来自医生档案

如果你有葡萄膜炎，与你的眼科医生良好的沟通是关键。

• 他们应该用你能理解的语言解释你的诊断和它的含义。

• 您应该知道您的治疗方案，它们的费用以及它们的副作用。

• 您应该对所有关于您眼睛健康的决定有最终决定权。

你尽可能全面地回答医生的问题也很关键。葡萄膜炎的诊断和治疗通常是根据您的。

• 病史

• 症状

• 眼睛检查

你的医生掌握的细节越多，他们就越容易弄清楚发生了什么事。

加州大学旧金山分校葡萄膜炎和眼部炎症服务部主任、医学博士Nisha Acharya说：”讨论是医患关系的关键部分”。

“这是一种伙伴关系，”Acharya说。”我们一起制定治疗计划，一起评估。我们必须进行持续的讨论，因为我们经常要改变治疗方法。

“而且人们需要了解他们的选择，这样他们就能做出一个有教养的选择。”

确保你的医生们互相交流

根据你的情况，可能有几个医生参与你的护理。例如，一些患有某些类型的自身免疫性疾病的人有葡萄膜炎。因此，他们为每种疾病看不同的专家。

而这些医生需要一起工作，Archaya说。

“她说：”团队努力是关键。”我们向他们汇报葡萄膜炎的情况，他们也向我们汇报[其他疾病的情况]。

“我们不想只是更换一种眼科药物，而这种药物[可能对其他事情有帮助]”。

医生与医生之间的沟通对于通常与葡萄膜炎相关的其他健康问题也同样重要，例如。 

• 强直性脊柱炎

• 银屑病性关节炎

• 肉毒杆菌病

• 炎症性肠病

• 带状疱疹（带状疱疹）

与您的眼科医生对话

葡萄膜炎是一组至少有30种不同的疾病。如果不加以治疗，大多数会夺走你的视力。在就诊时，要与医生开诚布公地交流。你应该有很多问题。不要害怕问这样的问题。

我的葡萄膜炎是什么类型的？葡萄膜炎可以出现在你眼睛的前面（前葡萄膜炎）、中间（中间葡萄膜炎）和后面（后葡萄膜炎）。有时，它同时发生在三个部位（泛葡萄膜炎）。

前葡萄膜炎是最常见的类型，也是最容易治疗的。后葡萄膜炎和泛葡萄膜炎更为严重，通常需要更强的药物。

什么是感染性葡萄膜炎？感染，如结核病、疱疹或莱姆病，有时可引起葡萄膜炎。当感染痊愈后，眼睛的问题通常也会消失。

我的症状多久才能好转？阿查里亚说，有时葡萄膜炎消失后就不再复发了。有些人在几年内不会再发作。但有些人的葡萄膜炎是慢性的，需要长期治疗。你的病史和检查往往可以显示你的类型。

为什么我必须服用皮质类固醇？它们不会引起不良的副作用吗？”葡萄膜炎是一种活跃的炎症。阿查里亚解释说：”皮质类固醇比其他任何东西都更快地发挥作用，使其得到控制。

另一个原因是什么？在确定你的疾病是慢性的之前，开始使用短效类固醇比持续时间长的药物更好。类固醇可能有严重的副作用，所以你只需在短时间内服用它们。

“我们试图在3到4个月内[让人们脱离]口服类固醇。滴剂可以在6至8周内减量，”Acharya说。

还有什么其他治疗方法？在使用类固醇之后，你的医生可能会开一种抑制你的免疫系统的药物。这可能是一种抗代谢药，如甲氨蝶呤或钙神经元抑制剂。根据纽约西奈山医院眼科教授Douglas Jabs博士的说法，人们可以安全地服用这些药物长达7年。

如果你有严重的症状，称为生物制剂的强力药物可能是一种选择。这些药物针对你体内参与炎症的细胞或化学物质。

免疫抑制治疗的副作用是什么？请确保你知道你所服用的每一种药物的副作用。当你开始服用一种新药、剂量改变或停止治疗时，你可能会注意到它们。如有任何副作用，应立即向医生报告。

葡萄膜炎治疗有效吗？对大多数人来说，是的。你的医生可以告诉你更多关于你的情况。

什么是类固醇植入物？它对我有用吗？这是一个外科医生放在你眼睛里的小胶囊。它缓慢地释放低剂量的类固醇，持续2至3年。起初，它可能比其他类固醇更快发挥作用。但芝加哥拉什大学医学中心的眼科助理教授Pauline Merrill博士警告说，有副作用。

“她说：”出现青光眼和白内障的风险很大。”大约30%的人[植入]可能需要青光眼手术。”

我会失明吗？葡萄膜炎是美国失明的一个主要原因。但你可以通过在发现以下症状时尽快接受医疗护理来保护你的视力。

• 视力模糊

• 眼睛疼痛

• 红肿

选择一位在治疗葡萄膜炎方面有丰富经验的眼科医生。初级保健医生和验光师不具备诊断和治疗的工具。

如果你不立即治疗，葡萄膜炎会导致严重的眼睛问题。如果你已经有很长一段时间，或者如果你有这种病并且超过60岁，你出现这些问题的机会就会增加。这种疾病会导致你的眼睛发炎。如果你不治疗炎症，它可能会留下疤痕或破坏组织。这可能会损害你的视力。

如果不治疗，葡萄膜炎会引起其他问题，如。

白内障

白内障会使你的眼睛晶状体混浊，从而使你更难看清。炎症可引起白内障。如果你因葡萄膜炎而服用类固醇，你也可能有患白内障的风险。

起初你可能很难注意到你的白内障。慢慢地，你的视线可能看起来模糊或朦胧。你可能觉得你在透过云层看东西。当你在晚上开车时，可能很难看到。灯光也可能刺眼。

手术可以去除你的白内障。但大多数眼科医生会希望你的炎症得到控制，时间从几周到几个月不等。如果你服用类固醇治疗葡萄膜炎，这可能很棘手。请与你的医生讨论这个问题。

青光眼

当你眼睛里的液体无法排出来时，就会发生这种情况。

所有的液体堆积导致压力。这将损害你眼睛后面的视神经。随着情况的恶化，你的视力也会下降。

青光眼也会使你的视力变得模糊或浑浊。你可能会看到灯光周围的光晕或光环。其他迹象是，当你向前或向侧面看时，会出现斑驳的盲点。后来，你可能会有隧道视力。你还可能出现头痛、眼痛或恶心。

损害可能会慢慢出现，所以你一开始可能不会注意到它。但你的眼科医生可以为你测试青光眼，如果你有青光眼，就可以治疗它。快速的行动可以帮助你挽救你的视力。

类固醇也可能使你更容易得青光眼。

视网膜肿胀

眼睛内部的炎症也会导致你的视网膜肿胀。你的视网膜是在你眼睛后面的一层薄薄的组织。它充满了对光敏感的细胞和神经细胞。它们接收你周围的景象，并将这些信息发送到你的视神经和大脑。

如果你的视网膜因葡萄膜炎而肿胀，你可能会失去中央的一些视力。你可能会在你的视野中间看到一个黑点。不过，这并不疼。如果这种肿胀持续很长时间而不治疗，你的视力丧失可能是永久性的。

肿胀的视网膜也被称为类囊性黄斑水肿。这是因为你的视网膜的中心被称为黄斑。

脱离的视网膜

这并不常见，但葡萄膜炎可以使你的视网膜脱离，或从你眼睛的血管中拉出。你可能会看到漂浮物，或视力中的小黑点。你也可能看到灯光闪烁。

如果这些事情发生在你身上，请打电话给你的医生并迅速得到治疗。快速行动可以挽救你的视力。

如果你有葡萄膜炎，称为皮质类固醇（又称类固醇）的药物通常是你首先要尝试的药物。  它们能快速发挥作用，缓解你眼睛里的炎症。

但长期服用类固醇有潜在的问题。大剂量或长时间服用，可能会引起严重的副作用，如。

• 骨骼变脆

• 糖尿病

• 青光眼

如果短期的类固醇药物不能缓解你的症状，你和你的眼科医生还有其他选择。

抗代谢药物

你可能会听到这些药物被称为 “类固醇保留药物”。

它们不像类固醇那样快速起作用，但你可以服用更长时间。最常见的治疗葡萄膜炎的药物是。

• 硫唑嘌呤(Imuran)

• 甲氨蝶呤 (Rheumatrex)

• 霉酚酸酯 (CellCept)

它们通过降低你的免疫系统的功率来控制炎症。但它们也使你的身体更难抵御感染。如果你有感染的迹象，如咳嗽或发烧，请立即告诉你的医生。

如果你服用这些药物，你将需要定期验血以确保你的肝脏和骨髓保持健康。

钙素酶抑制剂

它们阻断一种叫做钙尿酸的酶，这种酶会引发炎症。例子包括。

• 环孢素(Neoral)

• 他克莫司 (Prograf)

当抗代谢药的效果不够好时，您的医生可能会尝试使用这些药物。

它们可能导致高血压和肾脏问题，所以一旦你开始服用它们，你的医生应该经常检查这些问题。  

如果你是一个老年人，你不应该使用环孢素，因为它可能会伤害你的肾脏。

生物制剂

它们通过阻断你体内导致炎症的化学物质或细胞的作用来缓解炎症。如果您的葡萄膜炎很严重或在治疗后复发，您的医生可能会决定尝试一种。

你可以通过注射或静脉注射获得这些强力药物。在开始治疗前，你应该做结核病、肺炎和其他感染的检查。生物制剂可以使感染恶化。它们也可能增加你患某些类型癌症的机会。

有一种生物制剂已被FDA批准用于葡萄膜炎。它被称为阿达木单抗（Humira）。但医生有时会开出他们认为可能有效的其他药物。如果你的医生这样做，请向你的保险公司查询。如果美国食品和药物管理局没有批准一种药物用于你的病情，它可能不包括这种药物。

类固醇植入物

外科医生将这种微小的胶囊放在你的眼睛里。它用于治疗你眼睛后面的葡萄膜炎，那里很难治疗。植入物在2或3年内释放低剂量的类固醇。

它可能比你口服的类固醇见效更快。但它可能会引起其他眼睛疾病，如青光眼和白内障。科学家们正在研究一种含有较少类固醇的植入物。这可能会减少副作用。

手术

少数人可能需要进行一项名为玻璃体切除术的眼科手术。它可以去除玻璃体，也就是你眼睛里的果冻状部分。用生理盐水、气泡或油来代替医生取出的东西。随着时间的推移，你的眼睛会产生新的液体来填补这个空间。玻璃体切割术后，你可能会看得更清楚。与大多数手术一样，有可能出现并发症。它们可能包括。

• 出血

• 感染

• 白内障

• 青光眼

抗生素和抗病毒药物

如果是感染引起的葡萄膜炎，你的眼科医生会开抗生素或抗病毒药物来治疗它。你可能同时服用类固醇。  

贝加马斯科牧羊犬是一种家庭友好型宠物，起源于意大利阿尔卑斯山。它是一种中型到大型的狗，它的毛发蓬松，有特征性的垫子（毛毡），很容易识别。 

贝拉马斯科牧羊犬是一种工作犬种，聪明、可训练、有耐心。它们可以充当护卫犬，也可以提供陪伴。 

雄性通常比雌性长得大一点。山羊犬的大小和体重可以从60磅到85磅不等，它们完全长大后，脚到肩的高度平均为23英寸。山猫的寿命是13到15年。 

贝佳美牧羊犬的特点

牧羊犬的身体特征使它在视觉上与西欧山区的牧羊犬亲属不同。该犬的体型和被毛使其特别容易被识别，同时也有其功能性的作用。 

你会发现Bergamasco牧羊犬身上有三种类型的毛发。 

• 细腻、油性的底层被毛 

• 长而粗的毛发，类似于山羊的毛发 

• 浓密的毛状表皮

这三种类型的毛发混合在一起，形成长长的垫子，也称为毛毡或毛群。它们从毛根下几英寸开始，可以长到脚上，宽1.5至3英寸。 

它们的被毛可能是一种纯灰色、黑色或一系列的灰色。有些Bergamasco牧羊犬甚至在其羊群的末端有黄褐色或乳褐色的点缀。 

贝加马斯科的性情完全适合于家庭生活。他们是令人难以置信的忠诚和可训练的狗。如果你有其他宠物，对这个品种来说通常不是问题。它们有与动物相处良好的历史。

一般来说，它们一开始对陌生人比较拘谨，但一旦建立起熟悉的关系，就会变得更有社交能力。当它们与你和你的家人建立联系时，它们的看门狗历史会变得很明显。贝加马斯科牧羊犬有保护的天性，即使在最放松的情况下也会保持警惕和警惕的目光。 

在他们原来的山区环境中，这个品种可以很容易地、独立地把一群动物从田野里赶到马厩里，而不需要监督。这种独立性在家庭中也有体现。 

贝加莫斯克犬脾气平和，只有在不得已的情况下才会具有攻击性。 

牧羊犬的护理

对贝加玛斯科犬来说，最好的食物是高质量的饮食。经兽医批准的无添加剂的狗粮将确保它们最健康地生活。他们的饮食将反映在明亮的眼睛、健康的被毛、功能性消化系统和大量的能量上。 

确保您根据幼犬的年龄来调整它们的饮食。随着狗狗年龄的增长，它们的身体需要更多或更少的某些营养物质来支持它们。与你的兽医讨论什么饮食最适合你的伯格玛斯科。 

山羊座牧羊犬的美容。 牧羊犬可能看起来会在你的房子里到处掉毛，但它们实际上是不掉毛的品种。它们的被毛缠绕在一起，形成长而有特色的垫子。它们不需要任何刷子，每年只需要好好洗2到3次。 

这些垫子可以帮助狗狗调节体温，并在自然气候下提供保护和温暖，抵御恶劣的风。贝加马斯科牧羊犬绝对不能因此而被剃掉毛发。 

不过，仅仅因为它们的皮毛是低维护的，并不意味着你应该在其他类型的梳理上吝啬。在它们的日常工作中实施定期的牙齿（包括每天刷牙）和指甲护理将帮助它们避免牙齿问题，因为从长远来看，这些问题可能会变得很痛苦。 

保持指甲整洁和修剪将防止步态问题，这可能会影响身体的其他部位，如关节。 

活动水平。这种犬种在历史上一直在山区过着活跃的生活，所以当你知道它们的运动要求实际上是适度的时候，你可能会感到惊讶。由于它们与主人关系密切，如果你和它们一起参加活动，它们就更有可能进行锻炼。 

在所有的皮毛下，它们的肌肉实际上是相当发达的，所以伯格马科犬通常会和主人一起参加任何形式的活动。这可能意味着徒步旅行、去公园或参观森林小径。 

如果被单独留下，它们更有可能打一个盹，而不是自己玩。 

贝加莫斯克牧羊犬也是非常聪明和独立思考的。它们经常被训练成在不同的运动和犬类表演中进行专业竞争。 

对温度敏感。 对那些不熟悉Bergamasco的人来说，Bergamasco被毛的特点可能看起来很奇怪，但它有一个目的。垫子起到保温作用，还能提供一些保护，防止虫子和害虫。落在它眼睛里的长毛实际上可以为狗遮挡明亮的阳光，使它们能够正常视物。 

如果你生活在一个炎热的气候中，如果把伯格玛斯科放在室外，它们可能会做得不好。如果它们大部分时间都在一个气候控制的环境中，它们可能会适应。 

不建议给牧羊犬剃毛。它们的垫子能帮助狗狗调节体温。它们的毛发生长也相当缓慢。 

兽医看病。 如果你的牧羊犬是幼犬，建议在你迎接你的新朋友后不久就带它们去宠物医院做检查、接种疫苗和驱虫。你的兽医可能会给你安排一个核心的疫苗接种和预防计划。 

预防通常包括。  

• 預防心絲蟲的藥物

• 跳蚤和蜱虫防治 

• 驱虫计划 

最好尽可能地坚持你的幼犬的健康计划，以避免出现问题，并帮助它们开始走上一条强大的健康之路。 

牧羊犬应注意的健康问题

贝加麦斯科牧羊犬整体上并没有很多已知的健康问题。它们是相当健康的品种，没有健康问题的困扰。 

随着一些狗狗年龄的增长，它们的臀部和肘部会开始出现问题。目前还不知道这是否完全可以预防，但健康的饮食可以促进整体关节健康。 

如果你开始注意到你的宠物很难像以前那样走路、躺下或跳跃，你可以要求你的兽医做一些测试。 

• 髋关节评估

• 肘部评估

你的兽医将能够通过询问一系列的问题和进行一些诊断性测试，如X射线，来确定问题所在。一定要做好准备，观察你的狗一直以来的表现，以及哪些姿势或动作对它们来说似乎最困难。 

兽医可能会根据他们的诊断开出一些营养补充剂或消炎止痛药。 手术可能是必要的，这取决于问题的严重程度。

山羊座牧羊犬的特殊注意事项

牧羊犬是高度聪明的动物。它们能与大多数宠物相处，并且对家人非常忠诚。 

它们是独立思考者，通常会执行它们认为有用或有目的的任务。它们不是一个特别顽固的品种，但必须让它们看到要求它们做某事的原因，然后才会答应。 

众所周知，它们也将自己视为家庭的成员。这些狗与家庭成员形成不同的、个性化的关系。  

众所周知，它们不会无缘无故地吠叫或嚎叫，也不会过度地流口水。 

虽然没有狗是100%低过敏性的，但它们不会掉毛。这意味着有敏感体质的人可以减少周围的皮屑和过敏原。

贝加麦斯科牧羊犬的历史

虽然Bergamasco牧羊犬起源于意大利的阿尔卑斯山，但牧羊犬的历史可以追溯到更远。 

第一批家犬有长而粗糙的皮毛，在现代伊朗和伊拉克边境的扎格罗斯山脉被用来驯化山羊和绵羊。当人们带着他们的羊群从中东向西欧迁移时，狗也跟着迁移。 

他们穿过山区，开辟了一条通往西欧的道路。旅行者们沿途选择不同的地区定居。这些地区不仅塑造了人们的身份，也塑造了他们的犬类伙伴。 

贝加莫斯克犬很好地适应了周围的环境。它那长长的、蓬松的被毛使它的身体不受寒冷的影响，实际上可以作为一种保护，防止任何可能喜欢啃食这只辛勤工作的牧羊犬的捕食者。掠过它眼睛的长发可以抵御雪地上耀眼的阳光，使狗能够清楚地看到一切。 

今天世界上有许多类型的牧羊犬。它们都有一个共同的祖先，但都形成了自己的外观、倾向和区别。

不过，大多数现代牧羊犬有一些共同点，那就是它们的智慧头脑和强烈的忠诚度。

当大多数人想到胡须时，他们会想到猫–即使是最简单的猫画也常常包括长长的胡须–但是您知道狗也有胡须吗？ 

就像猫的胡须一样，狗的胡须在技术上被称为vibrissae，拉丁文的意思是 “振动”。几乎所有的哺乳动物都有振动须–甚至人类的上唇也有振动须的残余肌肉。 

纤毛有不同的排列方式，其数量和形状因物种而异。在狗身上，胡须的长度和数量会因品种而异。虽然许多人认为狗的胡须和猫的胡须有很大的不同，但大多数胡须在构成和功能上非常相似，甚至在不同的物种中也是如此。

尽管胡须在哺乳动物中几乎是普遍存在的，但我们对胡须的了解几乎都来自对少数物种的研究，包括大鼠和小鼠。如果科学研究扩大到更多的物种，我们将来可能会对狗的胡须了解得更多。 

狗的胡须解剖学

像狗这样的哺乳动物有两种类型的胡须–长和短。长胡须被称为大胡须（macrovibrissae）。哺乳动物可以自愿地移动长胡须–这种运动被称为胡须运动–但研究人员还没有在狗这样的食肉动物身上看到这种运动。短须被称为微须，用于向大脑传递触觉感受。这类似于人类如何利用我们的手和指尖的细微触觉神经向我们的大脑传递有关触觉环境的信息。

狗有四种不同类型的胡须。

• 源性胡须。 颊部的胡须有助于狗狗的周边视觉

• 颊间胡须。 下巴下方的胡须，帮助狗狗感知脸部下方的东西。

• 神秘的胡须。 位于狗狗上唇的口部胡须–这些是狗狗最明显的胡须。

• 眶上胡须。 位于狗狗眼睛上方的眉毛状胡须

狗狗的胡须比普通的毛发更长、更粗，胡须的毛囊也更大，包含更多的神经末梢。胡须通常有一个光滑的表面和一个锥形的形状，朝向胡须较细的顶端的弹性增加。

当狗的胡须接触到一个表面时，它们会弯曲，毛囊中的受体会感觉到这一点。这些受体将有关胡须接触到的物体的信息发送到狗的大脑。

狗的胡须发育需要进一步研究。一些证据表明，胡须比普通毛发更早发育。这可能表明，胡须是新生哺乳动物感官信息的一个重要来源。对大鼠和小鼠的研究表明，出生后第一周的自然胡须感觉似乎对其大脑发育和行为至关重要。新生儿时期的胡须感觉对其他哺乳动物如狗来说可能也是至关重要的。

狗的胡须是什么做的？

胡须不是普通的毛发–虽然胡须和毛发是由同一种细胞构成的，但狗的胡须的解剖结构与普通毛发的解剖结构不同。

胡须是弯曲的、锥形的、线状的角蛋白股。角蛋白是构成头发、皮肤和指甲的相同蛋白质，但胡须是从与头发不同的毛囊中生长出来的，而且胡须的毛囊位于皮肤表面下，比头发的毛囊要深得多。胡须比普通的毛发更长、更硬，而且有更多的神经附着在上面。 

狗的胡须很敏感吗？

像所有的哺乳动物一样，狗的胡须也很敏感。狗的胡须被用作感觉器官–类似于人类的指尖–并有大量的神经附着。即使是对狗的胡须进行轻轻的触摸，狗也会有感觉–狗的胡须甚至可以探测到气流的变化。

研究表明，有胡须的哺乳动物的胡须比其他哺乳动物更敏感，所以狗的胡须可能不如老鼠的胡须敏感。

狗的胡须有什么用？

狗的胡须对家犬的重要性还没有得到科学的证明，但人们普遍认为，狗用它们的胡须来帮助导航它们周围的世界。狗可能利用它们的胡须来获得空间感，在黑暗中浏览空间，甚至感知温度和风速的变化。

你的狗的大脑中大约40%的感觉区域与有胡须的身体部位相一致，这表明胡须是重要的触摸传感器。

狗的胡须可能帮助您的狗交流情绪。感到防卫的狗可以炫耀它们的胡须并将其指向威胁。

你能剪掉狗的胡须吗？

不可以。除非有医学上的必要，否则绝对不能剪狗的胡须。剪掉狗的胡须会让狗感到痛苦，并可能导致危险的情况，比如狗由于缺乏空间意识而被卡在狭小的空间里。虽然修剪胡须并不痛苦–胡须的毛囊含有神经，而不是胡须本身–但它会导致混乱和迷失方向。

修剪胡须与典型的梳理工作完全不同–它更像是一种临时截肢，而不是理发。 兽医可能会在极少数情况下修剪胡须以治疗面部伤口，但是胡须绝对不应该由狗主人来剪。 

狗的胡须可能会断裂，因此，如果您的狗喜欢粗暴对待或进行其他粗暴的游戏，就必须注意胡须。千万不要拔掉狗的胡须，也不要让孩子去扯它的胡须。胡须毛囊的神经高度发达，所以拔出胡须对狗狗来说是非常痛苦的，而且可能会出血。如果狗狗的胡须断裂或被割伤，可能需要两个月的时间才能长好。

狗狗的胡须会不会掉下来？

虽然胡须偶尔会脱落，但过度脱落的胡须并不正常，可能是潜在的健康问题的信号。 

斑秃是一种发生在狗和其他哺乳动物身上的自身免疫性疾病，可导致狗的体毛、睫毛和胡须脱落。牙齿问题也会导致胡须脱落。 

如果你发现你的狗掉了很多胡须，或者你的狗的胡须很脆且不断断裂，你应该联系你的狗的兽医。你的兽医可以帮助你确定是否有潜在的健康问题以及如何进行治疗。

加工食品是指任何从自然状态改变的食物。这可能包括被简单切割、清洗、加热、巴氏杀菌、罐头、烹调、冷冻、干燥、脱水、混合或包装的食物。它还可以包括添加了防腐剂、营养物质、调味品、盐、糖或脂肪的食物。

通常情况下，人们认为加工食品是 “坏的”。虽然有很多加工食品的营养成分较低，但有些加工食品是健康的。

加工食品的类型有哪些？

联合国有一个食品分组表，叫做NOVA食品分类。它把食品分为四组。

第一组。未加工或加工程度最低的食品。这组包括像新鲜蓝莓、烤坚果、切碎的蔬菜或其他有轻微变化的食物。这些食物这样准备是为了让它们更容易获得。

这一组也可能包括经过干燥、冷冻、冷藏、过滤、发酵或放在真空密封包装中的东西。这样做的目的是为了保存天然食品，让你以后能安全地吃到它们。

第二组。加工过的烹饪原料。这一组包含黄油、油、糖或盐等选项。它们是来自自然界的成分，但被稍微改变。它们可能已经被压榨、提炼、碾磨或干燥。它们经历了这个过程，使你在厨房里使用它们时更加容易。这些选择不应该单独食用。它们是为了在备餐时添加到食物中。

第三组。加工食品。这包括罐头鱼、糖浆水果、瓶装蔬菜、奶酪、新鲜面包或其他用添加盐、油、糖或其他第一或第二组的东西制成的选择。

这些食物中的大多数有两到三种成分。它们本身可以食用，但也可以添加到其他菜肴中。这一组的食物经过加工，使其更加稳定或增加其品质。

第四组。超加工的食品和饮料产品。这一组包含的食品通常是密集制造过程的结果。它们是由食品和添加剂创造的，与第一组食品没有太大关系。像其他选择一样，这些食品包括糖、油、脂肪和盐。但它们也有从其他食物中提取的成分，如酪蛋白、乳糖、麸质、乳清、氢化油、分离蛋白、麦芽糊精、转化糖和高果糖玉米糖浆。

超加工的选择有很多防腐剂、染料、颜色、添加香料、非糖类甜味剂或其他改变食物质地或外观的成分。

这些食品是为了让你马上吃。它们通常不需要太多的准备。这可能包括像软饮料、甜或咸的包装零食，或预制的冷冻餐。

NOVA分类可以帮助你了解不同类型的食品制备，并在全球范围内使用，但它不被美国食品和药物管理局或美国农业部承认。它不包括哪些食物属于哪一类的广泛清单，所以可能会令人困惑。

加工食品如何影响你的健康？

一些稍加加工的食品可以是健康饮食的一部分。但是其他高度加工的食物会导致健康风险。

你可能比你所意识到的消耗更多。一些加工食品含有大量的盐、脂肪和糖。这可以使食品看起来更吸引人，味道更好，或延长其保质期。但是你可能不知道你吃的食物里有多少脂肪、盐或糖。这可能导致你吃得比你预期的多，因为很难发现这些添加剂。

由于成分多，有些食物的热量也比你想象的要高得多。例如，一块小饼干可能有50卡路里。这与一整杯绿豆的卡路里数量差不多。你会倾向于用高度加工的食物吃更多的卡路里。

高度加工的食物可能使你处于更高的癌症风险。一项研究发现，你患癌症的风险随着你吃的超加工食品的数量而上升。一些专家怀疑这是否是因为这些选项中的所有食品添加剂。

一些加工的选项并没有给你的身体提供它所需要的东西。高度加工的食物被剥夺了基本的营养成分。这就是为什么许多加工食品都添加了纤维、维生素和矿物质。但是，一旦你从食物中取出天然营养素，就很难再增加其所有的健康价值。

大量加工的食物更快消化。加工过的食物比自然状态的食物更容易被你的身体消化。这意味着你的身体在消化加工食品时燃烧的热量较少。专家认为，与天然食物相比，你用加工过的选项燃烧的热量大约是一半。如果你吃高热量的加工食品，需要较少的热量来消化，可能更难保持健康的体重。

如何选择更好的选择？

为了让你的饭菜发挥最大功效，你要坚持吃那些与自然状态变化不大的食物。通常情况下，加工程度越低越好。

一些可以为你的膳食增加益处的加工食品的例子包括。

• 全谷物或全麦面包

• 预制的蔬菜

• 低脂牛奶

• 添加了维生素D和钙的牛奶或果汁

• 储存在水或天然果汁中的水果罐头

• 添加纤维的早餐麦片

虽然有时不可能完全避免不健康的食物，但坚持以最少的加工食品为主是明智之举。有一些方法可以确保你食用的是有营养的食物选择。

阅读你的标签。成分越少越好。如果你不能说出食物中的大部分成分，它很可能是高度加工的，而且可能对你没有什么好处。寻找完整的食物选择，如生的蔬菜和水果，或成分少的选择。

选择来自新鲜区的食物。避免加工食品的一个方法是在杂货店的新鲜区寻找。你会发现这里有更多健康的选择。

寻找较少加工的肉类。较少加工的肉类，如海鲜或鸡胸肉，比加工过的肉类对你更好。避免大量加工的选择，如香肠或熏肉。

多在家里做饭。当你出去吃饭时，很难说出食物中到底有什么。如果你在家里做饭，你可以控制你的饭菜中的成分。

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