直觉饮食是一个简单的想法。它意味着你与所有类型的食物和平相处。与限制或禁止某些食物的传统饮食不同，直觉性饮食要求你停止将食物视为好或坏。相反，你要听从你的身体，吃你感觉正确的东西。

你可能认为这意味着你想吃什么就吃什么，随时都可以。事实并非如此。专家说，直觉饮食意味着利用你的身体的自然能力，告诉你什么时候饿了或满足了。

当你凭直觉进食时，你也放下了你需要减肥或增加体重以便你能以某种方式出现的想法。这个想法是为了帮助您专注于对您的整体身体和精神健康最有效的食物。

如何以直觉进食

拒绝节食。从长远来看，遵循严格的食物规则可能无法帮助您减肥。如果饮食没有效果或你无法坚持下去，你可能会寻找一种更新、更好的饮食方式，并重新开始。当你限制食物时，你的身体可能无法获得它所需要的营养物质，无法发挥其最佳功能。对某些人来说，频繁节食可能导致饮食失调。

饿了就吃。相信你的身体，允许你在它让你知道你饿的时候吃东西。吃各种各样的食物，以确保你得到你需要的营养。不要忽视你的饥饿感，直到它们把你淹没。与其选择让你感觉良好的食物，你很可能吃任何你能得到的东西。这样你也更有可能暴饮暴食。

注意饱腹感。当你吃东西时，要经常暂停，与你的身体进行交流。想想食物的味道，评估你的饥饿程度，看看你是否需要更多。并花时间去品味吃饭的经历。当你感到满足和快乐时，你就知道你已经吃饱了。

选择让你感觉良好的食物。剥夺自己的某些食物会引发严重的渴望，甚至导致暴饮暴食。饮食的直觉是选择既能满足你的健康需要又能满足你的味蕾的食物。适度是关键。一口巧克力不会让你一夜之间变胖。但随着时间的推移，你吃什么和怎么吃会影响你的健康。

尊重你的情绪。为满足焦虑、孤独、愤怒或无聊等情绪而进食，不会解决导致这些情绪的问题。如果你发现自己经常这样做，请与治疗师交谈，理清你的感受。

有什么好处？

我们需要更多关于直觉性饮食的研究。但一些研究发现，虽然那些坚持直觉饮食的人可能不会减肥，但他们往往有较低的BMI（身体质量指数）和更好的心理健康。

这可能不适合所有人。对于一些健康状况，如糖尿病和高血压，你的医生可能会要求你减少某些食物以控制病情。如果你打算尝试直觉式饮食，请先告诉你的医生这件事。

如果你不确定如何开始直觉式饮食，可以去找注册营养师或营养师，制定一个适合你的膳食计划。

大多数人根据口味喜欢玉米或面粉玉米饼。但是你知道玉米和面粉玉米饼之间的营养差异吗？?

前哥伦布文明，如阿兹特克人，在他们的饮食中广泛使用玉米。玉米玉米饼在现代墨西哥美食中更受欢迎。面粉玉米饼直到西班牙人将小麦粉带到美洲才存在。在美国，两种版本都很受欢迎。

侧面比较

一份100克的玉米玉米饼包括。

• 总热量。159?

• 蛋白质: 4.55克?

• 总脂肪：2.27克?

• 碳水化合物: 43.18克?

• 纤维素: 4.5 克

• 糖类: 2.27 克

• 钙质: 45 milligrams

• 铁: 3.27毫克

• 钠: 136 milligrams

• 维生素C: 2.7毫克

• 维生素A: 227国际单位

• 脂肪，总饱和 1.14 克

• 胆固醇: 0毫克?

一百克的面粉玉米饼有。

• ?总热量。304?

• 蛋白质: 8.93克?

• 总脂肪：8.04克?

• 碳水化合物: 48.21克?

• 纤维素: 1.8 克

• 糖类: 0克

• 钙质: 179毫克

• 铁: 0.64毫克

• 钠: 732 milligrams

• 维生素C: 0毫克

• 维生素A: 0 国际单位

• 脂肪，总饱和 1.79 克

• 脂肪，总的单不饱和度: 2.68 克

• 脂肪，多不饱和脂肪酸: 1.79 克

• 反式脂肪: 0 克

• 胆固醇: 0 毫克

玉米饼的优点和缺点

说到营养，玉米玉米饼的优点是由全谷物制成，热量、钠和碳水化合物较少，但比面粉玉米饼的纤维多。它们也不含麸质。

至于烹饪和食用，有些人抱怨说，玉米饼很容易破裂。这就是为什么它们被用来做玉米饼而不是卷饼。味道是个人的选择，但有些人不喜欢玉米饼的质地，特别是商店买的玉米饼，它可能很干。

两种最常见的玉米饼是白玉米饼和黄玉米饼。正如它们的名字所示，主要区别在于它们的颜色，基于它们是用黄色还是白色玉米粒制成的。黄玉米饼有β胡萝卜素，这使它们比白玉米饼略胜一筹。但是，蓝色玉米饼似乎是所有产品中最健康的选择。

面粉玉米饼的优点和缺点

在上面的营养列表中，有一点很突出。白面粉玉米饼的热量和脂肪几乎是玉米玉米饼的两倍。这些额外的热量和脂肪，再加上缺乏纤维，意味着应该适量食用，否则可能会增加糖尿病、心脏病或某些癌症等健康状况的风险。

从正面看，面粉玉米饼比玉米玉米饼有更多的铁和钙。它们也更蓬松，在很多配料的作用下能更好地保持。但是这种耐用的质地和柔软度来自麸质。

如果你不能很好地容忍麸质，或者你有乳糜泻，你可能想坚持使用玉米玉米饼或选择无麸质面粉玉米饼。

如果你不喜欢玉米玉米饼的味道，全麦玉米饼是比普通面粉玉米饼更健康的选择。阅读标签，确保全麦是第一成分。如果一包蔬菜玉米饼吸引了你的目光，再次仔细检查标签。其中一些，如花椰菜玉米饼，一般来说是健康的。但是其他的如菠菜玉米饼通常是用精制面粉制作的，并不像你想象的那样健康。?

玉米和面粉玉米饼对您健康的影响

与任何食品一样，手工制作的玉米饼和大规模生产的玉米饼之间有很大的区别，不管它们是用小麦还是玉米制成的。一般来说，大规模生产的玉米饼包括防腐剂。确保你知道你的玉米饼里有什么的一个方法是自己制作。

此外，还要考虑到分量。玉米玉米饼可能有较少的热量，但它们通常比面粉的同类产品小。吃两到三个玉米饼而不是一个面粉饼可能对你没有好处。

你可能知道赤小豆是红豆、红豆或红绿豆。与其他类型的豆子和豌豆一样，它们也是豆科植物的一部分。至少有60个品种的赤小豆，它们生长在30多个国家，特别是中国。?

如果你已经吃了赤小豆，那么你就是美国仅有的8%食用干豆或豌豆的成年人之一。如果你还没有把赤小豆作为你饮食的一部分，本文将解释你如何能吃，以及它们如何能改善你的健康。?

赤小豆与营养

赤小豆天然不含麸质，含有丰富的营养物质，可以帮助您成长和拥有能量。一份100克（3.5盎司）的煮熟的赤小豆可以为您提供：?

• 128卡路里

• 7.5克蛋白质

• 0克脂肪

• 0克的胆固醇

• 25克碳水化合物

• 7.3克的膳食纤维

• 28毫克的钙

• 52毫克的镁

• 168毫克的磷

• 532毫克的钾

赤小豆的健康益处

研究人员对豆类进行了研究，并提供了有关赤小豆中的营养成分如何帮助你的信息。

防止细胞损伤。赤小豆至少含有29种不同类型的抗氧化剂，这些化合物可能有助于防止某些类型的细胞损伤。专家建议食用富含抗氧化剂的食物，而不是服用抗氧化剂补充剂，因为高剂量的补充剂可能是有害的。

减肥。Adzukis可能帮助你减肥。100克的份量含有约25%的每日推荐纤维量。高纤维食物通常更有饱腹感，因此你更有可能感到更饱，吃得更少。

关于豆类的研究发现，每天至少吃一杯豆类的参与者比那些不吃任何豆类的人减重更多。

改善心脏健康。包括豆类的常规饮食被发现有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白或坏胆固醇。豆类还可以帮助降低血压。一项研究涉及113名肥胖的成年人，每天吃两份豆类和四份全谷物。18个月后，他们的体重、腰围、血压和甘油三酯（一种脂肪）都得到了降低。

抗衰老。对来自五个不同国家的785名70岁及以上的人进行的一项为期七年的研究表明，吃豆类和长寿之间有着密切的联系。

减少出生缺陷的机会。一份100克的赤小豆就能提供你一天所需叶酸的近三分之一。叶酸是怀孕期间的重要营养素，有助于减少脊髓和大脑严重出生缺陷的风险。

肌肉和骨骼力量。钙、磷、钾和镁是你的身体需要的矿物质，以保持肌肉的正常工作和你的骨骼不容易断裂。Adzukis都有它们。

如何使用赤小豆

首先，不要担心气体问题。你可能不想吃Adzukis和其他豆类，因为它们所含的额外纤维会在你的肠道中产生气体，导致胀气。?

研究人员发现，将豆子浸泡至少12小时可以减少产气物质的数量。?它还可以减少烹饪时间。否则，你不必浸泡adzukis，因为它们有薄皮。?

你可以在许多亚洲超市或其他专营店买到干赤豆。要煮干的赤豆，先把它们挑出来，去掉任何杂物，然后把它们冲洗干净。将豆子放在一个大锅里，加入足够的冷水，至少覆盖3英寸。在水中加入盐调味。将其煮沸。然后转为小火慢煮，至少煮一个小时，也许再煮一两个小时，直到变软。

对罐装赤小豆要小心，因为许多罐装赤小豆是加糖的，有大量的糖。一份100克的加糖赤豆酱含有34克的糖。

赤小豆既可用于甜食，也可用于咸食。与其他豆类一样，它们是肉类的健康替代品。你可以把它们添加到汤、炖菜、咖喱和辣椒中，或者与甘蓝或其他蔬菜一起煮。你可以把它们添加到豆类沙拉或谷物碗中。

在东亚菜肴中，赤小豆通常与糖一起煮，然后捣碎或打成泥，制成糊状。在中国菜中，赤小豆，无论是整粒还是糊状，都可以在汤圆、月饼、蒸饺、甜汤和馒头中找到。?

在日本，人们在婚礼和生日等场合食用糯米和赤小豆的菜肴，以示吉祥。在许多日本甜点和甜品中都有赤豆的身影，如麻糬、安乐饼、果冻和薄饼。

2021年更健康。劳拉在她的 “为什么 “中寻找动力

作者：医生编辑部撰稿人

这篇文章是我们 “健康2021 “系列的一部分，我们跟随三位医生团队成员在今年努力改善他们的健康。你可以在这里关注他们的旅程。

作者：Laura J. Downey

我并不完美。尽管我喜欢在每个T上打叉，在每个I上打点，但我还是会犯错。在过去的一周里，我做了一些食物选择，我将其归类为重大错误。所以现在，我为我的选择感到难过。这是因为上周六我在我通常参加的WW（前身为Weight Watchers）会议上称体重时（自从几年前减掉20多磅后，我定期参加），我增加了1.6磅。是的，即使你们都在为我打气，我也没有做到我告诉自己要做的事–坚持我的计划，在饮食中增加蔬菜和水，减少精制糖的摄入。虽然我增加了一些蔬菜，但我没有喝足够的水，吃了一块美味的白巧克力，并在一天晚上和朋友吃饭时吃掉了玉米片。

UGH!

我正准备进入下降通道（吃了一顿丰盛的早餐–带有额外奶酪、熏肉和炒蛋的糁！）。– 在我最喜欢的餐厅之一），但后来我向WW教练寻求帮助。我开车经过那家餐馆，然后去杂货店买了草莓来做早上的冰沙。教练告诉我，我选择喝冰沙是正确的决定。她鼓励我利用我对过去一周的了解，将其转化为未来的积极成果。然后，有些东西被点击了。

我想起了我的原因。为什么我致力于这条健康之路。你看，我爸爸的父母在60多岁的时候死于心脏病发作。我妈妈的母亲死于糖尿病，我妈妈的父亲死于心脏病发作；两人都是60多岁。而我的妹妹，一个6英尺高的美女，在过去几年里一直在为自己选择最好的食物而奋斗。我可以把我的暴饮暴食归咎于我的家人，但我们都要做出选择。

在周六的WW会议上，有人说，我决定不再找借口。这句话击中了我的要害。有时候，我找借口只是为了让自己的方式。其他时候，我找借口是因为它使我能够偷懒。例如，我可以伸手拿一袋我最喜欢的水壶玉米，而不是从一天中抽出30分钟来做一顿健康晚餐。

不管怎么说，这其中有很多是心理因素。WW教练对我说，有时我们需要不好的结果，这样我们才能看到如何获得好的结果。好吧，我绝对需要这些坏结果。这周我将再接再厉。我的内心也有一部分在抓狂，因为这周我要回学校了。我正在攻读第二个硕士学位，这意味着我有很多书要读，有很多论文要写。翻译一下。我想在阅读和写作时吃零食。但我的计划是每天都要做一件事。实际上，如果我在这里说实话，我需要每次都做一个选择。

在我吃完那些玉米片的第二天，我向我的同事比尔-金姆提到了这件事，他和我一起走在这条路上。他说，没有负罪感 — 好吧，也许有那么一瞬间！他说：”我知道。所以现在我已经坦白了，我继续前进。回去努力成为更好的自己，丢掉借口和消极心态，记住我的 “为什么”。

劳拉-J-多尼是医生杂志的执行编辑。她希望这个博客能帮助其他人看到，每一个小步骤都能带来一个更加平衡、健康和充实的生活。欲了解更多关于她的旅程，请在Instagram上关注她@laurakadowney。

猕猴桃也被称为非洲角黄瓜或果冻瓜，是一种热带水果，原产于非洲、澳大利亚和太平洋的一些岛屿。它是黄瓜科的一个成员。它有时也被称为橙刺果，因为当它成熟时，它的外皮是橙色的，上面布满了尖刺。果实的内部含有果冻状的果肉和可食用的种子。?

猕猴桃的营养成分

猕猴桃含有大量的必需维生素和矿物质。它富含水分，热量低。猕猴桃含有以下营养成分：?

• 蛋白质

• 维生素C

• 维生素A

• 维生素B6

• 镁

• 铁

• 磷

• 锌

• 钾

• 钙

果实中含有抗氧化剂维生素C、维生素A、锌和叶黄素。种子含有抗氧化剂a-tocopherol和-tocopherol，是维生素E的有机形式。

猕猴桃如何改善您的健康

猕猴桃中的营养物质和抗氧化剂对健康有很多好处，包括。

促进免疫系统功能。A-生育酚是一种抗氧化剂，你的身体需要它以应有的方式工作并保持健康。它能提高你的免疫系统功能，并使你的身体不形成血凝块。它还有助于保护你的细胞免受称为自由基的高活性化学物质的损害。

防止缺铁性贫血。铁帮助你的身体制造血红蛋白，这是红血细胞中的一种蛋白质。它将氧气从你的肺部带到你身体的各个部位。你的身体也使用铁来制造肌红蛋白，这是一种蛋白质，为你的肌肉提供氧气。猕猴桃和其他植物来源中的铁是非血红素铁。当你与含有维生素C的食物一起吃时，它的吸收效果更好，而猕猴桃也含有维生素C。

防止电解质的流失。猕猴桃中的电解质帮助你的细胞以应有的方式运作。电解质是钙、钠和钾等必要的矿物质，帮助你的神经和肌肉发挥作用。电解质的不平衡会导致你的正常身体功能中断，并导致威胁生命的情况。

保护你的心脏。猕猴桃含有镁，对你的心脏功能起着重要作用。镁可以帮助预防和治疗心脏疾病，调节你的血压。低镁水平与心脏疾病和心力衰竭有关。

促进健康的皮肤。健康的皮肤有高水平的维生素C。维生素C有助于保护你的皮肤免受阳光的伤害，并可能有助于最大限度地减少正常老化的损害。它还有助于你的皮肤从伤口或烧伤中愈合。多吃水果和蔬菜，如猕猴桃，可以帮助改善因阳光伤害而产生的色素沉着（皮肤变黑）。

构建强大的骨骼。猕猴桃中的镁可以帮助促进骨骼健康。镁的缺乏与骨质疏松症和脆弱的骨骼有关。绝经后的妇女如果没有得到足够的镁，会有更快的骨质流失或骨矿物质密度降低。

调节血糖。猕猴桃具有低血糖指数，这意味着它不会导致你的血糖飙升。此外，猕猴桃中的镁可以帮助调节血糖。镁含量低的人可能有糖尿病的慢性并发症。低镁还与胰岛素抵抗有关，即你的身体不能有效利用胰岛素。提高糖尿病患者的低水平镁有助于他们实现更好的血糖控制。

保护你的视力。猕猴桃中的锌与降低老年性黄斑变性的风险有关，这是一种可能导致视力丧失的眼疾。荷兰的一项研究表明，吃高锌饮食的人患老年性黄斑变性的风险降低。

如何吃猕猴桃

猕猴桃的外皮很厚，上面布满了刺，所以乍看之下可能不太能吃。当它成熟的时候，外面是橙色的。其味道被描述为黄瓜、西葫芦和奇异果的混合体。随着它的成熟，它也会发展出一种香蕉味。?

如果你想吃它，你可以简单地用刀把它切成两半。如果你愿意，你可以把种子挤出来，尽管它们是可以食用的，并含有强大的抗氧化剂。如果你想留下种子，只需用勺子把水果从果皮里舀出来。你可以直接吃，或者把它加到水果沙拉里。

百吉饼最早是由东欧移民在19世纪末引入美国的，但它们在20世纪90年代成为主流。最近，百吉饼得到了不健康的声誉。继续阅读，看看百吉饼是否真的像一些人说的那样糟糕。

百吉饼与营养

百吉饼是用小麦粉、盐、酵母和水制成的。通常会加入糖、蜂蜜或麦芽糖浆等甜味剂。面团被揉捏成型，然后被煮熟和烘烤。

多年来，百吉饼的尺寸一直在增加。就在20年前，百吉饼大约是3英寸宽，140卡路里。今天，百吉饼的平均宽度约为6英寸，热量约为350卡路里。

一个普通的中等大小的百吉饼C? 约100克C有大约271卡路里，此外还有以下内容。

• 9克的蛋白质

• 1克脂肪

• 55克碳水化合物

• 2克的膳食纤维

• 7克糖类

• 71毫克的钙

• 3毫克的铁

• 82毫克的钾

• 376毫克的钠？

百吉饼的坏处

并非所有的百吉饼都是一样的，但如果你在关注你的热量和碳水化合物，百吉饼可能不是最好的选择。

卡路里含量高。一个普通的、中等大小的百吉饼大约有271卡路里。一些面包店的大尺寸百吉饼的热量可能要高得多。巧克力片、肉桂脆片和法式吐司等口味的面包圈的热量甚至更高。添加涂抹物或浇头会增加更多。相比之下，一片30克的白面包大约有80卡路里。

根据年龄和生活方式的不同，女性每天需要大约1600至2400卡路里。男性每天需要约2200至3000卡路里。

碳水化合物含量高。一个百吉饼含有约55克碳水化合物，而两片白面包有约30克。这意味着一个百吉饼的碳水化合物含量几乎与四片白面包一样多。

建议碳水化合物占你一天总热量的45%至65%。如果你每天吃2000卡路里，你应该每天吃225到325克碳水化合物。这意味着每餐大约有75至108克碳水化合物。

精制谷物。许多面包圈是由白面粉制成的，这是一种精制谷物。精制谷物被加工成更精细的质地并提高保质期。这也消除了营养物质，如纤维和B族维生素。一些精制谷物可能被重新添加了铁和B族维生素。纤维则不会被重新加入。

你的身体很容易分解精制谷物中的碳水化合物，这导致血糖突然升高。你会很快再次感到饥饿，这很可能导致暴饮暴食。

百吉饼的健康益处

全谷物。有些品种的面包圈是由全谷物制成的。全谷物含有大量的膳食纤维和抗氧化剂。它们已被发现对糖尿病、癌症和肥胖症有一定的保护作用。全谷物还含有B族维生素、铁、硒和镁。这些对许多身体功能都很重要，如维持健康的免疫系统和形成新细胞。

经常吃全谷物也与降低身体质量指数（BMI）和减少体重增加有关。

在一项针对绝经后妇女的研究中，研究人员发现，那些吃更多全谷物纤维的人的死亡率降低了17%。

美国心脏协会建议，全谷物至少占你所吃谷物的一半。

如何让你的百吉饼更健康

好消息是，如果你做出一些好的选择，你可以让贝果成为健康饮食的一部分。

选择较小的尺寸。许多品种的百吉饼往往是超大的。检查面包圈上的营养标签，看看它们有多少卡路里。如果超过了推荐量，可以考虑选择迷你百吉饼、百吉饼薄片，或者只吃半个百吉饼。

好好选择你的百吉饼。寻找由全谷物制成的百吉饼。寻找黑麦、斯佩尔特或燕麦。偶尔放纵一下是可以的，但不要经常吃加糖的贝果。

注意涂抹。不要用黄油或全脂奶油奶酪，尝试用淡奶油奶酪、牛油果、鹰嘴豆泥、坚果奶油或希腊酸奶与香草混合。

增加蛋白质。像火鸡、烟熏三文鱼或炒鸡蛋这样的高蛋白馅料会帮助你感到更饱，不太可能去吃百吉饼的后一半。

添加蔬菜和水果。通过添加切片的西红柿、菠菜、黄瓜或牛油果，将你的百吉饼三明治变成更有营养的三明治。尝试用淡奶油奶酪、猕猴桃片和新鲜浆果做一个水果三明治。

承诺

迅速临近的高中同学聚会可能会让你做一个内脏检查–真的。这个饮食计划承诺帮助你在30天内看起来很好，并且减肥，这样你就可以让你以前的同学们大吃一惊。

这个计划背后的人是皮肤科医生大卫-科尔伯特，医学博士。他说，你将吃水果、蔬菜、坚果和鱼，不仅能减肥，而且在你努力实现减肥目标时感到满足。

你能吃什么，不能吃什么

在高中同学聚会减肥法中，您的餐盘中多半会有以下的混合食物。

• 蔬菜。

  蔬菜在您的盘子里（或用于吃零食）越多越好。蔬菜营养丰富，热量低，是满足饥饿感的首选。

• 豆类、豆制品、坚果和种子。

  它们含有高蛋白和填充纤维。

• 水果。

  选择完整的水果，而不是果汁，这样你会从纤维中受益。

• 鱼、家禽和瘦肉。

  限制这些健康蛋白质的份量，把肉作为蔬菜的配菜。

• 乳制品。

  选择原味酸奶而不是有味酸奶，以避免额外的糖。低脂奶酪和酸奶是可以的。

• 全谷物。

  包括100%全麦、大麦、糙米和钢切燕麦片。

你需要避免加工食品，如预包装的零食和白面包。苏打水（甚至是健怡苏打水）、能量饮料、柠檬水和冰茶也不要。你的日常饮料主食是水。

红酒可以适量饮用，但要避免啤酒和烈性酒。

努力的程度。中等

你不需要计算卡路里，但你需要努力改造你的饮食，以便在团聚后保持长久的效果。

您会在购物车里装上水果、蔬菜、鱼和全麦食品，而减少烘焙食品和零食。一开始去超市可能要花更多时间，因为你现在要阅读所有包装食品的标签，检查是否有糖。

高中同学聚会饮食法》包括一个星期的样本菜单，但它们只是为了激发灵感 — 你可以吃任何你喜欢的东西。书中有诱人的食谱，但你可以不做饭也能遵循这个饮食习惯。许多餐馆和超市都出售符合该计划的预制食品。

没有。

没有

您应该每天锻炼身体，尽量多走路。

是否允许有饮食限制或偏好？

这个计划适合您。书中建议蛋白质来自植物性食物，如豆类、大豆和坚果。素食者可以跳过乳制品和鸡蛋，仍然有很多选择。

豆类、鱼类、家禽、水果、蔬菜和乳制品天然不含麸质。阅读包装食品的标签，确保它们不含麸质。

在这种饮食中，你可能不吃加工过的低脂食品，因为通常会添加糖或反式脂肪来改善口感。这本书告诉你哪些脂肪是健康的，哪些要避免。

如果你是低盐饮食，你可以使用这种饮食。食谱中不要放盐。

您还应该知道什么

除了您的购物和您服用的任何补充剂外，没有任何费用。

您可以访问该书的网站，以获得灵感、食谱、食物推荐，以及博客中的成功故事和与饮食有关的新闻。

Maryann Jacobsen, MS, RD, 说什么。

科尔伯特的建议–多吃水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品、鱼和瘦肉等全食物–与大多数主要的健康组织一致。

虽然没有关于他的具体计划的研究，但研究表明，做出这些饮食改变可以帮助你达到健康的体重。

没有需要避免的食物种类，但他确实不需要任何加工的、含糖的食物和减肥饮料，这可能使饮食对一些人来说是一个挑战。

这个计划的饱和脂肪含量低，纤维含量高，对于患有心脏病或高胆固醇的人来说是个不错的选择。如果您有糖尿病，只要您注意碳水化合物的总量，它也很有效。

如果你有高血压或正在进行低盐饮食，你仍然需要注意食物中的盐，但大多数饮食推荐的食物都是天然低钠的。

这是一个整体的健康计划，不需要任何剧烈的变化或消除整个食物组。但是，如果你渴望你的饮食有更多的结构，或者喜欢偶尔的大吃大喝，这个计划可能不适合你。

海藻沙拉是一道日本菜。它有许多健康益处，在西方国家越来越受欢迎。它充满了纤维和维生素等营养物质，以及铁等矿物质。

海藻沙拉如何改善你的健康

海藻沙拉中最常见的海藻类型是裙带菜。它可以提高你的免疫系统，以抵御病毒，如那些导致冷疮的病毒。

海藻也是获得矿物质碘的一个好方法，它可以帮助你的身体制造甲状腺荷尔蒙。

吃海藻沙拉的另一个好处是，所有的矿物质和维生素都装在里面。不同品种的海藻中的一些矿物质有：?

• 钙质

• 铜

• 碘

• 铁

• 镁

• 锰

• 钼

• 磷

• 钾

• 硒

• 钒

• 锌?

除此之外，这些海产叶菜中的维生素还包括：?

• B族维生素

• 维生素A和E

• 维生素C

• 维生素K

海带沙拉的好处

裙带菜是最常用的一种海藻，但也包括各种海藻类型。一些可能的健康好处是。

B12的良好来源。紫菜是这种维生素的最佳来源，它是素食者的一个好选择。

一些生海带是这种维生素的良好来源，这对血液凝固很重要。

抗炎和抗癌特性。海藻可能有助于降低炎症。在日本，癌症的低发病率与饮食中的海藻有关。

心脏健康。海藻的营养成分可能有助于降低血压和改善心脏健康。

控制体重。其热量和脂肪含量低。它也有纤维，可以帮助你更长时间地保持饱腹感。

过度食用海藻沙拉的风险

吃太多的海藻会引起问题，因为它含有大量的某些维生素和矿物质。目前，在披露海藻产品中的矿物质、重金属或碘的含量方面，监管有限。关于安全分量的指导也不多。

如果你有某些健康状况，摄入过多的碘和维生素K可能对你不利。如果你摄入过多的维生素K，它可能会干扰治疗肾脏问题的药物。太多的碘可能伤害你的甲状腺。如果你担心你得到多少碘，你可以清洗或焯水海藻以去除一些这种矿物质。

当谈到吃海藻沙拉时，像所有食物一样，平衡和适度是很重要的。

吃海带沙拉的技巧

传统的日本海苔沙拉看起来与你在美国寿司店找到的不同。这道常见的日本菜包括不同的海洋蔬菜，并以米醋调味。

这是一道在家里做的简单菜肴。它的常见成分包括：?

• 混合干海带

• 米醋

• 烘烤芝麻油

• 酱油

• 糖类

• 鹽

• 姜汁

• 烘烤过的芝麻

• 葱花

如果你从商店购买海苔沙拉，请检查成分标签。最好能看到更少的添加剂和更多的全食物成分。

承诺

大部分时间不吃肉，你会轻松地减肥和获得健康。这就是 “弹性饮食 “的使命。

作者兼营养师道恩-杰克逊-布拉特纳（Dawn Jackson Blatner）说，主要吃植物性食物是减少热量的明智之举。但她知道不是每个人都愿意成为100%的素食者。弹性素食主义者（Flexitarians）吃的肉比以前少得多，但并不完全放弃。

你可以吃什么

没有什么是禁忌，但目标是在饮食中增加更多的植物性食物，同时减少肉类。

书中对饮食习惯有一个简短的评估，这将决定你如何开始。布拉特纳认为，如果你每周有两个无肉日（每周26盎司的肉或家禽），你就是初级弹性主义者。

高级灵活派每周有3到4天不吃肉（每周18盎司的肉或家禽）。

专家每周有5天或更多天不吃肉（每周9盎司肉或家禽）。

努力的程度。中等

弹性饮食法确实敦促你做出更多无肉的改变，但婴儿的步骤是可以的。布拉特纳建议每天至少进行一次转变，这样你就不会感到力不从心了。这本书包含了100多份食谱，这些食谱也注重简单性；每份食谱只包括五种主要成分。

如果你不愿意多吃蔬菜，不愿意尝试陌生的蛋白质来源，这个计划可能不适合你。

餐前准备保持相对容易，但你需要定期储备新鲜的农产品，并在厨房里适应。

没有。

没有

这是必须的。为了健康，您需要在大多数日子里活动30分钟。如果您想瘦身，则应在大多数日子里转为90分钟。

它是否允许饮食限制或偏好？

是的，flexitarian中的 “flex “意味着它是所有的选择。

这种饮食方式绝对适合你。

虽然这种饮食方式不是专门针对麸质的，但你应该可以选择无麸质的食物。

您还应该知道什么

只是你的食物。虽然新鲜的农产品可能很贵，但实际上你可能会省钱，因为素食蛋白质（豆腐、豆类等）通常比肉类和家禽类要便宜。

你可以自己做这个计划。布拉特纳鼓励人们结伴而行（尤其是在运动方面），但没有官方团体。

Maryann Jacobsen, MS, RD, 说什么。

它可以帮助你减肥，但你吃多少还是很重要的。

研究表明，素食者的体重往往比吃肉的人轻。此外，水果和蔬菜等植物性食物通常营养高、热量低，是心脏健康饮食的重要组成部分。

成为素食主义者并不能保证减肥，但在饮食中增加更多的植物性食物可以在很多方面帮助你的健康。

多吃植物性食物，往往饱和脂肪含量低，不含胆固醇，可以帮助预防和治疗各种健康状况，包括心脏病、高血压、高胆固醇和糖尿病。

饮食的优势在于它可以帮助任何人吃到更健康的、以植物为基础的饮食。这反过来可以帮助你控制体重和改善健康。

该饮食法的不足之处在于，它可能没有为那些因健康状况并发症而需要快速减肥的人提供足够的结构或指导。

它也没有告诉你如何在你的饮食中合理地包括高脂肪的肉类产品。

如果你想在你的饮食中逐渐添加更多的植物性食物，而不需要承诺成为一个成熟的素食主义者，这是你的理想计划。食谱很简单，面向初级厨师。

如果你对自己吃肉的方式感到满意，或者你已经是一个具有更高级烹饪技巧的素食者，这本书可能不适合你。