电解质是对你的身体功能至关重要的矿物质。它们有助于调节你的pH值和肌肉，使你保持水润，以及更多。因此，在你的饮食中消耗足够的电解质对你的健康很重要。

在体内发现的一些常见的电解质是。

• 钙

• 氯化物

• 镁

• 磷

• 钾

• 钠

这些矿物质在体内溶解时都带有电荷，因此它们被称为电解质。此外，每种矿物质都有不同的每日价值D每份营养素的百分比D而且有些在你的饮食中比其他更常见。

能量饮料通常与电解质有关。然而，它们通常包括大量的糖和有色染料，可能对你的健康无益。相反，尽可能考虑从更健康的来源摄入电解质。

为什么你需要电解质

获得足够的电解质对维持健康的身体至关重要。虽然维持健康的电解质水平通常归功于均衡的饮食，但也有一些情况会破坏这些水平，如呕吐、腹泻、出汗等。由于有许多不同类型的电解质，每种电解质的每日推荐值（DRV）因年龄、性别、健康状况和活动水平而异。以下是18岁以上健康人的主要电解质的DRVs。

• 钠：500毫克

• 氯化物: 750毫克

• 钾: 2,000毫克

电解质在维持方面起着重要作用。

健康的水平衡

你体内的水量需要与你的电解质水平保持平衡。腹泻、出汗和肝脏问题造成的脱水会破坏这种平衡。保持这两种物质的充分摄入是良好健康的基础。

肌肉健康

电解质及其携带的电荷是肌肉工作的一个关键部分。低水平的电解质可导致肌肉痉挛、反射力丧失、抽筋，甚至在极端情况下导致瘫痪。

心脏健康

钾和磷对健康的心脏功能特别重要。当钾水平过低时，会出现异常的心律。极高的钾水平也可能是危险的，有可能使心脏停止跳动。磷水平低与心脏衰竭、癫痫发作和昏迷的风险有关。

含电解质的食物

1. 菠菜

菠菜是电解质钙和镁的一个重要来源。对于成年人来说，一杯煮熟的菠菜的每日摄入值为24%的钙和73%的镁。这种蔬菜也是其他微量营养素的绝佳来源，如维生素A和维生素K。

2. 泡菜汁

饮用泡菜汁已变得越来越普遍，而且这种趋势背后有科学依据。典型的泡菜汁含有钠和氯，这可能就是为什么它以减少锻炼后肌肉痉挛的时间而闻名。然而，重要的是不要过度消费钠，因为过多的钠会导致健康并发症，包括高血压。

3. 扁豆

豆类含有大量的电解质。扁豆是一种豆类，是镁、钾和磷以及蛋白质的重要来源，使其成为你饮食中的健康补充。

4. 杏干

杏干是甜的，提供良好的营养。半杯杏干的钾含量几乎占成人每日钾含量的四分之一。

5. 葵花籽

坚果和种子通常是镁的一个良好来源。葵花籽也是磷的良好来源，这意味着你在每一次咀嚼中都能获得多种电解质。

阿姜（Trachyspermum ammi）是一种植物，能产生类似于胡荽和小茴香的小型种子状果实。它来自芹菜科，这是一组包括芹菜、胡荽、香菜、茴香、欧芹和欧芹在内的植物。它还有许多其他名字，包括胡芦巴籽、主教草和阿月浑胡芦巴。

阿月浑在印度食品中很常见。它具有强烈的苦味，香气类似于百里香。种子实际上是果实，通常被干烤或研磨，用于混合香料。它们还被用于阿育吠陀和悉达医学，帮助治疗许多问题。这些是治疗系统，包括相信你的整体健康和福祉取决于你的身体、思想和精神之间的平衡。

健康益处

阿育王种子中含有少量的油，称为阿育王油。这种油含有百里酚，是一种酚类物质，使果实具有百里香的气味。百里香酚通常用于治疗消化道疾病。它还具有抗真菌和抗菌特性。

以下是阿育王提供的一些健康益处。

消化系统健康

阿胶中的活性酶能改善胃酸的流动，这有助于缓解消化不良、腹胀和胃气。该植物还可以帮助治疗消化性溃疡以及食道、胃和肠道的溃疡。

预防感染

阿胶中的许多精油，最明显的是百里酚和香芹酚，可以帮助对抗细菌和真菌的生长。它们还可以帮助对抗沙门氏菌和大肠杆菌等细菌，这些细菌可能导致食物中毒和其他胃部问题。

降低血脂

对大鼠的研究表明，阿胶中的百里酚可能起到阻止钙质进入心脏血管的作用，有助于降低血压。

缓解咳嗽和鼻塞

阿育吠陀可以缓解咳嗽，并清除鼻子里的粘液，这两种情况都能使呼吸更顺畅。它还可以帮助拓宽支气管，这对哮喘病人有帮助。

缓解牙痛

由于百里酚和其他精油的抗炎特性，阿育吠陀可以帮助减轻与牙痛有关的疼痛。百里酚还可以通过对抗口腔中的细菌和真菌来帮助改善口腔健康。?

缓解关节炎疼痛

阿育王也可以帮助舒缓疼痛和肿胀。可以将水果碾碎制成糊状，涂抹在关节处的皮肤上，以治疗关节炎疼痛。另外，也可以在浴缸里装上温水，加入一把种子，进行舒缓的沐浴。

营养学

阿姜含有丰富的纤维素和矿物质，但由于一般的食用量较少，你不可能从食用中获得大量的营养。

每份的营养成分

一份（一茶匙）阿育吠陀的含量。

• 热量。5

• 蛋白質: 少於1克

• 脂肪: 少于1克

• 碳水化合物。1克

• 纤维素: 1 gram

• 糖类: 0克

它还含有

• 钾

• 钙

• 铁

• 必需脂肪酸

需要注意的事项

阿姜是大多数人饮食中的安全添加剂，但怀孕或哺乳期的妇女应避免食用。阿胶中的化合物已被证明有可能导致出生缺陷或流产。

如何制作阿胶

阿姜是印度、巴基斯坦和中东菜肴中的一种常见配料。它通常在使用前研磨，并在烹饪的最后阶段加入。

你可以在网上、香料店或印度或中东食品市场上找到整块的干阿吉瓦林。你可以用很多不同的方法来使用阿胶，包括。

• 制作印度面包阿竺葵paratha

• 制作美味的鸡肉、鱼肉、豆类或扁豆咖喱饭

• 为肉类、米饭、汤类和酱汁调味

• 将其与葫芦巴、姜黄和芥末籽混合，制成腌制液

• 将其放入水中煮沸，制成阿胶水（奥马），以缓解消化不良或帮助减肥

你的身体需要水来运作。因为你通过呼吸、汗水、尿液和肠道运动不断失去水分，你必须定期补充身体的水分供应。?

研究最初建议你每天喝8次8盎司的水。然而，较新的准则建议你在口渴时喝水，除非你因活动量、居住地、是否怀孕或哺乳以及健康状况而需要额外的水。? 如果你让口渴成为你的指南，你将可能满足你身体的水化需求。

根据美国国家科学、工程和医学研究院的数据，水分充足的女性每天平均消耗2.7升水，而男性每天大约消耗3.7升。这些数值包括来自水、其他饮料和食物的液体。

为什么你需要水

水对你的生存至关重要。在你的身体里，水的作用是

• 调节您的体温

• 湿润您的眼睛、鼻子和嘴巴组织？

• 保护您的器官和组织

• 为您的细胞带来营养和氧气

• 润滑关节

• 冲洗废品

• 溶解矿物质和其他营养物质，供您的身体使用。

如果你失去的水比你吸收的多，你很容易就会脱水。脱水的常见原因包括，呕吐、腹泻、发烧、感染，以及在炎热的气候或运动时没有喝足够的水。成人脱水的症状是。

• 极度口渴

• 小便次数减少

• 尿液颜色变深

• 疲劳

• 晕眩

• 混乱

婴幼儿脱水的症状，包括。

• 口腔和舌头干燥

• 哭泣时没有眼泪

• 三小时内没有尿液在他们的尿布上

• 眼睛或脸颊凹陷

• 头顶凹陷的软斑

• 烦躁或缺乏情感

如果不加以治疗，脱水会导致严重的问题，例如。

• 泌尿道感染

• 肾脏结石或肾脏衰竭

• 癫痫发作

• 低血容量休克（体内氧气不足，危及生命）

热伤害（热痉挛、热衰竭或危及生命的中暑）？

有水的食物

尽管您每天摄入的水的80%通常来自饮料，但另外20%通常来自食物。

这里有10种含水量高的食物。

营养信息

份量 1 每份 卡路里 112% 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 72 mg 3% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 26 g 9% 膳食纤维 4 g 16% 糖 5 g 蛋白质 2 g 4%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 5%

• 铁质6%

• 维生素B6 0

• 镁 0

• 钙 4

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 369%

红薯，有时也被称为山药，是肉质根茎类蔬菜，具有适度的甜味和泥土味。尽管大多数红薯的果肉是橙色的，但它们的颜色可以从橙色到黄色到奶油色到紫色不等。你还可能在这种蔬菜的皮上看到颜色差异。橙色红薯的味道最甜，而其他颜色的红薯往往比较温和，质地略显松软。

这些根茎类蔬菜学名Ipomoea batatas，原产于波利尼西亚、中美洲和南美洲。它们可能是在5000多年前被驯化的，如今在全世界范围内生长。

健康益处

红薯中的维生素和矿物质使其成为用餐时的健康选择。例如，橙色红薯是β-胡萝卜素最丰富的来源之一，这种类胡萝卜素因其对眼睛健康的益处和降低癌症风险的能力而闻名。

紫色红薯是β-胡萝卜素的良好来源，但却是更丰富的花青素色素来源，花青素作为抗氧化剂，可以帮助减少炎症并提高你的免疫系统。紫色红薯的花青素约为普通蓝莓的三倍。

此外，红薯还为你提供以下健康益处。

胃肠道健康

除了抗炎特性外，红薯还具有大量对肠道友好的纤维。它们是可溶性纤维和不溶性纤维的混合物，前者可以降低胆固醇和平衡血糖，后者有助于保持大便健康和规律。

一杯煮熟的红薯中含有约6克纤维，这种根茎类蔬菜已经为你提供了每日建议摄入量的26%。红薯也是低聚糖等益生菌的良好来源，有助于改善你的肠道细菌平衡和整体肠道健康。

免疫支持

维生素A（β-胡萝卜素）和维生素C是两种最强的抗氧化维生素，它们都在红薯中有着丰富的供应。虽然所有红薯都含有维生素A，但橙色品种的维生素A含量要高得多。β-胡萝卜素和维生素C有助于调节你的免疫系统，增强你的身体对感染的自然保护。

重金属保护

橙红色至紫色肉质的红薯富含花青素和芍药素，这是两种具有抗氧化特性的花青素色素。这些抗氧化剂可以帮助减少重金属残留物的毒性风险。砷、镉和汞是可能存在于你所吃的食物中的三种最常见的金属，而吃红薯可以帮助支持你的消化系统。

更加平衡的血糖

红薯有许多天然糖分，但即使它们被认为处于血糖指数的中等范围，这是一种比较食物中影响血糖的碳水化合物的方法，它们有大量的纤维，可以自然减缓血液中的糖分吸收。

有一些准备红薯的方法可以降低其血糖负荷，如煮或蒸。如果你是糖尿病患者或其他需要注意糖分摄入的人，这些是比较安全的选择。

营养学

红薯富含多种维生素和矿物质，其中维生素A和维生素C的含量都很高。

这种根茎类蔬菜也是一个很好的来源。

• 锰

• 铜

• 钾

• 磷?

• 维生素B6

• 维生素B5

• 生物素

每份的营养成分？

一杯煮熟的红薯含有。

• 热量。125

• 蛋白质: 2克

• 脂肪: 0 克

• 碳水化合物: 29克

• 纤维素: 4克

• 糖分: 9克

作为比较，130克生红薯（一个红薯长5英寸）含有。

• 热量。112

• 蛋白质: 2克

• 脂肪: 0 克

• 碳水化合物: 26克

• 纤维素: 4克

• 糖类: 5克

份量大小

红薯是一种健康的食物来源，可以为您提供多种好处。由于其较高的糖分和较高的维生素A含量，你可能每周可以适量地享用两到三次左右。太频繁地吃这些蔬菜可能会导致维生素A摄入过多，或增加对血糖产生负面影响的可能性。

如何准备红薯

准备红薯的最健康方法是蒸或煮。你也可以烘烤、烘焙或油炸红薯，但你应该注意限制这些准备方法，因为这些方法会导致糖分以不同的方式分解，而且往往包括油、黄油或糖等额外的配方成分。

以下是在食谱中使用红薯的一些方法。

• 在花园沙拉中加入小块的红薯。

• 将煮熟的红薯与糙米和黑豆混合，制成健康的素食玉米饼。

• 用慢炖锅将红薯、西红柿、鹰嘴豆、姜和香料做成炖菜。

• 用洋葱、芹菜和黑豆做红薯杂烩。

• 享用奶油红薯苹果汤。

营养信息

份量 1 汤匙 热量 119% 每日价值* 总脂肪 14 g 22% 饱和脂肪 2 g 10% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 0 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 0 g 0% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白质 0 g 0%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 0％

• 铁0%

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 0

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 0

花生油由花生植物的种子制成，也被称为花生油，通常用于烘焙、炒菜、油炸和其他形式的烹饪。

虽然花生油有轻微的坚果味，但它通常是一种良好的、中性的选择，可用于大多数食谱。它有很高的烟点（大约450F），这意味着它可以承受高温而不燃烧。

花生油富含维生素E，这是一种抗氧化剂，对慢性疾病有许多保护作用。这一点，加上其健康的脂肪含量，意味着只要你适量食用，花生油可以成为你饮食中的一个重要补充。

营养信息

一份（1汤匙）花生油含有。

• 热量。119

• 脂肪: 14 克

• 饱和脂肪: 2克

• 蛋白质: 0克

• 纤维素: 0克

• 糖类: 0克

花生油还含有以下营养成分。

• 维生素E

• 单不饱和脂肪

• 多不饱和脂肪

• 植物甾醇?

• Omega-6脂肪酸

花生油的潜在健康益处

花生油含有大量的抗氧化剂和良好的脂肪，可以保持心脏健康和降低血糖水平。

使用这种油做饭可以提供潜在的健康益处，包括。

心脏健康

花生油含有高水平的维生素E以及单不饱和和多不饱和脂肪（不饱和的好脂肪），可能对心脏有好处。研究表明，用这些类型的不饱和脂肪取代饱和脂肪有助于降低心脏病的风险。

其他研究发现，维生素E可以保护身体不受自由基的影响，而自由基可以损害细胞并导致一些癌症和心脏病。

更好地控制糖尿病

一些研究表明，不饱和脂肪与改善糖尿病患者的血糖水平有关。摄取多不饱和脂肪而不是饱和脂肪也可以改善胰岛素分泌，这有助于保持低血糖水平。

降低胆固醇

花生油中的单不饱和脂肪还可以帮助你降低低密度脂蛋白胆固醇，也就是所谓的坏胆固醇。高的低密度脂蛋白会堵塞或阻塞动脉，导致心脏疾病和中风。

花生油的潜在风险

虽然花生油有很多健康方面的好处，但也有一些明显的缺点。

如果你有过敏症或食用大量的其他欧米伽6脂肪，你会想知道这些潜在的健康风险。

花生过敏

对花生的过敏是儿童中最常见的过敏之一。花生过敏可能导致严重的发作，可能导致过敏性休克，甚至死亡。

然而，它不清楚花生油是否会导致同样严重的过敏反应。精制花生油可能更安全，而如果你有花生过敏，粗制的、冷压的或驱逐的品种可能导致症状。

心脏病

如果您的饮食中包含太多这种类型的脂肪，花生油中的omega-6脂肪酸可能是有害的。许多美国人已经摄入了高含量的欧米伽6脂肪，这些脂肪存在于植物油、快餐和许多包装产品中。

研究发现欧米茄-6脂肪与增加的心脏病风险之间存在联系。然而，适量食用花生油通常被认为是安全的。

茴香是一种多年生草本植物，开黄花，味道与甘草相似。茴香是苦艾酒和牙膏等酒类的主要成分。它还被用来为许多不同的食品添加风味。

几个世纪以来，茴香一直因其烹饪和药用功效而被种植，现代科学已经开始证实一些传统的说法。茴香已被发现具有以下特性。

• 抗真菌

• 抗衰老

• 抗菌

• 抗炎症

• 抗过敏

• 肝脏保护活性（预防肝脏疾病）

• 抗痉挛活性（放松肌肉）

一些研究支持，心脏疾病和癌症可以通过茴香籽来预防。同时胃肠道疾病、糖尿病和高血压也可以用茴香来治疗。

茴香植物的所有部分都有烹饪和药用价值，包括花、球茎和种子。然而，只有种子被碾碎并浸泡后可制成茴香茶。

营养信息

一茶匙的生茴香种子含有：?

• 热量。7

• 蛋白質: 0 克

• 脂肪: 0 克

• 碳水化合物。1克

• 纤维素: 1 gram

• 糖类: 0克

茴香是以下的良好来源：?

• 维生素C

• 钙质

• 钾

茴香茶的潜在健康益处

茴香是丰富的维生素和矿物质来源，研究发现喝茴香茶有许多潜在的健康益处： ?

缓解肠易激综合征（IBS）的症状

茴香具有解痉和舒缓气体的作用，使其成为肠易激综合征（IBS）的有效治疗方法。在一项研究中，茴香与姜黄素相结合，在30天的试验中明显改善了IBS患者的症状和生活质量。

妇女健康

根据临床研究的结果，口服茴香油已被证明对管理痛经、经前综合症（PMS）、月经不调、更年期、哺乳期和多囊卵巢综合症（PCOS）有帮助。茴香油的局部应用也显示出对性功能、阴道干燥和女性毛发生长过多的有效性。

保护免受细菌和真菌感染

茴香精油（从种子中提取并存在于茴香茶中）已显示出抗真菌和抗菌的特性。一项研究表明，茴香精油与莫匹罗星（一种局部抗生素软膏）结合使用，可被视为杀死抗生素耐药菌株的天然替代品。这种组合可能能够降低抗生素耐药性的增长速度。另一项研究表明，茴香对念珠菌类的真菌有效。

骨关节炎疼痛管理

对于骨关节炎患者来说，茴香茶可能是减少疼痛的一种有益方式。一项随机双盲试验表明，茴香可以减少疼痛和僵硬，对于患有膝关节骨性关节炎的妇女来说，茴香可能是一种适当的补充治疗选择。

茴香茶的潜在风险

由于茴香茶有如此强效的成分，在服用它或任何其他补充剂之前，你应该咨询你的医生。使其有效的因素会给服用某些药物的人带来并发症。在准备或饮用茴香茶之前要考虑以下几点。

药物干扰

茴香茶没有已知的严重药物相互作用，但由于其类似雌激素的特性，它可能会抑制避孕药的效果。

茴香也被证明可以抑制对乙酰氨基酚的代谢。

利马豆的名字来自秘鲁的首都利马。几个世纪以来，中美洲和南美洲的人们因其提供的能量和营养物质而珍视利马豆。早在公元前800年，秘鲁古老的莫切文明就将这种大而扁的豆子用于烹饪。

利马豆有几个品种。最著名的品种是淡绿色或奶油色的。大豆也被称为黄油豆，而小豆子有时被称为小利马豆。

利马豆属于豆类，是种子或豆荚，包括豆子、豌豆、鹰嘴豆、扁豆和花生。新鲜的利马豆在秋季收获，但大多数人使用干豆、冻豆或罐头豆。

健康益处

豆子富含蛋白质、纤维素和其他营养物质，是一种超级食品。?

利马豆是一种特别好的铁质来源。一杯利马豆含有大约四分之一的每日推荐铁。

利马豆的其他健康益处包括。

控制糖尿病

利马豆等豆类是一种低血糖指数的食物，使其成为糖尿病患者的最佳选择。豆类还含有丰富的可溶性纤维，可以帮助你的身体更缓慢地吸收碳水化合物，并调节你的血糖水平。高纤维的食物也可以通过使你有更长时间的饱腹感来帮助控制体重。

消化系统健康？

除了含有你的身体可以消化的可溶性纤维外，豆子还含有不可溶性纤维，有时被称为粗粮。虽然你的身体不能消化这种类型的纤维，但它有助于帮助消化，帮助粪便更快通过你的肠道。保持高纤维的饮食可以帮助你避免便秘，这可能导致痔疮。

心脏健康

利马豆有奶油般的质地，但脂肪含量低。因为它们是植物性食物，所以不含胆固醇。因为它们没有经过加工，所以不含反式脂肪。利马豆中的大部分脂肪是更健康的多不饱和脂肪。当你经常选择含有多不饱和脂肪的食物而不是饱和脂肪时，你可以减少心血管疾病的风险。

预防贫血

贫血是一种血液疾病，可由饮食中没有获得足够的铁引起。贫血的人缺乏健康的红血细胞，需要将氧气带到全身，这可能导致疲劳，呼吸急促，甚至器官损伤。月经期的妇女患贫血的风险增加。利马豆中的铁可以帮助预防缺铁性贫血。

营养学

除了蛋白质、纤维和铁之外，利马豆也是一个很好的来源。

• 锰

• 钼

• 铜

• 叶酸

• 磷

• 硫胺素（维生素B1）

每份食物的营养成分

利马豆的营养价值会有些不同，这取决于你买的是什么种类。请记住，罐装利马豆的钠含量往往比新鲜的、干的或冷冻的利马豆高很多。吃太多的高钠食物会增加你患心脏病的风险。

一杯利马豆含有。

• 热量: 209

• 蛋白质: 12克

• 脂肪: 1 gram

• 碳水化合物。40克

• 纤维素: 9克

• 糖分: 3克

需要注意的事项

有些人可能会发现，吃利马豆会产生气体。如果您使用的是干利马豆，请确保将其在室温水中浸泡至少4小时，或在冰箱中浸泡一晚。如果你不想麻烦地浸泡你的豆子，你可以用冷冻的利马豆代替，以加快准备时间。

如何使用利马豆

利马豆可以用在各种菜肴中。这里有几种制作利马豆的方法。

• 用火腿或培根制作南方风格的黄油豆

• 将利马豆煮至变软，然后在平底锅中用大蒜和橄榄油轻轻炒一下

• 将利马豆与玉米、甜椒和其他蔬菜混合在一起，制成肉酱。

• 在沙拉或面食中加入利马豆，增加蛋白质含量

• 用食品加工机将利马豆搅拌成奶油状的鹰嘴豆泥

牛磺酸是一种氨基酸，在体内有许多功能。你的身体在这些过程中需要制造一些牛磺酸，但在你的饮食中摄入更多的牛磺酸可能对健康有益。

大多数动物产品和副产品含有牛磺酸，如肉类、鱼类和乳制品。它也可以作为一种补充剂，研究表明它可能帮助人们控制某些状况或疾病。

能量饮料通常也包括牛磺酸，但不是一个很好的来源。这些饮料通常含糖量很高，并含有其他成分，大量饮用可能有害。

为什么你需要牛磺酸

你的身体制造了大部分所需的牛磺酸，但你需要从饮食中获得更多的牛磺酸，以支持氨基酸（制造蛋白质的有机化合物）的功能。?

这些过程包括

• 保持身体的电解质平衡和适当的水合作用

• 调节中枢神经系统

• 支持眼睛和视力健康

• 保护和维护身体周围的细胞

研究表明，在我们的饮食中获得额外的可能有其他健康益处，然而，对于有一些健康状况的人来说可能需要。

平均而言，大多数人每天在饮食中摄入约400毫克牛磺酸。指出潜在健康益处的研究需要更高的剂量，并显示每天摄入多达3000毫克是安全的。

在你的饮食中增加牛磺酸可以有以下健康益处：?

降低患糖尿病的风险

牛磺酸在调节你的血糖水平方面发挥着作用。它的作用可以帮助降低高血糖和减少胰岛素抵抗，这两者都是糖尿病的风险因素。?

虽然需要更多的研究，但保持高牛磺酸水平可能会降低你患糖尿病的风险，并有助于控制该疾病的症状。

支持心脏健康

虽然研究还在进行中，但它表明牛磺酸有助于维持健康的心血管系统。

研究表明，牛磺酸可以管理胆固醇和甘油三酯水平，这是我们血液中的脂肪，可以堵塞动脉并导致心脏疾病。它还可能降低血压和动脉僵化，这些都是心脏问题的风险因素。

增加肌肉耐力

作为一种抗氧化剂，牛磺酸有助于保护你的肌肉免受细胞损伤。

需要更多的研究，但研究表明，牛磺酸的作用可以减少肌肉疲劳、酸痛和运动中及运动后的损害。

它甚至可能提高运动中的脂肪燃烧量。

含牛磺酸的食物

牛磺酸的主要来源是肉类、奶类和鱼类，研究表明烹饪食物不会影响食物的牛磺酸含量。

由于含有牛磺酸的植物性食物很少，素食者和纯素食者可能需要补充牛磺酸以满足他们所需的每日摄入量。请与你的医生讨论，在你的饮食中增加牛磺酸是否有利于你的健康，以及你应该如何服用。

牛磺酸的最佳天然来源包括：?