发生什么。我们会认为它是一种像LSD或蘑菇一样的致幻剂。”

“他说：”它有可能在身体上成瘾。他说：”它有可能在身体上成瘾，而且在心理上也会成瘾。

对许多使用者来说，使用丹参是一个阶段，苏普说。如果一个年轻人没有严重的家庭或个人问题，他说，”一个孩子通常会做一两次”。但是，他说，一个有问题的孩子更有可能坚持使用它，作为对付他们问题的绷带，以不感到痛苦。

根据DEA的说法，副作用可能包括头晕，缺乏协调，以及说话不清。但斯特拉蒂纳说，专家们仍在研究其他副作用，如对心血管的影响。

丹参的受欢迎程度是否已经达到顶峰，还是说自从一位名人被抓到使用丹参后，丹参的使用量会回升？

“我认为它会上升，”斯特拉蒂纳说。

根据美国国家药物滥用研究所和密歇根大学12月14日发布的最新 “监测未来调查”，丹参已经在青少年群体中取得进展。

在2009年的调查中，研究人员发现，5.7%的12年级学生说他们在之前的12个月中使用过丹参；在2010年的调查中，5.5%的学生说他们使用过。研究人员说，因此使用情况似乎并没有增长。今年，3.7%的十年级学生和1.7%的八年级学生承认至少使用过一次丹参。

美国毒品管制局将其称为 “值得关注的毒品”，但它不在联邦受控物质法案的管制范围内。

来自医生档案

“1670万”。

当杰夫-布里奇斯说出这个数字时，你会从他的声音中听到沮丧、愤怒，以及对其庞大规模的不理解。

“1670万美国儿童 — 这几乎是这个国家每四个孩子中的一个 — 有可能吃不饱，”这位奥斯卡获奖演员说。”而其中一个悲惨的因素是，它不一定是这样的。”

当他谈到这个问题时，你不会听到的是不甘心。布里奇斯致力于将这个数字降至零。消除儿童饥饿一直是他的目标–即使饥饿儿童的人数越来越多–已经超过25年。

杰夫-布里奇斯和结束饥饿网络

他的兴趣始于20世纪80年代中期，当时埃塞俄比亚被饥荒折磨的人们的画面让人们意识到饥饿的可怕。布里奇斯被他在电视和报纸上看到的内容所打动，参加了饥饿项目主办的一个项目，该项目是位于纽约市的非营利组织，致力于消除世界各地的饥饿现象。

“61岁的布里奇斯说：”我受到了教育。他也参与其中。

“你必须审视自己的内心，看看你愿意做什么，”他说。”我看着自己的内心。我说，我是一个艺人，这里面有一个位置。”

因此，1983年，布里奇斯帮助创建了结束饥饿网络（endhunger.com），总部设在弗吉尼亚州的费尔法克斯，该组织利用名人和娱乐界领袖来提高对这个问题的认识。(布里奇斯的组织与休斯顿的一个同名组织没有关系）。

多年来，结束饥饿网络参与了一些最引人注目的反饥饿活动，包括1985年的 “现场援助 “慈善音乐会，该音乐会向全世界15亿人播放，为援助非洲筹集了超过1亿美元的资金。

1996年，该网络共同制作了《隐藏在美国》（Hidden in America），这是一部电视电影，讲述了一个失业的父亲试图支持他的家庭。起初，他太骄傲，不敢求助，最终申请了食品券，以便能够养活他的孩子。杰夫的哥哥博-布里奇斯（Beau Bridges）扮演主角，他因此获得了艾美奖和演员工会奖的提名。

没有孩子饿肚子运动

2010年，结束饥饿网络与位于华盛顿特区的非营利组织 “分享我们的力量”（www.strength.org）结盟，支持SOS的 “无饥饿儿童运动”，这是一项全国性的努力，旨在到2015年结束美国的儿童饥饿现象。11月，布里奇斯前往华盛顿特区，在 “无饥饿儿童运动 “的启动仪式上，他倡导增加联邦对学校和儿童暑期膳食计划的资助。

这位演员在对国家新闻俱乐部的听众发表讲话时说，他经常被问到为什么这么多年来他一直把这项事业放在心上。他认为这是个奇怪的问题。”对我来说，这似乎是世界上最自然的事情，真的 — 我出生在一个非常幸运的床上。我的父母很幸运，能够供养他们的孩子，就像我很幸运，能够供养我的三个女儿。

“但我可以想象那一定是什么样子，那种失败和抑郁的感觉……如果你没有能力把食物放在你的孩子面前。”

杰夫-布里奇斯的近期电影

这位演员作为 “没有饥饿的孩子 “运动的代言人的新角色是他在过去一年中扮演的几个高调角色之一。去年3月，他因在《疯狂的心》中饰演洗尽铅华的乡村歌手和作曲家Bad Blake而获得奥斯卡奖。尽管他在之前的四部电影中都获得了奥斯卡提名，但这是他第一次将金像奖捧回家。12月，不是一部，而是两部大预算的杰夫-布里奇斯电影首映。

在翻拍自经典西部片的《真命天子》中，布里奇斯重新扮演鲁斯特-考格本（Rooster Cogburn）一角，他是一位年迈的法警，帮助一个年轻女孩追捕杀害她父亲的凶手。布里奇斯在这部影片中需要填补一些大的空白。约翰-韦恩在1969年的原版电影中凭借这一角色获得了奥斯卡奖。在《创世纪：遗产》中，布里奇斯将尘土飞扬的旧西部换成了未来的数字景观。在这部1982年《创》的续集中，布里奇斯扮演凯文-弗林，一个多年来被困在计算机生成的世界中的电子游戏设计师。弗林与他的儿子萨姆重逢，他们两个人在数字世界中拼命挣扎，都想逃离这个世界。

虽然他的两部新电影的背景是过去和未来，但布里奇斯将他的大部分明星力量放在了现在，放在了那些吃不饱的孩子身上。

当布里奇斯第一次参与这项事业时，他专注于海外的饥饿问题，因为 “美国的饥饿问题处理得很好”，他说。”然后，所有的安全网都开始资金不足。现在，我们有了食物不安全的家庭，人们不确定他们的下一顿营养餐从哪里来。”

美国的饥饿儿童

近年来，由于经济衰退，饥饿儿童的人数激增。2009年，有超过1700万个家庭面临没有足够食物的风险。根据食品研究和行动中心（FRAC）的数据，这比2007年的近1200万有所增加，是2000年数字的两倍。

“为了结束饥饿，需要有政治意愿，”布里奇斯坚持认为。他特别自豪地指出《健康无饥饿儿童法案》，该法案去年在参议院一致通过，在众议院以264-157票通过。巴拉克-奥巴马总统在圣诞节前签署了该法案。这项新法律将扩大学校免费和减价餐的资格，并提供额外资金，使这些餐食更加健康。这是30年来联邦政府首次增加对儿童营养工作的支出。

他对奥巴马总统继续施加足够的影响力以产生真正的变化抱有很大希望。布里奇斯说：”总统[在2008年总统竞选期间]宣布将在2015年结束饥饿，”他认为巴拉克-奥巴马是他的英雄之一，因为他对儿童饥饿的立场。”这是一个了解情况的人说的，他自己就是靠食物券长大的人。”

饥饿是如何伤害孩子的

饥饿的后果远不止是肚子咕咕叫，特别是对儿童来说，包括。

空着肚子跑

饥饿的后果远不止是肚子咕咕叫，尤其是对儿童而言。错过必要的营养物质会阻碍他们的身体发育、学习成绩和社交能力，儿科医生Ivor Horn说，她在华盛顿特区国家儿童医学中心的Diana L. and Stephen A. Goldberg社区儿科健康中心为许多吃不饱的孩子看病，她说：”没有适当的饮食，他们就没有得到他们需要的基础。

没有取得好成绩

“霍恩说：”饿着肚子醒来，饿着肚子去上学 — 这让人很难集中注意力，很难集中。研究表明，与吃得好的同学相比，饥饿的孩子数学成绩较低，留级的可能性更大。”我们知道，饥饿的孩子表现不佳。”

行动起来

饥饿影响的不仅仅是成绩。霍恩说，行为问题往往也可能与饥饿有关。根据一项研究，攻击性和焦虑是饥饿最常见的后果。”我们需要像诊断多动症[注意缺陷多动症]和自闭症一样，及早诊断饥饿问题。

很少有健康的选择

在贫困社区，如霍恩服务的社区，基本上没有超市。相反，家庭不得不依赖小的角落商店，这些商店不太可能储存新鲜的农产品和其他营养食品。”我的很多家庭都会做饭，但只是他们能买得起的东西。[他们需要]提供健康选择的方案”。

食物驱动

霍恩说，给孩子提供健康的食物可以产生深远的有益影响，而研究也支持她的观点。一项研究发现，一旦三个城市内的学校（一个在费城，两个在巴尔的摩）的孩子开始吃学校提供的早餐，数学成绩就会上升，而他们的行为问题也会减少。

消除儿童饥饿

无饥饿儿童运动的主要目标之一是确保那些在家里得不到所需营养的儿童在学年和整个夏季都能获得现有的膳食计划。”布里奇斯对全国新闻俱乐部的听众说：”我们知道现有的计划是有效的。”问题是没有足够的方案。问题是他们没有接触到足够的孩子。”

FRAC报告说，在2008-2009学年，所有有资格获得免费或减价早餐的儿童中，有一半以上没有获得早餐。那是超过1000万的儿童。

FRAC主席詹姆斯-威尔(James Weill)说，如果这个问题目前的规模有任何一线希望的话，那就是它已经大到无法忽视。”讽刺的是，这有助于明确需要做什么，”威尔说，他渴望看到联邦政府投入必要的资源来消除饥饿。

“有大量的研究表明，饥饿会损害健康、发育和在学校表现良好的能力，”威尔说，”如果你不愿意确保每个人都有足够的食物，你就会遇到一些严重的道德问题。这实在是可耻。”

为了达到2015年的目标，”不让孩子挨饿运动 “将成为50个独特的运动，每个州都有一个。该团体的计划包括建立伙伴关系，支持和扩大当地为儿童提供健康食品的努力；向与该运动目标一致的组织提供赠款；以及向社区教授营养和健康饮食知识。

“现在，我们处于一个非常雄心勃勃的计划的第一阶段，以结束儿童饥饿，”分享我们的力量的创始人和执行董事比尔-肖尔说。”这是一个足够大的问题，但又足够小的问题，可以赢得胜利。”

吃饭来填补角色

布里奇斯毫不动摇地努力确保孩子们有足够的好食物吃。然而，他自己的饮食却常常被他接受的角色所左右。

“扮演不同的角色，我必须为每个角色改变我的饮食，”布里奇斯说。”在每个角色中，我都要解决角色的身体方面和情感方面的问题。”

当布里奇斯接受像《疯狂的心》中的坏布莱克这样的角色时会发生什么？他说：”很快你就开始膨胀了，”这要归功于布莱克稳定的廉价波旁酒和香烟的饮食。

为这个角色做准备意味着布里奇斯自己也必须吃药。他增加了体重–大量的冰激凌起到了作用–并将自己变成了电影观众在银幕上看到的那个令人厌恶的残骸。

这些努力得到了回报。他的表演获得了奥斯卡奖。但艰苦的工作并没有因为摄像机停止拍摄而结束。布里奇斯不得不换档，减掉所有多余的体重。

“超重和身材不佳的感觉并不好，但当我扮演像坏小子布莱克或督爷这样的人时，”布里奇斯说，”我会把我的督爷关掉。” 当然，督爷是他在1998年的《大李波斯基》中扮演的那个超级懒人，这是一部由乔尔和伊森-科恩（Joel and Ethan Coen）导演的经典喜剧，专业上称为科恩兄弟。

杰夫-布里奇斯的健康生活之道

布里奇斯说，当他不扮演一个需要他堆积体重的角色时，他喜欢注意自己的饮食。他每天早上都会被他结婚33年的妻子苏珊–夫妻俩三个女儿的家庭主妇–做的奶昔唤醒。这是由螺旋藻、水果、蛋白粉、多种维生素、麻心（去壳的麻籽）和其他营养丰富的成分混合而成。午餐通常是切碎的鸡肉或鲑鱼沙拉。

布里奇斯说，他喜欢通过做一些伸展运动来开始一天的工作，但当被问及他是否有定期的锻炼计划时，他的语气开始有点像《纨绔子弟》。

“俯卧撑。我做那些，”他想了一会儿后不以为然地说。”还有，你知道，普拉提式的东西。这真的取决于我需要什么样的身材来扮演一个角色。”

虽然他可能不知道他是否会被要求从一场演出到另一场演出变得松弛或健康，但有一件事是肯定的。布里奇斯有长寿的基因。他的父母都已去世，但都活得很久。他的父亲，演员劳埃德-布里奇斯，于1998年去世，享年85岁。他的母亲多萝西，也是一名演员，活到了93岁。她于2009年初去世。

布里奇斯的佛教修行

布里奇斯还努力平衡身体健康与精神和心理方面的生活。他说，他从小就被灵性所吸引，虽然他并不认同某个特定的宗教，但他说 “佛教对我来说很重要”。他已经打坐了大约十年。

“多年来，我想过冥想，但从未着手进行。然后，我终于开始了。” 虽然他没有像他希望的那样经常练习，但他很重视它帮助他调整自己和周围世界的能力。

“他说：”它是如此简单，如此有效，令人惊讶。在与他的朋友、禅宗老师伯尼-格拉斯曼的讨论录像中，布里奇斯说，当他打坐时，”我更享受生活……那种基本的静止对我的生活和工作是如此有益。

他说，正是他的工作使他能够与消除饥饿的斗争产生如此深刻的联系。在扮演一个角色时，他能够感受到是什么在驱使着这个角色–是什么扰乱了他，是什么激励了他，是什么伤害了他。这是饥饿问题与布里奇斯的内心如此接近的原因之一。他能感受到其他人的感受。

“作为一名演员，我设身处地为他人着想，”布里奇斯说。”我是人类状况的代表，代表那些正在工作、拼命工作，但却无法照顾健康问题和维持生计的人们。

“这让我心碎”。

来自医生档案

当49岁的黛博拉-拉德还是个孩子的时候，她爸爸的蔬菜种植实验就有点命运多舛。”他实际上是把商店买来的西红柿绑在植物上，这样我们就可以看到菜园应该是什么样子的，”Lader笑着说。”不用说，西葫芦不是我童年菜单的一部分。” 作为一个成年人，Lader — 他住在芝加哥，是一名艺术家和民间音乐家 — 发现她自己的有机园艺冒险让她看到了自己种植的美好的可能性。而且她后来发现她喜欢西葫芦。

拉德的两个儿子和丈夫则不然。”她的儿子丹尼尔说：”我不喜欢西葫芦，因为我认为它有一种奇怪的回味。

然后Lader尝试用一种新的方式为Daniel烹饪蔬菜，他需要一种无麸质和无乳制品的饮食，Lader说。”一周左右一次，我给他做什么肉或鱼就煎什么，涂上我手头有的无麸质的东西。”

有一天，涂层是由糙米粉、鹰嘴豆粉、杏仁粉、大蒜粉、盐、胡椒粉和欧芹混合而成。”Lader回忆说：”我手头正好有一些新鲜的西葫芦，所以我想，管他呢，我也要把它涂上一层，然后轻轻地煎一下。丹尼尔非常喜欢这个结果，以至于西葫芦现在是他唯一要求烹饪的蔬菜。Lader仍在为她家庭的其他成员而努力。”但你可以用这么多方法来吃西葫芦，我很有信心，如果我继续尝试，其中一个就会点击。”

烹饪西葫芦

西葫芦的热量很低，半杯生的只有10卡路里，半杯熟的有15卡路里。它是锰和维生素C，以及镁、维生素A（以β胡萝卜素的形式）、膳食纤维、钾、铜、叶酸和磷的绝佳来源。为了获得最大的维生素含量和质地，请清洗 — 但不要剥皮 — 嫩的、颜色深的皮肤，因为那是大部分好东西的所在。

西葫芦肉串

将两杯西葫芦切成块状、条状或盘状，与两杯其他颜色/味道对比强烈的蔬菜结合起来：樱桃番茄、黄瓜、红椒或绿椒、蘑菇。将2汤匙优质橄榄油与2汤匙无调味的米醋、1汤匙水、1茶匙多糖或龙舌兰花蜜、1茶匙新鲜切碎的欧芹、莳萝或罗勒，以及盐和现磨的胡椒粉搅拌。让其腌制。

将大块的西葫芦穿在你在水中浸泡了30分钟的细竹签上。将西葫芦块和蔬菜块交替在一起，做成烤肉串。在烧烤前15分钟腌制肉串，或者在烧烤时给肉串刷上醋汁（6至8分钟，翻动一次）。

西葫芦纸屑

轻轻蒸一下切成细丝的西葫芦，加入切碎的红辣椒和胡萝卜，做成 “纸屑 “饭。或者将西葫芦在芯纸上切成全长的带状，蒸熟，然后加入你最喜欢的意大利面菜中。这两道菜都会有更好的颜色、味道和质地，而且热量更低（每口米饭或意大利面更少，蔬菜更多）。