营养信息

份量 8 液态盎司 卡路里 140 % 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 35 mg 1% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 33 g 11% 膳食纤维 0 g 0% 糖 28 g 蛋白质 1 g 2%

*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 0

• 铁0%

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 6

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 0

酸樱桃汁是从Montmorency樱桃中提取的，也被称为酸樱桃。酸樱桃是一种丰富的抗氧化剂来源。最近的医学研究表明，它们提供了一系列的健康益处，从运动恢复到更好的睡眠。虽然还需要更多的研究，但酸樱桃汁似乎可以通过减少体内的炎症来改善整体健康。

营养信息

一杯酸樱桃汁的含量。

• 热量。159

• 蛋白质: 0.8 gram

• 脂肪: 1.5 克

• 碳水化合物: 36.9 克

• 纤维素: 0 克

• 糖份: 32.8 克

酸樱桃汁是一个很好的来源。

• 镁

• 钙

• 磷

• 铁

• 鋅

酸樱桃汁也是钾的极佳来源。研究表明，钾可能有助于保持血压在健康范围内，并减少中风的风险。

酸樱桃汁的潜在健康益处

酸樱桃汁是维生素和矿物质的丰富来源。然而，使酸樱桃汁如此有效的东西也会给患有某些疾病的人带来并发症。

研究发现，饮用酸樱桃汁有许多潜在的健康益处。

抗炎作用

酸樱桃汁含有花青素，这是一种抗炎化合物，可能有助于防治一些慢性疾病。在一项随机、安慰剂对照的研究中，酸樱桃汁明显减少了慢性疾病中常见的炎症生物标志物。

这些抗炎特性可能为关节炎患者提供所需的缓解。研究表明，酸樱桃可以帮助减少与关节炎和其他关节疼痛疾病相关的疼痛和僵硬。

运动恢复和表现

一些研究表明，酸樱桃汁对运动恢复和运动后的肌肉疼痛有明显帮助。在一项随机、安慰剂对照的研究中，大学运动员在连续8天每天喝两次酸樱桃汁后，肌肉疼痛和力量下降的情况有所减少。

除了帮助恢复外，酸樱桃汁还可以提高运动表现。研究表明，由于它的低血糖指数（导致血糖水平小而缓慢的增加）、抗炎和抗氧化能力（对抗疾病）以及促进血液流动的作用，它可能提高耐力运动的表现。

改善睡眠

如果你有失眠的经历，酸樱桃汁可能会帮助你获得更好的夜间休息。研究表明，酸樱桃汁能增加失眠症患者的睡眠时间和睡眠效率。这可能是因为酸樱桃汁增加了色氨酸的生物利用率，并增加了你身体的褪黑激素的生产。

抗氧化特性

酸樱桃汁可能有助于改善身体因老化而产生的氧化压力。对老年人的研究表明，酸樱桃汁可以提高抗氧化防御能力，减少氧化损伤。另一项随机对照试验表明，由于酸樱桃汁的抗氧化特性，它可能改善老年人的认知能力。

酸樱桃汁的潜在风险

由于酸樱桃汁具有如此强效的成分，因此在服用酸樱桃汁或其他补充剂之前应咨询医生的意见。在饮用酸樱桃汁之前要考虑以下几点。

含糖量

酸樱桃汁含有糖分，一些品牌的酸樱桃汁可能含有添加糖分。如果你有糖尿病或其他影响血糖的疾病，在饮食中添加酸樱桃汁之前，你应该与你的医疗保健提供者沟通。如果不建议你喝果汁，你仍然可以通过胶囊补充剂获得酸樱桃的好处。

药物相互作用

酸樱桃汁可能与一些药物产生相互作用。例如，用于控制血压和胆固醇水平的药物。如果你担心药物与酸樱桃汁的相互作用，请向你的医疗保健提供者咨询。

咖啡因是一种兴奋剂，存在于食品和饮料中，如咖啡。喝一杯含咖啡因的咖啡会给你带来能量，使你摆脱不良情绪。这是我们在美国每天消费超过6亿杯咖啡的原因之一。

对咖啡和抑郁症的研究发现，人们在喝咖啡时往往会出现不那么严重的症状。

对咖啡对身体影响的研究还发现了其他积极的好处，如降低患癌症或中风的风险。喝咖啡还可以降低我们患痴呆症和帕金森病的风险。在咖啡豆中发现的保护性化合物，加上咖啡因的作用，可以改善我们的精神认知能力，降低患阿尔茨海默病的可能性。

咖啡如何影响你的抑郁症状

抑郁症影响着整个美国的数百万人，抑郁症症状的严重程度因人而异。一些最常见的抑郁症症状包括对曾经带给你快乐的活动没有兴趣，难以集中注意力，以及缺乏能量。被诊断为临床抑郁症的人至少有两周的症状。?

研究人员开始好奇，在咖啡中发现的刺激性特性是否可以缓解抑郁症的症状。一项已发表的研究显示，多喝咖啡和减少抑郁症状的严重程度之间存在着关联。另一项侧重于中年人的研究也产生了类似的结果。

看来，喝咖啡可以帮助被诊断为抑郁症的人。然而，这并不一定意味着它应该成为你饮食的主食。虽然喝咖啡对健康有一些好处，但过量饮用咖啡也有弊端。

喝太多咖啡的风险

咖啡因的提升已经成为上班族和学生的主食，他们在寻找能量来推动他们的工作或学习。美国食品和药物管理局（FDA）认为四杯普通大小的咖啡一般是安全的。然而，喝咖啡会产生副作用，如烦躁不安、心跳加快和失眠。

每天喝四杯以上的咖啡会增加这些不良反应。有些人报告说有焦虑加剧、头痛和烦躁等症状。用于评估和诊断精神障碍的《精神障碍诊断与统计手册》（DSM-5）将其称为咖啡中毒。?

因为咖啡因是一种药物，人们会产生依赖性。试图冷淡地戒掉咖啡消费会产生疲劳、头痛欲裂和精神不振等症状。这可能会抵消喝咖啡帮助治疗抑郁症的好处。

咖啡中的咖啡因可能与治疗甲状腺疾病等健康问题的药物产生负面作用。它还可能与治疗精神健康问题的药物产生负面作用。如果你有糖尿病，过量饮用咖啡会增加你的血糖水平，使你更难控制胰岛素。

每天喝超过三杯咖啡的绝经后妇女可能因为缺乏钙质而开始失去脊柱中的骨骼。其他应该对喝咖啡表现出谨慎的人，即使是为了帮助治疗抑郁症，包括那些有反酸或高胆固醇的人。

改变生活方式有助于抑郁症的治疗

适量地喝咖啡可以对抑郁症的症状有一定的帮助。试着推迟喝第一杯咖啡，直到你清醒了至少一个小时。这使你的身体有时间产生更多的天然能量助推器，即皮质醇。最好把你的咖啡休息时间推迟到你需要的时候，比如上午或下午，当你的皮质醇水平下降时。

如果你不是一个经常喝咖啡的人，试着将你的咖啡饮用保留到你的症状威胁到你时。避免在接近睡觉时间时饮用咖啡因，这样你就能得到一个良好的睡眠。

从你的饮食中消除甜饮料可以帮助治疗抑郁症。你仍然可以通过不加糖将咖啡纳入你的饮食。事实证明，喝不加糖的咖啡的人比不喝咖啡的人感觉不那么抑郁。

你可能想尝试的另一种非医疗补救措施是定期锻炼，以帮助治疗抑郁症。它有助于提升你的情绪，减少抑郁症状的严重程度。你可能会发现，你能够摆脱对咖啡的依赖，因为你从增加的体育活动中获得了血清素和内啡肽的提升。

一如既往，你最好的选择是与医生讨论你的抑郁症，并与他们讨论不同的治疗方案。

营养信息

份量 0.5杯 卡路里 49 % 日值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 0 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 12 g 4% 膳食纤维 2 g 8% 糖 10 g 蛋白质 1 g 2%

*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。您的每日数值可能更高或更低，这取决于您的卡路里需求。

• 维生素C 8%

• 0%的铁

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 1

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 1

无论是甜的还是酸的，樱桃都能为任何菜肴带来阵阵香味。樱桃是梅属的一种核果，几千年来一直是一种受欢迎的食物。樱桃是古希腊和古罗马人最喜爱的水果，历史记录表明，樱桃早在17世纪就来到了北美洲。

樱桃的商业种植和销售在19世纪末开始起步。今天在美国生产的许多樱桃都是在密歇根州种植的。它们也通常种植在威斯康星州、俄勒冈州、华盛顿州和加利福尼亚州。

今天，樱桃主要分为三类：甜樱桃、酸樱桃和公爵樱桃。名称恰当的甜樱桃是多汁的，酸度低。这些心形樱桃的颜色从红色或黄色到黑色不等。酸樱桃因其酸度较高而具有酸味。Dukes是两者的混合体，但往往是甜味多于酸味。

由于其短暂的生长期和在大多数温带地区茁壮成长的能力，樱桃全年都可以收获，在世界各地都可以找到。在北半球，樱桃树在4月左右开花，并在6月至8月结出果实。在南半球，樱桃与圣诞节和其他冬季节日有关。

无论它们生长在哪里，樱桃都可以成为全面饮食中美味、健康的补充。

健康益处

樱桃的许多健康益处源于它们富含维生素C。维生素C也被称为抗坏血酸，在铁的吸收、胶原蛋白的形成以及身体的其他一些关键功能中发挥着重要作用。

樱桃提供的其他健康益处包括。

减少运动后的疼痛

锻炼是健康生活方式的一个关键部分，但有些人避免锻炼，因为他们担心以后会出现酸痛或疼痛。樱桃可能有助于缓解这种不适感。在一项研究中，在进行重大比赛前每天喝酸樱桃汁的跑步者在赛后感到疼痛减少。

预防癌症

研究表明，经常吃冰樱桃可以减少炎症。炎症在许多疾病的发展中起着关键作用，包括一些类型的癌症。研究发现，樱桃有助于减少炎症，而不会降低血糖或胰岛素水平。

心脏健康

专家已经确定了甜樱桃和酸樱桃中存在的各种多酚类物质。多酚是在植物中发现的一种抗氧化剂。多项研究表明，食用富含这些化合物的饮食的人，不太可能患上心血管疾病。

营养学

樱桃富含许多重要的维生素和矿物质。一份甜樱桃的维生素C含量占每日推荐值的18%，红樱桃的含量更高，达到每日推荐值的25%。

樱桃也是一个很好的来源。

• 维生素B6

• 维生素C

• 钾元素

• 镁

每份的营养成分

不含果核，1杯甜樱桃含有。

• 热量。97

• 蛋白质: 2克

• 脂肪: 少于1克

• 碳水化合物。25克

• 纤维素: 3克

• 糖分: 20克

需要考虑的风险

如果适量食用樱桃，对任何饮食都是一种健康的补充。因为它们是整颗吃的，所以在吃之前一定要彻底清洗樱桃，以去除任何杀虫剂或其他污染物。

樱桃核含有少量化合物，如果樱桃核被压碎后食用，可能会有毒性。你必须吞下许多粉碎的樱桃核才会有危险，但最好避免吃有损坏或粉碎的樱桃核的水果。

如何准备樱桃

在大多数杂货店、健康食品店、合作社和农贸市场都能找到樱桃。有些农场允许游客自己采摘樱桃，并按磅付费。

挑选樱桃时，茎部应该是鲜绿色的。理想情况下，水果将是丰满的，触摸起来很结实。颜色的深度也很重要，深色饱和度高的樱桃通常具有最佳的味道。

樱桃经常作为零食享用或用于水果沙拉，是一种多功能的配料。

试试这些有趣的想法，把它们添加到你的饮食中。

• 将樱桃与鸡肉、菠萝和糖豆一起放入一个独特的炒菜中。

• 享受冷冻酸奶圣代，上面放上樱桃。

• 用轧制的燕麦、龙舌兰糖浆和樱桃制作酸奶冻糕。

• 将冷冻樱桃与香蕉、酸奶和牛奶混合，制成美味的冰沙。

• 将樱桃与洋葱、西红柿和墨西哥辣椒酱一起加入pico de gallo中。

• 在玉米饼中加入樱桃与鸡肉、酸橙和酸奶油。

• 将酸樱桃与巴斯马蒂米和香菜混合，制成波斯菜albaloo polo。

• 准备好樱桃酱，与意大利黑醋和山羊奶酪一起享用。

味噌汤来自日本，是寿司和米饭菜肴的常见伴侣。在日语中，味噌意味着发酵的豆子。

味噌是由大豆制成的，大豆含有丰富的蛋白质和其他有助于健康饮食的重要营养物质。它是味噌汤的主要成分，还有有助于使汤更加美味的添加物，如盐、葱、干海带或紫菜和豆腐。

味噌汤的潜在健康益处如下。

• 改善消化系统健康

• 降低罹患癌症的风险

• 降低心脏疾病的风险

• 更年期症状不严重

科学研究支持其中许多健康益处，但还需要更多的研究。

营养信息

一份味噌汤包含以下内容。

• 热量。40

• 来自脂肪的热量: 14

• 总脂肪: 2克

• 饱和脂肪: 0 克

• 反式脂肪: 0 克

• 胆固醇: 0克

• 钠: 0.86 克

• 总碳水化合物。3克

• 膳食纤维: 0 克

• 糖类: 0克

• 蛋白质: 3克

味噌汤也是一个很好的来源。

• 维生素K

• 锰

• 铜

• 锌

你还可以在味噌汤中找到其他营养物质，包括钙、铁、B族维生素和镁。

味噌汤的潜在健康益处

味噌是维生素和矿物质的丰富来源，也是益生菌的来源，被称为肠道好细菌。研究发现，食用味噌有许多潜在的健康益处：?

消化系统更健康

味噌汤富含益生菌，有助于改善肠道健康。味噌汤含有益生菌A. oryzae，它可以减少炎症性肠病和其他消化系统问题的风险。

减少心脏病的风险

异黄酮，一种在用于制作味噌的大豆中发现的化学物质，与降低心脏问题的风险之间可能存在联系，尽管研究仍然是初步的。一项研究表明，在一些日本妇女中，较高的异黄酮水平与较低的中风和心脏病发作的风险相关联。

降低癌症风险

一项研究表明，经常食用大豆与较低的胃癌风险有关，特别是在女性中。

另一项研究表明，食用酱汤和其他含有大豆的食物可以降低肝细胞癌的风险，这是一种肝癌。

缓解更年期症状

异黄酮还提供一系列健康益处，包括缓解更年期妇女的潮热症状。此外，异黄酮可以改善这些妇女的动脉健康。

味噌汤的潜在风险

虽然味噌汤对健康有很多好处，而且是一种低热量、低脂肪的菜肴，但也有一些潜在风险。

摄入过量的盐

许多制作味噌汤的人都会添加大量的盐。吃太多的盐会增加你的健康问题的风险，包括心脏疾病、中风和高血压。

与其在味噌汤中加入大量的盐来调味，不如用更健康的添加剂如蔬菜和海藻来享受这道菜。

甲状腺功能紊乱

另一件需要注意的事情是，豆制品是甲状腺素，这意味着它们可以影响你的甲状腺的运作。然而，当适度消费时，甲状腺素通常是安全的。

营养信息

份量 1杯 卡路里 36% 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 27 mg 1% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 8 g 3% 膳食纤维 5 g 20% 糖 4 g 蛋白质 2 g 4%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。您的每日数值可能更高或更低，这取决于您的卡路里需求。

• 维生素C 140%

• 铁质6%

• 维生素B6 0

• 镁 0

• 钙 3

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 1

苤蓝，也叫德国萝卜，是一种十字花科蔬菜，与西兰花、青花菜、花椰菜、芥菜、羽衣甘蓝同属一个家族。它可以生吃或煮熟，是沙拉或凉拌菜中的一种流行配料。它的味道与西兰花相似，略带甜味。

苤蓝在欧洲和亚洲很受欢迎。然而，你可能会在当地的杂货店或在冬季的农贸市场上找到高丽菜，因为那是它的季节。鉴于其有趣的形状，它很容易被识别。通常情况下，它看起来像一个绿色的洋葱球，上面有一束叶子伸出来。然而，有时它可能是紫色的。

由于空心菜是一种特别耐寒的蔬菜，它也很容易自己种植。为了获得最佳效果，在春季最后一个霜冻日前三到四周左右播种空心菜种子。高丽菜需要45到60天才能达到成熟。

健康益处

苤郕郋郅郕郋赲郕郋迣郋 郋訇郅訄邽迮郅郇郋迣郋 郋訇郅訄邽迮郅郇郋迣郋 郋訇郅訄邽迮郅郇郋迣郋 迮郇郋郅郋迣邽邿. 例如，维生素C有助于身体抵御感染和减少炎症。维生素C还可以提高免疫力和降低胆固醇。

苤蓝还含有丰富的叶酸，这对孕妇来说是一种重要的营养物质，因为它可以帮助预防一些出生缺陷。

此外，高丽菜还能提供其他健康益处，如。

新陈代谢健康

苤蓝是一种低升糖指数的食物。因此，它可以帮助改善饱腹感和血糖控制。作为健康饮食的一部分，高丽菜可以帮助改善整体新陈代谢并帮助减肥。

骨骼密度

因为空心菜含有大量的钙和镁，它有助于增强骨骼。除了其他富含钙质的食物来源和负重运动外，高丽菜还可以成为加强骨密度的一部分。

抗氧化特性

除了维生素和矿物质外，高丽菜还含有丰富的类胡萝卜素和其他抗氧化剂。类胡萝卜素可以保护体内组织不受自由基的损害，而自由基会导致严重疾病。在你的饮食中添加高丽菜和其他富含抗氧化剂的食物可以促进你的整体健康。

预防癌症

苤蓝与其他十字花科蔬菜一起，已经证明具有抗癌特性。这可能是由于十字花科蔬菜中的含硫化合物，以及由于其抗氧化的植物甾醇。

支持胃肠道健康

苤蓝含有丰富的可溶性和不可溶性（不溶于水）纤维。不溶性纤维不能被你的消化系统分解，加快了食物在胃和肠道中的流动。它还能为你的粪便增加体积。不可溶性纤维促进定期排便，支持健康的胃肠系统。

促进心脏健康

苤蓝中的水溶性纤维有助于降低血糖和胆固醇水平。胆固醇水平的降低与心脏病和中风的风险降低有关。

苤蓝中的纤维还能促进双歧杆菌和乳酸杆菌。这两种细菌能制造重要的脂肪酸，防止肥胖和心脏疾病。

营养

苤郕郋郅郕郋赲郋迣郋 郈郋迮郕郋赲郋迣郋 郈郋迮郕郋赲郋迣郋 郈郋迮郕郋赲郋迣郋 郈郋迮郕郋赲郋迣郋 郈郋迮郕郋赲郋迣郋 郈郋迮郕郋赲郋迣郋 郈郋迮郕郋赲郋迣郋 郈郋迮郕郋赲.

其也是一个很好的来源。

• 镁

• 磷?

• 钙质

• 铁

• 维生素C

• 叶酸

每份的营养成分

一份1杯的生高丽菜含有。

• 热量。36

• 蛋白质: 2克

• 脂肪: 0 克

• 碳水化合物。8克

• 纤维素: 5克

• 糖类: 4克

份量大小

苤郕郋郅郕郋赲迮郇郇郋迮 郈郋迮郕郋赲迮郇郇郋迮 郈郋迮郕郋赲迮郇郇郋迮 郈郋迡迡迮迠郕邽. 吃太多的十字花科蔬菜会引起气体，让你感到不舒服。节制你的分量，以帮助确保你能够享受到高丽菜的好处，而不会对消化系统产生负面影响。

如何准备高丽菜

在许多杂货店和健康食品店的农产品区经常可以看到高丽菜。你也可以在农贸市场上找到高丽菜，或者自己种植。

你可以把空心菜生吃做成沙拉或肉片，也可以烤着吃，或者把它放在汤和炖菜里。

这里有一些在食谱中使用空心菜的方法。

• 剥皮后用大蒜、橄榄油和帕玛森奶酪烤制高丽菜球茎

• 将空心菜球茎切片，与苹果一起放入凉拌菜中

• 将空心菜加入鸡汤中，增加一些脆度和口感

• 将空心菜与洋葱打成泥，做成奶油汤底

• 将空心菜的球茎煮熟，用奶油酱作为配菜与肉类或鱼类一起食用

• 将空心菜与土豆捣碎，制成健康版的土豆泥

番茄红素是一种天然化合物，存在于许多食物中，从比萨酱和番茄酱到西瓜和葡萄柚。它是一种被称为类胡萝卜素的化学物质，是赋予植物、水果和蔬菜颜色的天然色素。

作为一种红色类胡萝卜素，番茄红素广泛存在于红色和粉红色水果和蔬菜中。它被称为最强大的天然抗氧化剂之一，而且由于它在加热时仍然有效，因此很容易通过新鲜和加工食品添加到你的饮食中。

健康益处

番茄红素的主要健康益处是其抗氧化功能。?

抗氧化剂是对抗我们体内自由基的分子。自由基会随着年龄的增长而自然积累，但由于环境和行为因素（如污染和吸烟），自由基的水平会增加。

自由基在高水平时导致细胞损伤，这种损伤与广泛的健康状况有关，包括癌症、糖尿病和心脏病。通过稳定这些自由基，科学家认为番茄红素可能会减少患慢性疾病的风险。

虽然研究正在进行，但番茄红素也可能促进良好的口腔健康、骨骼健康和血压。

此外，番茄红素被认为还具有这些其他健康益处。

降低癌症风险

虽然还需要更多的研究，但研究发现番茄红素的摄入量与癌症预防之间存在联系，特别是骨癌、肺癌和前列腺癌。实验研究表明，番茄红素可以减缓或阻止癌细胞的生长。

其认为这种效果是由于番茄红素独特的强抗氧化能力。因为它不像大多数类胡萝卜素那样在我们体内变成维生素A，科学家认为它的抗氧化特性得到加强，有助于减少可能导致癌症的细胞损伤。

心脏健康

最近的一项研究发现，番茄红素可以减少坏胆固醇（LDL），同时增加好胆固醇（HDL）水平。

这种平衡很重要，因为高胆固醇会在我们的血管中形成脂肪沉积，这可能会凝结并导致心脏病发作或中风。此外，番茄红素可以帮助保持良好的血压，进一步减少心脏疾病的风险。

皮肤健康

长期食用番茄红素也与预防皮肤癌有关。一些研究表明，每天在饮食中加入番茄酱的人比没有加入的人在阳光下受到的紫外线（UV）皮肤损伤要少40%。

虽然西红柿不能代替防晒霜，但研究人员发现番茄红素能提供稳定的皮肤保护，类似于具有SPF1.3保护的防晒霜。此外，番茄红素被证明可以显著提高皮肤中的胶原蛋白水平，科学家认为这有可能逆转由衰老引起的皮肤损伤。

提高男性的生育能力

最近的一项研究发现，每天食用14毫克的番茄红素可以使健康的年轻男性的生育能力提高约40%。

缓解疼痛？

番茄红素已被证明可以减轻疼痛，其程度与布洛芬药物相似。一些研究已经考察了它对传统上很难治疗的神经疼痛的影响。在动物身上的研究结果是有希望的，显示出摄入番茄红素后，疼痛和过度敏感的程度明显下降。

健康风险

番茄红素被认为是安全的，没有确定的上限建议其消费。

然而，一些番茄红素摄入量极高的情况下，会导致轻微的皮肤变色。一个案例研究报告说，一名妇女在几年内每天喝大约2升番茄汁，她的皮肤出现了橙色的色调。然而，这个问题只是暂时的。在减少番茄红素的摄入量后，该妇女的皮肤变色在几周内就消失了。?

虽然研究正在进行中，但目前没有任何已知的与服用番茄红素有关的负面效应。然而，高水平的番茄红素可能不适合。

• 血压低的人

• 患有胃溃疡的人

• 怀孕或哺乳期妇女？

• 正在服用治疗心脏病、癌症或皮肤病药物的人

• 使用荷尔蒙疗法的人

在改变您的饮食习惯之前，请与您的医生讨论，以确保番茄红素对您是安全的，并且不会与您服用的药物发生相互作用。

如何服用番茄红素

虽然没有已知的番茄红素缺乏的影响，但医生建议每天摄入约10毫克，作为健康饮食的一部分。

还建议从食物中获取这种番茄红素以获得最大的益处。补充剂是可用的，但不清楚它们是否与在整个食物中发现的番茄红素具有同样的力量。

以下是番茄红素的一些优秀来源。

• 1杯罐装番茄酱。37毫克

• 1片生西瓜: 13毫克

• 1汤匙罐装番茄酱：3毫克

• 1汤匙番茄酱：2.5毫克？

• 1汤匙莎莎酱：1.7毫克

研究还表明，当加热并与健康脂肪如橄榄油或椰子油结合时，番茄红素能更好地被我们的身体吸收。

要想让这些富含番茄红素的食物得到最好的吸收，一些好的方法是通过食谱，比如。

• 意大利面酱、辣椒和西红柿汤

• 炙烤葡萄柚片加一点红糖

• 煮熟的胡萝卜或奶油胡萝卜汤

• 烤红椒鹰嘴豆泥？

• 番茄酱水煮蛋（Shakshouka-style poached eggs in tomato sauce

几千年来，葡萄酒一直是人类饮食的一部分，但麝香葡萄酒是较新的创新。麝香葡萄酒是用一种原产于美国东南部的特定类型的葡萄酿制的，酿制麝香葡萄酒的深紫色和古铜色葡萄原产于北卡罗来纳州。第一个已知的麝香葡萄树有400年的历史，被认为是该国最古老的栽培葡萄树。今天，麝香葡萄酒是美国东部地区最常生产的葡萄酒类型之一。

麝香葡萄可以酿造红葡萄酒和白葡萄酒。然而，一项研究发现，与白葡萄酒相比，消费者更喜欢红麝香葡萄酒。

近年来，红葡萄酒因其潜在的健康益处而成为新闻，一些人发誓说红葡萄酒是保持健康的关键。虽然科学可以支持其中的一些说法，但麝香葡萄酒并非没有缺点。

营养信息

一杯红葡萄酒（约5盎司）含有。

• 热量。125

• 蛋白质。少于1克

• 脂肪: 少于1克

• 碳水化合物。4克

• 纤维素。小于1克

• 糖类: 1克

红酒是一种很好的来源。

• 钾

• 镁

• 铁

• 磷

• 抗氧化剂

• 胆碱

麝香葡萄也是白藜芦醇的一个重要来源，白藜芦醇是一种有效的抗氧化剂。麝香葡萄比其他类型的葡萄含有更多的这种化合物，而且是所有水果中抗氧化剂含量最高的一些，这意味着麝香葡萄酒中的这种抗氧化剂可能比其他类型的葡萄酒更丰富。

像白藜芦醇这样的抗氧化剂与减少你体内的自由基有关，这似乎可以减少慢性心脏病和某些形式的癌症的风险。

麝香葡萄酒的潜在健康益处

麝香葡萄酒是维生素和矿物质的丰富来源。然而，使麝香葡萄酒如此有效的同样方面也会给有某些疾病的人带来健康并发症。

研究发现，饮用适量的麝香葡萄酒有几个潜在的健康益处。

降低患心脏病的风险

研究表明，喝红葡萄酒可能有助于降低患心脏病的风险。葡萄酒中的抗氧化剂，包括在麝香葡萄酒中发现的白藜芦醇，似乎有助于大大降低高血压、高胆固醇和其他可能导致心脏病的疾病的风险。

减少炎症

抗氧化剂，如在麝香葡萄中发现的那些，有助于减少你体内的自由基数量。这些自由基与慢性炎症和氧化压力有关，或对你身体细胞的一般压力。长期的氧化压力与慢性年龄相关的疾病有关，如心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症和痴呆症。喝一杯麝香葡萄酒可能有助于降低你患许多这些疾病的风险。

改善消化系统健康

葡萄酒还可能通过改善你的肠道微生物组来帮助改善你的消化系统健康。你的肠道系统充满了细菌，帮助你更有效地消化食物。适度饮用红葡萄酒似乎有助于培养 “好的肠道细菌，改善消化和减少胃部问题。

麝香葡萄酒的潜在风险

由于麝香葡萄酒的药性很强，所以在大量饮用前应咨询医生的意见。和大多数东西一样，麝香葡萄酒最好适量享用。在将麝香葡萄酒加入你的饮食之前，请考虑以下几点。

成瘾的可能性

酒精是一种令人上瘾的物质，麝香葡萄酒也不例外。所有的酒精消费都有可能产生依赖性。任何有酗酒家族史的人在经常喝麝香葡萄酒时应该小心。

死亡风险增加

酒精依赖与因各种原因死亡的风险较高有关，而不仅仅是与饮酒有关的原因。女性大量饮酒是指一周内喝7杯以上或一天内喝3杯以上，而男性则是指一周内喝14杯以上或一天内喝4杯以上。有酒精使用障碍的人可以看到他们的预期寿命缩短了28年之多。

肝脏疾病的风险增加

大量饮酒会使你有患肝病的风险。饮酒与因酒精引起的肝病导致的死亡直接相关。饮用两份以上的麝香酒会显著增加你患脂肪肝或肝硬化的风险。