Coronavirus in Context: COVID与癌症。有什么关系？

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研究。COVID可能会增加脑部疾病的风险

作者：Ralph Ellis

2022年8月20日 — 发表在《柳叶刀》上的一项研究发现，得了COVID的人在被感染两年后患痴呆、精神病和脑雾等脑部疾病的风险比患其他呼吸道疾病的人要高。

牛津大学的研究人员检查了从2020年1月20日到2022年4月13日被诊断为COVID的大约130万人的医疗数据，并与同等数量的患有其他呼吸道疾病的人的数据进行了比较。大多数患者来自美国。

研究人员说，令人鼓舞的是，COVID患者的焦虑和抑郁风险是 “短暂的”，感染后两个月风险急剧下降。

相比之下，在两年的研究期结束时，痴呆症、脑雾、癫痫或癫痫发作等神经和精神健康状况的风险仍然较高。

“领导这项分析的Max Taquet博士在牛津大学的一份新闻稿中说：”这些发现对COVID-19感染后人们的长期精神和大脑健康后果有了新的认识。

“这些结果对病人和卫生服务有影响，并强调需要进行更多的研究，以了解为什么在COVID-19之后会发生这种情况，以及可以做些什么来防止这些疾病的发生或在发生时进行治疗。”

总的来说，脑雾，也被称为认知障碍，是一个长期存在的问题。

据《卫报》报道，在得到COVID的18-64岁的人中，6.4%（10000人中的640人）在两年后报告有脑雾，而对照组中只有5.5%。

在65岁及以上的人中，15.4%的人在两年后出现脑雾，4.5%的人出现痴呆，而对照组中报告这些诊断的人分别为12.3%和3.3%。

记录显示，得到COVID的儿童总体上比成人有更少的后续问题，尽管两年后他们的癫痫发作等情况的发生率仍然高于对照组的儿童。

该研究发现Delta波和Omicron波在感染后问题的风险方面没有很大的区别。

“牛津大学精神病学系的研究负责人保罗-哈里森在新闻稿中说：”这是一个好消息，COVID-19后抑郁症和焦虑症诊断的过量是短暂的，而且在儿童中没有观察到。

“然而，令人担忧的是，其他一些疾病，如痴呆症和癫痫发作，在COVID-19之后仍然更有可能被诊断出来，甚至两年之后。另外，似乎欧米茄虽然在急性病中不那么严重，但随后的这些诊断率也是相当的”。

什么是IPL治疗？

强脉冲光（IPL）治疗，又称光子美容，是一种无需手术就能改善皮肤颜色和纹理的方法。 你可能会注意到它主要是在你的脸、脖子、手或胸部。

如果你因为健康状况而有红色、棕色或斑点的皮肤，IPL可能会有帮助。

IPL治疗如何工作

IPL使用光能来针对你皮肤中的某种颜色。

当皮肤被加热时，你的身体会摆脱不需要的细胞，这就摆脱了你要治疗的东西。与激光不同，IPL设备发出的是一种以上波长的脉冲光。它可以同时治疗一系列的皮肤病。

在IPL之后，你可能看起来更年轻，因为你的肤色更均匀。而且，由于光不会伤害其他组织，你可以很快好起来。

一个经董事会认证的皮肤科医生应该给它。(你可能会在他们的名字后面看到FAAD字母–美国皮肤病学会会员–）。在某些情况下，护士或医生助理可能能够做到这一点。无论哪种方式，都要找一个能熟练使用IPL的人。

谁应该接受IPL治疗？

如果你有苍白或浅棕色的皮肤，它的效果最好。如果你想减轻或摆脱，请与你的皮肤科医生讨论。

• 痤疮

• 胎记

• 妊娠纹

• 肝斑或老年斑

• 血管破损

• 褐斑，也叫肝斑或老年斑

• 荷尔蒙变化引起的黑斑

• 皮肤变色

• 细小皱纹

• 雀斑

• 酒渣鼻引起的红斑

• 疤痕

• 蛛状静脉

• 无用的毛发

哪些人不应该接受IPL治疗？

如果您有以下情况，请先与您的医生沟通。

• 怀孕了

• 患有皮肤病

• 服用其他疾病的药物

IPL不是一个好主意，如果你。

• 对光线敏感

• 最近曾在阳光下、日光浴床或日光浴霜中晒黑皮肤

• 可能患有皮肤癌

• 使用维甲酸酯霜

• 皮肤很黑

• 患有皮肤再生障碍症

• 有严重的疤痕

• 有瘢痕疙瘩组织

在预约当天，避免使用香水、化妆品和有香味的产品，以免刺激皮肤。

IPL治疗的效果

IPL的效果如何，可能取决于你希望治疗能解决什么问题。

红肿。经过一到三次治疗后，光疗可以为大多数人摆脱50%-75%的破损血管。它们可以完全消失。虽然经过治疗的静脉不会再出现，但新的静脉可能以后会出现。

如果酒渣鼻导致你的脸部潮红，IPL可以成为激光疗法的一个很好的替代方法。你可能有更好的效果，如果。

• 您在40岁以下

• 您的病情是中度至重度

阳光伤害。您可以看到由紫外线（UV）引起的褐斑和红斑减少70%。

脱毛。如果你有浅色皮肤和深色毛发，你会得到最大的好处。如果你有深色皮肤或金发，它可能完全不起作用。

痤疮：如果你有痤疮或其引起的疤痕，IPL可能会有帮助。你可能需要大约六次治疗才能注意到差异。研究还在继续。

IPL治疗的风险和副作用

如果由受过训练的技术人员进行，IPL是安全的。但治疗可能会导致荷尔蒙性黄褐斑的发作。你可能会有其他不需要的副作用。

你的皮肤可能。

• 疤痕

• 伤害

• 膨胀

• 流血

• 受感染

• 改变颜色

• 变得结皮

• 起水泡

如果您在治疗后感到不适或症状加重，请向您的皮肤科医生咨询。

IPL治疗期间应注意的事项

在治疗前，不要

• 去之前4周内不要在太阳下、日光浴床中或使用日光浴霜晒太阳

• 打蜡，或做化学换肤或打胶原蛋白针前2周

• 使用香水、化妆品、除臭剂或任何皮肤刺激物

• 服用阿司匹林或其他可使你出血更多的药物

• 服用任何会使您对阳光敏感的药物；例如，抗生素多西环素。

一旦你到了那里，技术员或皮肤科医生会在你干净的皮肤上擦凝胶。你将戴上黑框眼镜以保护眼睛。手持IPL设备将直接放在你的身上。这个疗程可能会持续20或30分钟。大面积的可能需要一个小时或更长时间。

虽然大多数人对光脉冲没有意见，但治疗可能会有一点刺痛。它可能感觉像有人在你身上扣橡皮筋。你的皮肤科医生可以在治疗开始前30-60分钟给你涂抹麻木霜。

IPL治疗的恢复情况是怎样的

治疗结束后的4-6个小时内，您可能会觉得自己被晒伤了。冰袋或凉毛巾可以帮助你感觉更好。

你的皮肤可能会在一两天内发红或出现淤青。你的一些褐斑可能会变得更黑，但它们应该在几周内剥落。

在你痊愈的时候。

• 如果你的皮肤受伤了，就不要化妆。

• 使用保湿乳液。

• 使用防晒霜保护自己。确保其SPF值至少为30，并含有锌等物理阻隔剂。每2小时重新涂抹一次，即使外面没有阳光。

• 用敏感皮肤用的洗面奶洗脸。

您的皮肤科医生可以告诉您什么时候可以恢复正常的皮肤护理程序。这可能需要一个星期。

大多数人的疗程在三到七个之间。这取决于你要治疗的情况。每次治疗之间你要等待2-4周。你可能需要几个星期才能注意到你的皮肤有任何变化。

关于IPL需要注意的事项

这些程序并不便宜。2018年，每个疗程的平均费用为400美元。通常情况下，美容手术不在保险范围内。询问你的皮肤科诊所是否提供付款计划。

IPL可以使你的皮肤看起来更好，但它不能阻止未来的老化。它也不能帮助影响你皮肤的状况。你可以每年接受一到两次后续治疗，以保持你的外观。

IPL治疗的替代品

这些选择也可能治疗你的皮肤斑点、细纹和红肿。

微晶磨皮。这是用小晶体轻轻地磨掉你的皮肤表层，称为表皮层。

化学换肤。这类似于微磨皮，只是它使用化学溶液涂在你的脸上。

激光换肤。这可以去除受损的皮肤外层，促进胶原蛋白和新皮肤细胞的生长。激光在集中的光束中只使用一种波长的光。另一方面，IPL使用几种类型的光的脉冲，或闪烁，以治疗多种皮肤问题。

什么是肚脐眼穿孔？

肚脐眼穿孔是指你在肚脐眼周围的皮肤上穿一个戒指或其他装饰品。如果你想穿肚脐眼，请记住，只需要几分钟就可以完成，但它可能需要一年的时间才能痊愈。在这期间–以及之后–你需要对这个区域进行额外的护理。

肚脐穿刺的安全

如果你想做肚脐穿孔，请采取措施防止出现问题。

• 小心选择穿孔者。穿孔者有执照并不意味着他们在穿孔方面训练有素、经验丰富。  问问你的穿孔者他们做了多久，他们是如何学会的。询问他们如何继续学习和改进。这很重要，因为穿孔确实有风险，包括感染和传播血液传播疾病的可能性。一个好的穿孔者应该愿意和你谈谈他们的资质和你想要的穿孔细节。如果你不信任他们，就去找另一个穿孔者。

• 去你信任的美容院。找一家干净、卫生、有专业穿孔者协会执照的店。你应该在墙上看到一个标志。灯光要好，这样你的穿刺者才能看清他们在做什么。

• 确保针头是卫生的。工具应该装在密封的小袋里，这表明它们是无菌的。如果你的穿刺者使用一次性的、只用一次的针头，你应该看着他们打开一个新包装。

• 仔细选择你的首饰。医疗级的不锈钢是最不可能引起过敏反应的。其他安全的选择包括黄金（14K或以上）、钛和铌。你选择的戒指或耳钉应该有光泽的表面，没有划痕、刮痕或粗糙的边缘。

如果珠宝有不规则的表面，你的皮肤就会生长以填补这些区域。任何时候珠宝被移动，你的皮肤都可能被撕裂。如果这种情况经常发生，你会留下疤痕，而且可能需要更长的时间才能痊愈。你也会有更多感染的风险。

肚脐眼穿刺过程

如果你去美容院穿刺，训练有素的穿刺者会将一根无菌的空心针穿过你肚脐的松弛皮肤。以下是需要注意的事项。

• 穿孔者会在要穿孔的地方做标记。

• 你会感到一阵剧烈的疼痛，并会有少量的血。 

• 您选择的珠宝将穿过这个新的开口。

• 希望您能为穿孔和所选的珠宝都付费。

• 你不应该用穿孔枪进行穿孔，因为它可能会损坏你的组织并提高感染的机会。

肚脐眼穿刺术后护理

不像打耳洞需要4-6周的时间来愈合，你的肚脐眼可能在1年内都不会完全愈合。你回家后会得到如何保持新穿孔清洁和防止感染的提示。

你需要

• 在接触你的穿孔前要洗手。另外，在伤口愈合之前，不要让其他人接触该部位。

• 用生理盐水擦拭，保持清洁，避免感染。至少每天一次，用干净的纱布或纸巾浸泡生理盐水擦拭该部位。你可以使用现成的品牌，或者将1/8茶匙的盐溶解在1杯温水、蒸馏水或瓶装水中。如果你的穿孔者建议你使用肥皂，请选择温和、无香味的肥皂。好好冲洗，不要留下任何肥皂。

• 不要清洁太多。清洁太频繁或太多，会减慢愈合速度。

• 用干净的一次性纸制品轻轻擦干患处。 

• 不要处理任何结痂。从新穿孔渗出白色或黄色液体（不是脓液）是正常的。这可能会形成一个结痂，可能会发痒或感觉紧绷。尽量不要去抠它，因为这样会导致该区域出血。当你的穿孔愈合后，这个结痂会自行脱落。

• 除非医生告诉你，否则不要在你的肚脐上涂抹任何东西。这包括乳液、油和香水。即使是抗菌霜和双氧水也可能减缓愈合，或将细菌困在你的新开口内。

• 穿着干净、宽松、柔软的衣服。紧身的衣服和粗糙的布料会摩擦你的穿孔，这可能会使它需要更长的时间来愈合。你可能想用有弹性的绷带将眼罩套在肚脐上，保护该部位。

• 远离湖泊、热水池和游泳池。防水绷带可能会有帮助，但最好避免任何可能不干净的水，可能会引起感染。

• 不要在你的穿孔中佩戴挂件或吊坠式珠宝。悬挂的或悬空的吊饰或珠宝可能会被拉扯，撕裂你的皮肤。

• 注意感染的迹象。这些迹象包括发红、肿胀、黄色或绿色分泌物，或当你触摸部位时出现疼痛。你也可能有发烧。如果你有任何这些症状，请立即打电话给你的医生。

肚脐眼穿刺的风险

虽然很多人在打完身体穿孔后没有任何问题，但你可能会有。

• 感染。肚脐上的穿孔比其他身体部位更容易受到感染，因为它的形状。细菌很容易在里面打洞。如果穿孔针没有消毒，你有可能会得到严重的感染，如肝炎或破伤风。

• 撕裂。如果你的珠宝被东西卡住，它可能会撕裂你的皮肤。如果发生这种情况，你可能需要缝合。 

• 过敏反应。这通常是由于珠宝中的镍造成的。

• 疤痕。穿孔部位周围可能会形成厚而肿的疤痕，称为瘢痕疙瘩。

• 移位或排斥。有时穿孔会从原来的位置移开，或者你的身体会排斥它。这种情况多发生在穿孔的位置不好，或者首饰太小或质量不好的时候。 

如果你遇到问题或决定不想要它，只需取出戒指或耳钉。  新的肚皮穿孔往往很快就会关闭。如果你已经穿了好几年，它可以在几周内关闭，但对有些人来说可能需要更长时间。

确保你定期清洁该区域，直到它完全愈合。如果你想长期保持你的穿孔，请一直在里面放上珠宝。

哪些人不应该打肚脐眼穿孔

有些健康问题会使你的身体更难愈合，或者导致你在穿孔后出现反应。如果你有以下情况，请先与你的医生沟通。

•  糖尿病

•  血友病

• 一种自身免疫性疾病

• 心脏问题

• 肚脐周围的皮肤状况（如皮疹、开放性疼痛或痣）。

如果你是孕妇或超重，肚脐环可能会在你的皮肤下移动，这可能会导致疤痕。

什么是菊芋？

菊芋是一种根茎类蔬菜，有厚厚的棕色皮肤。它里面是白色的，吃起来像苹果，但没有那么甜。它有点像土豆，但碳水化合物要少得多。Jicama植物主要生长在墨西哥和中美洲的长藤上。但你吃的部分是根部。在外面，菊芋看起来像一个浅棕色的甜菜。在内部，它看起来和感觉都像一个生土豆。但它的味道并不像一个。它很脆，有点甜，像苹果。但在你切开它之后，菊芋不会像苹果那样变色。这些坏男孩可以长到50磅！但不要担心它太重。但不要担心在农贸市场上把它们扔进你的车里。菊芋的发音是HEE-kuh-muh或HIH-kuh-muh，还有许多其他名字，包括：● 中国土豆● 墨西哥土豆● 墨西哥山药● 墨西哥山药豆● 墨西哥荸荠● 墨西哥萝卜● 叶子杯

菊芋的营养

一个中等大小的碧根果有 250卡路里● 32克纤维● 12克糖● 4克蛋白质● 15%-19%的每日推荐维生素C含量

菊芋的健康益处

塔特双胞胎。人们经常把碧根果和土豆相提并论，因为它们的果肉很相似。但菊芋要健康得多，而且碳水化合物少得多。有趣的方式来获得纤维。不吃苹果，而是把菊芋去皮切片，蘸上坚果酱。这是一种含有纤维的零食，可以防止便秘，降低胆固醇，并降低你患结肠癌和心脏病的几率。它对你的眼睛和皮肤也有好处。它还能减轻你体内的炎症，炎症会导致关节炎和其他疾病。菊芋有这种关键的维生素，它支持你的大脑和神经，形成红血球，并将蛋白质转化为能量.抗氧化剂。菊芋有几种这样的化合物，有助于防止细胞损伤。从食物中获得足够的抗氧化剂与癌症、糖尿病、心脏病和认知能力下降的风险较低有关.促进心脏健康。菊芋含有膳食纤维，可降低胆固醇水平。菊芋富含一种益生菌纤维，有助于恢复你肠道中的好细菌.有助于水合作用。菊芋有85%的水分。用它来帮助你保持水分，特别是当外面很热的时候.对血糖安全。如果你正在注意你的血糖和胰岛素，菊芋是一种安全的小吃。它有碳水化合物，但它们的血糖负荷很低，这意味着碳水化合物对你的血糖影响不大。

菊芋的风险

只有根茎类蔬菜本身的肉是可以安全食用的。菊芋的皮、茎、叶和种子是有毒的。

如何烹调菊芋

选择一个小的、重的、结实的、皮肤光滑的碧根果。●洗干净，切掉任何根部。●用削皮刀或蔬菜削皮器完全去掉皮，包括下面的纸状层。●去皮后，把它切成两半，以便于处理。然后把它切成立方体、条状或片状，或者你可以把它切成丝。

菊芋的吃法

大多数人生吃碧根果时，会在上面撒上盐、柠檬或酸橙汁和辣椒粉。你也可以：● 腌制它。● 用它做凉拌菜。● 用它来增加沙拉的脆度和额外的维生素。● 像黄瓜一样在蔬菜拼盘上或与寿司一起食用。● 把它加入炖菜、汤或炒菜中。● 像土豆一样煮熟并捣碎。● 把它切成长条，用油拌，然后炸。

如何储存菊芋

将整根未去皮的菊芋放在阴凉的地方，保持干燥和无包装，可保存2至3周。切开后，将碧根果紧紧包裹起来，放在冰箱里保存一个星期。

什么是开心果？

阿月浑子是阿月浑子树的种子。它们通常是绿色的，略带甜味。它们被称为坚果，但在植物学上，开心果是种子。几千年来，人们一直在食用它们。

果核有不同的颜色，从黄色到绿色不等。它们通常大约有一英寸长，直径有半英寸。但如果你想品尝一个，你必须先敲开它的硬壳。

阿月浑子树起源于亚洲西部，考古学家认为阿月浑子早在公元前7000年就成为一种食物，19世纪中期传入美国，1970年代开始商业化生产。

加州、亚利桑那州和新墨西哥州构成了美国所有的商业开心果生产。你可以买到带壳或不带壳的开心果，也可以买到烤过的开心果，还可以买到盐渍的。它们在大多数杂货店都能买到，你也可以从开心果种植者那里大量购买。

开心果的健康益处

在开心果可能带来的健康益处中。

• 高含量的不饱和脂肪酸和钾。两者都具有抗氧化和抗炎的特质。

• 它们可以降低你患心血管疾病的几率。 

• 阿月浑子含有丰富的纤维、矿物质和不饱和脂肪，可以帮助您控制血糖、血压和胆固醇。

• 它们的纤维和蛋白质可以使你在更长时间内感到饱足。这种纤维也可以通过帮助 “好 “细菌而对您的肠道产生积极影响。

• 它们可以帮助您控制体重，因为它们是一种营养丰富且令人满意的零食。这可能有助于你总体上吃得更少，并减轻体重。购买带壳的开心果可以减缓您的进食速度。

• 一些研究表明，吃开心果可以降低血液中的脂肪和糖分（升糖指数），还可以改善血管的灵活性和张力。 

开心果的风险

虽然生开心果的钠含量不高（1杯约有1毫克），但烤过的开心果就不一样了，因为它们通常是用盐腌制的。一杯加盐的干烤开心果有526毫克的钠。过多的钠会导致高血压、心脏病和中风等疾病。 

如果你有果糖不耐症–对一种碳水化合物的不良反应–开心果可能会困扰你的肚子。如果是这样，你可能有。

• 胀气

• 噁心

• 腹部疼痛

开心果的营养

一份1盎司的开心果，大约是49个果核，大约有159卡路里和。

• 5.72克的蛋白质

• 7.7克碳水化合物

• 12.85克脂肪

• 3克纤维

开心果不含胆固醇，是维生素和矿物质的重要来源，包括。

• 锰

• 磷

• 铜

• 维生素B6

它们还含有相当多的钾元素。事实上，一份2盎司的食物的钾含量比一个大香蕉还多，纤维含量与一杯煮熟的西兰花一样多。

如何准备和食用开心果

开心果有时吃起来很麻烦，因为它的外壳很硬。如果外壳有裂缝，你可以用另一个开心果的外壳来撬开。如果没有裂缝，你可以把坚果放在砧板上，用毛巾盖住，然后用力敲打，使其外壳打开。

阿月浑子在冰箱里可以保持新鲜（去壳或带壳）长达一年，在冰箱里可以保持3年。

你可以生吃，也可以自己吃，还可以做成一些东西。

• 沙拉

• 冰淇淋或冰激凌

• 巴卡拉瓦(一种甜味糕点)

• 香蒜酱

• 坚果黄油

• 饼干

• 麦片

• 土耳其美食

• 酸奶

哈密瓜是一种多汁、橙色的夏季水果，与西瓜和蜜瓜有关。它还与黄瓜、南瓜、南瓜和葫芦同属一个植物家族。

在美国，人们最熟悉的半甜哈密瓜是一种叫做Cucumis melo reticulatus的麝香瓜。 这个学名部分源于 “网状 “一词，描述了哈密瓜粗糙、有蹼的外皮。

人们种植哈密瓜已有数千年的历史。大多数人认为它很可能最早生长在波斯（现代伊朗）。这种水果在14世纪末克里斯托弗-哥伦布第二次航海时随他来到了新大陆。

哈密瓜的营养

像许多水果和蔬菜一样，哈密瓜大部分是水。一杯新鲜的哈密瓜块有144卡路里，6%的每日膳食纤维，脂肪和胆固醇含量为零。

它还能包。

• 100%的维生素C日值，这是一种强大的抗氧化剂，可以保护您的细胞免受损害

• 满足您每日所需的全部维生素A，有助于保持您的眼睛、皮肤、骨骼和免疫系统健康

• 约占您每日推荐的钾的12%，对您的心脏、肌肉和血压很重要

哈密瓜还富含维生素和矿物质，如。

• 叶酸

• 钙质

• 锌

• 铜

• 铁

• 维生素K

• 烟酸

• 胆碱

• 镁

• 磷

• 锰

• 硒

哈密瓜的健康益处

它的碳水化合物含量低。 哈密瓜有90%是水。这几乎和西瓜一样多汁。高量的液体含量使哈密瓜具有4的低血糖负荷分数。这意味着你的身体消化得很慢，它不会使你的血糖飙升。所以它是糖尿病患者的最佳选择。

它能为你提供水分。 哈密瓜中含有电解质。 这些矿物质能平衡你体内的体液，并保持其正常工作。这有助于你保持水润和充满能量。

它可能有助于对抗疾病。哈密瓜中被称为植物营养素的化合物使其具有抗炎特性。它是健康饮食的一个很好的组成部分。 

哈密瓜的健康风险

哈密瓜是涉及食源性疾病的最常见的水果和蔬菜之一。其质地如网状的外皮会藏有导致疾病的虫子。用蔬菜刷在流水下清洗外面。每次切完后都要冲洗刀具，以避免污染。

哈密瓜中丰富的维生素和矿物质有时会引起问题。

• 钾。 哈密瓜是这种矿物质的良好来源，它可以帮助降低你的血压。但如果你有肾脏疾病，过多的钾可能导致问题。这是因为你的器官可能无法过滤掉所有多余的钾，这可能导致一种严重的情况，即高钾血症。

• 纤维。 如果你有癌症，做过肠道手术，或有炎症性疾病，你也可能要限制你吃哈密瓜的数量。如果您有腹泻、痉挛或消化食物的困难，水果中的大量纤维会对您的肠道造成影响。

哈密瓜菜谱

将洗净的哈密瓜切成片，去掉种子。可以舀出果实或剥去果皮。将切好的水果冷藏，2-3天后即可食用。或者将大块的水果放在蜡纸之间冷冻，可保存一个月。

这里有一些享用哈密瓜的方法。

单独食用。 只需将其切成方块，舀起或切成片状，即可作为零食或健康甜点。

添加到沙拉中。 在任何沙拉中撒上哈密瓜片，就会有甜蜜的感觉。在水果沙拉中，它与浆果、芒果和鳄梨的混合效果很好。

早餐时吃。 用希腊酸奶、燕麦片和水果做成早餐冻糕。或者用半个哈密瓜作为碗本身，装上酸奶和配料。

冷藏起来做汤。将水果打成泥状，直到光滑。加入柑橘类果汁（橙、酸橙、柠檬）和一点蜂蜜、肉桂和盐。

吃种子。将洗净的种子放在烤箱里烤。把它们当作健康的零食来吃，或者把它们加入格兰诺拉麦片中。

什么是犹太教食品？

犹太食品是指犹太饮食法允许人们食用的任何食品或饮料。它并不是一种烹饪方式。遵守犹太教规要比这复杂得多。规则是犹太食品的基础。

根植于历史和宗教，每条法律都具体规定了哪些食物可以吃，哪些不可以吃。如果你想称它为犹太教食品，法律对你准备、加工和检查食品的方式也有严格规定。

遵守犹太教规是一种承诺。它制约着你吃什么，以及你每天准备膳食和使用厨房及餐具的方式。但任何人都可以吃犹太教食品。你的储藏室里现在可能就有犹太教的物品。

犹太食品只适合犹太人吗？

并非所有的犹太人都遵守犹太教规，而且犹太教食品也不仅仅是为犹太人准备的。例如，一些软饮料是符合犹太教规的，各种背景和宗教的人都喝这些饮料。

犹太食品容易找到吗？

世界上几乎所有的食品和饮料都有犹太教版本。在你找到的所有食品中，几乎有一半的包装都是犹太教的。许多超市都有犹太教食品区。

犹太食品的历史

学者们认为，犹太人的饮食法可能是有记载的最早的食品法。遵守犹太教规的一般原则载于《托拉》，是犹太教圣经的一部分。它有一些戒律–称为戒律–作为服从上帝的方式来遵循。遵守犹太教规是其中之一。

饮食法与《托拉》中的规定没有变化，但多年来随着技术的发展，饮食法也在不断发展。

犹太教食品类别

开始的时候很简单。犹太食品分为三类：肉类、奶类和 “pareve”，有时也拼成 “parve”。

. 犹太肉来自有分蹄的动物–如牛、绵羊和山羊–并咀嚼它们的牛粪。当这些类型的动物进食时，部分消化的食物（cud）会从胃里返回，供它们再次咀嚼。例如，猪有分叉的蹄子，但它们不咀嚼它们的牛粪。所以猪肉不符合犹太教规。

犹太人的饮食法规定了屠宰和加工的方法以及屠宰场的设备。如果动物自然死亡，肉类就不符合犹太教规。动物的某些部分，包括各类脂肪、神经和所有的血液，都是不符合犹太教规的。

. 所有的乳制品，如牛奶、黄油、酸奶和奶酪，都必须来自犹太教的动物。所有用于生产的原料和设备也必须是犹太教的。

. 这是对非肉类或奶类的犹太教食品的分类。它涵盖了从鸡蛋和鱼到水果、蔬菜、面食、咖啡和包装食品的一切。

在这三个类别之下还有多层法律。以下是其中一些。

• 你不能同时吃牛奶和肉制品，不能把它们放在同一个盘子里，也不能用同一个餐具准备或吃它们。吃完肉后还必须等待一定的时间才能吃牛奶，反之亦然。

• 如果鱼既有鱼鳍又有鱼鳞，如鲑鱼、鲈鱼或鳟鱼，就是符合犹太教规的。

• 没有鳍和鳞的海洋生物不符合犹太教规。这包括贝类、螃蟹、虾和龙虾。

• 只有少数奶酪是符合犹太教规的。这是因为它们包括一种叫做凝乳酶的酶，这种酶来自牛的胃。犹太奶酪不能有动物性的凝乳剂。

植物性食品

植物性食品是禁食的，但它们有自己的一套犹太教准则。

用于烤制面包的谷物是符合犹太教规的，但只有经过犹太教规认证的面包才是犹太教规。这是为了确保烘烤过程中没有添加非犹太成分，烘烤用的设备也没有用动物的油脂涂抹。 

新鲜的农产品是禁食的，但在食用前必须检查是否有昆虫，因为它们不是犹太教的。如果你发现有虫子，你可以把它们洗掉。罐头或冷冻产品如果使用非犹太设备或原料加工，则不符合犹太教规。 

坚果和种子在其自然形态下是符合犹太教规的。但如果它们被加工过，就必须有犹太教认证。油类必须来自最初就符合犹太教规的原料，然后经过犹太教规认证，以确保它们在加工时没有接触到非犹太教规原料。

为了符合犹太教规，葡萄酒必须按照严格的规则准备，并由正统的拉比认证。

额外的限制适用于犹太教的逾越节期间。除了所有其他的犹太教准则外，犹太人不吃任何带有谷物的、已经发酵的食物。这些被禁止的食物被称为 “chametz”。

• 逾越节不符合犹太教规的食物包括面包、面食、啤酒、酒类等。

• 唯一可以作为逾越节犹太食品的谷物产品是玛札，而且必须经过认证。

• 加工食品，包括马札，必须有标签说明它们是逾越节的犹太食品。寻找证明它是犹太教的印章旁边的 “P”。

• 犹太肉、鱼和鸡以及新鲜的农产品，只要没有接触到查麦斯，就属于逾越节的犹太教。

• 虔诚的犹太人会仔细检查他们的厨房、餐具、锅碗瓢盆和器皿，确保它们没有任何杂粮的痕迹。 

犹太食品认证

犹太教认证是在任何被认为是犹太教的产品的包装上。

• 一个 “K “表示犹太教认证。如果 “K “在一个圆圈内，意味着OK Kosher认证公司批准该产品为犹太教。

• 当 “K “后面有一个 “D “时，意味着该产品有乳制品，或者处理这种食品的加工设备也处理乳制品。乳制品的规则在你吃该产品时适用。例如，你不能把它和肉一起吃。

• 犹太教符号后面的 “pareve “或 “parve “意味着它是中性的 — 不是乳制品或肉类，但仍然是犹太教。圆圈中的 “U “也是这个意思。

• P “表示该产品在犹太节日逾越节期间是符合犹太教规的，因为逾越节有其自身的饮食法规。

遵守犹太教规对健康有什么好处吗？

大多数遵守犹太教规的犹太人都是因为《圣经》的规定，而不是出于健康原因。但产品上的犹太标志意味着每一种成分，甚至是食品添加剂都符合严格的规定。如果你对某些食物如乳制品过敏，这尤其有帮助。

如果你是素食主义者或素食主义者，你也可能欣赏犹太食品标签。犹太食品包装必须注明食品何时与肉类或乳制品共用设备。

你可能因为另一种疾病而暂时完全或部分丧失视力。可能的原因和你应该做的事取决于你是否能看到。

你需要拨打911，立即去看你的眼科医生，甚至可能是专业的眼科医生，或者马上去急诊室，因为你有很短的时间来进行诊断和治疗。不要等着看它是否会消失。

偏头痛是最可能的原因。但也有其他不太常见的原因，需要及时治疗以挽救你的视力。

你会想知道原因是什么，以及如果发生这种情况该怎么做。

突然完全或接近完全丧失视力

如果血块在你的视网膜动脉中形成阻塞，就会发生这种情况。你的医生可能称之为 “中央视网膜动脉闭塞 “或 “分支视网膜动脉闭塞”。这也意味着你有中风或心脏病发作的风险。如果你的血块堵塞了眼睛里的血管，它就会发生。这类似于如果你的冠状动脉中的斑块脱落并形成血块，就会引发心脏病发作。如果同样的事情发生在你的大脑中，这将是一个 “缺血性”（血块引发的）中风。

血块可以导致一只眼睛暂时失明，通常持续20至30分钟。它往往看起来像一个黑暗的帷幕落下（医生称之为 “失明症”）。如果不及时治疗，这种阻塞可能导致永久性失明。

你的医生可能会开出一种药物来打破血块。有些病例需要做血管成形术，这是一种重新打开血管堵塞的手术。而且，这也是对降低你的心脏病发作或中风风险的警醒。

暂时的、部分的视力丧失

如果你有部分视力下降，原因包括。

到目前为止，这是最常见的短期、部分视力丧失的原因。当你患偏头痛时，你可能会有 “先兆”，影响你双眼的视力。你可能会看到闪烁的灯光、闪亮的光点或盲点。

视网膜偏头痛只影响一只眼睛。这种罕见的情况会导致部分或全部失明，持续时间很短，通常为10至30分钟。它通常在头痛之前或期间出现。 它对你和你的视力完全无害。 

和偏头痛一样，这种情况会导致暂时性的视力丧失。治疗可以完全恢复你的视力。

罕见病因

这些都是非常不可能成为暂时性视力下降的原因。

是指视网膜上的静脉被堵塞，通常是由于血凝块造成的。它可能导致眼睛里的液体堆积或泄漏，以及肿胀。一些人在出现这种情况前会有暂时性的视力丧失。它更有可能发生在患有糖尿病和影响血液流动的健康问题的人身上，如高血压。

你的医生可能会注射皮质类固醇来控制炎症。你可能还需要另一种叫做抗血管内皮生长因子的药物或激光治疗来削减液体的堆积。