卵磷脂的健康益处

卵磷脂是一种天然存在于许多食物中的脂肪，对人体健康至关重要。一些制造商将其添加到食品中以改善口感或质地。你也可以把它作为一种补充剂，或用它来滋润你的皮肤。卵磷脂也被称为大豆卵磷脂、鸡蛋卵磷脂和葵花籽卵磷脂，等等。

卵磷脂还被用于治疗记忆障碍和胆囊疾病，尽管它对这些问题的影响还没有得到充分证实。

卵磷脂主要存在于大豆和鸡蛋中。它也存在于小麦胚芽、花生和肝脏中。

食品添加剂卵磷脂是在一个工业过程中制成的。例如，大豆卵磷脂是由大豆油和热水结合而成的。迅速旋转混合物，然后分离出卵磷脂。

健康益处

降低胆固醇，减少患心脏病的风险

由大豆制成的卵磷脂可降低 “坏 “的低密度脂蛋白胆固醇，也可提高 “好 “的高密度脂蛋白胆固醇。较少的低密度脂蛋白胆固醇意味着较少的脂肪斑块堆积在动脉中，降低心血管疾病的风险，而高密度脂蛋白胆固醇有助于将低密度脂蛋白胆固醇和斑块带到肝脏中进行处理，减少堵塞的风险。

为母乳喂养清理管道

卵磷脂可帮助母乳喂养的母亲避免管道堵塞。这种情况会让人感到疼痛和不舒服，而且会引起堵塞部位的肿胀或发红。乳腺管堵塞可能导致感染或乳腺炎，这是一种由乳汁淤积引起的疾病，使哺乳期母亲感到疼痛和发烧。

每天服用1汤匙，或约1200毫克的卵磷脂可以帮助减少母乳的厚度，使堵塞的可能性降低。

健康的大脑功能

研究人员一直在研究含有胆碱的卵磷脂，一种对大脑功能很重要的营养物质，是否能帮助老年痴呆症和其他记忆问题的症状。一项研究确实显示了显著的效果。然而，其他研究和调查的结果并不确定，显示服用卵磷脂对痴呆症没有任何好处。专家们没有排除这个可能性，但需要更多的研究来确定卵磷脂是否能帮助解决记忆问题。?

健康皮肤

许多皮肤护理和化妆品都含有卵磷脂。它作为一种保湿剂效果很好，使用时可以减少脱皮现象。研究表明，它在皮肤上的使用浓度高达15%，是安全的。

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健康风险

过敏反应

大多数对大豆过敏的人是对大豆蛋白过敏。专家说，大豆卵磷脂中没有大豆蛋白，但对大豆过敏的人可能还是要避免使用它。如果食品上没有标注卵磷脂的来源，你可能需要联系制造商或完全避免该产品以避免过敏反应。

消化系统问题

卵磷脂可能会引起一些轻微的消化道副作用，包括胃痛和腹泻。此外，与任何补充剂一样，怀孕或哺乳期的妇女在服用任何含有卵磷脂的补充剂之前应与专业医生联系。

数量和剂量

官方没有推荐卵磷脂的用量。有些资料说，乳腺管堵塞时，每天服用1200毫克或1汤匙。还有人说，每天服用300毫克，两到三次，对一般健康有益。每种卵磷脂补充剂，无论是胶囊、粉末还是液体形式，都应该有剂量说明，所以你应该遵循包装上的制造商说明。

在饮食中添加卵磷脂之前，请确保与医生沟通。商定一个适合你和你独特需求的每日剂量。

百里香茶。健康益处、营养事实以及如何准备它

百里香是一种粗壮的灌木状草本植物，叶子呈绿色灰色，具有强烈的香气和味道。这种草药原产于地中海西部，并延伸到西亚和南欧周围较为干燥、阳光充足的气候。

虽然有60多种百里香，但Thymus vulgaris，即花园百里香，是最常见的烹饪品种。它也是历史食谱和药方中最常用的类型，特别是在古希腊、罗马和埃及及其周边地区。

百里香为烹饪增添了即时的味道，但以新鲜或干燥的形式食用，或将其浸泡在茶中，也能提供健康益处。

健康益处

这种芬芳的草本植物为您最喜爱的菜肴提供的不仅仅是味道。事实上，百里香精油以其抵御细菌和真菌的能力而闻名，甚至被用来保存食物。

百里香还含有各种矿物质和维生素，可以促进健康。百里香富含支持免疫的维生素C，支持健康细胞的钾，以及促进骨骼发育和血液凝固的锰。

吃百里香和喝百里香茶可以提供其他健康益处，如。

减少炎症？

百里香中的主要油之一百里香酚，可以对抗环氧化酶-2，即COX-2，这是一种负责身体炎症的酶。

百里香中的另一种油，百里香酚，对炎症细胞因子有类似的影响，这是身体用来增加炎症的信号。这种油可以帮助减少它。

呼吸系统支持

百里香对呼吸道健康也很有帮助，一些临床研究显示，它可用于舒缓咳嗽和缓解胸闷。虽然新鲜百里香对此最有帮助，但百里香茶中的百里香精油也可能有一些这样的好处。

胃肠道健康

你也可以服用百里香来帮助解决胃肠道问题。百里香具有抗菌特性，有助于减少食物中的病菌，可以改善你的肠道微生物和整体肠道健康。这种草药还可以帮助增加食欲，支持健康的肝脏功能，并增加你胃里的保护性胃粘液层，帮助保护胃粘膜免受胃酸影响。

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营养

百里香闻起来很香，而且它富含维生素C、维生素A和B族维生素。一份100克的新鲜百里香叶可以提供160毫克的维生素C。?更合理的1茶匙的用量可以提供1.28毫克的维生素C。

百里香也是一个很好的来源。

• 锰

• 镁

• 锌

• 钾

• 钙

• 铁

每份的营养成分？

你可以用新鲜或干燥的草药制作百里香茶。根据你的配方，每份的营养成分会有一些不同。在1茶匙的新鲜百里香叶中，有。

• 热量。0.80

• 蛋白质: 40 milligrams

• 脂肪: 10 milligrams

• 碳水化合物。196 milligrams

• 纤维素: 112 milligrams

• 钠：70毫克?

作为比较，1茶匙干百里香叶含有。

• 热量: 2.76

• 蛋白质: 91 milligrams

• 脂肪: 74 milligrams

• 碳水化合物: 639 milligrams

• 纤维素: 370 milligrams

• 钠：550毫克?

需要注意的事项

对百里香或类似植物如罗勒、牛至、鼠尾草和薰衣草过敏的人，可能会出现不良症状。这些症状包括接触百里香叶子时的皮肤敏感，或者吃百里香或喝百里香茶时的恶心、烧心、腹泻和呕吐。

新鲜和干燥的百里香通常可以安全食用或作为提神茶饮用，但它不能与百里香精油互换。精油的浓度很高，在未稀释的情况下会有毒性。

如何准备百里香茶

为了享受百里香的健康益处，你可以很容易地把它准备成茶。你可以选择用鲜叶或磨碎的百里香粉来泡茶。您也可以使用干的百里香，但记得要把叶子从饮料中过滤出来，以免出现不愉快的口感。?

对于鲜叶，将几枝百里香加入一杯沸水中，让其浸泡5至8分钟。如果有任何叶子从树枝上掉落到水中，你可以在饮用前将其过滤掉。

对于粉状的百里香，将大约1茶匙的粉末加入一杯沸水中，搅拌均匀。磨碎的百里香在质地上与抹茶粉相似，你可能需要搅拌几次，以确保彻底混合。

铜含量高的健康食品

铜是一种天然存在的元素，对许多身体功能是必不可少的。它广泛存在于各种食物中，甚至在饮用水中也有微量的铜，因此很容易在你的饮食中获得足够的铜。

这种矿物质对于能量的产生、维持血管和支持免疫系统是必要的。虽然大多数人通过食物获得足够的铜，但铜也可以作为一种补充剂单独使用或包含在多种维生素中。

由于我们的身体会自然释放出我们不需要的任何额外铜，因此铜中毒的情况非常罕见。在这些情况下，过多的铜会导致胃痛、严重口渴和腹泻。

为什么你需要铜

我们的身体不能独立产生铜，所以我们需要从饮食中的食物中获得这种矿物质。铜的需求量随着年龄的增长而增加，但平均而言，成年人每天应摄入900微克的矿物质。

在你的饮食中保持足够的铜水平有助于支持。

你的免疫系统

低铜水平与免疫系统功能受损有关，这可能降低你的身体抵抗感染和疾病的能力。

铜也作为一种抗氧化剂支持你的免疫系统。在这个作用中，该矿物质与我们体内的自由基结合，防止它们伤害我们的细胞。自由基在我们的身体中积累，以应对衰老和生活方式的行为。随着时间的推移，高水平的自由基与糖尿病、关节炎和心脏病等慢性疾病相关。

组织维护

我们的身体需要铜来产生特定的酶，负责制造韧带、肌腱和心脏的结缔组织。这些酶也参与维持强大的血管结构和支持骨骼的形成。

认知健康

你的大脑拥有你身体中一些最高水平的铜。它将这种矿物质用于许多神经系统的过程。

研究表明，铜帮助携带氧气到你的大脑，并对抗自由基的细胞损伤。它也是制造控制神经系统功能的酶所必需的。这种活动包括调节你的压力反应和将食物分解成能量的饮食胺。

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含铜的食物

铜存在于各种适合任何饮食的食物中，因此很容易获得每日推荐量。这八种食物中的矿物质含量特别丰富。

1. 牛肝

牛肝是所有食物中每份含铜量最高的。无论是红烧还是油炸，一份4盎司的牛肉含有16,070微克的铜，是你每日摄入量的18倍以上。它是如此丰富的铜源，以至于消息人士建议每周只吃一次，以避免可能的中毒症状。鸡肝是一个很好的选择，含有566微克，占你每日总量的62%。

2. 牡蛎

煮熟的牡蛎，如清蒸或熏制的菜肴，具有特别高的铜含量，每100克有4,800微克，尽管生牡蛎只含有大约一半的量。如果你不是牡蛎爱好者，你可以从大多数海产品中获得大部分的每日铜需求。例如，每100克食物中，煮熟的螃蟹含有663微克，熏制的鲑鱼含有228微克的铜。

3. 蘑菇

作为一种高蛋白蔬菜，蘑菇是包括铜在内的许多基本营养物质的重要来源。原产于东亚烹饪的生香菇，每杯有20%的铜需求。然而，当它们被煮熟时，这一含量增加到1,152微克，是你每日需求量的128%。其他品种如牡蛎、杏鲍菇或金针菇也含有类似水平。

4. 腰果

一把腰果几乎可以提供你一天所需的全部铜，每盎司622微克，大约18个坚果。你可以生吃腰果，将其添加到热菜和冷菜中，或将其浸泡一晚，作为无乳制品涂抹、奶酪和蘸酱的基础。

5. 葵花籽

许多种子的铜含量很高，包括葵花籽，每盎司有519微克的惊人含量。然而，一些葵花籽产品添加了大量的盐，所以要检查标签并适量，以减少与高钠饮食相关的健康风险。?

6. 马铃薯

一个中等大小的烤土豆每份含有约610微克的铜，无论是烤的、捣碎的还是炸的。虽然给餐桌带来的铜少一点，但红薯也是这种矿物质的营养密集型来源，类似大小的一份红薯含有120微克的铜。

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7. 黑巧克力

虽然你应该节制你的糖和卡路里摄入量，但请你吃一块黑巧克力可以满足你一整天的铜钱需求。

说到巧克力的营养价值，越深越好。每100克巧克力中，70-85%的黑巧克力含有1,766微克的铜，60-69%的黑巧克力含有1,248微克。

虽然它的含量要少得多，但同样份量的牛奶巧克力仍有491微克的含量。?

8. 豆腐

豆腐是蛋白质和其他营养物质的一个重要来源，如植物性饮食中经常缺乏的钙。每100克豆腐含有398微克的铜，它也增加了每日铜建议量的约44%。

香草的健康益处

天然香草精是由香草植物的荚果制成，常见于世界热带地区，广泛用于食品和饮料的调味。它还被用于药品和香料。

香草是世界上最昂贵的香料之一，因为它的生产非常耗费劳动力。香草植物的花是手工授粉的，豆荚经过成熟、干燥和调理，形成其独特的味道和香气。

由于真正的香草提取物价格昂贵，而且需求量大，因此用木浆和煤焦油制成合成香草，作为替代品使用。虽然合成香草的价格较低，但它并不像天然香草那样提供许多健康益处。

健康益处

世界各地的传统做法已经发现了香草的一些广泛的治疗用途，包括作为春药和帮助缓解气体的作用。研究表明，香草的味道和香气都能提供一些健康益处，包括。

提供镇静的效果

研究表明，香草对早产的新生儿有安抚作用，他们在验血前和验血时闻到香草的味道。香草的气味还能减轻新生儿的哭闹。

闻到香草对成年人也有镇定作用。它可以减少惊吓反射，还能在一定程度上缓解睡眠呼吸暂停，这是一种呼吸反复停止和启动的睡眠障碍。

有助于抑制糖的摄入

由于香草的热量和碳水化合物比糖少，它可以用来减少糖的摄入。使用香草作为糖的替代品还可以降低高血糖水平，并帮助你过上更健康的生活。

缓解牙痛

香草提取物中的酒精可以麻痹一些牙痛的疼痛，而它的抗氧化剂可能提供治疗效果。要使用这种替代疗法，可在棉球上滴几滴香草精，然后涂在嘴里的患处。

营养学

香草提取物的抗氧化性来自于以下少量的矿物质。

• 钙：0.46毫克

• 镁。0.50毫克

• 磷: 0.25毫克

• 钾元素 6.22 milligrams

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每份食物的营养成分

一茶匙（4.2克）的香草精（许多烘焙食谱中常见的量）含有少量的。

• 热量。12

• 蛋白质: 3 milligrams

• 脂肪: 3 milligrams

• 碳水化合物。531 milligrams

• 糖类: 531 milligrams

需要注意的事项

仿制香草的营养信息与天然香草提取物不同，所以如果你在寻找这些矿物质的好处，重要的是要记住，合成香草可能不提供这些好处。一些香草提取物，包括天然和合成的，也可能含有添加糖。一定要检查你选择的具体品牌的产品标签，以了解你正在吃什么。

单独食用香草精是很罕见的，所以虽然作为添加剂，它的碳水化合物和热量可能很低，但要注意你把它加在什么地方。它在许多甜点中的碳水化合物、糖和脂肪的含量要高得多，所以记得要考虑到整个服务的大小。

如何使用香草

香草是一种非常流行的调味品。它通常用于甜味甜点和饮料，但有时也会出现在更多的咸味菜肴中。你可以在各种食物和饮料中找到香草，包括。

• 冰淇淋

• 酸奶

• 咖啡

• 冰沙

• 意大利面酱

• 汤或炖菜

• 烘焙食品

桔梗的健康益处

桔梗是一种原产于东南亚的咖啡科树木的名称。也被称为mitragyna speciosa，它生长在泰国、马来西亚和印度尼西亚。它的叶子晒干后用来泡茶，或者封装后作为补充剂出售。”Kratom叶子也可以像烟草一样熏制。

你可以在一些健康食品商店、Vape商店和网上专卖店找到Kratom叶子、粉末和胶囊。它最常见的用途是缓解疼痛、抑郁症和阿片类药物成瘾。在桔梗中发现的两种最活跃的化合物，即米特拉金和7-羟基米特拉金，对阿片类受体起作用，但副作用较小。

桔梗作为一种天然的家庭疗法，在亚洲已经使用了数百年之久。传统上，它一直被用来治疗。

• 疲劳

• 疼痛

• 腹泻

• 肌肉痉挛

然而，虽然现代科学对这些和其他传统医学的主张给予了一些支持，但还需要更多的研究。

健康益处

研究发现，服用kratom有几个潜在的健康益处：?

增强性欲

桔梗已被研究为一种潜在的性增强补充剂。研究人员检查了几项临床研究，并报告了有关Kratom的壮阳作用的发现。他们得出的结论是，Kratom是一种有效的植物性增强剂。

缓解疼痛

桔梗有三种不同的品系，都是有效缓解慢性疼痛的药物。白脉、绿脉和红脉品种通过附着在阿片类受体上提供疼痛缓解。在kratom中发现的一种化合物–7-羟甲基烟碱，比吗啡的效力高13倍。

尽管桔梗像吗啡和可待因一样针对阿片受体，但它被认为是一种非典型的阿片类药物。桔梗选择性地使特定信号失活，这可能解释了与典型阿片类药物相比，桔梗的副作用更容易容忍。

提升情绪

桔梗有许多增强情绪的作用。报告显示，Kratom是治疗阿片类药物成瘾的有效方法。它已被证明有助于缓解吗啡和乙醇的戒断症状。

其他研究表明，克拉托姆有作为抗抑郁剂和抑制饥饿感的潜力。在一项动物研究中，研究人员确定Kratom能降低小鼠的皮质酮水平。”皮质酮水平升高与抑郁症有关。

在另一项针对大鼠的研究中，通过抑制下丘脑，即大脑中负责食欲和渴望的部分，补充克拉通可以抑制饥饿感。需要对人类进行更多的研究，以检查克拉通是否有类似的效果。

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健康风险

因为kratom的成分很强，所以在服用它或任何其他补充剂之前，你应该咨询你的医生。在服用kratom之前要考虑以下几点。

副作用

使用Kratom通常会引起恶心和便秘，但有些使用者可能会遇到以下副作用：?

• 出汗

• 瘙痒

• 眩晕

• 口干舌燥

• 幻觉

• 癫痫发作

• 肝脏损伤

长期的影响

一项研究考察了长期使用kratom的影响。参与者报告了面部皮肤变黑、口干、尿频、厌食、体重下降和频繁便秘。

戒断症状

在定期和长期使用Kratom后，报告包括以下戒断症状。

• 敌对情绪

• 攻击性

• 無法工作

• 肌肉和骨骼疼痛

• 肢体的痉挛性运动

数量和剂量

克拉托姆的服用量取决于一系列因素，包括使用者的年龄、整体健康状况等。根据一项研究，这种草药的效果也取决于剂量水平，低剂量从1-5克不等，中等剂量从5-15克不等。然而，还需要进行更多研究，以确定这些剂量变化对身体的短期和长期影响。由于kratoms具有明显的效力，而且缺乏研究来得出安全消费的结论，因此在将这种补充剂添加到你的饮食中之前，一定要咨询你的药剂师或医生。