营养信息

份量 0.25 杯 卡路里 169% 每日价值* 总脂肪 1 g 2% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 3 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 29 g 10% 膳食纤维 15 g 60% 糖 1 g 蛋白质 12 g 24%。

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 3%

• 铁质 22%

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 3

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 0

扁豆是豆类，与豆子、大豆、花生和鹰嘴豆有关。它们有各种颜色，包括棕色、红色、黄色、绿色、橙色和黑色。虽然每种类型的扁豆可能有一些独特的抗氧化剂，但所有扁豆都含有许多有益的营养物质。

扁豆在世界各地的各种菜系中都很受欢迎。扁豆的购买价格通常很便宜，可以长期储存，易于烹饪，并提供许多必要的营养物质，使其成为你饮食中的理想组成部分。

健康益处

扁豆的营养和健康益处已被研究多年。扁豆具有多种健康益处，可能在帮助人们减少或控制糖尿病、肥胖症、心血管疾病和某些癌症方面发挥作用。扁豆中的多酚（一种抗氧化剂）和凝集素具有抗癌特性，这可能有助于减少肿瘤的生长。?

此外，小扁豆还可以提供其他健康益处，如：?

心脏健康

扁豆中的多酚可能有助于降低血压和胆固醇，帮助你的心脏和心血管系统。对八项试验的审查发现，每天吃大约一杯豆类，持续十周的人，其血压有所下降。

对26项随机对照试验的分析发现，含有小扁豆等豆类的饮食可以降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇。太多的低密度脂蛋白胆固醇堆积在你的身体里会导致心脏病发作或中风。

体重管理

多吃扁豆可能有助于人们保持健康的体重或减轻体重。用小扁豆等豆类食品代替能量密集型（或高热量）食品，可以帮助人们预防或控制肥胖和减肥。

糖尿病

研究表明，经常吃扁豆可能有助于管理和预防糖尿病。扁豆可能有助于改善糖尿病患者和健康人的血糖水平和脂质代谢。高纤维、锰和类黄酮含量可能在扁豆帮助糖尿病患者的原因中发挥重要作用。

营养

扁豆含有各种必需的营养物质，如膳食纤维、凝集素和多酚类物质，有助于降低患心脏病、肥胖症、糖尿病和某些癌症等疾病的风险。

它也是一个很好的来源。

• 蛋白质?

• 铁？

• 叶酸

• 钾

• 锰

• 益生菌

• 硫胺素

• 锌

• 铜

每份食物的营养成分

一杯煮熟的扁豆含有

• 热量: 230

• 蛋白質: 18克

• 脂肪: 1 gram

• 碳水化合物。40克

• 纤维素: 16克

• 铁质: 37%

• 钠: 4毫克

• 糖：4克？

份量大小

吃半杯煮熟的扁豆能给你带来很多必需的营养物质，其高纤维含量使你感到饱足。然而，扁豆中的纤维可能很难被你的身体分解。吃太多的扁豆会导致气体、腹胀和痉挛。

如何准备扁豆

你可以在杂货店和网上找到扁豆。你可以买到干燥的或即食的包装形式。如果你买的是即食型，请阅读食品标签，看是否添加了脂肪、盐和人工成分。

干扁豆很容易用水或低钠肉汤煮。首先，你要对扁豆进行分类，挑出任何杂物，然后将其冲洗干净。你不需要预先浸泡它们。将准备好的扁豆放入锅中，用水或肉汤覆盖，使液体高出扁豆约半英寸。

将扁豆煮沸，盖上锅盖，并将热度降至小火。你的扁豆将需要煮20至40分钟，这取决于你使用的扁豆类型。你可以用你喜欢的香料给扁豆调味，如大蒜、百里香或孜然。?

扁豆通常用于素食和素食烹饪，因为它们是蛋白质的一个良好来源。扁豆在汤和炖菜中味道鲜美。它们经常被放在米饭上食用。为了获得最大的健康益处，选择糙米以增加纤维和营养。

以下是在食谱中使用扁豆的一些方法。

• 用小扁豆做印度风味的小扁豆豆浆

• 在您最喜欢的牧羊人馅饼中用小扁豆代替肉类

• 将其纳入您的沙拉，以提高蛋白质含量

• 用小扁豆做肉丸子或非肉类汉堡饼，代替碎牛肉或火鸡肉

• 在全麦玉米饼包中加入扁豆，配上胡萝卜和生菜等脆皮蔬菜？

法罗原产于古代美索不达米亚，是一个用来描述三种古代麦粒中任何一种的术语：埃克诺、埃默尔或斯佩尔特。然而，在美国和欧洲，farro一词一般指的是埃默尔小麦。

尽管法罗在世界其他地区，特别是在意大利已经流行了很长时间，但法罗作为其他普通谷物的营养替代品，在美国的受欢迎程度正在上升。它以其独特的坚果味而闻名。它还含有丰富的营养物质，比许多普通谷物提供更多的健康益处。

健康益处

法罗是一种谷物，大多数人都把它作为膳食中的碳水化合物来源。但与流行的精制碳水化合物相比，法罗的健康益处使其成为健康生活的卓越选择。以下是食用法罗的一些令人印象深刻的健康益处。

改善消化系统健康

芳纶是纤维的极佳来源。反过来，纤维有助于调节消化系统。因此毫不奇怪，远志已被证明可以改善人类的消化状况。如果你有便秘、肠易激综合征或其他消化系统疾病，你可能会从在你的饮食中添加法罗中受益。

保持健康的体重

虽然没有研究专门研究过远志和减肥，但有一些因素表明远志可以帮助你保持健康的体重。具体而言，远志富含纤维和蛋白质。研究表明，增加纤维摄入量有助于防止肥胖。

同时，蛋白质与产生饱腹感有关，这可以帮助防止暴饮暴食。而且研究表明，每天吃三份全谷物（如法罗）与人类的BMI值较低有关。

营养学

不是所有的谷物都是平等的。尤其是法罗，它含有大量的营养物质，使其成为许多饮食习惯所警告的空心碳水化合物的良好替代品。事实上，它是植物性蛋白质的绝佳来源，使其成为素食主义者和素食主义者在生活方式中的一个重要选择。法罗也是一个很好的来源。

• 铁质

• 镁

• 纤维

每份食物的营养成分

每杯Farro，你会得到。

• 热量。140

• 蛋白质: 6克

• 碳水化合物: 30克

• 纤维素: 3克

• 钠: 25毫克

需要注意的事项

虽然远志是一种相对健康的谷物，但重要的是要记住，像所有谷物一样，远志的碳水化合物含量相对较高。坚持适当的杯数，可以防止你在一天中过多地摄入碳水化合物。

请记住，患有2型糖尿病的人在低碳水化合物饮食中可能会看到症状减轻。

尽管在某些博客上被宣传为其他谷物的低麸质替代品，但同样重要的是要记住，没有办法完全去除法罗的麸质。因此，对于乳糜泻或麸质不耐受的人来说，它不是一种安全的食物。

如何准备法罗

法罗是一种独特的谷物，具有耐嚼的质地和坚果的味道。虽然在流行的家庭食谱中，它可以替代任何其他谷物，但请记住，水不会像某些谷物（如大米）那样使它膨胀。

当你首先在冷水中漂洗法罗时，它的烹饪效果最好。然后，用煮意大利面的同样方法来煮法罗：在一锅沸水中煮。

有些人选择浸泡一夜，这样可以将烹饪时间缩短到20-30分钟。否则，未浸泡的法罗需要在沸水中煮30-40分钟。你可以告诉远志，当它有嚼头而不是松脆的时候，它就已经煮好了。马上沥干远志，以防止它继续蒸熟。

有许多美味的方法来享受远志。一些建议包括：?

• 像米饭一样油炸

• 配上烤鱼

• 拌入沙拉

• 作为卷饼碗的底料

自古以来，葡萄一直是人们饮食的主食，它们因用于酿酒而特别有名。它们本身就是一种很好的零食，但它们也很适合作为奶酪板或咸味早餐的甜味配菜。

健康益处

不过，这种水果的好处远不止这些。葡萄是维生素A和维生素C的重要来源，它对健康有很多好处。

富含抗氧化剂

一般来说，深红色和紫色葡萄的抗氧化剂含量比绿色或白色葡萄高。葡萄中的抗氧化剂可以帮助保护你的细胞不受自由基的影响，自由基是你身体的生物过程的自然副产品。

有害的环境因素可以增加你体内自由基的数量。在较高的浓度下，自由基会损害你的身体细胞，并使你处于患心脏病或癌症等疾病的较高风险中。抗氧化剂通过与自由基结合并在此过程中保护你的细胞，帮助防止这些负面影响。

改善皮肤和心脏健康

葡萄还含有多酚，这是一种抗氧化剂，可以改善皮肤健康。一些研究表明，多酚类物质也可能保护心血管问题、癌症、糖尿病和衰老。

葡萄还含有白藜芦醇，这是一种多酚。白藜芦醇来自葡萄皮，在红葡萄酒中含量丰富，已被证明可以促进心脏健康。

调节消化

葡萄是不溶性纤维的重要来源，可以帮助调节你的肠道运动。由于葡萄的果糖含量比许多其他水果高得多，但它们仍然是肠易激综合征（IBS）患者的良好选择。

帮助你的身体恢复

葡萄和其他水果中的营养物质可以帮助你的身体更快修复伤口和治愈感染。葡萄也容易被身体的消化酶吸收，所以它们可以帮助减少与胰腺炎有关的疼痛。

改善认知功能

在动物身上的研究表明，葡萄汁和葡萄提取物可能对认知功能有好处，但人体测试仍需进行。

营养

葡萄不仅仅是一种方便的零食，可以装在你的午餐里。它们既美味又有营养。下面我们就来看看你的健康零食的营养价值。

葡萄是以下物质的良好来源：?

• 维生素A

• 维生素C

• 钙质

• 铁

每份的营养成分

一杯葡萄中含有

• 热量。52

• 钠: 2 mg

• 总碳水化合物 14 g

• 纤维: 1 g

• 糖类: 12 g

• 蛋白质 1 g

份量大小

虽然葡萄有很多营养益处，但重要的是要记住分量。这对糖尿病患者来说尤其如此，因为水果的含糖量一般很高。

还要记住，葡萄汁中的糖分比整颗葡萄多得多，所以整颗葡萄是更健康的选择。你不需要吃一整串葡萄来享受它们的健康益处!

如何准备葡萄

葡萄可以用来酿酒和榨汁，但它们本身也是很美味的。这里有一些准备葡萄的技巧。

• 在冷水中清洗

• 用滤网沥干或拍干

• 将一簇簇的葡萄从茎部分离出来，而不是单个的葡萄

• 保留葡萄皮，除非你的食谱要求剥皮的葡萄

如果你吃新鲜的葡萄，你会得到最多的营养成分，所以除非有必要，否则不要剥皮或加工葡萄。试试这些在饮食中添加葡萄的方案。

• 将葡萄切成片，与坚果一起加入沙拉中，或将其混入鸡肉沙拉中

• 把它们放在奶酪和肉类的盘子里作为开胃菜

• 在炎热的日子里，把它们冷冻起来，成为冰棍的健康替代品。

• 将它们与甜瓜、菠萝或浆果一起串在水果串上

营养信息

份量 每份 1 卡路里 37% 每日价值* 总脂肪 1 g 2% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 1 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 8 g 3% 膳食纤维 3 g 12% 糖 5 g 蛋白质 1 g 2%

*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 210%

• 铁0%

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 1

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 7%

番石榴是一种热带水果，生长在干燥或湿热的地方。番石榴植物的肉质果实和叶子都可以食用，果实最常作为零食食用，叶子通常被煮成花草茶。

从质地上看，番石榴与梨相似，但更松脆一些。它们有一种甜美的热带风味，能立即把你的味蕾带到海岛度假。但在这种甜美的零食中，隐藏着许多健康的好处。

健康益处

番石榴含有丰富的营养物质。它不仅拥有比橙子更多的维生素C，番石榴还富含其他抗氧化剂，并被证明对健康有很多好处。以下是吃这种热带水果的一些好处。

改善消化系统

番石榴中发现的关键营养素之一是纤维。纤维已被证明可以通过凝固和软化粪便来帮助消化。这可以缓解腹泻和便秘的症状。

研究还表明，番石榴叶提取物可以帮助减少腹泻的强度和时间。患有某些消化系统疾病的人，包括肠易激综合征，可能会从饮食中添加番石榴中受益。

缓解痛经

痛经的严重程度各不相同，从轻微到衰弱。经历痛经的妇女可能想尝试一下番石榴叶。一项研究发现，番石榴叶提取物在处理痛经时比止痛药更有效。

改善你的免疫系统

番石榴含有丰富的维生素C，这对保持免疫健康至关重要。研究表明，维生素C可以减少感冒的持续时间，并对抗细菌。

营养

一个番石榴所含的维生素C是每日推荐量的两倍多。除了维生素C含量高之外，番石榴还含有其他营养成分，包括：?

• 铁质

• 钙

• 维生素A

• 钾

每份的营养成分

一个完整的番石榴含有

• 热量。37

• 脂肪: 1克

• 胆固醇: 0毫克

• 钠: 1毫克

• 碳水化合物。8克

• 纤维素: 3克

• 糖分: 5克

• 蛋白質:1克

份量

一个番石榴就构成了每天4-5份水果的推荐量之一。像许多水果一样，番石榴中含有大量的糖分，适度的糖分摄入很重要。饮食中过多的糖会导致问题，包括体重增加和蛀牙。

如何准备番石榴

要吃新鲜的番石榴，可以把它放在砧板上并切成两半。然后你可以像切苹果一样把它切成片，或者像鳄梨一样用勺子舀出番石榴的果肉部分。番石榴的果皮是可以食用的，但有些人不喜欢这种味道。

除了吃新鲜的番石榴，你还可以把番石榴放在许多不同的食谱中。

新鲜的番石榴可以放在冰沙、沙拉、果汁、甚至辣酱中。番石榴也可以煮着吃，可以用在一些烘焙食品中，包括：?

• 饼干

• 麵包

• 早餐蛋糕

• 松饼

褪黑激素对良好的睡眠至关重要。这种独特的激素由位于大脑中间的松果体产生，并随着太阳的节律发挥作用。太阳下山时产生更多的褪黑激素，而太阳升起时则较少。研究人员说，在饮食中添加褪黑激素可能会改善睡眠。

服用褪黑激素补充剂是促进身体自然供应的一种流行方式。它们通常是安全的，不会形成习惯，但它们会干扰一些处方药，并可能引起副作用，如头痛、恶心、嗜睡和头晕。

然而，补充剂可能没有必要。研究人员发现，含褪黑激素高的食物可提高血液中褪黑激素的水平。

为什么你需要褪黑激素

睡眠不足对你的健康有负面影响。它阻碍了学习，增加了胰岛素抵抗，这可能会发展成糖尿病。它还会扰乱饥饿荷尔蒙，意味着你最终可能会比平时吃得更多。

科学家们仍在了解褪黑激素的重要性。虽然它最有名的是作为睡眠辅助剂，但褪黑激素还有一系列其他潜在的健康益处。

睡眠恢复

几乎没有证据表明褪黑激素对慢性失眠有效。但如果你正在经历时差，它可能帮助你恢复正常的睡眠模式。它还可以帮助病人在手术前睡觉。

改善成年人的睡眠模式

患有延迟性睡眠-觉醒期障碍的人经常在清晨之前保持清醒，直到中午左右才睡觉。褪黑激素可能帮助他们保持更正常的睡眠模式。

改善儿童的睡眠模式

褪黑激素还可能帮助患有某些破坏睡眠的疾病的儿童。这些疾病包括哮喘、皮炎、注意力缺陷多动障碍（ADHD）和自闭症谱系障碍（ASD）。因为褪黑激素是一种激素，所以没有医生的批准，儿童不应该服用它。

老年人的大脑健康

褪黑激素水平随着年龄增长而自然下降。提高它们可以帮助预防以后的大脑疾病。动物和人类研究发现，褪黑激素可以降低神经退行性疾病如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的风险。

眼睛健康

褪黑激素在人眼中发挥着几种宝贵的功能。补充褪黑激素已显示出对那些与年龄有关的黄斑变性患者的好处。研究人员认为，老年人的褪黑激素水平较低，可能是造成这种疾病的原因。

含有褪黑激素的食物

目前还没有为褪黑激素制定推荐的饮食量（RDA）。当涉及到褪黑激素补充剂时，一些专家建议剂量约为0.5至3毫克，用于治疗与睡眠有关的问题。更高的剂量可能导致白天昏昏欲睡。

大多数食品数据库没有列出食物中褪黑激素的含量，但根据现有研究，这六种食物是褪黑激素的良好来源。

辣根是芥末科的一种辛辣根茎蔬菜。这种蔬菜在早春或晚秋种植，在较冷的环境中茁壮成长。辣根通常被制成同名的预包装酱料，用于从鱼到汉堡的一切调味。它的味道与芥末相似，后者被用作常见的寿司装饰品。

辣根因其强烈的、咬人的味道而从其他蔬菜中脱颖而出。虽然单吃辣根不能满足你一天的蔬菜摄入量，但它会为你用它做的任何菜肴增添光彩。

健康益处

辣根不仅仅是一种芳香的根茎类蔬菜。几个世纪以来，它一直在世界各地被用于药用。以下是专家们对辣根的健康益处的看法。

帮助减少炎症

辣根，像芥末植物家族的其他成员一样，含有一种叫做sinigrin的化合物。辣根素已被证明可以通过阻断或改变免疫系统中导致炎症的部分来帮助减少炎症。这些同样的研究表明，sinigrin可以帮助缓解动脉粥样硬化的症状，尽管在得出任何明确的结论之前还需要做更多的研究。

抵抗细胞损伤

辣根天然含有丰富的抗氧化剂，它可以通过附着在自由基上帮助保护你的身体免受细胞损伤。

早期研究还表明，辣根可能防止结肠癌、肺癌和胃癌细胞的生长，尽管需要对人类进行更多研究。

改善呼吸系统健康

如果你以前吃过辣根，你可能熟悉它在你的鼻子、喉咙和鼻窦中可能引起的独特的燃烧感觉。除了让你的眼睛流泪，辣根实际上可能有助于你的呼吸系统健康。一项研究表明，含有干辣根和金莲花的补充剂能有效治疗鼻窦炎和支气管炎。”然而，在这个问题上还需要做更多的研究。

营养学

辣根含有一些重要的营养成分，包括：?

• 钙质

• 镁

• 钾

• 叶酸

• 维生素C

• 锌

每份食物的营养成分

一茶匙商店购买的辣根酱含有：?

• 热量: 2

• 脂肪: 0克

• 胆固醇: 0 毫克

• 钠: 16毫克

• 碳水化合物。1克

• 纤维素: 0克

• 糖类: 0克

一杯新鲜的辣根粉含有：?

• 热量。150

• 脂肪: 2克

• 钠: 25毫克

• 碳水化合物。34克

• 纤维素: 14 克

• 糖类: 9克

• 蛋白质: 6克

份量大小

像其他加工食品一样，商店购买的辣根酱的钠含量相对较高。过多的钠会增加你患高血压、心脏病和中风的风险。

重要的是，在吃任何加工食品，包括预制辣根酱时要注意份量。如果没有其他原因，它会让你的鼻子刺痛，眼睛流泪!

如何准备辣根

辣根有一种独特的、咬人的味道，可以改变其用于菜肴的整体感觉。? 取决于你对辛辣食物的容忍度，它可能是一种后天的味道。

享受辣根的最常见方式是购买预制的辣根酱并将其作为调味品使用。与其他加工食品一样，购买辣根酱的关键是查看配料表，并决定你想在一道菜中如何使用它。

享受商店购买的辣根酱的一些常见方法包括：?

• 作为鱼条的蘸料

• 抹在汉堡包上代替蛋黄酱

• 拌在土豆泥中，增加辣味

• 作为牛排的调味料

如果你选择使用新鲜的辣根，你要先将蔬菜去皮，然后切片。新鲜辣根可以煮、炒或烤。它与其他根茎类蔬菜，包括甜菜和土豆，以及西兰花或球芽甘蓝的搭配都很好。

营养信息

份量 12 液态盎司 卡路里 103 % 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 14 mg 1% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 6 g 2% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白质 1 g 2%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 0

• 铁0%

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 1

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A 0

啤酒是世界上最古老的饮品之一。在埃及古墓、美索不达米亚考古遗址和巴比伦文字中都可以找到啤酒的配方。今天，在世界各地的杂货店和啤酒厂都可以看到啤酒。人们甚至重新发现了在家里制作啤酒的乐趣。

毕竟，啤酒是很容易制作的。它是将谷物发酵成酒精的产物。它甚至可能是农业革命后的第一批发明之一。

几千年来，啤酒在人类文化中一直很重要。难怪有些人宣称它对健康有好处。虽然科学可以支持其中的一些说法，但啤酒也有缺点。

营养信息

一罐啤酒（约12盎司）含有。

• 热量。153

• 蛋白质: 2克

• 脂肪: 少于1克

• 碳水化合物。13克

• 纤维素。小于1克

• 糖类。小于1克

啤酒是一个很好的来源。

• 钾

• 镁

• 钙

• 磷

• 烟酸

• 叶酸

根据颜色的不同，一些啤酒也是抗氧化剂的良好来源。啤酒的颜色越深，它的抗氧化剂往往越多。抗氧化剂可以对抗体内的自由基，减少患慢性病和某些形式的癌症的风险。

啤酒的潜在健康益处

如前所述，啤酒是维生素和矿物质的丰富来源，有些还含有抗氧化剂。研究支持适量饮用啤酒的一些潜在健康益处。

降低患心脏病的风险？

一些评论认为，每天饮用一到两瓶啤酒可能有助于降低你的心脏病风险。事实上，在酒精含量相当的情况下，啤酒在改善一般心脏健康方面可能和葡萄酒一样有效。

一项研究显示，每天喝一杯可以降低女性全因死亡的风险，而每天最多2杯啤酒对男性产生同样的结果。虽然一项研究并不足以确定其原因，但研究是有希望的。

改善血糖水平

喝少量的酒可能有助于降低患糖尿病的风险，并帮助糖尿病患者更有效地控制他们的血糖。一项研究表明，每天喝一到两杯酒精饮料可以降低患糖尿病的风险达50%。

这种效果对低糖啤酒最强，如淡啤酒，所以要注意你喝的啤酒的类型。

增强骨质强度

早期研究表明，适量的啤酒可能有助于加强男性和绝经后妇女的骨骼。这可能是因为一般来说，适量的酒精可以帮助你的骨骼。但是，当一天的消费量超过两杯时，这种好处就会急剧下降，所以适度是关键。

啤酒的潜在风险

使啤酒如此强大的方面也会给人们带来健康问题。一旦大量饮用啤酒，每天超过两杯，就会有许多潜在风险。

在你的饮食中加入大量的啤酒之前，请考虑以下几点。

成瘾的可能性

所有的酒精都有可能产生依赖性。酒精是一种成瘾物质，所以有成瘾家族史的人应该谨慎饮用啤酒或任何其他酒精。此外，大量饮酒会消除啤酒的大部分健康益处，使上瘾成为一把双刃剑。

预期寿命缩短

大量饮酒会大大增加你因各种原因死亡的风险。研究表明，大量饮酒会使人的预期寿命减少28年。

增加肝脏疾病的风险

每天喝两瓶以上的啤酒会增加患脂肪肝或肝硬化的机会。

体重增加

许多啤酒的热量很高，所以经常大量饮酒会导致体重大幅增加。啤酒肚是一个常见的术语，用来描述腰部周围有额外重量的人。研究已经证实，喝啤酒会增加腰围。

姜是开花植物Zingiber officinale的辛辣和美味的根。它通常用于调味，也有很长的历史，是一种治疗多种疾病的民间药物。

这种植物的确切起源不详，但姜很可能原产于东南亚。生活在印度和中国的人们自古以来就把生姜作为一种香料。商人把生姜带到了地中海，然后是欧洲，最后是美洲。

今天，生姜被用于世界各地的各种菜肴和饮料中。厚根的整个可食用部分，称为根茎，在大多数杂货店的产品区都能买到。干姜和磨碎的姜也通常可以在药草和香料货架上找到。

姜经常被用于亚洲菜肴，以及加勒比和西非菜肴。它与寿司和大量西餐也很相配，特别是那些有南瓜或南瓜的菜。这种香料也很受欢迎，因为它是姜汁汽水和姜汁啤酒的主要调味剂。

健康益处

由于生姜在传统医学中的应用非常广泛，有许多科学研究对其医疗价值进行了研究。研究表明，吃生姜对健康有多种好处。

缓解呕吐

每天服用生姜可以帮助缓解恶心，特别是对孕妇和正在接受化疗的人来说。

血糖管理

还需要更多的研究，但如果长期定期服用生姜，可能有助于糖尿病患者控制血糖水平。

减少月经出血

一项小型研究显示，经常食用生姜可以减少月经期间的出血量。因此，生姜可能帮助遭受大量月经的妇女找到缓解方法。

减少疼痛

食用生姜可以帮助缓解某些类型的疼痛。特别是，生姜已被发现可以减少运动后的肌肉酸痛。

营养

生姜含有很少的维生素和矿物质。由于它通常是少量食用，人们一般不会从它身上获得很多营养物质。

生姜中的独特化合物被认为是其健康益处的主要来源。这些化合物包括姜醇、shogaols、zingiberene和zingerone。

每份的营养成分

1茶匙的干姜含有：?

• 热量。6

• 蛋白質: 0 克

• 脂肪: 少于1克

• 碳水化合物。1克

• 纤维素。小于1克

• 糖类: 0克

干姜也含有少量的铁。

四分之一杯切片的新鲜生姜含有。

• 热量。19

• 蛋白质。少于1克

• 脂肪: 少于1克

• 碳水化合物。4克

• 纤维素。小于1克

• 糖类: 0克

鲜姜除了含有维生素C外，还含有少量的铁。

需要注意的事项

专家认为，适量使用生姜是安全的，但它可能会带来一些副作用。例如，吃生姜可以通过减少血液凝固而增加一个人的出血风险。这种影响可能不会影响大多数人，但对于那些有血小板紊乱或因药物或其他原因而有更大出血风险的人来说可能是个问题。

如何使用生姜

姜有一种独特的味道，能给食物增加一点辛辣的感觉。新鲜的生姜可以磨碎放入菜肴中，或者切片腌制。干的、磨碎的生姜可以为咸味和甜味的菜谱增添风味。

以下是一些添加了生姜的食物，味道很好。

• 煮熟的蔬菜，如胡萝卜或芦笋

• 椰奶的印度咖喱菜

• 面包和松饼

• 中式炒菜

• 寿司

• 烤鸡

• 鸡汤

• 苹果蛋糕？

大麻油，也被称为大麻籽油，是由大麻制成的，大麻是一种像毒品大麻一样的大麻植物，但几乎不含四氢大麻酚（THC），这种化学物质会让人兴奋。大麻不含四氢大麻酚，而是含有大麻二酚（CBD），这种化学物质被用来治疗从癫痫到焦虑的各种疾病。

大麻作为包括皮肤问题和压力在内的一系列情况的补救措施越来越受欢迎。它可能含有有助于降低阿尔茨海默病和心血管疾病等疾病风险的特性，尽管还需要更多的研究。大麻油还可能减少体内的炎症。

除了CBD之外，大麻油还含有大量的欧米伽6和欧米伽3脂肪，这是两种类型的不饱和脂肪，或者说是好脂肪，以及所有九种必需的氨基酸，这是身体用来制造蛋白质的材料。以下是有关麻籽油中的营养成分的更多信息，以及它们如何有益于你的健康。

营养信息

大麻油是由大麻籽制成的。在一份大麻籽（3汤匙）中，你会发现以下内容。

• 热量。170

• 来自脂肪的热量: 108

• 总脂肪: 12克

• 饱和脂肪: 1克

• 反式脂肪: 0 克

• 胆固醇: 0克

• 钠: 0克

• 总碳水化合物。5克

• 糖类: 1克

• 蛋白质: 10克

大麻籽还含有这些矿物质和大麻营养成分。

• 维生素C

• 钙质

• 铁

• 欧米茄-3脂肪酸

• 伽马亚麻酸

• 精氨酸

• 镁

• B族维生素

这些营养物质中有许多提供身体所需的矿物质，也有助于整体健康。请注意，大麻籽含有大量的铁（占每日推荐饮食的20％）。这有助于防止缺铁，或贫血。

大麻油的潜在健康益处

大麻籽油被用作治疗一系列疾病的药方。一些研究表明，其营养物质和矿物质可以促进皮肤和心脏健康，以及减少炎症。下面我们来深入了解一下研究中所说的麻油的潜在健康益处。

改善心血管健康

大麻籽油中含有氨基酸精氨酸。研究表明，这种成分有助于健康的心血管系统。摄取高精氨酸水平的食物可以帮助减少心脏病的风险。

更少的癫痫发作

在研究中，麻油中的CBD已被证明可以减少对其他治疗方法有抵抗力的罕见类型的儿童癫痫的发作，即德拉维综合症和伦诺克斯-加斯陶特综合症。定期服用CBD还可以减少结节性硬化症复合体带来的癫痫发作次数，结节性硬化症复合体是一种导致在整个身体内形成肿瘤的疾病。

减少炎症

随着时间的推移，你体内的过度炎症会导致各种疾病，包括心脏病、糖尿病、癌症和哮喘。有人认为，γ-亚麻酸，一种在大麻中发现的欧米茄-6脂肪酸，起到了抗炎的作用。研究还将大麻中的欧米茄-3脂肪酸与炎症的减少联系起来。

更健康的皮肤

在皮肤上涂抹麻油作为外用药也可以减少症状，并为几种类型的皮肤疾病提供缓解。一项研究表明，麻油可以作为一种有效的痤疮治疗方法，尽管在这方面还需要更多的研究。此外，食用大麻籽油被发现可以改善特应性皮炎或湿疹的症状，这是因为油中存在良好的多不饱和脂肪。

大麻油的潜在风险

虽然大麻和大麻来自同一品种的大麻植物，但大麻几乎没有THC。这意味着食用大麻在美国是合法的，不会导致你陶醉或受损。

一般来说，大麻籽油摄入或局部使用是安全的，但如果你决定开始服用大麻油，有几件事需要注意。要注意麻油的以下潜在风险。

皮肤刺激

有些人在使用含有CBD的外用油时出现皮肤刺激，可能是由于过敏。从使用少量开始，看看你的皮肤对它的反应如何，并注意任何变化。

消化系统问题

摄入含CBD的油，如麻油，有可能导致胃部不适或腹泻。同样，当你第一次将麻油引入你的饮食时，从小处开始，看看它是如何影响你的。反应可能因人而异。