对许多人来说，鱼是一种被忽视的食物来源。鱼类有几十个品种，有各种口味和烹饪方式，适合任何口味。

吃鱼是吃红肉的一个很好的选择，有可能提供广泛的健康益处，从心脏健康到改善抑郁症的症状。

健康益处

鱼肉中的维生素、矿物质和脂肪酸可以提供显著的健康益处。鱼中的维生素B12对健康的红血球的生长、DNA的繁殖和神经功能至关重要。摄入足够的维生素B12与降低痴呆症和心脏病的风险有关。缺乏维生素B12也与慢性疲劳和贫血等问题有关。鱼的其他健康益处包括。

改善大脑健康

鱼类富含一种被称为欧米茄脂肪酸的脂肪。这些脂肪对保持大脑健康很重要。血液中欧米茄-3脂肪酸的低水平与大脑加速老化有关，包括记忆丧失和认知障碍等症状。事实上，这些低水平的欧米茄脂肪酸已经与衰老过程中的大脑萎缩有关。

降低心脏疾病的风险

欧米茄脂肪酸也与较低的心脏疾病风险有关。如果经常食用欧米伽3脂肪酸，似乎与预防和减少冠心病有关。这些脂肪酸可以减少冠状动脉斑块，降低甘油三酯水平，甚至可以帮助降低血压。

减少抑郁症的风险

心理健康也可以从欧米茄脂肪酸中受益。欧米茄-3脂肪酸与减少抑郁症的症状有密切关系。欧米茄脂肪酸与一些抗抑郁药物的有效性增加有关，可能是因为这些脂肪帮助你的大脑更有效地运作。

营养学

鱼是蛋白质的重要来源，对维持健康的肌肉、器官和血管至关重要。蛋白质有助于支持细胞分裂、毛发生长，甚至荷尔蒙信号。它被身体的每个系统以这种或那种方式使用。

鱼肉还含有丰富的碘，这是一种人体无法自行生产的重要矿物质。碘对甲状腺的功能很重要，甲状腺控制着你的食欲和免疫系统等。一般来说，鱼也是营养物质的良好来源，如。

• 维生素D

• 维生素B12

• 铁质

• 磷

• 烟酸

每份食物的营养成分？

根据不同的鱼种，鱼的营养成分含量也不同。最重要的区别是脂肪含量：鲑鱼和金枪鱼等物种被认为是脂肪，而鳕鱼和鲶鱼是瘦的。这导致了你可以期待的卡路里的变化。一份标准的3盎司的烤鲱鱼包含以下内容。

• 热量。173

• 蛋白质: 20克

• 脂肪: 10克

• 碳水化合物。少于1克

• 纤维素。小于1克

• 糖类。小于1克

需要注意的事项

虽然鱼本身通常对你是健康的，但重要的是要检查你吃的鱼是在哪里捕捞的。许多海洋捕捞的鱼都含有大量的汞，大量的汞可能是有毒的。这些鱼把在自己饮食中发现的汞储存在脂肪中，随着时间的推移，这些汞就会积累起来。

养殖的鱼和低脂肪的鱼更有可能是低汞的，而长鳍鱼、剑鱼和鲭鱼则已知是高汞的。其被认为是安全的，每周最多可食用12盎司的低汞鱼，每周最多可食用6盎司的未知鱼。

如何准备鱼

像所有的动物产品一样，重要的是要确保在吃鱼之前适当地烹调它。所有的动物在错误的条件下都可能有寄生虫或滋生细菌。获取新鲜或彻底冷冻的鱼是确保鱼可以安全食用的最好方法。

寿司，包括生的鱼，要求鱼在食用前已被冷冻到华氏0度以下24小时。否则，鱼必须煮到145华氏度的内部温度，以保证其安全食用。

鱼是为你的饮食添加蛋白质和健康脂肪的一种美味方式。这里有一些享受鱼的想法。

• 用姜和柠檬烘烤三文鱼片

• 制作自制鱼片

• 试试炸鱼

• 在烤架上烘烤金枪鱼排

• 在意大利面中加入鱼肉，成为地中海风味餐

• 自己动手卷制寿司

• 在烤鸡中用鱼代替鸡肉

酸奶是当今市场上最常见的乳制品之一，这是有原因的。酸奶是很多膳食中的奶油，美味的补充。希腊酸奶由于其丰富的味道和厚实的质地，开始超越传统酸奶而受到欢迎。

希腊酸奶经过过滤，去除多余的液体和乳清。其结果是最终产品更厚、更密集，蛋白质和益生菌的浓度更高。

这种厚实、富含蛋白质的酸奶在咸味和甜味食谱中提供了广泛的潜在用途。它也可以直接食用。

健康益处

希腊酸奶中的维生素、矿物质和益生菌可以提供重要的健康益处。例如，希腊酸奶可以帮助提供部分日常钾的摄入量。

钾对维持血压和抵制钠很重要。它在保持你的心跳规律和帮助你的肌肉收缩方面也起着重要作用。

希腊酸奶也是维生素B12的绝佳来源，它有助于防止贫血，并保持你的血细胞和神经健康。

此外，希腊酸奶可以提供以下健康益处。

改善骨骼健康

希腊酸奶提供大量的钙，这对健康骨骼很重要。钙是你体内最常见的矿物质，大部分在你的骨骼中。获得足够的钙有助于防止骨质疏松症，使你的骨骼更密集，不容易断裂。

消化系统健康

希腊酸奶是益生菌，意味着它通常是用活的细菌培养物生产的。这些细菌可以帮助支持已经生活在你消化系统中的好细菌。摄取希腊酸奶等益生菌可以提高你的消化系统处理各种食物的能力。它还可能有助于调节肠道运动。

心脏健康

希腊酸奶与降低胆固醇和甘油三酯水平有关，这可以减少你患心脏病的风险。胆固醇和甘油三酯会随着时间的推移硬化或堵塞你的动脉，导致心脏病或动脉硬化。通过控制你的胆固醇，希腊酸奶可能帮助你避免心脏病或减缓其发展。

降低患糖尿病的风险

饮用希腊酸奶也可能有助于降低你的糖尿病风险。最近对11项研究的分析表明，经常吃酸奶可以降低2型糖尿病的风险高达14%。需要更多的研究来了解为什么会发生这种情况，但这种联系背后的证据是很有希望的。

营养学

希腊酸奶是碘的一个重要来源，它支持健康的甲状腺功能和强大的免疫系统。

它也是一个很好的来源。

• 维生素A

• 维生素B12

• 钙质

• 钾

• 碘

• 磷

每份的营养成分？

1杯2%脂肪的希腊酸奶含有。

• 热量。150

• 蛋白质: 19克

• 脂肪: 5 克

• 碳水化合物: 9克

• 纤维素。小于1克

• 糖分: 9克

分量是多少？

在考虑分量的时候，检查希腊酸奶的脂肪含量很重要。它可以用脱脂牛奶、2%牛奶，甚至全脂牛奶制作。根据酸奶的脂肪含量，其卡路里含量可能有所不同。

每天食用一到两杯低脂希腊酸奶可以为你的饮食提供健康的补充，而不会使你的体重难以维持。

希腊酸奶的食用方法

希腊酸奶的味道与其他酸奶不同。因为更多的液体被去除，发酵的味道更明显。

这种更强烈的味道使原味希腊酸奶成为咸味食品的最佳补充。丰富的味道和奶油质地可以帮助增稠酱汁，取代酸奶油，或很好地强调其他大胆和辛辣的味道。

另一方面，通过添加蜂蜜或水果等甜味剂，希腊酸奶可以作为甜味甜点或方便早餐食用。

这里有一些在饮食中添加希腊酸奶的想法。

• 把希腊酸奶加蜂蜜作为简单的早餐来吃。

• 用无味的希腊酸奶作为酸奶的替代品。

• 将希腊酸奶混入冰沙中。

• 将希腊酸奶混合在奶油酱中。

• 将希腊酸奶搅拌到菠菜蘸酱中。

• 用希腊酸奶做tzatziki。

花茶是对眼睛、鼻子和味觉的一种享受。花茶由干花周围的茶叶组成，在玻璃茶壶中冲泡，这样每个人都能享受到茶叶 “绽放 “的乐趣。熟练的工匠创造了茶束，将它们编织和捆绑成球。开花茶的其他名称包括开花茶、开花茶、展示茶和茶球。

所有真正的茶叶都来自于山茶属植物。种植者通过不同的干燥和加工方法创造出不同的茶，如绿茶、红茶和乌龙茶。花茶是提子茶（草药、香料和其他植物材料），不是真正的茶。花茶是茶叶和提子的混合物。?

在古代，人们在喝茶取乐之前，早就把茶作为一种草药使用。他们加入鲜花以提高茶的药用价值和感官享受。一些常用于花茶的花朵是茉莉花、金盏花、球苋菜、金盏花和百合。

营养信息

大多数茶叶不含热量，除非你加入牛奶、奶油、蜂蜜或糖。大多数花茶都是由绿茶制成的。一杯绿茶含有

• 热量。0

• 蛋白質: 0 克

• 脂肪: 0 克

• 碳水化合物: 0克

• 纤维素: 0 克

• 糖类: 0克

喝茶的好处主要来自于它的抗氧化剂含量，而不是维生素和矿物质。绿茶中含有一些这样的营养成分，大多是微量的。

• 铁质

• 鋅

• 钾

• 维生素C

不同类型的茶含有不同程度的咖啡因。花草茶不含咖啡因。一杯8盎司的红茶含有47毫克，同样数量的绿茶含有28毫克。

花茶的潜在健康益处

花卉已被用于传统和非传统药物。例如，金盏花可以治疗十几种不同的疾病。但是，花元素在茶叶中的正常浓度太弱，不能成为有效的药物。花茶的大部分健康益处来自于茶叶。

喝花茶已被证明具有这些可能的健康益处。

心理上的好处

制作和饮用花茶是一种仪式，可以带来心理上的好处。仪式可以安抚情绪，提高表现，并建立社会联系。在一项研究中，手持热饮影响了人们看待他人的方式。那些拿着热饮的人比拿着冰饮的人认为其他人更温暖。?

心脏病风险

茶叶富含抗氧化剂，特别是儿茶素。其中一种儿茶素，称为表没食子儿茶素没食子或EGCG，可能会减少心脏病的风险。它对代谢健康也有积极影响，可能有助于预防2型糖尿病，而2型糖尿病往往伴随着心脏病。

降低癌症风险

科学家认为，茶叶中的抗氧化剂可能会防止有时成为癌症的细胞损伤。这些抗氧化剂也可以杀死不正常的细胞。但大多数关于茶和癌症的研究都集中在动物或实验室的细胞上。科学家们说，人类研究更难管理，而且给出的结果也不一致。

抗癌作用

一种癌症，慢性淋巴细胞白血病（CLL），对绿茶提取物的治疗有反应。在实验室里，用提取物治疗癌细胞后，研究人员做了一项人体研究，结果是积极的。他们希望这种提取物能让CLL患者推迟化疗。由于研究人员使用的是提取物，而不是冲泡的茶，因此不确定冲泡的茶会有什么好处。

口腔健康

绿茶中的儿茶素、温和酸和其他植物性物质可以积极地影响口腔健康，特别是对老年人。绿茶可以减少龋齿，降低牙周炎的几率，甚至可以对抗口臭。

花茶的潜在风险

虽然花茶对大多数人来说是安全的，但它们确实有一些可能的健康风险。

贫血

研究表明，茶叶可以干扰食物中铁的吸收。如果你有缺铁的风险，你应该避免在吃饭时喝茶，如果可能的话，增加从动物来源的铁的摄入。

失眠

茶叶中的咖啡因可能导致失眠或紧张不安。为了避免这些症状，在一天的早期饮用茶，或寻找不含咖啡因的品种。虽然茶的咖啡因比咖啡少，但多喝几杯还是会引起问题。绿茶的咖啡因含量比红茶少。如果你对咖啡因没有意见，但不想喝太多，可以尝试绿茶品种。

肾脏结石

茶叶富含草酸盐，这是一种植物化合物，与钙结合后形成最常见的肾结石。如果你正试图减少肾结石的风险，你应该避免草酸盐。

肝脏损害

研究人员发现，由绿茶制成的补充剂，如减肥产品，可能损害肝脏。但没有证据表明喝花茶或其他绿茶产品会影响肝脏。尽管如此，如果你有肝脏损伤，在喝任何形式的绿茶之前，你应该和医生谈谈。

没药油是有史以来最古老的精油之一。它在《圣经》中被提及，是印度阿育吠陀医学的重要组成部分，并在2000多年前的古埃及墓葬中被发现。它以其丰富、烟熏和甜美的香味而闻名，科学界正开始研究它对健康的潜在益处。

历史上，没药油被用作民间疗法，用于治疗以下疾病。

• 消化不良

• 皮肤问题

• 慢性咳嗽

• 口臭

• 痔疮

• 铁杉树中毒？

科学界已经开始发现，没药油实际上可能对其中一些情况有好处。然而，研究也发现，没药油本身不应该被消费。事实上，像大多数精油一样，没药油如果被食用会产生毒性。下面是没药的好处和危险的分类。

没药油的潜在健康益处

没药油闻起来很香，而且可能含有能帮助各种常见疾病的化合物。然而，使没药油如此有效的相同方面也会使它的食用变得极其危险。以下是没药最终可能提供的好处。

减少炎症

没药油似乎含有化合物，可以帮助减少导致体内炎症的化学物质。这些化学物质可以引发慢性肿胀和疼痛。

因此，某些没药油提取物正被研究为治疗关节炎等炎症的潜在方法。然而，还需要做更多的试验来找到安全的剂量。

减少头痛和背痛

研究还表明，某些没药油提取物可以明显减少头痛、肌肉酸痛和腰部酸痛带来的疼痛。

没药油中的化合物呋喃二烯似乎有助于明显减少许多病症的疼痛。并非所有没药油的这种化合物含量都很高，因此需要做更多的工作，以使没药的这种用法标准化。

改善口腔健康

对于一些有口腔炎症或口腔溃疡的人来说，用少量没药油漱口可能有助于减少疼痛和改善愈合。

一项研究表明，使用含有没药作为活性成分的漱口水有助于减少80%以上的患者的口腔溃疡和疼痛。然而，需要注意的是，这是由于没药和疮口之间的直接接触，而不是因为吞咽了漱口水。

没药油的潜在风险

尽管有研究表明没药可能具有有益的化合物，但仍然不建议你食用任何数量的没药油。研究表明，食用没药会产生一些毒副作用。在将没药油添加到你所食用的任何东西中之前，请考虑以下几点。

可能导致心律失常

众所周知，大量的没药油是有毒的，如果你食用没药油，你的心脏是有风险的事情之一。如果食用没药，会增加你的心率并导致心律失常（正常心率的变化）。已知有心脏疾病的人应特别小心，避免食用没药油。?

可能干扰降血脂的药物

同样，没药油似乎可以显著干扰某些抗凝血药物（血液稀释剂）。华法林等药物对服用者的健康至关重要。如果你正在服用血液稀释药物，请避免食用没药油，以帮助保持药物的正常工作。

可能导致低血糖症

在一些研究中，没药被证明可以降低血糖水平。然而，这种作用的安全性仍在研究之中。糖尿病患者应避免食用没药油，以减少低血糖症或血糖水平过低的风险。

怀孕的顾虑

怀孕的人不应该以任何形式食用没药油，因为它可能与流产和出生缺陷有关。没药可能引起子宫痉挛和出血，导致严重的医疗问题。

更健康的替代品

没药油应仅作为局部治疗或芳香疗法的一部分。吞下任何数量的没药油都会产生危险的副作用。

将没药油作为皮肤护理的一部分或放在精油扩散器中，要比食用任何数量的没药油安全得多。如果你对没药的消炎或止痛品质感兴趣，非甾体抗炎药（NSAIDs）如布洛芬可能更有效和安全。

营养信息

份量 0.25 杯 卡路里 86% 每日价值* 总脂肪 6 g 9% 饱和脂肪 2 g 10% 反式脂肪 0 g 胆固醇 254 mg 85% 钠 84 mg 4% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 0 g 0% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白 8 g 16%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 0%

• 铁 6%

• 维生素B6 0

• 镁 0

• 钙 3

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 6%

什么东西又便宜又好吃，而且容易融入几乎所有的菜肴中？没错：鸡蛋！？

在美国，我们吃的大部分鸡蛋来自于鸡。在世界各地，来自不同鸟类的鸡蛋都很受欢迎，从精致的鹌鹑蛋到巨大的鸵鸟蛋。鸡蛋不仅仅是一种主要的早餐食品：它们含有丰富的营养物质，并提供许多值得了解的健康益处。

健康益处

无论你是把它们当作零食还是作为一天的开始，都有很多理由喜欢鸡蛋，包括它们提供的健康益处。

改善眼睛健康

如果你不是胡萝卜的超级粉丝，不要担心。鸡蛋对于改善你的眼睛健康非常好。它们含有叶黄素和玉米黄素，研究表明这有助于防止与年龄有关的视力丧失。通过经常吃鸡蛋，你可以减少你患白内障或黄斑变性的风险。

改善孕期健康

鸡蛋是Omega-3脂肪酸和叶酸的绝佳来源，这两种物质可以帮助促进胎儿发育。

叶酸，或称folty acid，与神经管发育有关。在怀孕前和怀孕期间吃含有足够叶酸的食物可能有助于预防重大出生缺陷，包括无脑症和脊柱裂。

欧米伽3也被证明对怀孕有积极影响。它可能有助于预防早产和分娩，降低母亲患子痫前期和抑郁症的风险，并导致婴儿出生时体重增加。

营养

鸡蛋之所以成为如此受欢迎的零食，原因之一是它们在如此小的包装中包含了如此高的蛋白质含量，帮助你更长时间地感受到饱腹感。事实上，鸡蛋是一种完整的蛋白质来源，这意味着它们拥有人类无法自己生产的所有11种氨基酸，需要从其他蛋白质来源中获取。

鸡蛋的热量相对较低，而且几乎没有碳水化合物，它可以成为一种简单的早晨提神食品或下午的零食，使你在晚餐前一直感到满意。

除了这些好处，鸡蛋也是一个很好的来源：?

< < < < < < < < < < < < < 维生素A

• 钙质

• 铁

• 叶酸盐

• 维生素B

• 磷

• 硒

每份食物的营养成分

一个大鸡蛋含有以下营养成分：?

• 热量。72

• 脂肪: 5克

• 胆固醇: 186毫克

• 钠: 71毫克

• 碳水化合物。0克

• 蛋白质: 6克

份量

虽然鸡蛋是一种很好的、低碳水化合物的蛋白质来源，但它的胆固醇和钠含量都比较高。因此，吃太多的鸡蛋与患心血管疾病的风险增加有关。

研究表明，大多数健康人可以在一周内吃七个鸡蛋而不增加他们患心脏病的风险。尽管如此，重要的是要注意分量，因为吃太多的鸡蛋可能是有害的。用低胆固醇、低钠的食物来平衡你的饮食可以帮助你享受鸡蛋，作为健康生活方式的一部分。

如何准备鸡蛋

准备鸡蛋最简单的方法之一是炒鸡蛋。为此，将鸡蛋打入碗中，加入少许牛奶，用叉子或打蛋器将蛋黄、蛋白和牛奶结合起来。在煎锅中煮鸡蛋混合物，直到鸡蛋形成固体块状。

一旦你习惯了煮鸡蛋，你可以尝试不同的准备方式，包括：?

• 水煮

• 煮熟的

• 软水煮

• 晴朗的一面

• 轻松过头

如果你不喜欢鸡蛋本身的味道，你可以尝试通过制作鸡蛋来调剂。

• 煎蛋卷

• 蛋饼

• 煎蛋

鸡蛋也可以在许多烘焙食品中找到。

请记住，用鸡蛋进行烘烤和烹饪可以改变其营养价值。不同的烹饪过程，如油炸与水煮或沸腾，会影响鸡蛋中的糖毒素含量。不同的烹调方法也会影响你的身体对鸡蛋中的蛋白质和其他营养物质的消化方式。在烹调鸡蛋时，使用健康的植物油进行小火烹调是保存鸡蛋中营养物质的最佳方式。

樱桃是一种在全世界都很受欢迎的水果。它们可能起源于小亚细亚，在人类文明开始之前，鸟类最初将其种子传播到欧洲。英国殖民者在16世纪把它们带到北美，德国商人在19世纪把它们一直带到日本。无论他们走到哪里，樱桃都成为热门。

如今，许多国家都生产自己的本土化品种。冰樱桃和雷尼尔樱桃来自北美洲，科迪亚和雷吉纳樱桃来自欧洲，等等。

有了如此高的人气，樱桃无论是新鲜的还是干的都很受欢迎，这并不奇怪，人们似乎渴望吃樱桃，即使它们不是当季的。

樱桃干已经去除大量的水分。这使它们的表皮变厚，保护它们不被腐烂，并浓缩了它们的味道和营养成分。晒干后的樱桃更耐用、更持久，适合长途徒步旅行或作为旅途中的零食。

然而，樱桃干对你有多好？当你检查营养价值与卡路里和糖的权衡时，你甚至可以说它们是健康的吗？答案并不十分简单。

营养信息

四分之一杯的樱桃干大约含有。

• 热量。120

• 蛋白质: 0克

• 脂肪: 0 克

• 碳水化合物: 26克

• 纤维素: 3克

• 糖分: 17克

像大多数水果一样，樱桃干有利于帮助你达到每日推荐的维生素和矿物质的数值。它们是一种特别丰富的维生素A来源，更确切地说，是前维生素A，其中最常见的品种是β-胡萝卜素。一杯樱桃干几乎可以提供您每日所需的全部前维生素A。

• 钙质

• 铁

樱桃干的潜在健康益处

樱桃干被认为有几种对健康有益的方式。

眼睛健康

在饮食中摄取足够的维生素A对保持眼睛健康至关重要。缺乏维生素A与夜盲症有关，而富含维生素A的饮食已被证明可以预防白内障。

降低麻疹的严重程度

虽然通常是一种罕见的疾病，但近年来，麻疹病例一直在增加。缺少维生素A的儿童容易出现更严重的麻疹症状。维生素A缺乏的儿童在感染麻疹后，如果服用维生素A补充剂，会有更好的效果。这包括缩短发烧和腹泻的发作时间。

樱桃干的潜在风险

樱桃干最大的健康问题来自于其高浓度的糖、碳水化合物和卡路里。浓缩这些营养物质是干燥过程中的一个自然副产品。

当你从水果中去除水分时，你并没有去除很多其他东西。相反，你把大部分的营养物质推到一个较小的包装中。因此，建议你将任何干果的食用量比新鲜水果减少约75%。

对糖尿病的关注

樱桃干中的碳水化合物和糖意味着糖尿病患者在将其纳入饮食时可能需要特别注意。樱桃干应在您的膳食计划中得到考虑，而且份量要少。

体重管理

希望减肥的人要记住关于樱桃干的几件事。尽管樱桃干含有纤维素，但人们并不知道它是特别有营养的。这意味着很容易暴饮暴食，导致消耗过多的卡路里。一些制造商也会给他们的樱桃干加糖，使糖的含量飙升到潜在的不健康水平。

最终，与樱桃干相关的风险很少。它们特别适合满足你的甜食，同时提供必要的维生素和营养物质。只要记住适度享受它们就可以了。

更健康的替代品

如果您正在寻找维生素A含量高但糖分和热量低的水果和蔬菜，可以考虑。

• 红甜椒

• 红薯

• 胡萝卜

• 新鲜葡萄柚

• 新鲜橘子

营养信息

份量 每份 1 卡路里 37% 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 1 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 10 g 3% 膳食纤维 1 g 4% 糖 8 g 蛋白质 0 g 0%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 2%

• 0％的铁

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙2%

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 1

自古以来，无花果就与健康和富足有关。它们象征性地与希腊农业和生育女神德墨忒尔联系在一起，并在古罗马被献给巴克斯神。

无花果不是你典型的水果，从技术上讲，它是一组倒置的花朵，如果不加处理，会从里到外绽放。它们通常生长在地中海和中东地区，那里一年中有很大一部分时间是炎热、阳光充足和干燥的。

在糖开始流行之前，无花果通常被用来增加甜点的甜度，你可能听说过无花果布丁。今天，随着人们开始摒弃精制糖，许多人又开始使用无花果来提供更健康的替代品。

健康益处

许多健康饮食网站以无花果为特色食品的原因之一是，无花果在满足甜食欲望的同时也提供了许多重要的健康益处。事实上，即使你不是为了满足甜食，你也可能从在饮食中添加无花果中受益。以下是你吃无花果时可望享受的一些健康益处。

降低高血压

高血压，也被称为高血压，可导致心脏病和中风等并发症。导致高血压的一个因素是由于吃了太多的钠而没有足够的钾造成的钾不平衡。?

无花果是一种富含钾的食物，可以帮助纠正这种不平衡。同时，无花果中高水平的纤维可以帮助从系统中冲走多余的钠。

改善消化系统

消化问题包括从便秘到腹泻。在这两方面，增加纤维的摄入量都有帮助。然而，除了其高纤维含量外，无花果还以另一种方式帮助消化。它们是益生菌的极佳来源，可以改善整体肠道健康。

增加骨质密度

无花果是钙和钾的良好来源。这些矿物质可以共同提高骨密度，这反过来可以防止骨质疏松症等疾病。

研究表明，尤其是富含钾的饮食可以改善骨骼健康，减少骨质流失。同时，钙是骨骼的关键结构成分，增加钙的摄入量已被证明可以改善儿童和青少年的骨矿结构。

营养学

无花果的一个主要好处是，它们是一种天然无脂肪、无胆固醇的食物。它们也是一个很好的来源：?

• 维生素A

• 维生素C

• 钙质

• 铁

• 钾

• 镁

每份食物的营养成分

一个中等（2 ? 英寸）的无花果含有：?

• 热量。37

• 脂肪: 0 克

• 胆固醇: 0 毫克

• 钠: 1毫克

• 碳水化合物。10克

• 纤维素: 1 gram

• 糖分: 8克

• 蛋白质: 0克

份量大小

虽然适量的无花果是健康的，但重要的是要记住，一份的大小是一个中等的无花果。如果你以拳头为单位吃无花果，那么无花果中的糖分会迅速增加，而且你在网上看到的许多食谱都需要大量的无花果。始终注意你所吃的食物中的无花果数量，并限制自己，以保持你的总体糖摄入量低。

如何准备无花果

无花果可以很容易地作为零食来吃，或者切成两半，扔到沙拉或三明治里，以增加脆性和味道。然而，也有许多美味的方法可以用无花果作为甜味剂来烘烤。

一种方法是将无花果切成小块，像拌葡萄干一样拌入面团中。这样做的话，无花果在面包、饼干和松饼中的效果很好。

无花果条可以用中火烹调切碎的无花果，直到它们变软和湿润。然后，可以将它们与其他配料一起压入锅中。

另一个选择是将无花果纵向切开，用蜂蜜和肉桂调味，然后在烤箱中烤40分钟，制成甜味甜点或美味的配菜。