医生告诉你

担心第一次带孩子旅行？了解如何准备并在旅行中控制他们的最佳技巧。

这些提示可以使您的旅行安全并尽可能地减少压力，无论您是在奶奶家过周末还是在全球各地飞行。

带孩子旅行时如何将压力降到最低

调整他们的睡眠时间。如果您要去一个新的时区旅行，请在出发前几天开始调整您孩子的睡眠时间，以配合您的目的地。这将帮助他们更快地适应，这样你也可以。当你到达时，确保在白天花大量时间在阳光下，以帮助他们的身体适应。

准备好玩具和零食。带上你孩子喜欢做的任何事情。一些喜欢的玩具、游戏、书籍，甚至是平板电脑，可以让不安分的幼儿在长途旅行中得到娱乐。零食可以帮助他们在两餐之间不感到烦躁。

防止耳朵疼痛。坐飞机时，由于气压的变化，有些孩子在起飞和降落时耳朵会疼痛。让孩子喂奶、吸奶瓶或用吸管喝液体，以平衡他们耳朵里的压力，减少疼痛。

防止晕机。有些孩子会因为汽车或飞机的运动而生病。这可能导致恶心或呕吐。通过在旅行前让孩子吃少量的食物来减少孩子晕车的风险，如果在车上，确保车辆通风良好。如果你知道你的孩子很容易生病，在旅行前一小时给他们服用晕车药。

消毒。带孩子旅行时，洗手液、抗菌湿巾和肥皂是你的朋友。这个年龄段的孩子喜欢把所有东西都放在嘴里。经常洗手并对托盘桌和玩具进行消毒可以帮助防止细菌和病毒感染。

对婴儿车进行把关。婴儿车在机场很有帮助，因为在航站楼之间可能要走很远的路，而且需要大量的等待。把你的婴儿车带在身边，在你上飞机前在登机口检查。当你下飞机时，你通常可以在离开登机口时拿起你的婴儿车。

牢记安全

带上一个汽车安全座椅。航空公司允许2岁以下的儿童坐在你的腿上，而不是坐在自己的座位上。许多家长将此作为一种节约成本的措施。但是美国儿科学会建议幼儿自己坐在联邦航空局批准的汽车座椅上。这样，如果有任何湍流，你的孩子将被安全地保护起来。

接种疫苗。在国际旅行之前，幼儿应该接种所有的疫苗。如果时间是个问题，你的孩子可能可以按较快的时间表接种疫苗。但有些疫苗不能给某一年龄以下的儿童接种。在任何国际旅行之前，请与您孩子的医生讨论，以获得更多关于传染病和疫苗接种的信息。

一定要系好安全带，使用汽车座椅。为了快速乘坐出租车而避免设置汽车安全座椅可能是很诱人的。但是，无论走多远，幼儿都应该坐在适合其体型的座位上。成人应始终系好安全带，为幼儿树立安全行为的榜样。

脱掉蓬松的大衣。美国儿科学会建议家长在把孩子放进汽车安全座椅之前，先脱掉蓬松的冬季大衣。在车祸中，这些大衣中的绒毛会变平，在汽车座椅的安全带中产生额外的空间。穿着蓬松大衣的孩子在撞车时可能会滑过安全带。相反，专家建议在孩子坐在汽车座椅上时，将大衣或温暖的毯子披在孩子身上。

检查目的地的安全情况。酒店通常会把有害的东西放在儿童接触不到的地方，但度假屋和亲戚家可能不会。当你到达那里时，检查你的孩子是否能接触到任何药物、枪支或清洁用品。你甚至可以带着你自己的安全锁和儿童锁去旅行，以确保你的小家伙不会遇到麻烦。

随着饮食比赛的普及，一些医学专家担心竞争性饮食的风险。

饮食比赛曾经是严格意义上的县级比赛。现在，它们正在成为一项严肃的运动。

今年夏天，乔伊-切斯纳特（Joey Chestnut）在12分钟内创下了66个热狗的记录，这是在竞争性饮食的超级碗中进行的，即内森热狗吃东西比赛。66个只是一个数字，直到你做一个比较。你认为你能在12分钟内吃下多少个热狗？也许五个？六个？

估计有50,000人在科尼岛观看了切斯纳特的表演。更多的人通过ESPN观看比赛，ESPN于2004年开始对比赛进行电视转播。

“Chestnut告诉医生：”当我开始做这些比赛时，可能有50到100人在看。切斯纳特只参加了两年的比赛。”现在，”他说，”无论是小场地还是大场地，都有大量的人。人们都在向我要签名”。

随着竞技饮食的观众人数的增加，奖金也在增加。Chestnut在Nathan’s比赛中赢得了10,000美元和他的黄带。

竞争的水平也被提高了一个档次。内森的比赛可以追溯到1916年，但在2000年，记录只有25只狗。今年，所有10名顶级选手都打破了这个纪录。

Chestnut — 被国际竞技饮食联合会列为世界第一 — 将他的成就归功于努力工作，而不是贪吃。但是许多医生担心，竞技饮食可能会产生危险的后果。一些营养学家担心，在肥胖症日益流行的今天，这项运动发出了错误的信息。

竞争性饮食的秘密

23岁的Chestnut是一名来自加州圣何塞的项目工程师，他说他的成功源于强化训练。他说：”我慢慢地让我的身体适应我的目标，”他把自己比作一个健美运动员或马拉松运动员。

Chestnut大约每周训练一次，大量食用他在下一次饮食比赛中要消耗的任何食物。什么类型的食物？包括汉堡包、热翅、牡蛎、油炸芦笋、酸橙派、鸡翅、芝士蛋糕和龙虾。

栗子还通过一次喝下多达一加仑的牛奶来练习，他说这可以训练他的胃部扩张。

栗子说他为练习和比赛做了精心准备。在比赛前几天，他停止吃固体食物，只吃蛋白质补充剂。

“他说：”从心理上讲，我喜欢饿着肚子去比赛。”如果我在体重计上看到我的体重下降了，我很容易想象我体内有大量的食物”。

在大多数比赛或练习后的一两天里，Chestnut承认他 “感觉不是很好”。他说，当他的胃排空时，他又开始补充蛋白质的饮食。

身高6英尺1英寸的大个子栗子体重约为220磅，尽管他在今年的热狗比赛前体重为207磅。他说：”我非常严格地控制我的卡路里摄入量，”他还通过跑步来降低体重。

栗子是如何赢得饮食比赛的？像大多数有竞争力的吃货一样，栗子在比赛期间喝了很多水，并将食物浸泡在水中，他认为这有助于食物在胃底沉淀。他在吃东西时四处走动，这也有助于食物的沉淀。而且他还将自己的成功归功于良好的节奏。

你认为竞技饮食只是无意识的贪食吗？不要告诉霍尔-亨特，一位25岁的结构工程师目前在世界排名第九。亨特以其对饮食的 “学术方法 “而闻名，他告诉医生，他仔细研究每种食物，以最大限度地提高可食用性。他研究食物的密度，以 “最大限度地增加食道每次收缩时可下咽的食物量”。他还研究哪些液体最能分解哪些食物。(比如说，想切开奶酪薯条上的油脂？试试柠檬水）。

为了保持他的体重可控，亨特主要通过增加蔬菜来练习。如果他只吃高热量的食物，他说，”我的体重会达到400磅”。实际上，他体重为175磅，身高6英尺1英寸。

“亨特说：”我最喜欢做的事情是吃、旅行和竞争。”这项运动结合了所有这些事情”。

饮食比赛有危险吗？

顶级饮食竞技者可能会进行密集的训练，但这一切都在幕后进行。普通粉丝看到的是一群竞争对手被怂恿着用食物填饱肚子。这就是为什么竞技饮食作为一项运动的发展让许多营养学家感到担忧。

“营养学家米尔顿-斯托克斯告诉医生：”知道有多少人没有足够的营养，有多少人滥用食物和不断暴饮暴食，在电视上看到竞技饮食的庆祝活动让我感到不安。

美国饮食协会的发言人斯托克斯说，竞技饮食可以 “向观众传递一个信息，即疯狂地吃东西并不是什么大事”。

医生们还担心，竞争性饮食可能是彻头彻尾的危险。例如，亚特兰大埃默里大学医学院的胃肠病学家尚提-西塔拉曼（Shanthi Sitaraman）博士说，暴饮暴食可能导致患有未诊断的溃疡的人胃穿孔。

对于那些通过大口喝水进行训练的竞争性饮食者来说，水中毒也是一个问题。水中毒是一种致命的综合症，是由于血液中的电解质被稀释而导致的。但是Sitaraman说，水中毒在那些还没有失去电解质的人身上很少有风险，例如通过长跑。

Sitaraman说，如果参赛者经常呕吐，这可能会导致问题。长时间的呕吐会增加吸入的机会，或者食物进入肺部而不是食道。这可能导致致命的肺炎。但竞技饮食者说在比赛中呕吐的情况很少。

西塔拉曼在对过去几年的医学文献进行搜索时，发现除了一例下巴骨折外，没有关于竞技饮食并发症的报道，这让她很惊讶。”她推测说：”也许[竞技者]的胃肠道已经适应和适应了吃那些卡路里。

竞争性饮食对身体有什么影响？

竞争性饮食是一种很少被研究的现象。因此，宾夕法尼亚大学的胃肠病学家大卫-梅茨（David Metz）博士，在竞争性饮食者蒂姆-亚努斯（Tim Janus）主动提出将自己作为研究的小白鼠时，感到非常兴奋。梅茨希望，通过研究那些似乎永远不会吃饱的人，他可以更好地了解相反的现象–消化不良。

梅茨研究了亚努斯的胃如何处理大量的食物。他告诉医生，在正常人中，饱满的胃会通过迷走神经向大脑发出信息，然后大脑命令胃部收缩，将食物送入小肠。争强好胜的人在某种程度上阻止了这一信号，即使他们的胃扩展到巨大的比例。他说，否则，他们的消化过程看起来很正常。

梅茨怀疑竞争性进食者可能有某种自然的能力来伸展他们的胃，也可能能够训练胃壁的肌肉。他说，要知道更多，他必须在职业生涯中研究一个吃货。但梅兹确实知道得够多了，他担心竞技性饮食的一些潜在长期影响。”他说：”如果你没有得到那种伸展的感觉，那种饱满的感觉，而且你没有告诉你的大脑关闭，那么你就有肥胖的风险。

梅兹说，另一个严重的风险是胃痉挛，或胃麻痹。如果胃部肌肉反复被过度拉伸，它们最终可能无法收缩，胃将失去自我排空的能力。胃痉挛通常与糖尿病有关，可引起慢性消化不良、恶心和呕吐。梅兹说，它没有有效的治疗方法。

梅兹对顶级饮食者的纪律和自然能力印象深刻。但是对于普通公众，他有一个信息。”人们不应该在家里尝试这种做法”。

任何毛茸茸的宠物都可能带来过敏反应。医生告诉你，你可以做什么来保持你的症状得到控制。

可引发过敏的宠物

你的免疫系统总是在寻找可能使你生病的异物。当它发现它们时，它会制造被称为抗体的蛋白质来保护你。但有时，你的免疫系统会犯一个错误。它制造抗体来对抗一些无害的东西–比如你的宠物。

最常见的宠物过敏症包括。

• 狗和猫。您的宠物并没有引发过敏反应 — 而是被困在它们的毛发或皮毛中的东西。唾液、汗水、尿液和皮屑（死皮细胞）都会引发过敏。宠物的皮毛还能捕获霉菌、花粉和其他户外过敏原，使你打喷嚏，眼睛流泪。

• 小型啮齿动物和兔子。尽管它们的体型很小，但这些动物皮毛上的毛发、皮屑和唾液会引发过敏反应。而沙鼠、小鼠和仓鼠等啮齿类动物的尿液中也有一些人过敏的化学物质。当您的宠物在它的笼子或被褥周围活动时，这些化学物质就会进入空气中。

• 鸟类。生活在鸟类羽毛中的螨虫是一种常见的过敏原。鸟粪中的细小灰尘也会引发反应。

• 马匹。

  这种情况很罕见，但在一些人身上，马皮屑中的过敏原会导致危及生命的反应。儿童是最危险的。

?

症状

如果您对您的宠物过敏，您可能会立即注意到症状，也可能几天后才出现。

这些症状可能包括

• 胸闷、喘息或呼吸困难

• 鼻塞

• 咳嗽

• 濕疹

• 脸部压力或疼痛

• 荨麻疹（皮肤隆起，红色斑块）

• 眼睛发痒或流泪

• 流鼻涕

• 皮疹

• 打喷嚏

• 眼部肿胀呈蓝色

• 夜里经常醒来

其中许多也是普通感冒的症状。但如果它们持续超过2周，你可能有过敏症，应该去看医生。

不会引起过敏的宠物

无论您听说过什么，没有一种毛茸茸的动物是真正的低过敏性的。皮屑可以在任何类型的毛发或皮毛中堆积，即使它很短或你的宠物不怎么掉毛。它甚至发生在被称为 “无毛 “的品种中。

如果你想要一个不会让你咳嗽和打喷嚏的宠物，你需要选择一个没有任何毛发或羽毛的宠物，如鱼、乌龟或蛇。

我可以为我的宠物过敏做些什么？

为了您的健康，最好是远离所有毛茸茸或多毛的宠物。

但如果你不能忍受放弃Fido或Fluffy，你可以做一些事情来帮助你控制症状。

• 让你的宠物远离你的卧室。

• 尽量不要拥抱或亲吻你的宠物。如果你这样做，请用肥皂和水洗手。

• 每周给您的宠物洗澡一次。经常刷牙和梳理可以帮助摆脱皮屑。请一个对它不过敏的人做这件事，或者请一个专业的美容师。

• 保持宠物区域的清洁。每周清洗一次狗和猫的床。如果您有一个小宠物，如沙鼠或兔子，请清洁它的笼子，并经常更换它的床上用品。尽量说服非过敏体质的家庭成员来处理这项工作。

• 经常吸尘。寻找带有高效微粒空气（HEPA）过滤器的吸尘器。

• 不要让皮屑有藏身之处。清除杂物，将地毯换成硬木地板，用木质或塑料百叶窗代替布帘。

• 买一台空气净化器。如果你让它24小时开着，它可以帮助摆脱空气中的过敏原。

• 用奶酪布覆盖暖通空调的通风口，在颗粒物被吹到空气中之前将其捕获。

• 使用合成枕头。用羽毛做的枕头会使你的症状加重。

• 在家外拜访拥有宠物的朋友。他们的衣服会带来皮屑。请在餐厅或其他地方与他们见面。

• 去看过敏症医生。他们可以测试你，找出你的过敏类型。在短期内，你可能会通过抗组胺药和非处方的过敏药物得到缓解。从长远来看，打过敏针会有帮助。

?

通过这个第3个月的儿童发展里程碑列表，看看你的宝宝是如何成长和发展的。

运动

对您的宝宝来说，在倚靠手肘时抬头挺胸将是一项重大胜利。因此，每天在他们清醒的时候给他们 “腹部时间”。在宝宝面前拿一个玩具，鼓励他们抬起头来，向前看。这可以加强他们的颈部肌肉。

张开和闭上双手

运动

您的宝宝这几天是不是经常盯着自己的手看？他们刚刚发现他们可以打开和关闭它们。把一个轻巧的玩具或拨浪鼓按在他们的手上，他们就会抓紧它，探索或摇晃它，当他们失去兴趣时，就会放下它。

当脚踩在坚硬的表面上时，会用力压住腿部

运动

让您的宝宝在您的帮助下站立几秒钟。让他们保持站立的姿势，双脚放在地上，他们会向下推并伸直双腿。如果他们尝试，就让他们弹跳几次。这真是一次冒险!

可能会掠过悬空的物体，可能会抓握和摇晃手部玩具

运动

您的宝宝正在学习手眼协调。让他们躺在婴儿健身器下，他们会把整个身体投入到击打和抓取悬空的玩具中。当他们坐在你的腿上时，在他们面前拿着一个玩具，让他们试着伸手去拿。

可以开始用眼睛跟随移动的物体

视觉和听觉

您的宝宝的眼睛现在可以同时移动和聚焦。他们可能会跟随着一个物体在半圆内一直移动。他们喜欢看东西移动! 在他们的婴儿床上方晃动一个移动装置。观察它将是他们最喜欢的活动。

认出远处熟悉的物体和人

社会性和认知性

在出生时，您的宝宝只能看到模糊的形状。现在，当有人进入房间时，他们可以认出人脸的轮廓。他们甚至可能在房间的另一边对你微笑 经常用婴儿车或婴儿背带带他们出去，让他们发现所有可以看到的东西。

可能会发出咕咕的声音，并把头转向一些声音

听力和语言

您的宝宝是否在咕咕叫、啊啊叫、啊啊叫？他们开始模仿声音了，这是通往语言的第一步。回应他们，他们就会开始明白两个人是如何交谈的。在与宝宝的谈话中也要撒上真正的词汇。在他们能说出来之前，他们早就能理解这些词了。

开始形成社交性的微笑

社会性和情感性

您的宝宝可能早在6周时就开始听到您的声音而微笑了。这是他们的第一个社交技能，因为他们学会了用哭以外的方式来表达自己。你的宝宝知道，当他们看到你时，他们会有一种快乐的感觉。而当你回应时，你让他们知道他们也让你感到高兴!

喜欢与人玩耍，当玩耍停止时可能会哭。

社会和情感方面

您的宝宝现在喜欢和人玩。把他们的手拍在一起，或把他们的手伸得大大的，或把他们的腿踩在地上，好像他们在骑自行车。做一些表情让他们模仿。如果他们在游戏时间结束时哭了，不要担心–他们不喜欢和你的游戏时间结束。

你的宝宝多久饿一次？医生讨论了你应该多久喂一次你的宝宝，以及你通常可以预期他们什么时候会饿。

它很简单。在新生儿的头几个月，只要你的小家伙饿了，你就应该喂奶或提供奶瓶。你的宝宝会让你知道的，响亮而清晰! 但哭并不是唯一的线索。

顺着孩子的思路，而不是试图坚持一个严格的基于时间的时间表，通常被称为需求喂养或按需喂养。由于您的婴儿实际上不能说 “我饿了”，您要学会寻找吃东西的线索。这些提示可能包括。

• 向您的乳房或奶瓶靠拢

• 吮吸他们的手或手指

• 张开嘴，伸出舌头，或撅起嘴唇

• 烦躁不安

哭闹也是一种饥饿的表现。但如果你等到宝宝非常不高兴时才喂他们，就很难让他们平静下来。

我应该多长时间喂一次宝宝？

每个孩子都是不同的。这也取决于您的宝宝是喝母乳还是喝配方奶，因为他们对母乳的消化更快。

如果您是母乳喂养，您的新生儿可能每隔1.5至3小时就要喂一次奶。随着他们年龄的增长，他们会慢慢开始减少哺乳次数，并进入一个更可预测的模式。

新生儿在第一个月应该每天哺乳8到12次；当您的孩子长到4到8周大时，他们可能开始每天哺乳7到9次。

如果他们喝的是配方奶，您的孩子一开始可能每2到3个小时就要喝一瓶。随着孩子的成长，他们应该能够在3到4个小时内不吃东西。

新生儿的生长冲动和饥饿感

您可能会注意到，您的宝宝有时想吃的次数或数量比平时多。这通常发生在孩子快速成长的时候。您的孩子在这些年龄段可能会经历生长高峰期。

• 7-14天

• 3-6周

• 4个月

• 6个月

我应该给我的宝宝喂多少东西？

对于您的宝宝每次应该吃多少，有一般的指导原则，但没有硬性规定。这取决于他们自己的习惯和生长速度，再加上其他一些因素，如他们的年龄和喂食的频率。

随着宝宝的成长，他们的胃可以容纳更多的东西，通常每次喝得更多（而喂食的频率更少）。如果您用母乳喂养，您的宝宝每次喝的东西可能会少一点，但比吃配方奶的宝宝喂得更频繁。

大多数婴儿在每个月大的时候，每次喝的东西都会增加1盎司左右。当他们大约6个月大时，这种情况就会趋于平稳，这时他们通常每次喝7到8盎司。以下是您的宝宝在每一次喂养时应该喝的数量。

• 新生儿至2个月。在宝宝出生后的最初几天，他们每次喂食时可能只想吃半盎司的牛奶或配方奶粉。这将很快增加到1或2盎司。到他们2周大的时候，每次喂食应该喝大约2或3盎司。

• 2-4个月。在这个年龄段，您的宝宝每次喂食应该喝大约4到5盎司。

• 4-6个月。4个月时，您的宝宝每次喂食应该喝大约4到6盎司。当您的宝宝6个月大的时候，他们可能会在您每次喂他们的时候喝到8盎司。

不确定您的宝宝是否吃饱了？您也许可以放心了。如果您的孩子每天有四到六次湿尿布，有规律的排便，并且体重在增加，那么他们有可能做得很好。如果您有任何担忧，请给您的儿科医生打个电话。

何时开始吃固体食物

您的宝宝需要达到一定的发育阶段，才能在他们的饮食中添加固体食物。如果您是母乳喂养，美国儿科学会（AAP）建议您在宝宝6个月大之前只喂母乳。许多婴儿在这个年龄段就可以吃固体食物了。

以下是如何判断您的宝宝是否准备好吃固体食物的方法。

• 他们在坐在高脚椅或其他婴儿座椅上时，可以抬起头并保持稳定。

• 他们会张嘴吃东西或伸手去拿。

• 他们把自己的手或玩具放在嘴里。

• 他们能从勺子里拿食物并吞下，而不是把食物全部滴出来。

• 他们的体重是出生时的两倍，至少有13磅重。

何时断奶

大多数宝宝在12至18个月时就可以断奶了，但具体什么时候断奶取决于您和您的宝宝。您的宝宝可能在以下情况下准备开始断奶。

• 更喜欢吃固体食物

• 按计划进食

这个过程需要时间，您可以在宝宝6个月左右的时候给他们一个杯子试试，帮助他们做出改变。一般来说，您应该在宝宝2岁时停止使用奶瓶。

如果您是母乳喂养，美国医师协会建议您继续给宝宝喂食母乳和固体食物，直到他们至少1岁。您的孩子可能会给您一些线索，表明他们已经准备好断奶了。他们可能会。

• 对固体食物或用杯子喝水表现出更大的兴趣

• 哺乳时不愿意坐着不动

您可能因为自己的原因想给宝宝断奶。渐进的过程效果最好。AAP指出，如果是您和您的孩子想要的，您可以在宝宝满一周岁后继续母乳喂养。

青春期提前是不常见的，大约每5,000到10,000名儿童中就有一个受到影响，女孩的病例大约比男孩高10倍。但是自从大流行病开始以来，世界各地的医生和家长都注意到青春期提前的情况大幅增加。

大流行期间女孩的青春期早熟病例激增

Carolyn Crist报道

2022年3月29日 — 根据《华盛顿邮报》和富勒计划共同发表的一份报告，在大流行期间，女孩中出现了大量的青春期早期案例。

青春期提前是不常见的，大约每5000至10000名儿童中就有一个受到影响，女孩的病例比男孩高10倍左右。但是自从这一大流行病开始以来，世界各地的医生和家长都注意到青春期早期的大量增加。

在某些情况下，年仅5岁的女孩已经开始发育乳房，8岁以下的女孩已经开始来月经。

德州儿童医院的儿科医生阿迪亚哈-斯宾克斯-弗兰克林（Adiaha Spinks-Franklin）博士告诉新闻媒体，我注意到我的不少[女病人]在禁闭后来了月经。

这种情况也被称为性早熟，被定义为与青春期有关的变化早于正常或预期，女孩在8岁左右开始，男孩在9岁左右。它有时可能由遗传综合征、中枢神经系统问题或卵巢、肾上腺、垂体或大脑上的肿瘤引起。

新闻机构报道说，世界各地的儿科医生都报告了更多的性早熟案例，包括美国、印度、意大利和土耳其。

最近的一项研究发现，在2020年3月至9月期间，有300多名女孩被转诊到意大利的五个儿科内分泌中心，而在2019年的同一时期，有140人被转诊。

在另一项研究中，在土耳其，一家儿科内分泌诊所在大流行的第一年报告了58个病例，而前三年的总病例为66个。

青春期提前往往意味着有其他精神和身体问题，尽管在大多数情况下，无法找到确切的原因。医生们将目前的上升与大流行病和封锁的压力联系起来，包括减少体育活动和增加不健康食品的消费，这些都与青春期提前的风险较高有关。

印度德里的小儿内分泌学家Vaishakhi Rustagi博士告诉新闻机构，我认为这与孩子们经历的压力大小直接相关。

在一个典型的年份里，Rustagi看到大约20名青春期早期的病人。自2020年中期以来，她已经见过300多名患有这种疾病的女孩。成像扫描和超声检查没有发现肿瘤，而且原因大多无法确定，尽管鲁斯塔吉将其归结为压力和悲伤。

她说，这些孩子已经失去了家庭成员。

众所周知，青春期过早会增加抑郁症、饮食失调、药物滥用和反社会行为，新闻机构报道。

众所周知，该病的主要治疗方法是一种被称为GnRH类似物疗法的激素疗法，效果非常好。但是一些患者和家庭可能由于缺乏认识或因月经而产生的耻辱感而不寻求治疗。

医生的图片显示了食物中毒最常见的罪魁祸首，需要注意的症状，可能的并发症，以及如何保证食物安全。

1/23

沙门氏菌可以玷污任何食物，但由于与动物粪便的接触，动物产品的风险更大。在鸡身上，它可以在蛋壳形成之前感染鸡蛋，所以即使是干净的、新鲜的鸡蛋也有可能藏有沙门氏菌。症状包括接触后12至72小时的胃痉挛、发烧和腹泻。疾病通常持续4至7天。?

切勿食用生的或未煮熟的鸡蛋。将生的家禽与熟的家禽和其他食物分开，煮到165华氏度。处理完后要清洗双手、砧板、餐具和台面。

沙门氏菌。新鲜农产品

2/23

新鲜农产品正赶上家禽，成为沙门氏菌感染的原因之一。西红柿、辣椒、沙拉菜和木瓜都有可能被感染。芽菜也可能滋生沙门氏菌，因为它们生长在温暖、潮湿的环境中，而且经常被生吃或稍加烹调。感染可能很严重，甚至对高危人群来说是致命的，包括婴儿和体弱的老人。

彻底清洗并擦干农产品，存放在40华氏度的冰箱里。

沙门氏菌。加工食品

3/23

薯片、饼干、汤、花生酱，甚至冷冻食品都有可能造成轻微的沙门氏菌感染风险。有一次沙门氏菌的爆发与花生酱和用花生制成的包装食品有关，包括格兰诺拉麦片和饼干。在这样的情况下，加工厂的沙门氏菌会污染许多产品，然后必须召回这些产品。

千万不要使用已被召回的产品 — 立即将其退回商店或扔掉。将食品彻底加热到165华氏度可以杀死沙门氏菌。

沙门氏菌。生肉

4/23

生肉，特别是碎肉，有被沙门氏菌污染的风险。碎肉火鸡已经与几起沙门氏菌爆发事件有关。你通常无法判断食物被污染，因为它看起来和闻起来都很正常。

牛肉、猪肉和羊肉至少要煮到145华氏度，家禽（包括碎肉）至少要煮到165华氏度，碎牛肉、猪肉和羊肉应加热到160华氏度。在接触生肉后用温肥皂水清洗双手和所有表面，以避免交叉感染。

大肠杆菌：碎牛肉

5/23

大肠杆菌生活在牛的肠道中，在屠宰过程中会污染牛肉。碎牛肉尤其危险，因为细菌可以在肉被磨碎后传播。大肠杆菌感染的症状包括严重的腹部痉挛、水样腹泻和呕吐。这种疾病通常在接触后几天发病，对脆弱的人来说可能很严重。它持续约一个星期。

将肉彻底煮熟（160华氏度，中心无粉红色）。不要把煮好的汉堡放回放过生肉的盘子里。用温热的肥皂水清洗餐具，包括肉类温度计。

大肠杆菌。生果汁和牛奶

6/23

巴氏杀菌法是利用热量来杀死细菌。由于你在杂货店找到的大多数果汁都是经过巴氏杀菌的，所以它们不构成风险。然而，在农场、摊位或健康食品店出售的未经巴氏消毒的果汁和苹果酒，可能滋生大肠杆菌。由于不清洁的挤奶设备，或被粪便污染或感染的乳房，细菌也可能进入生牛奶。

安全。只购买经过巴氏消毒的产品。如果你不确定，请在饮用前煮沸。

大肠杆菌。新鲜农产品

7/23

如果用来种植水果和蔬菜的肥料或水带有大肠杆菌，那么水果和蔬菜就会被污染。绿叶蔬菜的风险最高。大肠杆菌已经与新鲜菠菜有关。但是农产品种植者已经采取了安全措施，以尽量减少风险。专家说，吃水果和蔬菜的健康益处远远大于食物中毒的风险。

将绿叶蔬菜的叶子分开并单独清洗，将蔬菜煮熟以杀死细菌。

肉毒杆菌病。罐头食品

8/23

肉毒杆菌病是一种罕见的、可能致命的疾病，与不当的罐头或腌制食品有关。家庭罐头食品以及蜂蜜、腌制肉类和发酵、熏制或腌制的鱼都特别有风险。婴儿患病的风险最高。症状包括痉挛、呕吐、呼吸困难、吞咽困难、复视、虚弱或瘫痪。如果你怀疑肉毒杆菌中毒，请拨打911。

千万不要给12个月以下的孩子吃蜂蜜。扔掉鼓起的罐子、漏气的罐子或有臭味的腌制食品–或在打开时有液体喷出。将家庭罐头食品在250华氏度下煮30分钟进行消毒。

C. Perfringens: 肉类、炖肉和肉汁

9/23

产气荚膜梭菌是一种引起痉挛和腹泻的细菌，持续时间不超过24小时。炖肉、肉汁和其他在食用前大量准备并长时间保温的食物是产气荚膜梭菌感染的常见来源。

酱汁、肉汁和炖菜应彻底煮熟，然后保持在140华氏度以上或41华氏度以下的温度下，烹调后立即热食。剩菜要及时放入浅色容器中冷藏，以利于适当冷却。

葡萄球菌。三明治, 沙拉, 糕点

10/23

是的，当受感染的人–特别是手上有开放性伤口或皮肤感染的人–准备食物时，你可能会从食物中感染葡萄球菌。最高风险的食物包括三明治、沙拉（包括鸡蛋、金枪鱼、鸡肉、土豆和通心粉）、充满奶油的糕点和布丁。症状来的很快，最短30分钟，包括呕吐、痉挛和腹泻。症状出现得如此迅速，是因为它们是由预先形成的毒素而不是细菌引起的，这也是为什么这种情况不会传染。

处理食物前要彻底清洗双手。如果你生病了，或有鼻子或眼睛感染，有开放性伤口，或手或手腕感染，请不要处理食物。

甲型肝炎：食物处理不当

11/23

甲型肝炎是一种攻击肝脏的病毒，可引起发烧、疲劳、恶心、体重下降和黄疸。大多数感染是温和的。当受感染的人没有正确洗手，然后接触食物或放入口中的物品时，它就会传播。最近爆发的疫情可追溯到食品加工厂或餐馆的工人。

接种甲型肝炎疫苗，特别是当您去一个甲型肝炎常见的国家旅行时。如果您在餐饮业工作，也要接种疫苗。检查餐厅的卫生评级。处理食物前一定要彻底洗手。

弯曲杆菌。未煮熟的家禽

12/23

只要一滴生鸡肉的汁液就能引起弯曲杆菌病–这是一种鲜为人知的疾病，是美国食物中毒的第二大原因。症状可能包括发烧、痉挛、水样或经常是血样的腹泻和呕吐。腹泻和呕吐可能并不总是存在。大多数人在不到一周的时间内恢复，但它可能导致吉兰巴雷综合征，一种罕见的严重疾病。Guillain-Barre在腹泻病的几周后发病，可导致暂时瘫痪。

在处理生的家禽后，用温热的肥皂水清洗双手、切割面、餐具和台面，以避免交叉污染。将家禽煮至至少165华氏度。

诺沃克病毒。食物处理不当

13/23

诺沃克病毒是我们认为的 “胃炎 “中最常见的罪魁祸首。它们引起呕吐和水样腹泻，通常持续24至48小时。诺沃克病毒在食品工人使用洗手间后没有洗手时污染了食物。沙拉或生贝类等食物构成风险，因为它们在食用前被煮过。虽然这种病毒通常通过人们食用被污染的食物传播，但它也可以在人与人之间传播。

上完厕所或换完尿布后，以及处理食物前，一定要用热肥皂水洗手30秒。

弧菌。生牡蛎

14/23

弧菌是一种生活在温暖海水中的细菌，可以污染贝类，特别是牡蛎。弧菌感染引起的胃肠道症状与许多其他食源性疾病相同，但对于免疫系统较弱的人来说，它可能发展成危及生命的血液感染。

只吃彻底煮熟的贝类。油炸、烘烤、煮沸和蒸煮可以减少感染的风险。扔掉任何在烹饪过程中没有打开的贝类。

麻痹性贝类中毒

15/23

麻痹性贝类毒素（PSP）是由某些类型的藻类产生的。当藻类 “泛滥 “时–称为赤潮–会产生高水平的毒素，贝类可能被污染。PSP的症状包括嘴唇和舌头刺痛，麻木，呼吸困难，甚至最终瘫痪。在极度暴露后，PSP的死亡可在30分钟内发生。幸运的是，PSP是非常罕见的。贝类在出售给公众之前会定期进行毒素检测。

鲭鱼毒素。新鲜金枪鱼

16/23

鲭鱼毒素中毒是指食用已开始变质的鱼后出现的类似过敏的反应。与鲭鱼毒素有关的鱼类包括金枪鱼、鲭鱼、琥珀鱼和马鲛鱼。在腐败的早期阶段，细菌在鱼体内产生组织胺。这导致嘴里有烧灼感，皮疹发痒，头晕，头痛，和腹泻。症状通常在四到六小时内消退，抗组胺药可以帮助。

Ciguatera中毒。鱼类

17/23

这是由于吃了吃了某些类型的海藻的珊瑚礁鱼，如石斑鱼或鲷鱼而引起的。症状在接触后6小时内出现，可包括。

• 手臂或腿部有灼热或疼痛的刺痛感

• 头痛

• 恶心, 呕吐

• 腹泻

• 幻觉

• 温度反转（冷的物体感觉热，热的物体感觉冷）

雪卡毒中毒无药可治，虽然通常几天或几周后就会消失，但神经系统症状有时会持续数年。

李斯特菌。生的水果和蔬菜

18/23

李斯特菌会引起影响全身的感染，这对孕妇和新生儿尤其危险。这种细菌会污染新鲜产品，如哈密瓜，以及一些加工食品，如奶酪。感染的症状可在一个月内出现，包括发烧、肌肉酸痛、胃部不适或腹泻，一般在接触后4至10天出现。

生产品要擦洗干净，切开前要擦干。储存在40华氏度以下的冰箱里。清洁所有与整个瓜类接触的东西。同时避免食用未经巴氏消毒的软奶酪、芽菜、热狗和冷盘。

?

?

李斯特菌。未经巴氏消毒的乳制品

19/23

用生牛奶制作的乳制品，包括酸奶和软奶酪，如布里奶酪、飞达奶酪和墨西哥奶酪，都可能滋生李斯特菌。因为李斯特菌可以在较低的温度下生存，简单地将这些食品冷藏并不能杀死细菌。患病风险最高的人群包括老人、孕妇和免疫系统较弱的人。

检查标签。确保它清楚地标有 “巴氏杀菌”。

李斯特菌。熟食肉和热狗

20/23

有时，李斯特菌会进入食品加工厂，在那里可以生存多年。加热可以杀死李斯特菌，但污染可能发生在烹饪之后，但在包装之前–例如，如果一个食品被放回有生肉的柜台上。

切勿将预制食品或即食食品保存在超过其使用期限的地方。热狗和午餐肉在食用前应加热至蒸熟（165华氏度）。

什么时候该找医生

21/23

大多数食源性疾病都能自行解决，但如果你有以下情况，就应该找医生。

• 发高烧

• 大便带血

• 长时间的呕吐

• 腹泻持续3天以上

• 脱水的迹象（口干、头晕、排尿减少）

更安全的食物处理技巧

22/23

• 处理食物前要彻底清洗双手。

• 接触生肉后要清洗切割面、餐具和台面。

• 在流水下清洗产品，并用纸巾擦干。

• 丢弃生菜或卷心菜的外叶。

• 将肉类、家禽和鸡蛋煮到合适的温度。

• 热的食物保持热，冷的食物保持冷。

?

特别注意事项

23/23

某些群体感染食源性疾病或因此病重的风险增加。孕妇、老人、幼儿和免疫系统受损的人应避免食用未煮熟的肉类和鸡蛋、未经消毒的乳制品、未煮熟的热狗和熟肉以及生的海鲜。

医生解释说，正常行为和可能表明饮食失调的行为之间有什么区别？

什么时候该担心饮食失调的问题

医生专题，来自儿童心理研究所 作者：Rachel Ehmke 来自医生档案馆

所有青少年都会担心自己的外表。在青春期，自尊心可能是不稳定的，而身体意识也是伴随着这个领域。但是，如果你注意到你的孩子对体重很在意，你可能会担心。那么，正常的行为和可能表明有饮食紊乱的行为之间有什么区别呢？

扭曲的身体形象

当其他人看到一个正常（或痛苦的瘦弱）的孩子时，患有饮食失调的青少年看着镜子，看到的完全是另一个人。他们对自己的外表有一种扭曲的看法，无论家人和朋友怎么安慰他们，说 “你不胖 “都不会改变他们的信念。他们可能受到媒体和流行文化中延续的理想身体，或者体操或花样滑冰等运动中喜欢的超瘦体型的影响。

执着于外表

出现饮食失调的年轻女性（和一些年轻男性）格外关注自己的外表，以此作为衡量自我价值的标准。当其他孩子倾向于将他们的身份寄托在他们的兴趣和成就上时，这些青少年的情感和他们的生活却被食物和外表的想法所包裹。

过度节食

节食在青少年中相当普遍，但患有神经性厌食症的年轻女性对发胖有着强烈的恐惧，她们通过基本上是自我强迫的饥饿来维持危险的低体重。更有可能患上这种疾病的人格类型包括运动员、完美主义者和过度成功者。

饮食不受控制

暴食症患者经常在相对较短的时间内摄入异常大量的食物，感觉他们的暴食已经超出了自己的控制。他们经常秘密地暴饮暴食，而且感到非常尴尬或内疚。暴饮暴食者可以是正常体重、超重或肥胖。

暴饮暴食和清除

患有贪食症的孩子会周期性地、通常是隐秘地大吃大喝。许多患有贪食症的孩子说他们在暴饮暴食时感到失控，并将其描述为身体外的体验。为了补偿，许多人在事后会通过自我诱导呕吐、使用泻药或剧烈运动来净化。诊断这种疾病可能很困难，因为它是秘密进行的，而且暴食症患者可能有正常体重，甚至可能超重。

应注意什么

患有饮食失调症的孩子往往试图将他们不健康的饮食习惯和行为保密，但仍有一些迹象是父母可能注意到的。

厌食症的征兆。

• 体重意外下降和/或瘦得很危险

• 痴迷于卡路里数和营养成分的计算

• 花很多时间运动以消耗卡路里

• 不吃饭

• 避免在社交场合进食？

• 月经不调，头发稀疏，经常疲惫不堪

贪食症的征兆。

• 饭后立即去洗手间

• 花很多时间在浴室

• 过度运动或使用减肥药或泻药

• 喉咙痛、指关节痛、牙齿变色、牙釉质差？

• 囤积食物

• 大量的食物在家中失踪

• 異常地大量進食食物

• 不饿的时候吃东西

• 迅速进食

• 吃到令人不舒服的饱腹感

• 羞耻地或秘密地进食

• 对饮食习惯感到压抑、焦虑或羞愧

• 反复增加和减少体重（”溜溜球式节食”）。

父母可以做什么？

• 尝试建立健康的饮食习惯。养成一家人一起吃健康、均衡饮食的习惯。

• 不要批评您孩子的体重或外表。对大多数孩子来说，青春期是一个艰难的时期，必须为他们提供一个培养和支持的环境。

• 有些孩子比其他孩子更有可能出现饮食失调。如果你有饮食失调的家族史，或者你知道你的孩子处于极端的压力之下，需要以某种方式出现，那么你就要格外警惕了。

如果你认为你的孩子有饮食失调，你应该立即联系医生寻求帮助。饮食失调是非常严重的，可能是致命的。

原文发表于2016年2月29日

childmind.org上的相关内容

• 如何帮助您的女儿拥有健康的身体形象

• 饮食失调。为什么女孩受到的影响更大？

• 家庭在进食障碍康复中的作用

医生解释了儿童多动症的联合药物治疗，或称辅助治疗。

它可以以不同的方式发挥作用。

行为治疗和药物治疗

对于一些患有多动症的儿童，第一种治疗方法可能是行为疗法，它为儿童、父母和教师提供训练和工具来处理症状。它奖励良好的行为，并对不良行为给出后果。

其他孩子可能一开始就接受药物治疗以帮助控制症状。有不同类型的药物用于治疗ADHD：刺激剂、非刺激剂和抗抑郁剂。

无论你的孩子是先尝试行为治疗还是药物治疗，你可能会发现其本身是不够的。通常情况下，这两种类型的治疗方法是一起使用的。

研究表明，行为疗法和称为兴奋剂的药物相结合，对控制ADHD的症状效果最好。但这并不意味着它对每个孩子都有效。

刺激剂和非刺激剂

同时服用这些药物可能听起来很奇怪，但这种形式的辅助治疗对很多孩子都有效果。

尽管名字是这样，但刺激剂不会使孩子变得兴奋。它们帮助他们集中思想，忽略分心的东西。它们促进和平衡某些大脑化学物质。它们刺激大脑中控制冲动的部分。

非兴奋剂可以提高注意力和控制冲动。与兴奋剂相比，它们往往具有更持久、更平稳的效果。

对于一些孩子来说，同时服用这两种不同类型的药物可以最好地控制行为问题。

兴奋剂和抗抑郁药

即使您的孩子没有像抑郁症那样的情绪障碍，您的医生仍然可能建议结合使用这两种类型的药物来帮助您的孩子缓解症状。

抗抑郁药没有被批准用于治疗ADHD，但医生确实将其用于治疗ADHD，通常与兴奋剂联合使用。抗抑郁药可以帮助控制多动性和攻击性。

一些患有多动症的孩子也有抑郁症或其他情绪障碍，所以两种药物一起使用可能是对他们最好的治疗方案。

饮食和保健品

一些患有ADHD的孩子可能会从饮食上的改变中受益，例如不食用麸质食品或避免使用某些食品染料和添加剂，尽管关于这种做法的效果的研究是有限的。补充Omega-3也可能帮助一些孩子。与你的医生交谈，了解补充剂或改变饮食是否是你孩子的一个好选择。两者都可以与其他治疗方法一起使用，但必须在医生的指导下进行。

时间安排很重要

你需要确保他们完全按照医生的处方服药。如果你中断了，你的孩子不会得到最大的好处。

要注意每种药物应在他们体内停留多长时间。有些药物是短效的，但非兴奋剂的作用时间长达 24 小时。记下行为或症状的任何变化。如果你发现有任何担心的事情，请告诉医生。

专家建议，为什么反式脂肪对我们如此有害，以及我们如何才能避免它们。

Kathleen Zelman: Trans Fats — Just How Bad Are They?

了解反式脂肪的事实

作者：Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD 来自医生档案馆

你可能听说过这些人造脂肪，但它们到底有什么坏处，我们又该如何避免？它们是导致我们日益严重的肥胖问题的关键之一吗？我们从减肥诊所的营养师Kathleen M. Zelman, MPH, RD/LD那里了解到关于反式脂肪的情况。

本文所表达的观点仅代表嘉宾的观点，没有经过医生的审核。如果你有关于你的健康的问题，你应该咨询你的个人医生。本活动仅用于提供信息的目的。

欢迎来到医生直播间，Kathleen。首先，请告诉我们反式脂肪到底是什么？

反式脂肪基本上是通过一种被称为氢化的过程而发生化学变化的植物脂肪，通常它们将一种健康的脂肪，如玉米油或大豆油，变成固体。它们经常出现在含有某种脂肪的食物中，如。

• 饼干

• 饼干

• 油炸食品（如炸鸡）

• 薯条

• 甜甜圈

• 人造黄油

其优点是脂肪一般有较长的保质期，或者在像饼干的情况下，使其有更脆的质地。这是一种在食品生产中使用了相当长一段时间的产品。

问题是，身体把氢化脂肪当作饱和脂肪，类似于黄油或动物脂肪。正如我们大多数人所知，饱和脂肪是堵塞动脉的罪魁祸首。因此，从本质上讲，反式脂肪虽然最初是一种不饱和的健康油，但通过这种氢化过程成为一种饱和脂肪，并与导致心脏病有关。

最近，在标签规则方面宣布了一项变化，所以现在反式脂肪将被要求在食品标签上注明。就反式脂肪的数字和数量而言，我们在这些标签上要注意什么？

新规则要到2006年1月1日才生效，所以制造商有足够的时间来逐步采用新的标签。希望我们能尽早在营养成分表上看到这些变化。

精明的消费者应该首先看一份食品的总脂肪含量。首先，最重要的是脂肪的总量是最关键的方面。作为一个国家，我们已经被敦促将我们的脂肪总量降低到总热量的30%以下。这是最重要的问题 – 降低我们的脂肪含量。第二个最重要的问题是，饱和脂肪和反式脂肪酸要尽可能低。因此，最好选择单不饱和脂肪或多不饱和脂肪含量较高的食物，而不是饱和脂肪或反式脂肪酸。

在这些标签出来之前，有什么提示可以限制饮食中的反式脂肪吗？

首先，阅读营养标签，看一下总脂肪和饱和脂肪，记住营养标签上的信息是每份的，所以一定要看清楚份量。尽可能选择减脂和无脂产品。在包装的配料表上要注意 “部分氢化 “或 “氢化油 “的说法。这个清单与营养成分表不同。它是产品中所有成分的清单。它从成分的最大数量到最小数量。因此，如果一个产品的第一个成分是部分氢化油，你可以放心，该产品中会有大量反式脂肪。

为什么反式脂肪如此糟糕？它们不是已经存在了很久了吗？为什么我们现在才听说它们？

关于氢化油和部分氢化油的心脏健康问题，已经有了长达十年的争论，这些油是我们饮食中反式脂肪的主要来源。由于公共利益科学中心，反式脂肪和心脏病之间的相关性已经被曝光。他们一直在劝说国会做出改变，以帮助教育消费者，反式脂肪在体内的作用类似于饱和脂肪，并倾向于增加血液中的胆固醇水平。食品标签上的信息应该有助于数百万消费者做出更健康的选择，并最终降低他们的血液胆固醇水平。

外面的十大反式脂肪食品是什么？

这是你最有可能获得反式脂肪的前十名名单。

关于反式脂肪的更多信息

黄油怎么处理？

作为比较，黄油每汤匙有7克的饱和脂肪和0.3克的反式脂肪。每汤匙人造黄油有1.2克的饱和脂肪和0.6克的反式脂肪。因此，管状人造黄油的总脂肪含量比黄油低，尽管它的反式脂肪含量略高一些。

需要理解的一个重要信息是，像看待饱和脂肪一样看待反式脂肪，因为它们在体内的作用相似。动物性饱和脂肪（如黄油）的不同之处在于，它不仅是饱和的，而且还含有胆固醇。没有蔬菜产品含有胆固醇，只有动物产品。

我用的不多，但用普通黄油还是管状人造黄油好？我真的不希望有反式脂肪。使用 “黄油味 “喷雾剂可以吗？

这是一种个人偏好。如果你喜欢使用较少的黄油，而不是管状人造黄油，这很好。同样，使用喷雾产品，无论是蔬菜基还是黄油基，都有助于限制烹饪中的脂肪用量。只要有可能，使用植物油而不是固体人造黄油或黄油总是一个好主意。

但是一块吐司用植物油就不好吃了!

确实如此。这就是为什么你不能在任何时候都用它来代替。

当部分氢化油是成分之一时，反式脂肪仍然存在于无脂非奶精中，是吗？考虑到在这和普通的半脂奶精之间选择，每天喝一杯咖啡，哪个更糟糕？

很明显，半脂奶粉中的脂肪克数要比无脂半脂奶粉中的少量脂肪要多得多。底线仍然是，脂肪的总量总是最重要的因素。每当在两种产品中选择时，总是选择脂肪含量最少的那一种。

我的问题其实是在比较无乳脂和半乳脂（不是半乳脂和无乳脂半乳）。反式脂肪是不是很糟糕，少量的反式脂肪比大量的普通脂肪更糟糕？

实际上，最好的选择是使用脱脂牛奶。现实情况是，大多数人不希望在咖啡中加入脱脂牛奶，尽管你可能想试试浓咖啡加温脱脂牛奶，它很美味。但是关于你的问题，选择你喜欢的最低脂肪的选项。

意思是说即使是低脂的，有反式脂肪的也是比较好的。

反式脂肪完全是人造的，那么？所以它们只会出现在加工食品中。是这样吗？

不，这是不正确的。动物产品中有少量自然产生的反式脂肪，其作用与人造的反式脂肪酸不同。反式脂肪和心脏病之间的相关性特别与来自植物油的反式脂肪有关。标签法将排除那些少量自然产生的反式脂肪。它们 “作用不同”，这意味着它们与心脏病没有联系

食品制造商对这种对反式脂肪的新关注有什么反应？他们是否否认反式脂肪是不健康的？

没有，我认为更大的情况是向我们表明，食品制造商对向消费者提供更多健康的选择非常感兴趣，比如我们看到卡夫食品公司的声明和Frito-Lay休闲食品的变化；他们都在食品系列中做出更多健康的选择和更小的分量。

您认为制造商需要多长时间才能将面包和饼干的配方改为不含反式脂肪？我不能烤面包，我需要能在市场上买到面包。

好消息是，大多数面包不含脂肪。另一方面，饼干确实含有反式脂肪；即使是减脂品牌也可能有反式脂肪。你需要依靠标签，在这一点上，选择总脂肪量最少的饼干是你限制反式脂肪量的最佳选择。

一个朋友要让她的宝宝开始吃麦片，其中一种成分是氢化菜籽油。这对宝宝会有什么影响？他已经很胖了。

我建议找一种不含部分氢化脂肪的麦片。而且它们就在那里。你只需要成为一个精明的标签阅读者。

我们国家目前正经历着肥胖症的流行，儿童和成人都受到影响。无论我们做什么来帮助孩子们少吃那些含有反式脂肪的食物，并鼓励他们到外面去玩，都会阻止这个不断升级的问题的发生。

在我们今天总结之前，Kathleen，你有什么最后的意见吗？

最后一点：美国心脏协会建议2岁以上的健康美国人限制其饮食中的脂肪。从实际情况来看，如果你每天将脂肪和油的摄入量限制在5到8茶匙，美国心脏协会表示，你的饮食中不可能出现过量的反式脂肪。

我们没有时间了。感谢Kathleen Zelman今天与我们分享她的营养知识。也感谢各位会员的参与讨论。