营养信息

份量 1 杯 卡路里 17 % 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 13 mg 1% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 4 g 1% 膳食纤维 2 g 8% 糖 0 g 蛋白质 1 g 2%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 48%

• 0％的铁

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 3

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 2%

有些人对某些食物是否真正健康持不同意见。但卷心菜却不是这样，许多人认为它是世界上最有营养的食物之一。卷心菜热量低，富含重要的维生素和矿物质，而且用途广泛，可用于各种美味佳肴，包括各种各样的地区特色菜。

卷心菜是十字花科植物的一部分，与甘蓝、西兰花和花椰菜密切相关。这种圆而重的蔬菜可以是绿色、白色或紫色。它的叶子可能是光滑的或皱巴巴的。

历史学家认为，卷心菜最早是在公元前1000年前在欧洲种植的，但今天，卷心菜在世界各地的食谱中都能找到。

健康益处

卷心菜的热量低，纤维含量高。这使得它成为保持消化道健康的绝佳选择。此外，卷心菜含有多种抗氧化剂化合物，可以对抗自由基，减少细胞的压力。特别是花青素有很多好处，包括保护红血球。

卷心菜的其他健康益处包括。

减少母乳喂养的不适感

许多新妈妈在母乳喂养时都有吞咽或乳腺炎的困扰。多项研究表明，将卷心菜叶子敷在乳房上可以减少疼痛和乳房硬度。这反过来可以使你更有可能在最初的障碍下继续母乳喂养。

减少糖尿病的风险

像卷心菜这样含有大量绿叶蔬菜的饮食可能会降低你患2型糖尿病的风险。虽然研究一致认为所有的水果和蔬菜都可以帮助预防糖尿病，但研究表明绿叶蔬菜是最有效的。

预防大肠癌

卷心菜和相关蔬菜，如甘蓝、西兰花和球芽甘蓝，含有大量被称为吲哚-3-羟基的化学物质。科学家认为这种化学物质可能在预防几种类型的癌症方面发挥重要作用，包括结直肠癌。

更好的大脑健康

每天只吃一份绿叶蔬菜就可以促进大脑健康，减少患痴呆症的风险。研究表明，每天至少吃一份卷心菜或类似蔬菜的老年人的大脑年龄比很少吃的人平均年轻11岁。

营养学

卷心菜含有丰富的抗氧化剂，如胆碱和叶黄素。这些重要的化合物限制了氧化应激，可以起到预防癌症的作用。

卷心菜也是一个绝佳的来源。

• 维生素B

• 维生素C

• 维生素K

• 钾元素

• 锰

• 铜

• 叶酸

每份的营养成分

一份切碎的生卷心菜含有。

• 热量：22 ? ?

• 蛋白质: 1克

• 脂肪: 少于1克

• 碳水化合物。5克

• 纤维素: 2克

• 糖分: 3克

需要注意的事项

像许多十字花科的蔬菜一样，卷心菜可以引起气体和腹胀。如果你容易腹胀，你应该避免吃大量的卷心菜，特别是与其他引起气体的食物一起吃。

如何准备卷心菜

一般来说，卷心菜在大多数地区的秋季、冬季和早春季节都能买到，否则很难找到新鲜蔬菜。你可以在杂货店、合作机构和农贸市场找到它。它也生长在许多花园里。

如果你把卷心菜放在冰箱的保鲜抽屉里，它可以保存很长时间。用保鲜膜来储存部分使用过的卷心菜。

在选择卷心菜头时，不要被偶尔出现的枯萎的叶子或斑点所吓倒。损坏的叶子可以被剥开，露出健康的卷心菜。相反，选择卷心菜时要看它的大小是否感觉沉重。理想情况下，较重的卷心菜的叶子会被紧紧包裹。

试试这些想法，将卷心菜纳入你的饮食。

• 用卷心菜叶子做包子，减少碳水化合物的摄入。

• 在您最喜欢的绿色沙拉中加入卷心菜丝。?

• 炖菜接近尾声时，加入一杯切好的卷心菜。

• 将卷心菜与香菜和青柠混合后加入烤鱼玉米饼。

• 享用切碎的卷心菜与烤芝麻油和酱油制成的咸味日本薄饼。

• 将切碎的卷心菜与捞面和鸡肉拌匀。

• 将卷心菜叶子与牛肉基尔巴萨和土豆一起扔进慢炖锅。

• 将卷心菜与酸奶混合成浆果冰沙。

营养信息

份量 1 汤匙 热量 3 % 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 0 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 0 g 0% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白质 0 g 0%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 0

• 铁0%

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 0

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 0

你可以在各种文化的菜肴中找到醋。世界各地的许多群体都会制作某种类型的醋，或者作为调味品，或者帮助保存其他食物。

为了制造醋，像苹果或大麦这样的糖源被发酵并变成酒精。然后液体再次发酵，将酒精转化为酸。其结果是一种酸的，有时是甜的产品，可以帮助食物调味或保存食物免受细菌侵害。

可以用水果、谷物或任何其他含糖物质制作醋。无论醋的糖源是什么，食用它都会对你的身体产生类似的影响。

由于醋是如此古老，有许多健康益处与它有关。科学支持其中一些说法，但仍需进一步研究。

营养信息

一汤匙的醋含有。

• 热量。0

• 蛋白質: 0 克

• 脂肪: 0 克

• 碳水化合物: 0克

• 纤维素: 0克

• 糖类: 0克

醋是一个很好的来源。

• 钾

• 镁

• 钙

• 磷

一些种类的醋也可以成为抗氧化剂的良好来源。醋的颜色越深，液体中保留的抗氧化剂就越多。

深色的醋一般比浅色的醋类型不那么精致，液体中的健康化合物影响口感和颜色。这些抗氧化剂可以减少衰老的迹象，以及你患某些类型癌症的风险。

醋的潜在健康益处

醋是维生素和矿物质的丰富来源。然而，使醋如此有效的相同方面也会给患有某些疾病的人带来健康并发症。

下面是一些有研究支持的饮用或使用醋作为调味品的潜在健康益处。

降低胆固醇水平

早期的研究表明，在常规膳食中食用少量的醋可以显著降低坏胆固醇和甘油三酯水平，即使没有进一步改变饮食习惯。降低胆固醇水平可以减少动脉粥样硬化的风险，动脉粥样硬化是指动脉变窄和变硬，以及其他形式的心脏病。在这个问题上，需要做更多的人体研究，但初步结果是有希望的。

降低血糖？

醋也可以影响你的胰岛素水平。在你的饮食中经常有少量的醋可能有助于更有效地控制你的血糖。研究表明，醋可以控制富含碳水化合物的膳食后的血糖高峰。醋可能有助于防止可能导致糖尿病患者健康问题的高峰和低谷。

可能的食欲抑制剂

虽然进一步的研究是必要的，但初步试验表明，在你的饮食中多吃醋可能有助于减少你的食欲。在日常饮食中加入一到两汤匙的醋可能会让你在更长时间内感到饱足。因此，醋可能通过安全地减少人们的进食欲望来帮助人们减肥。

醋的潜在风险

由于醋的药效很强，在把它作为一种补充剂之前，应该咨询医生。在你的饮食中加入大量的醋之前，请考虑以下几点。

危险的低血糖水平

某些情况下，摄入醋会导致低血糖或血糖水平过低，这可能导致焦虑和头晕等症状。糖尿病患者在尝试使用醋作为控制胰岛素的具体方法之前，应该咨询他们的医生。

牙齿损害

可以提供健康益处的酸含量同样也会对你的口腔健康产生破坏性影响。醋的醋酸含量可以达到7%，这可以造成严重的牙齿损伤。酸会带走你牙齿中的矿物质，削弱珐琅质，并有可能导致龋齿和其他问题。由于这个原因，习惯性地直接喝醋可能是有问题的。

氢水是在水中加入氢气的普通水。根据一些资料，向水中添加氢气可以增加其抗炎和抗氧化的特性。它被吹捧为能够增加能量，延缓衰老过程，并改善锻炼后的肌肉恢复。

制造商有时会出售已经加入气体的瓶装氢气水。你也可以购买氢气水片。在一杯水中滴入一片来添加气体。

目前对氢水的健康益处的研究是有限的，需要进一步研究以证实这些发现。

营养信息

氢水的营养信息与水相同。它含有

• 热量。0

• 碳水化合物: 0 克

• 脂肪: 0 克

• 蛋白质: 0克 ?

氢水的矿物质和维生素含量会因供应商和水的来源地而有所不同。一些制造商在水中注入微量的以下维生素和矿物质。

• 维生素A

• 维生素C

• 碳酸钙

• 硫酸镁

• 钾

• 硫酸钠

氢水的潜在健康益处

专家认为，喝氢水可能有一些好处。但很多人不确定它们是否比普通水的好处更大。一般来说，保持水合是保持健康的好方法。

许多医学专家同意，需要更多的研究来发现或验证氢水的任何优势。根据初步研究，以下是潜在的健康益处。

减少放射治疗的副作用

一项针对49名肝癌患者的研究表明，在放疗期间连续6周饮用富含氢气的水可以改善治疗期间的生活质量。?

放射治疗的副作用包括。

• 疲劳

• 脫髮

• 皮肤问题

• 噁心

• 头痛

• 治疗部位酸痛

研究显示，喝氢气水的组别与饮用普通水的安慰剂组别相比，生活质量得分更高。但还需要进一步研究。

提高运动表现

据说氢水可以增加能量，减少炎症，并减少锻炼后的恢复时间。

一项对10名足球运动员的研究表明，喝氢水可能会减少运动引起的肌肉疲劳和肌肉功能下降。但还需要更多的研究。

疾病预防

氢水可能含有抗氧化剂。抗氧化剂有助于防止氧化压力。这种类型的压力来自正常的身体功能和外部力量，包括阳光照射和工业化学品。氧化压力可能导致癌症和其他疾病。

这些初步研究还表明，氢水可能是抗炎的，这种品质可能减少心脏病和其他威胁生命的疾病的风险。

氢水的潜在风险

专家不认为喝氢水有任何风险。但他们不确定氢水的好处是否比普通水或一般保持水合的好处更大。

喝太多的水会带来生命中低钠血症的风险。当你的肾脏无法排出多余的水，血液中的钠含量被稀释，就会发生这种情况。低钠血症可能会威胁到生命。

然而，你需要喝大量的水才能发生低钠血症。通常只有进行激烈运动的运动员才有风险。

更健康的替代品

如果氢水不在你的价格范围内，你可以通过喝普通水获得大部分好处。根据你居住的地方，你可能需要在饮用前过滤你的水。

如果你喜欢吃辣，那么你很有可能在你的生活中至少遇到过一次辣椒。从种子到长成的辣椒，每个阶段都可以食用，这种辛辣的蔬菜很容易种植，在全世界都很丰富。辣椒在墨西哥和亚洲美食中特别受欢迎，但几乎可以添加到任何食物中，以增加风味和香料。

健康益处

辣椒和辣椒粉经常被用来为食物调味，而特别辣的辣椒可能会被保留给敢死队。但在这种蔬菜的辣味背后，隐藏着一系列的健康益处，你应该了解一下。以下是吃辣椒时可能享有的一些好处。

缩短生病的时间

如果你是那种在生病时喝橙汁的人，那么你已经知道维生素C在提高免疫系统方面的重要性。

研究表明，虽然维生素C不能完全预防普通感冒，但在你生病时服用更多的维生素C可以减少你生病的时间。就食用量而言，辣椒所含的维生素C甚至比橙子还多。因此，如果橙汁不是你的菜，你可以在生病时吃点辣椒来代替，感觉很好。

预防心脏疾病

由于辛辣食物通常与胃灼热有关，如果你的心脏有问题，你可能担心吃辣椒。但烧心是一个错误的说法，实际上与你的心脏没有任何关系。

事实上，当涉及到预防心脏病时，辛辣食物可能正是你的身体所需要的。研究表明，辣椒中的辣椒素可以减少炎症，降低患心脏病的几率。?

促进减肥

如果你是世界上许多肥胖症患者中的一员，你可能有兴趣知道，辣椒被认为可以刺激减肥。

研究表明，辣椒中的辣椒素可以减少食欲。其他研究表明，辣椒可以提高新陈代谢，帮助你燃烧掉你所吃的热量。虽然吃辣椒本身可能不会使你的体重有明显的变化，但将其与医生批准的减肥计划结合起来使用可能会帮助你更快地看到效果。

营养学

辣椒不仅含有香料，还含有丰富的营养物质。你会发现辣椒和辣椒粉中的其他主要营养成分包括：?

• 维生素A

• 铁质

• 膳食纤维

每份食物的营养成分

半杯不含种子的绿辣椒罐头包括

• 热量。14

• 脂肪: 0 g

• 钠: 798 mg

• 碳水化合物。3 g

• 蛋白质: 1 g

需要注意的事项

辣椒并不适合所有人。对于一些人来说，特别是患有肠易激综合征的人，辣椒会导致腹泻和直肠疼痛。为了避免辣椒的负面作用，请将您的辣椒摄入量限制在每次半杯或更少，并选择温和的辣椒而不是热辣的辣椒。

如何准备辣椒和辣椒粉

辣椒最大的特点之一是很容易添加到你的饮食中。你不必喜欢吃辣，也可以开始在你吃的食物中加入辣椒。随着时间的推移，你甚至可能对辣椒的辛辣程度产生更多的耐受性。

在你已经喜欢的食物中添加辣椒的一些想法包括：?

• 在汉堡上放辣椒片

• 把生辣椒加到副食品三明治上

• 用煮熟的辣椒制作辣味的智利肉酱

• 将辣椒切成小块，拌入奶酪通心粉中

• 将辣椒圈放入沙拉中搅拌均匀

辣椒粉大大增加了你使用辣椒的方式。辣椒粉可以

• 用来调味肉类

• 洒在意大利面酱中

• 与肉末一起煮成玉米饼或法吉塔饼

• 洒在蔬菜上，使其具有辛辣的味道

这些天来，粉红喜马拉雅盐无处不在。你不仅可以在杂货店和专业食品店找到它，而且其迷人的色调也使它成为像台灯这样的家居用品的实际固定物。

喜马拉雅盐是在巴基斯坦的旁遮普地区开采的，靠近喜马拉雅山脚下。这种矿物的起源可以追溯到数亿年前，当时盐沉积在一个史前泻湖中。直到最近，喜马拉雅盐的市场还相当小。现在，由于它的受欢迎程度，每年的出口量已经增长到40万吨盐。

多年来，人们对喜马拉雅盐提出了许多健康主张。有人说盐灯有助于净化空气。有人说它可以为身体解毒，去除重金属。有些人甚至认为它可以提高性欲。对于这些说法，科学家们有什么看法？喜马拉雅盐是否有任何切实的健康益处？还是说这种矿物质有可能造成伤害而不是好处？

营养信息

作为一种矿物质，喜马拉雅盐完全不含。

• 卡路里

• 蛋白质

• 脂肪

• 碳水化合物

• 纤维素

• 糖类

然而，它能够为你的饮食提供充足的钠，因为它几乎是纯钠。

喜马拉雅盐中微量的其他矿物质是造成矿物质粉红色的原因。这些微量矿物质主要是。

• 钙

• 钾

• 镁

喜马拉雅盐的潜在健康益处

适当的钠摄入对健康至关重要。所有的盐，包括喜马拉雅盐，都可以帮助你达到健康的钠含量。?

然而，研究并没有证明喜马拉雅盐与其他膳食盐相比有任何独特的健康益处。使其呈现粉红色的矿物质杂质，经常被宣传为有益健康，但其浓度太低，对营养无益。你必须吃下致命数量的钠才能达到其他矿物质的有用数量。

与钠有关的一些具体健康益处包括。

预防低钠血症

低钠血症意味着血液中的钠含量低。通过健康的饮食摄入足够的钠，对防止这种危险和痛苦的情况至关重要。在预防低钠血症方面，喜马拉雅盐与其他饮食来源的钠相比，并没有更好或更差。

保持健康的营养水平

钠在小肠吸收氯化物、氨基酸、葡萄糖和水的能力方面发挥着重要作用。钠还帮助你的胃分解食物，释放营养物质供吸收。

喜马拉雅盐的潜在风险

喜马拉雅盐的风险与其他类型的膳食钠完全相同：过量摄入钠会导致严重的健康问题，而且还可能使某些健康状况恶化。

高钠血症（钠中毒）

这种情况与低钠血症相反，意味着血液中的钠含量过高。高钠血症是一种严重的状况，具有严重的健康风险，其中最重要的一个是严重脱水。当血液中的钠积聚时，身体试图通过将水从细胞中转移到血液中来纠正它。这种不平衡会导致许多副作用，包括威胁生命的脑部压力。

骨质疏松症并发症

你摄入的盐越多，你的身体通过排尿冲出的钙就越多。因此，骨质疏松症患者应坚持低钠饮食以防止并发症。

梨干是一种甜食，经常与其他干果一起出现在杂货店的散装区，或者预先包装好，与其他干果和坚果放在一起。它们是徒步旅行或公路旅行的流行零食，因为它们不需要冷藏。

与其他干果一样，梨干是脱水过程的结果，它去除新鲜梨（Pyrus communis）的水分，浓缩了一些水果的营养成分，如氨基酸，并延长了其保质期。

虽然干梨可以提供健康益处，但也有一些缺点。它们在适度的情况下是健康的，可以帮助你达到每日推荐的水果摄入量，但高糖含量和添加的防腐剂在大量食用时可能会带来健康风险。

营养信息

在四分之一杯的梨干中，你可以得到。

• 热量。118

• 蛋白质: 1克

• 脂肪: 0克

• 碳水化合物: 31克

• 纤维素: 3克

• 糖分: 28克

梨干中的其他维生素和矿物质包括。

• 维生素C

• 维生素K

• 钙质

• 钾

• 铁

• 铜

• 镁

梨干含有许多与新鲜梨相同的营养成分。它们的营养与新鲜梨子相当，但份量较少。与其他干果不同，糖尿病患者可以吃大量的梨干。

它们含有类似的植物营养素，包括抗氧化剂和类黄酮，提供许多重要的健康益处。这些植物营养素主要集中在果皮中，尽管果肉中含有这些营养素的浓度较小。

梨子干的潜在健康益处

研究发现，有几种潜在的健康益处与梨干有关。

有助于消化系统健康

梨干含有适量的纤维，每四分之一杯有3克。纤维对你的消化系统健康至关重要，并能帮助防止便秘。

预防心脏疾病

梨干中的纤维有助于降低你的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），可以减少你的心脏病风险。

降低你的高血压风险

梨干是钾的最佳来源，这有助于降低你患高血压的风险。

降低癌症风险

梨干和新鲜品种一样，含有被称为植物酚的抗氧化剂。这些化合物通过对抗可能对细胞造成损害的自由基，使你的免疫系统得到提升。抗氧化剂可以帮助对抗（和阻止）某些类型的癌症。

抗击炎症

与新鲜梨子一样，梨子干也有类黄酮。这些化合物可以对抗体内的炎症，这有助于降低你患某些疾病的风险。

梨干的潜在风险

虽然梨干确实提供了一些健康益处，但也有一些潜在的风险。

增加疾病风险

除了梨干中的天然糖分外，一些公司还在水果的外面涂上额外的糖分。太多的糖不只是增加你患糖尿病的风险。它还会增加你患其他几种健康相关问题的风险，如癌症、心脏病和脂肪肝的发展。

摄入过多的糖，甚至是天然糖，会增加肥胖、糖尿病和心脏病的风险。

亚硫酸盐过敏？

一些梨干含有亚硫酸盐，作为一种防腐剂。有些人对亚硫酸盐敏感，可能会出现皮疹或经历胃痉挛。如果你对亚硫酸盐敏感，请寻找不含亚硫酸盐的梨干。

可能干扰血液稀释剂

梨干含有丰富的维生素K，这是形成血凝块的必要条件。如果你服用血液稀释剂Coumadin（华法林），过多的维生素K会降低药物的有效性。在饮食中添加梨干（或其他富含维生素K的食物）之前，你应该与你的医生商量。

更健康的替代品

如果你想把梨干纳入你的饮食，一定要注意你的分量。你也可以考虑以下一些替代商店购买的梨干的健康食品。

• 在家用烤箱或脱水机烘干新鲜梨子

• 享用新鲜梨子的零食

• 吃冷冻梨子

营养信息

份量 0.25 杯 卡路里 144 % 每日价值* 总脂肪 1 g 2% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 0 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 30 g 10% 膳食纤维 4 g 16% 糖 0 g 蛋白质 6 g 12%

*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 0%

• 铁质6%

• 维生素B6 0

• 镁 0

• 钙 1

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 0

如果你正在寻找既能避免麸质，又能提供全谷物的所有好处的食物，你很幸运。荞麦不仅可以作为谷物产品的绝佳替代品，而且还提供了丰富的、略带坚果味的味道，使其成为各种食谱的美味补充。

虽然目前在美国是一种小众产品，但荞麦长期以来一直在世界各地流行。几千年前，荞麦生长在亚洲，很快传播到中东和欧洲。时至今日，从面条到煎饼，这种类似谷物的种子仍然是一种特色配料。

虽然可以在许多不同的地方种植荞麦，但它最适合生长季节短的地区。荞麦的生长期通常只有12个星期，这使它成为北方地区的一个很好的选择，在某些情况下，可以种植第二种夏季作物。

荞麦的大小与麦粒相似，呈三角形，食用前必须去除麦壳。它可以烤着卖，也可以不烤，或者磨成面粉。荞麦是一种多功能的纤维来源，并提供几种有价值的营养物质。

健康益处

荞麦中含有丰富的类黄酮芦丁和槲皮素。芦丁能强化血管，而槲皮素有助于减少炎症。荞麦的其他显著健康益处包括。

治疗乳糜泻的食物选择

虽然 “荞麦 “这个名字可能会让有麸质不耐症的人望而却步，但这种食物实际上不是小麦，甚至不是谷物。相反，它是一种种子。这使得荞麦成为乳糜泻患者或任何致力于食用无麸质饮食的人的绝佳选择。荞麦不仅仅是一个简单的替代品，它提供的纤维、维生素和矿物质远远多于无麸质食谱中经常使用的大米产品。

更好的消化

荞麦含有丰富的纤维。纤维可以使肠道蠕动规律，减少出现便秘等症状的可能性。高纤维的饮食肯定会保护你的消化系统健康。

管理血糖

荞麦可以在控制血糖水平方面发挥宝贵的作用。这种食物含有丰富的营养物质，如蛋白质、纤维和黄酮类物质。据报道，在荞麦中发现的这些营养物质通过改善胰岛素抵抗，帮助2型糖尿病患者控制病情。

预防心血管疾病

研究表明，经常食用荞麦产品的人，其胆固醇、甘油三酯和血糖水平较低。通过帮助控制这些风险因素，富含荞麦的饮食有助于降低患心血管疾病的几率。

营养

荞麦含有多种抗氧化剂。这些都是对抗氧化压力的理想物质，甚至可能有助于降低患某些类型癌症的风险。

荞麦也是矿物质的极佳来源，如。

• 铜

• 锰

• 镁

• 磷

每份的营养成分

一份半杯的烤荞麦糁含有。

• 热量。77

• 蛋白质: 3克

• 脂肪: 1克

• 碳水化合物: 17克

• 纤维素: 2克

• 糖类: 1克

需要注意的事项

荞麦粉的热量可能很高。含有荞麦粉的预制产品通常包括高水平的加糖。为了获得最大的益处，请食用在家里准备的荞麦糁。

如何准备荞麦

荞麦在大多数超市、健康食品店和食品合作社都可以找到。它通常是散装的，尽管有几个品牌也出售包装的版本。许多人喜欢把它作为面粉购买，可以用来代替许多其他类型的面粉。

如果你能够食用麸质食品，可以考虑用荞麦粉代替食谱中的一半面粉，因为全荞麦会使面糊变稠。

荞麦也可以制成糁。这些去壳的种子通常用于煮粥、麦片和其他类型的谷类食品。你可以将荞麦糁与燕麦片或Farina混合，创造出多样化的麦片牛奶。

无论你把它当作面粉还是糁来享用，荞麦都是一种多功能、有吸引力和营养丰富的食物。以下是将荞麦纳入饮食的几种简单方法。

• 用荞麦粉代替普通面粉，为您的早餐煎饼添加更多的纤维和其他营养物质。

• 将荞麦与香蕉、肉桂和鸡蛋结合起来，制作健康的松饼。

• 用荞麦糁做粥。你可以用水果或坚果来装扮它。

• 将荞麦糁与希腊酸奶、奇亚籽和水果混合，制成美味的早餐布丁。

• 烹饪奶酪糁时，用荞麦糁代替玉米。

• 在您最喜欢的燕麦片配方中，将荞麦与轧制的燕麦一起加入。

• 用荞麦粉制作自制的荞麦面条。

樱桃西红柿甜得令人愉快，作为小吃、沙拉或令人惊讶的各种咸味和甜味菜肴中，樱桃西红柿提供了一阵阵的味道。虽然通常被用作蔬菜，但它们正式成为一种水果，因为它们来自花朵。

樱桃番茄最早是在南美洲栽培的，最终进入了欧洲和以色列的花园。它们最终在20世纪被英国杂货店连锁店马克斯-斯宾塞公司商业化。该商店的老板在商业化的西红柿上寻求一种新的方式来吸引顾客。

现在，樱桃番茄既可以作为零食，也可以作为主要的膳食原料，是今天你在杂货店里可以找到的最受欢迎的农产品类型之一。

健康益处

樱桃番茄含有丰富的维生素和矿物质，可以促进健康。它们富含维生素C，在许多身体机能中起着重要作用。樱桃番茄的营养水平会因收获时间不同而不同，但它们在一年中的任何时候都可以成为健康饮食的重要组成部分。

樱桃番茄的其他健康益处包括。

预防中风

像其他类型的西红柿一样，樱桃西红柿是番茄红素的一个绝佳来源。这种化合物可以帮助解决炎症和血液凝结等问题。这些好处可以将你的缺血性中风的风险降到最低，缺血性中风是在血凝块形成并阻止血液流向大脑时发生。

预防前列腺癌

樱桃番茄中的几种化合物与多种疾病的低风险有关，包括许多类型的癌症。研究表明，摄入更多的西红柿和西红柿制品可能会降低你患前列腺癌的风险，特别是。

骨骼健康

樱桃番茄中的番茄红素可能支持骨骼健康，特别是对有骨质疏松症风险的妇女。一项研究发现，与那些摄入较少番茄红素的妇女相比，食用番茄制品的妇女的骨密度损失率较低。

营养学

樱桃番茄含有丰富的番茄红素，它能很好地对抗导致疾病的自由基。番茄红素还可以限制阳光照射对皮肤的紫外线伤害，促进心脏健康。

樱桃西红柿也是一个很好的来源。

• 维生素A

• 维生素C

• 维生素E

• 钾元素

每份食物的营养成分

一杯樱桃番茄含有

• 热量: 25

• 蛋白质: 1克

• 脂肪: 0克

• 碳水化合物。6克

• 纤维素: 2克

• 糖分: 4克

需要注意的事项

吃了太多的樱桃番茄会让你产生反酸和其他负面的消化道副作用。这可能是由于樱桃西红柿中的苹果酸造成的。

樱桃番茄的制作方法

你可以在杂货店、合作社、农贸市场和其他一些地方找到全年的樱桃番茄。它们也很容易在后院的花园里种植，甚至作为盆栽种植。将它们暴露在充足的阳光和水里，你会得到一个健康的奖励，你可以在植物上享用。

大多数使用樱桃番茄的食谱都要求生吃，但它们也可以蒸、炒或烤。烹饪它们可以减少它们所含的维生素C数量，但它实际上可能提高你的身体可以吸收的其他抗氧化剂。

试试这些方法，在你的饮食中添加樱桃番茄。

• 将樱桃番茄作为点心与鹰嘴豆泥或菠菜蘸酱一起享用。

• 将它们与胡萝卜条、芹菜和甜椒片一起放在蔬菜盘中。

• 在炒菜时加入切好的樱桃番茄片。

• 将其与帕尔马干酪和橄榄油拌在香蒜酱味的意大利面中。

• 将樱桃番茄与切碎的红洋葱、墨西哥辣椒和青柠汁混合，制成pico de gallo。

• 把它们和你喜欢的各种奶酪一起折成蛋卷。

• 将它们与柠檬汁和飞达奶酪一起加入库斯库斯沙拉中。

• 在美味的水果沙拉中使用传家宝樱桃番茄。