对于希望创造更健康生活方式的人来说，罗汉果和甜叶菊是流行的糖替代品。罗汉果和甜叶菊都来自于植物，通常被用来增加食物和饮料的甜度。这些甜味剂的好处之一是，它们在你的膳食中增加的热量非常少。

什么是罗汉果和甜叶菊？

罗汉果，也被称为秋千果或罗汉果，是一种生长在藤蔓上的小葫芦。它来自东南亚部分地区，包括中国和泰国。和尚果因其最早的种植者是13世纪的佛教僧侣而得名。由于新鲜的和尚果很快就会变质，它通常以干品形式使用。

作为一种甜味剂，罗汉果有多种形式，包括类似糖的粉末和液体提取物。由于它提供了比糖甜100至250倍的强烈甜味，罗汉果经常与其他成分混合以达到平衡。

甜叶菊是一种甜味剂，来自南美洲的甜叶菊植物。叶子产生称为甜菊糖的化学物质，提供高度集中的甜味。它的效力是食糖的200到400倍。

虽然美国食品和药物管理局没有批准生甜叶菊用于消费，但纯提取物被认为是安全的。与罗汉果一样，甜叶菊也有液体提取物和颗粒状的产品。

罗汉果的好处

作为糖的替代品，罗汉果可以为你提供几个好处，包括。

? 一种低热量的选择。作为一种非营养性甜味剂，罗汉果提取物不含热量、碳水化合物或糖。对于那些希望限制卡路里、碳水化合物或糖的摄入量作为健康饮食的一部分的人来说，罗汉果甜味剂提供了一个有效的选择。

在饮料、烹饪和烘焙中使用罗汉果作为糖的替代品，作为负责任的体重管理计划的一部分，可以帮助尽量减少肥胖的风险。

没有副作用。研究表明，在合理的食用量下，罗汉果没有已知的副作用。

对血糖没有影响。研究表明，罗汉果甜味剂不会像食糖那样影响血糖水平。正因为如此，对于必须仔细监测其血糖水平的糖尿病患者来说，罗汉果可能是一种健康的选择。

抗氧化特性。一些研究表明，罗汉果中存在的物质具有很强的抗氧化特性。研究表明，含有抗氧化剂的食物可能有助于降低你患心脏病和癌症等疾病的风险。

罗汉果的缺点

虽然罗汉果提供了其应有的好处，但它并不适合所有人。有些人可能不会选择罗汉果作为替代甜味剂，原因包括。

成本高。罗汉果的种植和出口都很昂贵。正因为如此，罗汉果的成本比标准糖要高得多。

不方便。罗汉果比糖更不常见，在杂货店购物时可能更难找到。有些人不喜欢学习如何用罗汉果提取物代替糖进行烘烤或烹饪的过程。

味道不同。虽然罗汉果提供的甜味与糖相似，但它的味道确实不同。与糖相比，你可能不喜欢罗汉果的味道、质地或回味。

甜叶菊的优点和缺点

与罗汉果一样，甜叶菊是一种非营养性甜味剂。它不含热量、碳水化合物或糖。如果你遵循低卡路里或生酮饮食，甜叶菊可以很好地替代糖。

作为健康体重管理计划的一部分，甜叶菊可以帮助你减肥，降低你患肥胖症和相关健康状况的风险。

然而，甜叶菊也有一些缺点。研究表明，甜叶菊可能会影响你胃里的健康细菌。这可能会导致肠道不适，如气体和腹胀。

虽然很少有过敏反应的记录，但美国食品和药物管理局没有批准生甜菊糖的消费，这与罗汉果不同，罗汉果的所有形式都被批准。然而，与罗汉果一样，你可能不喜欢甜叶菊的味道和质地，因为它与食糖有很大区别。

在罗汉果和甜叶菊之间选择时需要考虑的问题

虽然罗汉果和甜叶菊都提供了一个健康的糖的替代品，但在选择甜味剂时有几个因素需要考虑。与任何食物一样，在改变饮食习惯之前，你应该始终咨询你的医生。

要在罗汉果和甜叶菊之间做出选择，要考虑你希望将甜味剂用于什么方面。一种可能作为咖啡的添加剂效果更好，而另一种可能最适合用于烘烤。归根结底，在甜菊和罗汉果之间选择是一个口味问题。

辣椒有很多优点。它们的热量很低，而且含有良好的营养。所有品种都是维生素A和C、钾、叶酸和纤维的绝佳来源。此外，辛辣的辣椒使平淡的食物变得生动，使其更加令人满意。

辣椒有各种尺寸和颜色。有的带有热量。其他的是甜的。你可以买到新鲜的、冷冻的、干的或罐装的。

你已经在杂货店或沙拉栏里看到了甜椒 — 绿色、橙色、黄色和红色。红辣椒的营养最丰富，因为它们在葡萄树上的时间最长。

青椒收获得更早，在它们有机会变成黄色、橙色，然后变成红色之前。与青椒相比，红椒的β-胡萝卜素几乎多出11倍，维生素C多出1.5倍。

辣椒准备

辣椒的用途非常广泛。你可以将生的加入到从蘸酱、沙拉到面食的所有食物中。

烤辣椒也很简单。在茎部附近切一个小口子。烧烤或炙烤，直到变黑。然后把它们拉进塑料袋里蒸15分钟左右，再刮掉皮，去掉茎、芯和种子。

在炒菜时，将红辣椒拌在一起，也能起到增色的作用。

在处理辣椒时，记住它们会灼伤你的皮肤和眼睛。在处理它们时要戴上橡胶手套，让你的手远离你的脸，并在完成后尽快洗手。附近也要放一杯全脂或低脂牛奶。辣椒素不会溶于水。你需要一些脂肪来中和它。

减肥怎么办？

如果你听说过辣椒可以减肥的说法，你可能要慎重对待。

: 辣椒素存在于辣椒（包括辣椒和卡宴粉）中，已被证明可以促进新陈代谢以及抑制食欲，至少是轻微的。随着时间的推移，这种效果可能会给你在减肥方面带来额外的优势。但它不会把体重融化掉。

研究表明，通常不吃辛辣食物的人最有可能从调高温度中受益。辣椒素似乎通过提高体温影响新陈代谢，从而消耗更多能量。

: DCT是辣椒素的表亲，它存在于一种温和的甜辣椒中，有时被称为CH-19辣椒。

研究人员发现，胶囊形式的DCT与辣椒素的作用相似，但没有火辣辣的感觉。在一项小型研究中，服用DCT的人在一个月内遵循高蛋白、低卡路里的饮食习惯，每天多燃烧约100卡路里。然而，他们并没有比服用安慰剂的人减轻更多的体重，也许是因为他们的饮食已经是非常低的热量。需要更大规模、更长时间的研究来检查结果。

: 存在于干燥的黑胡椒中，胡椒碱可能会阻止新的脂肪细胞形成。问题是。科学家们只研究了小鼠细胞，所以没有证据表明它对人有效。如果你喜欢黑胡椒，可以随意用它来为你的食物调味。它不含卡路里，也不会提高你的血压。只是不要指望它来瘦身。

酮症饮食是一种高脂肪、低碳水化合物和充足蛋白质的饮食。以这种方式进食会引发一种叫做酮症的代谢过程。简单地说，它使身体燃烧脂肪而不是碳水化合物作为能量。尽管目前被作为一种主流的减肥方法，但它最初是为了控制癫痫患者的发作而开发的。

值得注意的是，你的饮食也会影响你的心理健康。不适当的饮食可能对你的身体产生不利影响。它可能会导致决策能力差、疲劳和大脑反应迟钝等情况。

酮症饮食如何可能减少抑郁症

事实证明，酮类饮食对治疗偏头痛、癫痫和阿尔茨海默病有好处。该饮食法缓解抑郁症的一些方法包括。

• 增加在管理压力、焦虑和情绪方面起关键作用的物质。这些物质的低水平与临床抑郁症有联系。遵循生酮饮食可能增加传递神经元的物质循环，有可能改善抑郁症状。然而，由于这项研究只在动物身上进行，因此还需要更多的研究。

• 改善线粒体功能。线粒体是我们细胞的一部分，产生细胞运作所需的能量。线粒体功能紊乱与抑郁症有关，但在使用生酮饮食的人身上不太可能发生?

• 减少氧化压力。你每天接触的不稳定化合物被称为自由基，它们可能损害你的细胞。这被称为氧化应激，它可能导致几种疾病。抑郁症患者的氧化压力水平很高。生酮饮食可以提高你身体的抗氧化活性，帮助扭转你细胞中自由基造成的一些损害。

• 调节胰岛素功能。帮助管理你的血糖水平的荷尔蒙叫做胰岛素。高糖饮食可能会使你的身体产生抗糖性，导致体重增加、心脏病和抑郁症。遵循生酮饮食可以稳定您的血糖水平，从而提高您身体对胰岛素的敏感性。

• 减少炎症。这种功能失调的免疫反应会使你容易出现许多其他问题，包括胰岛素抵抗、氧化压力和线粒体功能失调。然而，生酮饮食可能抑制炎症或改善慢性炎症。

? “除了预防抑郁症外，还发现酮类饮食有助于睡眠和减缓癌细胞的生长。在一项研究中，采用酮类饮食的人发现比不采用这种饮食的人更容易入睡。癌细胞的生长速度降低了，因为癌细胞依赖糖类来生长。

酮症饮食如何可能导致抑郁症

不是每个人都能很好地适应酮症。有时，你的身体可能会出现难以控制的症状，包括头痛、睡眠障碍、痉挛和疲劳。虽然这可能通过增加液体摄入量来解决，但处理这种症状可能导致抑郁症。

? “由酮症饮食引起的其他问题。虽然酮症饮食有许多潜在的好处，但它可能会导致营养素缺乏、肾脏问题、肝脏问题、便秘和情绪波动等问题。尽量吃许多不同品种的水果和蔬菜，以避免在酮症饮食中出现的一些问题。

需要考虑的提示？

由于存在其他减肥方法，如果你发现有新的抑郁感，你应该停止酮症。然而，如果你用饮食来管理你的血糖或癫痫，那么请咨询你的医生以获得进一步指导。如果你想继续使用这种饮食，你可以考虑的一些策略包括。

• 专注于高质量的蛋白质和蔬菜。如果你没有得到足够的支持情绪的营养物质，试着在你的饮食中包括更多高质量的整体食物。牛油果、杏仁和低糖黑巧克力等富含镁的食物可能有助于缓解抑郁症状。

• 慢慢来，好好补水。等待最初的几天并确保喝大量的水会使过渡期更容易。电解质也可能帮助你。

• 尝试周期性的酮症饮食（碳水化合物循环）。这种技术允许你每周采取一天的高碳水化合物。它使你更容易长期坚持饮食，而不牺牲你喜欢的食物或消除碳水化合物。

如果你不确定你的抑郁症是由酮症饮食引起的还是恶化的，可以考虑从合格的心理健康专家那里获得帮助。目前，没有足够的证据表明该饮食法可用于精神障碍，它不是一种推荐的治疗方案。?

这种饮食方式可能不适合所有人，特别是那些已有健康状况的人。在开始任何新的饮食计划之前，请与你的医生商量。

营养信息

份量 1 杯 卡路里 188% 每日价值* 总脂肪 2 g 3% 饱和脂肪 1 g 5% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 274 mg 11% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 39 g 13% 膳食纤维 3 g 12% 糖 12 g 蛋白质 5 g 10%

*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 3%

• 铁质50%

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 18

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 0

什么是燕麦片？

燕麦片是一种由燕麦和水或牛奶等液体制成的早餐食品。随着健康潮流的到来，许多食物都在不断地被淘汰。燕麦片则不然。燕麦片是一种全谷物食品，几代人都在早餐中加入了大量的营养和丰富的口味。它是为数不多的舒适食品之一，对你有好处，因为它只是普通的好。

要想获得这种超级食物的最大好处，就得有点挑剔。

例如，一些即食燕麦片的包装中含有大量的糖–每份高达8茶匙–而且钠含量高。一定要检查标签，看看你得到的是什么。

好的燕麦片首先是用普通的轧制燕麦或钢切燕麦，用少量的水或牛奶煮熟，然后再加上健康的成分。这是一天的良好开端，如果你养成了这种习惯，对你的健康有好处。

如果你是无麸质饮食，请寻找有无麸质认证的燕麦。虽然燕麦本身不含麸质，但在加工或种植过程中会沾染上麸质。

燕麦片的好处

燕麦片的成名之处在于它被证明有能力降低坏胆固醇（LDL）。这要归功于一种叫做β葡聚糖的可溶性纤维。

研究表明，吃燕麦与低密度脂蛋白胆固醇平均下降7%有关。许多其他事情也会影响你的心脏健康（比如你吃什么，你有多活跃，以及你是否吸烟），但燕麦片是一个简单的心脏智能的开始。燕麦片也是。

• 降低血糖水平

• 提供抗氧化剂

• 促进肠道内的健康细菌

• 帮助您产生饱腹感以控制体重

• 缓解便秘

• 缓解皮肤瘙痒和刺激

• 降低您患结肠癌的机会

燕麦片的种类

当你购买燕麦时，你会在商店的货架上看到几种类型。它们都是基于 “燕麦片”，也就是整个燕麦仁。

• 速溶燕麦。经过蒸煮和剥落的燕麦糁。

• Rolled oats (also called regular or old-fashioned oats): 燕麦糁经蒸煮后卷成片状，比即食燕麦更厚（因此需要更长时间的烹饪）。

• 钢切燕麦（也叫爱尔兰燕麦）。你得到的是整个燕麦仁，被切碎了。这些需要大约20分钟的时间来煮。

• 苏格兰燕麦。这就像钢切燕麦，但不是切开，而是研磨。

• 燕麦糁。这是完整的燕麦仁 — 没有切割、片状或研磨。它们比其他燕麦需要更长的时间来烹饪。将水煮沸后，需要50-60分钟。

你可以在炉子上、微波炉里或慢炖锅里煮燕麦片。”隔夜燕麦 “也很受欢迎。这些是在牛奶或酸奶等液体中浸泡一夜的燕麦。

如何准备燕麦片

制作燕麦片时，在小锅中混合2杯水和少许盐，并将火调至大。一旦水开始沸腾，将火力转为小火，加入1杯燕麦卷。搅拌并煮约5分钟，或直到燕麦吸收水分。加入任何配料，搅拌燕麦片，把锅盖盖上，关火。让你的燕麦片再坐5分钟，然后就可以吃了。

配料

如果你在燕麦片上添加香料，你的这碗燕麦片会变得更加美味。试试肉桂、生姜或南瓜饼的香料。

加入一点杏仁酱或任何种类的坚果酱。或者在上面撒上核桃（富含有益于心脏健康的omega-3）或任何你喜欢的坚果。

用勺子舀一些冷冻的浆果，燕麦片的温度可以为你解冻它们。或者试试苹果酱，或者干果。

你也可以加入牛奶（乳制品、杏仁、大豆或其他你喜欢的东西）。

营养信息

份量 1 每份 卡路里 105% 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 1 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 27 g 9% 膳食纤维 3 g 12% 糖 14 g 蛋白质 1 g 2%

*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 17

• 0％的铁

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 1

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 2%

香蕉是一种受欢迎的热带水果，从消化到糖尿病管理都有帮助，所以我们每年都要吃超过1000亿根香蕉。美国人平均每人每年要吃27磅香蕉。他们吃的香蕉比橙子和苹果加起来还要多。

香蕉生长在热带气候的150多个国家，包括非洲、南美洲和中美洲、中国和印度。有数百种类型。甜品香蕉（卡文迪许）是在北美和欧洲最受欢迎的品种。其他品种包括

• 芭蕉（绿香蕉）

• 红香蕉

• 女指头

健康益处

香蕉是你可以添加到你的饮食中的健康零食之一。它们富含钾和其他重要的矿物质和维生素，帮助你的身体执行关键功能。它们的好处包括。

心脏健康

香蕉最有名的是含有钾。这种重要的矿物质和电解质带有少量电荷，使神经细胞发出信号，使心脏定期跳动，肌肉收缩。含钾的食物有助于防止动脉粥样硬化和高血压。

消化系统健康

尽管香蕉含有糖分，但它的血糖生成指数（GI）值很低，为51。这要感谢它们的纤维，这有助于调节消化。香蕉含有一种叫做果胶的纤维，它可以是水溶性的，也可以是不溶性的。水溶性的果胶随着香蕉的成熟而增加，提高水果中果糖的浓度。这些增加的成分共同作用，帮助调节碳水化合物的消化速度。?

香蕉含有果寡糖（FOS）。这些独特的充满果糖的碳水化合物不会被完全消化。相反，果寡糖在我们的消化道中移动，直到到达我们的下肠，在那里它们被肠道细菌代谢掉。这个过程有助于维持下肠中好细菌的平衡。

糖尿病管理

吃富含低GI食物的饮食（并避免高血糖食物）可能会降低糖尿病患者的并发症风险。一项涉及402名糖尿病患者的11项随机对照试验的Cochrane审查显示，与高GI饮食的人相比，低GI饮食使A1C（一种血液测试）降低了0.5%。

体重控制

吃低GI食品可能会促进体重减轻和保持。在一项对健康孕妇的研究中，与营养均衡的低GI饮食相比，高GI饮食与分娩时的体重有关。另一项关于饮食和1型糖尿病并发症的研究表明，总体饮食GI是男性腰围的独立预测因素。

营养学

一根中等大小的成熟香蕉（约100克）含有约450毫克的钾，?

香蕉也是一个很好的来源。

• 维生素B6

• 镁

• 纤维

• 维生素C

• 锰

每份的营养成分？

一根中等大小的香蕉含有

• 热量。105

• 蛋白质: 1克

• 脂肪: 0克

• 碳水化合物。27克

• 纤维素: 3克

• 糖类: 15克 (天然存在的糖类)

份量大小

半根香蕉相当于一份水果。你应该争取每天吃四份水果。所以，继续吧，吃整个香蕉。

如果你每天吃一打香蕉，你可能会因维生素和矿物质含量过高而产生负面的副作用。过度摄取钾会导致高钾血症。高钾血症可导致肌肉无力、暂时瘫痪和心律不齐。每天摄入超过500毫克的维生素B6有可能导致胳膊和腿的神经损伤。

如何准备香蕉

像大多数水果一样，香蕉可以生吃，只需剥皮和吃就可以了! 但它们可以在许多食谱中使用。香蕉可以替代鸡蛋、黄油或油，或者作为健康烘焙食品的甜味剂。

其他一些享用方法包括。

• 在早晨的麦片中添加香蕉片

• 将冷冻香蕉放入食品加工机中，制作不含乳制品的 “漂亮奶油”

• 将切成两半的香蕉涂上坚果黄油，再加上巧克力片、葡萄干或椰子丝。

• 把香蕉切成片状放入煎饼糊里

• 冷冻香蕉片，蘸上融化的黑巧克力，再冷冻起来，成为夏日里的甜蜜享受

• 用过熟的香蕉来做甜美湿润的香蕉面包

• 制作新奥尔良流行的甜点–放纵的香蕉酱

• 将冰冻香蕉放入含有绿色植物、蛋白质和健康脂肪的冰沙中

营养信息

份量 1 汤匙 热量 115% 每日价值* 总脂肪 13 g 20% 饱和脂肪 1 g 5% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 0 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 0 g 0% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白质 0 g 0%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 0

• 铁0%

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 0

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 0

当你想到植物油时，你可能会想到杂货店里常见的用于油炸食品的油壶。实际上，植物油包含了更广泛的油种。

哪些植物油是最健康的，以及如何将它们纳入你的饮食中？

关于植物油

这个名字有点误导，因为植物油并不总是来自蔬菜。它是从不同类型的水果、种子、谷物和坚果中提取的。植物油有许多品种，可用于许多烹饪用途。最健康的植物油是：?

• 菜籽油

• 玉米

• 橄榄

• 花生

• 红花

• 大豆

• 葵花籽

即使是最健康的油也应适量使用，因为它们的热量很高，主要是脂肪。用植物油烹饪时，要考虑不同类型的脂肪。?

饱和脂肪。饱和脂肪通常来自动物来源，如猪油和黄油。它们会导致你血液中的胆固醇水平升高，使你面临心脏和心血管疾病的风险。在选择油时，要寻找饱和脂肪含量低的油。

反式脂肪。与饱和脂肪类似，反式脂肪导致心脏和心血管疾病的风险增加。这些脂肪来自氢化或部分氢化油含量高的食物，如加工食品。这些应该尽可能避免。

单不饱和脂肪。这些也被称为欧米茄-9脂肪酸和油酸。单不饱和脂肪有助于提高良好的胆固醇水平，并减少你的心脏和心血管疾病的风险。橄榄油、菜籽油、葵花籽油、榛子油和杏仁油都以富含单不饱和脂肪而闻名。

多不饱和脂肪。这些也被称为欧米伽3和欧米伽6酸。这种类型的脂肪有助于维持细胞膜，调节你的身体过程，如管理你血液中的胆固醇代谢。多不饱和脂肪还帮助你的身体吸收脂溶性维生素A、D、E和K。

植物油是如何生产的？

有些油，如橄榄油，制作起来很简单。只需将橄榄压碎，所产的油经过过滤就可以使用了。其他的油有更复杂的过程。植物、坚果和种子被压碎以产生其油，有时需要用化学品来完全提取。剩余的固体被用于喂养动物和牲畜。

炼油。接下来，油被用磷酸处理，从油中分离出任何胶质。石油还必须用苛性钠处理，以去除可能使石油具有肥皂味的游离脂肪酸。

漂白：精炼之后，油被加热并与助滤剂混合，助滤剂的作用是吸收油中的任何颜色和杂质。这些添加物在完成其工作后被移除。

除臭。最后，油在真空下被加热到480华氏度。这个过程产生蒸汽气泡，去除任何剩余的游离脂肪酸和杂质。一旦除臭完成，油就可以被包装并在您的厨房使用。

了解植物油对健康的贡献

你的身体需要脂肪来运作，但应适量食用。少量即可。饱和脂肪和反式脂肪含量高的食物可能会使自身免疫性疾病、癌症和心脏病等健康状况进步。这些脂肪还导致胰岛素抵抗，并有可能导致糖尿病。

考虑到你的整个饮食。油每克含有9卡路里，而蛋白质和碳水化合物每克有4卡路里。即使像牛油果和橄榄油这样比较健康的油也是脂肪。你的脂肪摄入量应该不超过你每天热量的25%-35%。此外，请记住，为了降低脂肪含量而加工的食物通常会添加糖和盐来调味。这些可能不是理想的替代物。

选择营养丰富的油。毫无疑问，某些油对你的健康有积极的贡献。橄榄油可以降低低密度脂蛋白的坏胆固醇，同时也提高高密度脂蛋白的好胆固醇水平。橄榄油还有其他很好的营养成分，如β胡萝卜素和维生素A、E、D和K。

想想你如何用油做饭。如果你倾向于用油来油炸，你的食物会吸收更多的油。相反，尝试用较少的油来炒菜。随着时间的推移，油炸的高热也会促进自由基，可能增加你患皮肤癌的风险。

请记住，所有可以在非常高的烹饪温度下安全使用的油都应该有限度地食用。植物油的用途超越了炉子和烤箱，可以在诸如调味品中享用。

分馏椰子油是由普通或初榨椰子油制成。标准椰子油和分馏椰子油都含有提供脂肪酸的中链甘油三酯。然而，每种油中的脂肪酸类型不同。

普通椰子油主要由长链脂肪酸（LCFA）组成，也有一种叫做12碳月桂酸（C12）的元素。C12和长链脂肪酸被特意从分装椰子油中去除。相反，分装的椰子油含有两种中链脂肪酸（MCFA）：?

• C8-? caprylic acid或octanoic acid。

• C10- 癸酸或癸酸。

C8-和C10-酸经历了与其他脂肪酸不同的代谢过程。它们被直接送入肝脏以提供能量。在分装椰子油中发现的中链脂肪酸也被发现对阿尔茨海默病、糖尿病和癫痫患者有益。

分级椰子油与普通椰子油的对比

分级椰子油和普通椰子油都含有中链甘油三酯（MCTs），为你的身体提供脂肪酸。MCTs可以对你的健康有益。?

导致减肥和减少胰岛素抵抗。吃含有高水平MCTs的食物和油可以帮助导致减肥的速度比其他油更快。椰子油中的MCTs还可以帮助减少糖尿病患者的胰岛素抵抗。它们还有助于改善糖尿病患者和超重者的其他风险因素。

改善大脑功能并增加好胆固醇。椰子油中的MCTs对帮助改善大脑功能和帮助减少痴呆症和阿尔茨海默病的风险很有用。椰子油含有天然饱和脂肪，对心脏健康有益。富含MCTs的饮食对患有癫痫的儿童也有帮助。椰子油中的MCTs可以改变他们的胃口，使他们能够吃更多的蛋白质和碳水化合物。

分装油是如何制成的？

制作分装椰子油是一个漫长的过程。通过将椰子油加热到其熔点以上，长链脂肪酸和月桂酸可以从其余的混合物中去除。因为这两种元素的熔点比中链脂肪酸高，它们从液体变成固体的速度更快。油的固体部分可以被去除，而液体油仍然存在。

结果是无味无臭的液体椰子油，最好用作保湿剂、发油和按摩油。分馏椰子油迅速沉入皮肤，比普通椰子油更不可能堵塞毛孔。它也可以作为膳食补充剂，并且比大多数其他形式的椰子油有更长的保质期。?

什么时候应该使用分装橄榄油？

与普通椰子油相比，分馏椰子油的液体多于固体。普通椰子油只有在高温下（华氏78度）才会变成液体，并且有油腻感。由于这种独特的差异，分馏椰子油最好用于治疗目的。

作为保湿剂使用，可使皮肤光滑、健康。分馏椰子油富含保湿特性，有助于舒缓和软化皮肤，同时还有助于防治妊娠纹。当你在剃须后使用这种油时，它可以帮助防止瘙痒和剃须刀疙瘩，让你的皮肤光滑、有光泽。

作为按摩油使用，易于混合。这种油既无味又无色，使其能够与任何精油很好地混合。作为载体油，它能为你的皮肤提供水分，并传播精油的香味，使香味更持久。分馏椰子油是按摩油的一个很好的选择，因为油的厚度也有助于使按摩动作变得温和而轻松。

分馏橄榄油还可用于制作各种产品，如。

• 按摩油

• 沐浴和身体调和油

• 香皂

• 头发护理

• 滚动疗法

• 保湿剂？

碘盐是含有少量碘化钠或碘化钾的盐。它是被喷上碘酸钾的普通盐。它的外观和味道都一样! 现在使用的大部分食盐都是加碘的，它有很多好处。?

碘盐对健康的好处

碘盐对你的健康是必不可少的，但你应该适量地吃。碘是乳制品、海产品、谷物和鸡蛋中常见的一种微量矿物质。人们将碘与食盐结合，以减少碘的缺乏。在饮食中使用加碘盐还有许多其他健康益处。?

促进甲状腺功能。你的甲状腺依靠碘来增加甲状腺激素的分泌，如三碘甲状腺原氨酸和甲状腺素。这些荷尔蒙对你的健康至关重要，因为它们能调节血压、体温和心率。怀孕和婴儿期适当的骨骼和大脑发育也依赖于这些甲状腺激素。饮食中缺乏碘也可能导致甲状腺肿大。这种情况被称为甲状腺肿。

保持体重的控制。你的新陈代谢直接受到甲状腺健康程度的影响。当你有一个超高的新陈代谢时，你可能不会增加健康的体重。较慢的新陈代谢允许身体储存更多脂肪，从而导致你的体重增加。由于你的甲状腺依赖健康剂量的碘来履行其职责，你的新陈代谢也取决于你的碘水平。

支持健康的怀孕。碘盐不仅有助于骨骼和大脑的发育，它还可以帮助防治克汀病，克汀病会影响未出生婴儿的智力和身体发育。出生后，克汀病可能导致丧失语言和听力，并影响孩子的身体运动。孕妇体内平衡的碘水平也可以帮助预防流产和甲状腺功能减退症。当身体不能制造足够的甲状腺激素时就会发生甲状腺功能减退症。甲状腺的任何问题都可能在怀孕期间开始或恶化，并且通常可以通过提高碘水平来帮助解决。

清除毒素和防止细菌。碘盐对有害金属如汞和铅有反作用。它的作用是驱除这些毒素，并恢复你体内的正确pH值。碘盐还有助于防止有害细菌在肠道中繁殖。研究表明，有害细菌会导致疲劳、便秘和头痛。

促进心脏健康并保持水分。碘盐有助于创造调节心率和血压的荷尔蒙。它还有助于燃烧可能导致心脏疾病的额外脂肪沉积。盐促进健康的水化水平，并创造一个电解质的平衡。这种平衡对细胞、肌肉、组织和器官的正常运作至关重要。所有的身体成分都需要水来运作，而盐有助于保持适当的水位。脱水使你更容易出现头晕、疲劳和肌肉痉挛。

缺少加碘盐的健康风险

没有足够的碘量会导致严重的健康状况，包括。

• 胎儿和婴儿发育受损

• 童年时学习有困难

• 纤维囊性乳腺疾病

• 辐射引起的喉癌

• 脱发

• 疲劳

• 甲状腺肿

• 体重增加

• 对寒冷的敏感性增加

• 皮肤干燥

您需要多少碘？

您一天应该摄入多少碘取决于您的年龄。如果你是女性，怀孕和哺乳期也起着至关重要的作用。以下是一个人一天应该摄入的碘的建议量。

• 出生至6个月。110微克

• 7至12个月的婴儿 130 micrograms

• 1至8岁的儿童 90微克

• 9至13岁 120 micrograms

• 14至18岁的青少年。150微克

• 成年人。150微克

• 孕妇：220微克

• 哺乳期妇女：290微克

不要大量食用盐，因为它可能对你的健康造成危害。

承诺

意大利面、奶酪、冰淇淋……在这个流行的减肥计划中，没有任何食物是禁区，它在《美国新闻与世界报道》年度最佳饮食评估中被评为最佳减肥饮食。该公司原名为Weight Watchers，后来改名为WW，最近还推出了PersonalPoints计划。

该公司说，吃你喜欢的东西的基本原则仍然存在，但该计划通过一个新的系统为你创建一个定制的计划，引导你走向更健康的食物和习惯。

WW通过让你回答一系列关于你自己的问题来制定你的计划，包括你的饮食和活动习惯。然后，它给你提供你自己的每日食物预算，并激励你不要超过这个预算。(这些积分也被称为PersonalPoints。它们曾经被称为智能积分）。每种食物都有一个基于热量、饱和脂肪和不饱和脂肪、蛋白质、纤维和添加糖的积分值。

PersonalPoints计划鼓励你享受含有健康不饱和脂肪、纤维和瘦肉蛋白的食物。它鼓励你减少添加糖和饱和脂肪的东西。

你还会得到一份个性化的健康食品清单，你吃这些食品不需要花费任何积分。这些零点选项包括以下内容。

• 水果和蔬菜

• 低脂或无脂酸奶和松软干酪

• 糙米和全谷物

• 鳄梨

• 鱼和贝类

• ? 燕麦和燕麦片

• 家禽类

• 全麦面食和面条

• 豆腐和豆豉

• 鸡蛋

这是第一次，你也可以为你的日常预算赚取积分。你可以通过做健康的事情来获得这些积分，比如。

• 吃非淀粉类蔬菜（如胡萝卜、西兰花和菠菜）。

• 多喝水

• 在一天中多做运动或移动

然后，您可以通过WW应用程序跟踪该计划，从您的PersonalPoints预算到您的日常饮食、水的摄入、睡眠、活动和减肥，您可以跟踪一切。您不仅可以得到关于吃什么的指导，还可以得到关于如何更多活动和更好睡眠的指导。如果您愿意，您可以增加一对一的会议和个人辅导。

PersonalPoints取代了myWW计划，该计划有三个饮食计划，每个计划都有某种颜色。WW说它的PersonalPoints计划考虑到了更多的营养数据，这也导致了积分值的一些变化。例如，纤维和健康脂肪含量较高的食物（如鳄梨和杏仁）的积分比以前少。

你能吃什么，不能吃什么

WW说没有什么食物是不可以吃的。你只需跟踪你所吃的东西，并尽量保持在你的积分预算之内。你不必购买预先包装好的食物。你可以轻松地混合和匹配食物，以适应你的目标和喜好。

你的年龄、体重、身高和性别都是用于创建PersonalPoints预算的信息，这将帮助你达到你的目标体重。只要你保持在你的每日目标范围内，你可以以任何你喜欢的方式花费这些积分，甚至在酒精或甜点上。奖励：如果您没有在一天内用完所有的积分，您可以每天将最多四个积分存入您的周预算。

努力的程度。中等

WW的设计是为了让你更容易长期改变你的习惯。它非常灵活，您可以根据任何饮食或生活方式进行调整。你可以调整你的饮食和习惯，甚至是你已经有多年的习惯，并创造新的习惯。

这需要多大的努力，取决于你要改变多少习惯，以及你有多大的意愿去做这些改变。

期望学会如何购物、烹调健康食品和外出就餐，以支持您的减肥目标，而不吝啬口味或需要购买不寻常的食物。

不需要。

可选。

在您注册时回答了一些关于您的身体状况的问题后，WW PersonalPoints会为您推荐每日和每周的活动目标。如前所述，您可以通过在日常工作中多做运动或锻炼来获得积分，而这些积分会被加入到您的每周预算中。高强度的锻炼或力量训练可以获得最多的积分，但所有的运动–甚至是打扫房间–都算。

它是否允许饮食限制或偏好？

无论您是素食主义者还是素食主义者，或者需要限制盐分或脂肪，PersonalPoints的设计都足够灵活，您可以遵循它。

您还应该知道什么

?你可以选择三种类型的计划。数字计划是一种自我指导的体验，起价为每周4.84美元。数字化360为您提供更多支持，起价为每周4.23美元。而无限工作室+数字计划，提供更多与WW教练和小组面对面的时间，起价为每周5.96美元。

你也可以得到WW专家的私人辅导，起价为每周11.08美元。

您可以通过应用程序上的会员专用社交网络，以及通过社区活动和研讨会亲自寻找灵感和指导，让您与WW教练、指导员和其他会员保持联系。

Brunilda Nazario, MD, Says

它是否有效？

WW是目前研究得最透彻的减肥计划之一。是的，它是有效的。

许多研究表明，该计划可以帮助你减肥并保持体重。

例如，《美国医学杂志》的一项研究表明，做WW的人比那些试图自己减重的人减重更多。

在《美国新闻与世界报道》2021年的排名中，WW在最佳减肥饮食（与灵活主义饮食并列）和最佳商业饮食计划方面都排名第一。

总的来说，这是一个优秀的、个性化的计划，专注于健康和建立健康的习惯。减肥只是其中的一个部分。WW计划满足你在旅途中的需求，并帮助你建立一个支持社区。

它对某些情况有好处吗？

WW适用于任何人。虽然它专注于营养丰富的低卡路里食物，使其非常适合高血压、高胆固醇、糖尿病甚至心脏病患者，但它也适用于任何希望改善健康的人。

如果你选择任何预制餐，请检查标签，因为有些可能是高钠的。

与你的医生合作，这样他们也可以检查你的进展。这对糖尿病患者尤其重要，因为你可能需要在减肥时调整你的药物。

最后一句话

如果一想到要称量食物或计算卡路里就头大，这是一个理想的程序，因为它能为你做这些工作。这个在线工具为每种食物分配了一定的数值，即使是餐馆的食物，也能让你轻松地保持跟踪。

如果你不知道你在厨房的方式，预制餐和零食使它变得简单。它们是控制分量和热量的一种快速和简单的方法。

你不必从你的饮食中放弃任何食物，但你将不得不限制份量以减少热量。

对水果和蔬菜的强调意味着饮食中的纤维含量很高，这有助于保持你的饱腹感。该计划简单易行，使其更容易坚持。你也可以在当地的杂货店找到WWs的预制餐。

WW的一大优势是他们的网站。他们提供关于节食、运动、烹饪、健身技巧和健康实践的全面信息，以及在线支持小组和每周现场指导。

准备花一些钱来获得强大的计划的全部好处。为了获得减肥和保持体重的健康好处，这是非常值得的。