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健身追踪器能帮助孩子们获得健康吗?

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健身追踪器是一种潮流,但你是否想过为你的孩子买一个?发现关于你的家人如何使用它们来获得健康的提示。

那么,你有没有想过给你的孩子买这些东西?虽然他们的目标与你或你的成年朋友不同,但当你的孩子戴上追踪器时,他们可能会被激励去做更多的运动。(只有15%的孩子能达到他们需要的每天60分钟的运动量)。

试试这些提示,帮助你的孩子从这些小工具中获得最大的收益。

1. 1.在他们准备好的时候买一个可穿戴设备。”仅仅因为他们在走路或去学前班,并不意味着你的小家伙已经准备好记录他们的每一个动作。幼儿园或一年级是使用追踪器的一个良好起点。如果早于这个时间,他们可能会因为太小而无法理解。

2. 虽然他们可能会羡慕你的设备上的彩色腕带或花哨的屏幕,但你的孩子可能最好使用专门为他们制作的追踪器。为儿童制作的可穿戴设备显示的数据更简单(例如,当孩子们运动了一定的分钟数,它们就会亮起来)。这使他们更容易被年轻的孩子使用和理解。奖励:它们通常也比成人的追踪器更便宜。

3. 3.不要过早关注步数。”在幼儿园和一年级,孩子们的年龄还不足以真正理解大的数字–因此,每天10,000步的目标–这是对成年人的一般建议,可能会让人难以承受。相反,让他们以每天起来活动60分钟为目标。然后提醒他们所有可以达到这个目标的方法–在后院跑步,在车道上打篮球,或者在书房里开个舞蹈派对。

4. 追踪步数也可以是一个解剖学的问题。小孩子一般每天走更多的步数,因为他们的腿比较短。因此,每天10000步的目标对他们来说没有意义。在他们13或14岁左右,腿比较长之前,不要把注意力放在这个目标上。

5. 一旦你的孩子掌握了他们的设备,你可能需要让他们对增加步数或活动时间感兴趣。创建一个家庭挑战,每个人都设定一个目标,并试图打败它。你可以通过智能手机应用程序或冰箱上的图表跟踪每个人的进展。或者,走过你的城市,走到下一个州,或者走到迪斯尼世界需要多少分钟或多少步?帮助你的孩子算出来,看看他们能走多远。

6. 设定不同的目标。? “给你的每个孩子自己的挑战,使竞争公平和更有趣。如果你的10岁孩子和你的6岁孩子竞争,他们可能会在一天内达到非常不同的数字 — 你不希望你的小家伙因为跟不上而感到沮丧。

7. 每天晚上留出一些时间,谈谈你的孩子一天的活动情况,以及他们明天可能采取的不同做法。例如,如果他们只运动了30分钟,你可以建议他们在放学后骑20分钟的自行车或遛狗,并利用10分钟的学习时间投篮或做伸展运动。问问他们想做什么来增加他们的活动量 — 如果他们的目标涉及他们喜欢的东西,他们就会更倾向于去做,并更多地运动。

8. 如果你想让你的孩子追踪更多的动作,让你自己也离开沙发! 每天计划好时间,作为一个家庭一起活动,无论是一起散步还是晚饭后踢足球。你会在你的设备上积累更多的活动,并教导他们,移动是日常生活的一个有趣部分。

婴儿用品:购买汽车座椅、手推车、婴儿床、高脚椅

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在迎接宝宝回家之前,购买婴儿用品是至关重要的。医生告诉您如何做出明智的婴儿用品选择。

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在迎接宝宝回家之前,你要把一切准备就绪。除了尿布、奶瓶和婴儿服装外,您还需要准备 “四大件”:汽车座椅、婴儿床或摇篮、婴儿车,以及–提前考虑–高脚椅。使用这些提示来做出明智、安全的选择。

准备好汽车座椅

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这是一次千载难逢的旅行–你的宝宝第一次乘车回家!你要提前安装好汽车座椅,以便一切准备就绪。提前安装汽车座椅,以便一切准备就绪。新生儿应乘坐背向式汽车座椅。遵循安装说明,或找一个儿童安全座椅检查站寻求帮助。国家公路交通安全管理局网站列出了检查站,或者你可以拨打888-327-4236。后座中间是安装安全座椅的最安全位置。

后向式座椅的类型

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婴儿专用座椅比普通婴儿座椅要小。座椅可以从底座出来,有把手,所以你可以用它来抱你的小宝宝。你可以做一个可转换的座椅,面向后方,然后当你的孩子长大后,再把它改为面向前方。但这种座椅没有单独的底座或提手。美国儿科学会建议父母让幼儿坐在后向式汽车座椅上,直到2岁,或者直到他们达到座椅的最大身高和体重。

安全婴儿床检查表

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购买婴儿床床垫

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你需要为婴儿床单独购买一个床垫。要买一个牢固的,能紧紧贴在里面的。如果床垫和框架之间的空间超过两指宽,意味着你需要一个更大的床垫。为了减少婴儿猝死综合症(SIDS)的风险,只使用适合婴儿床床垫的底床单,并保持婴儿床没有枕头、毯子、类似枕头的缓冲垫和填充玩具–这些物品会使婴儿窒息。

如何选择和使用摇篮

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有些父母一开始就喜欢把宝宝放在摇篮里。美国儿科学会建议选择由青少年产品制造商协会(JPMA)认证的安全产品。寻找一个坚固的底部,宽大的底座;光滑的表面;带锁的腿;和一个贴身的床垫。就像对待婴儿床一样,确保没有枕头、被子、安慰剂、毯子、类似枕头的缓冲垫或填充玩具与婴儿放在一起。

哪种婴儿车适合你?

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标准的婴儿车通常有可倾斜的座椅、杯架、托盘和篮子下面。有些婴儿车的座椅可以作为背带,适合你的汽车座椅,使转移变得容易。也有一些轻型婴儿车,可以更容易处理。不过,请检查尺寸和重量要求。许多轻型婴儿车可能不适合6个月以下的婴儿使用。JPMA也对婴儿车进行安全认证,所以要看盒子上是否有其印章。

婴儿车的安全提示

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一定要给孩子系上安全带,即使你的旅程很短。你可以选择带有T型带或五点式约束装置(带肩带)的婴儿车。确保腿部开口足够小,婴儿不会滑过。不要把钱包或婴儿包挂在手柄上。这可能使婴儿车向后倾倒。

当宝宝准备好使用高脚椅时

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当您的宝宝有良好的头部控制能力并开始坐起来吃固体食物时,高脚椅是必不可少的。选择有宽大底座的,不容易翻倒的。寻找易于使用的带子,并且总是用腰带和两腿之间的带子把宝宝绑在上面。不要依靠托盘来约束他们–它是用来盛放食物的,而不是用来束缚扭动的孩子。确保他们保持坐姿(不要站起来),不要让他们单独坐在高脚椅上。

什么是产后延迟脐带剪断?

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了解什么是延迟锁脐带,它是否安全,以及为什么你应该或不应该考虑它。

夹住脐带的最佳时间是什么?

越来越多的证据表明,延迟夹住脐带–在出生后一分钟内或脐带停止跳动时夹住–对婴儿有利。

研究表明,这样做可以在婴儿出生后长达6个月的时间里改善血液中的铁含量,防止贫血。”这种情况在以后的生活中会导致学习延迟和神经系统问题。

出生后,仍有一定程度的血液循环从胎盘到孩子身上,时间为几分钟。

如果医生等待两到三分钟后再夹住脐带,胎盘血液可以转移到婴儿身上。这个过程被称为胎盘输血,大约在三分钟内进行。?

研究表明,胎盘输血有助于在婴儿出生后的前六至八个月为其提供铁储备。这可以暂时防止缺铁,直到孩子可以得到铁强化食品或补充剂。

这也被认为是低资源地区的良好做法,在这些地区,婴儿不容易或没有足够的机会获得富含铁的食物。这些地区的儿童患贫血症的风险更大,贫血症是血液中血红蛋白水平低于平均水平的一种情况。

推迟脐带剪断对母亲有好处吗?

研究人员发现,妈妈们也能从延迟的脐带夹闭中获益。

以前,人们认为早期的脐带夹闭可以防止产后24小时内的出血。产后出血的定义是失血500毫升或更多,影响到2%的母亲,并与全世界四分之一的产妇死亡有关,特别是在不发达国家。

然而,多年来,早期的脐带剪断已经被使用子宫收缩剂所取代,子宫收缩剂是在分娩的第三阶段注射的药物,如催产素,以防止失血。

常见的接生做法是推迟脐带夹闭时间。

延迟脐带剪断对婴儿有什么好处?

推迟脐带夹闭对婴儿有好处。根据美国妇产科医师协会的说法,延迟脐带夹闭:?

  • 增加婴儿的血红蛋白水平,提高他们在生命最初几个月的铁储备。?

  • 降低输血需求,尤其是早产儿(37周前出生的婴儿)。

  • 降低脑室内出血的风险,脑室内出血是指脑室内或周围的出血。

  • 改善干细胞和免疫球蛋白(免疫细胞)从母亲的胎盘转移到孩子的体内。这些细胞对器官和组织的修复至关重要。它们转移到婴儿体内有利于对抗损伤和炎症。

  • 减少出生时缺铁的风险,缺铁会导致认知障碍和中枢神经系统问题

  • 将更多的血液送入肺部,帮助加强肺部的功能

延迟脐带断裂有风险吗?

脐带夹闭延迟的情况下,婴儿出现黄疸的可能性很小。

光疗–将婴儿的皮肤暴露在人造光下–需要治疗这种情况。

延迟脐带钳合对婴儿的另一个风险是多血症,一种红细胞过剩的情况。这意味着从胎盘流出的血液可能会增加婴儿血液的厚度,导致呼吸困难。然而,一项研究发现,推迟脐带剪断的婴儿患多血症的风险并不高。

至于新妈妈们,没有证据显示延迟脐带扣锁会增加出血过多的风险。

如果你有任何关于延迟断脐的具体问题,请与你的医生讨论。?

疾病预防控制中心称大多数州的COVID住院率将上升

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Carolyn Crist报道

2022年5月19日 — 根据CDC的最新更新,随着美国COVID-19病例达到2月中旬以来的最高水平,预计未来4周内住院人数和死亡人数将增加。

该预测包括全国32个不同的模型,预测美国几乎每个州和地区在未来两周都将看到新的COVID-19住院人数增加。

此外,模型显示,到6月11日,将有2,000-5,300人死亡。加利福尼亚州、乔治亚州、佛罗里达州和纽约州预计将有最大的死亡人数。

预计的增长与最近的病例和住院人数的增长相一致。根据《纽约时报》的数据追踪器,每天有超过10万个新病例被报告,标志着在过去两周内增加了57%。

据ABC新闻报道,在过去六周里,全国的新病例增加了四倍。仅在过去一周,美国就报告了约66万个新病例。

根据美国卫生与公众服务部的最新数据,全国有近25,000名患者因COVID-19而住院,在过去两周内增加了29%,是3月中旬以来的最高总数。

据美国广播公司新闻报道,每天约有3000名冠状病毒阳性患者进入医院,在过去一周内增加了19%。现在全国每个地区的入院水平都在上升,与病毒有关的急诊室就诊量达到了2月以来的最高点。在过去一个月里,儿科医院的入院人数也增加了70%。

据《纽约时报》报道,每天大约有300例COVID-19的死亡记录。疾病预防控制中心的预测表明,死亡人数还没有开始增加,但预计在未来两周内会增加。

美国广播公司新闻报道说,东北部被认为是目前COVID-19的热点地区,纽约、新泽西、马萨诸塞、罗德岛和华盛顿特区报告了一些最高的人均病例率,夏威夷、波多黎各和维尔京群岛也报告了高病例率。

疾病预防控制中心说,COVID-19社区水平高的地区在未来几周可能会看到医疗系统紧张和严重疾病水平高的可能性。

美国卫生与公众服务部。医院使用情况。

白宫提供第二轮免费COVID测试

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美国人可以向联邦政府订购第二轮免费上门的COVID-19测试,并运送到他们的家中。

白宫提供第二轮免费COVID测试

Carolyn Crist报道

2022年3月8日 — 美国人可以向联邦政府订购第二轮免费上门的COVID-19测试,并运送到他们家中。

现在每个家庭可以从COVIDtests.gov获得总共8个测试。那些在1月或2月订购了第一套四项测试的人可以订购第二批,而那些尚未订购测试的人可以下两个订单。

乔-拜登总统周一在Twitter上发布的一段视频中说,今天就可以得到你的免费测试。因此,无论COVID-19带来什么,我们都做好了准备。

拜登在上周的国情咨文中宣布,美国人将能够接受更多的测试。超过一半的美国家庭在1月和2月订购了测试,留下了近一半的5亿次测试库存供人争夺。

白宫COVID测试协调员、医学博士汤姆-英格尔斯比(Tom Inglesby)告诉全国公共广播电台(NPR),我们设置的方式是确保每个想要这些测试的家庭在我们提供第二轮测试之前都能得到它们。

据美联社报道,当该网站在1月份开放时,有4500万美国人在第一天就下了订单。据NPR报道,一些测试没有在承诺的7至12天的时间内发货,因为拜登政府正在等待制造商生产更多的测试。

英格尔斯比说,对于第二轮订单,测试短缺不会是一个问题。

他告诉全国公共广播电台说,当我们开启第二轮订单时,我们将立即发货。我们有相当大的新测试库存准备发货,因此我们预计订单将迅速交付。

尽管COVID-19病例已经大幅下降,全国范围内的Omicron激增已经消退,拜登政府鼓励美国人在家里保留测试,以防出现新的变体或病例数量再次开始攀升。

如果家庭成员出现COVID-19症状,与患有COVID-19的人有密切接触,或想在室内与一旦感染冠状病毒就会面临严重疾病的高风险的人相处,就应该进行测试。

据NPR报道,拜登政府还将在国家储备中增加家用COVID-19测试,以便联邦政府在未来的疫情激增时能够迅速发出测试。白宫已经向国会申请了225亿美元的资金,其中部分资金用于快速检测。

COVIDtests.gov网站有英语和西班牙语版本。需要帮助下订单的人可以拨打800-232-0233,获得150多种语言的帮助。

大多数患有低风险前列腺肿瘤的男性现在放弃了治疗

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新数据显示,尽管美国在国际上仍处于落后地位,但2021年对低危前列腺癌主动监测的接受度达到了历史新高。

大多数患有低风险前列腺肿瘤的男性现在放弃了治疗

霍华德-沃林斯基报道

2022年5月17日 — 据专家称,在2014年至2021年期间,全国选择对疾病进行监测而不是治疗的男性前列腺癌患者人数翻了一番,他们表示,这一戏剧性的增长表明,人们越来越理解低级别前列腺肿瘤可以安全地观察数年而无需治疗。

加州大学旧金山分校的Matthew Cooperberg博士表示,在2021年,大约有60%的符合主动监测条件的男性选择了这种方法,高于2014年的27%和2010年的不到10%。他在本月的美国泌尿外科协会年会上做了报告。

Cooperberg说,美国监视率的上升可能要归功于支持这种方法的新指南和研究,它要求对低风险的肿瘤进行定期评估,但不进行手术、放射或其他治疗。在加拿大和欧洲部分地区,大约80%-90%的符合主动监测条件的男性选择这种方法。

本月早些时候,美国泌尿外科协会和美国放射肿瘤学会发布了迄今为止最强有力的指导方针,支持对低风险患者进行监控,并首次对一些中度风险的前列腺癌患者进行监控。

2012年,美国预防服务工作组建议反对前列腺特异性抗原检测,结论是该检测的好处并没有超过风险,如对低风险前列腺癌的过度诊断和过度治疗。

泌尿科医生指责工作队的政策导致了PSA筛查的减少和晚期前列腺癌诊断的上升。

Cooperberg说,这一转变 “至少对泌尿外科界的一部分人来说是一个警钟,如果我们不解决过度治疗的问题,我们将永远无法重新夺回关于筛查和早期检测的话题。”

30年前命名并帮助开发主动监测的多伦多大学研究员劳伦斯-克洛茨博士说,其他因素也有助于解释人们对该技术越来越感兴趣。这些因素包括专家们对这一策略的价值越来越一致,公众对其好处的认识不断提高,宣传团体的努力,以及有助于进一步完善风险的更好的成像和生物标志物的到来。

“我们正在缩小灰色地带,”Klotz说。”对[主动监测]的剩余阻力是由于对错过重大癌症和因转移性疾病而失去病人的合理担忧,也许还有经济上的驱动力,特别是在放射和焦点治疗等创伤性较小的技术上。”

2014年,手术切除部分或全部前列腺是低风险人群的主要治疗方法,这些患者总体上有29.7%选择了手术,略高于接受放射治疗的患者(28.2%)和选择主动监测的患者(26.5%)。

目标更高

来自西北大学的William Catalona医生说,美国泌尿外科协会前列腺癌主动监测项目的目标是让80%的低风险前列腺癌患者使用主动监测。卡塔罗纳是该技术的早期批评者,他称这一数字是 “最佳和现实的”,并说应该 “尽快 “实现这一目标。

卡塔罗纳说,80%的基准与退伍军人事务部患者的监控率相匹配。

然而,Klotz说,美国的治疗文化至少有一部分是由医生的经济激励所驱动的,这可能会使该目标难以实现。

库珀伯格说,经济激励是真实的。

“他说:”我认为只有少数医生受到经济激励的严重驱动,但它确实存在。当你看到主动监测率的极端变化时,毫无疑问,报销等因素会起到一定的作用”。

向科学界捐献身体有风险也有好处

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将自己的身体捐献给医学是一项崇高的事业,但在签署合同之前,请仔细阅读相关的条款。

捐献身体给科学界有风险也有好处

阿曼达-劳丁报道

2022年3月25日 — 当你更新或获得你的驾驶执照时,你有机会签署成为器官捐赠者,这已经成为标准的操作程序。

据统计,仅有超过50%的司机在这条虚线上签字,帮助在任何时候都有超过10万人在等待器官移植的名单上打下烙印。这一过程受到联邦政府的严格监管,相关各方在每一步都要遵循一套特定的规则。

另一种类型的捐赠也有助于帮助他人和推动科学发展,尽管你不能在车管所登记注册。通常被称为遗体捐赠,这种不受管制的捐赠类型有点不受关注。虽然它的结果通常是好的,但潜在的捐赠者和他们的家人应该了解他们在给予同意时签署的内容。

不幸的是,由于没有联邦监督,尸体捐赠市场在各州和各组织之间存在很大差异。其结果可能是混乱、误解,有时还会让尸体被捐献给科学的亲人的家人感到心痛。最近在丹佛发生的人头被盗案,警方本月早些时候说有人闯入一辆卡车,偷走了一个标有 “豁免人体标本 “的盒子,里面有用于研究的人头,这只能说明问题。

迈阿密大学细胞生物学教授Thomas H. Champney博士说,这有点像狂野的西部冒险。这里可能是一个妈妈和爸爸的生意,几乎没有监督。

这并不意味着遗体捐献不是为了一个好的目的,或不导致医学界的有意义的进步。明尼苏达大学解剖学遗赠项目主任安吉拉-麦克阿瑟(Angela McArthur)说,遗体捐赠者正在对医疗保健产生影响。

她说:”我想让人们知道,我们都是这份礼物的受益者,为了研究而放弃亲人的身体是一个巨大的要求。

金-奥斯特伦科(Kim Ostrenko)是南佛罗里达州的一名女演员,她的父母在去世时将他们的身体捐给了迈阿密大学医学院,她仍然对他们的身体被用来做公益这一事实感到安慰。她说,我们需要培训这些年轻的医生,如果这能有所帮助,这就是一种安慰。想到我的父母即使在死后仍在为社会做出贡献,这给人一种使命感。

综上所述,在进行遗体捐献时,最好尽可能多地了解有关这一过程的信息。

捐献者要注意

随着医学上各种外科手术的发展,遗体和组织捐赠有了很大的增长。大约在20年前,医生和外科医生对人体捐赠的需求越来越大,以备实践之用。

Champney解释说,这导致了一个新的尸体中介业务系列。基本上,他们找到接近死亡的人–或他们的亲人–并分享尸体捐赠的想法。例如,奶奶去世了,没有人知道该如何处理她的尸体。这些公司提供选择。

其用途甚至可以包括对目前的医疗工作者进行继续教育。

麦克阿瑟说,这些专业人员,如护理人员、医生和护士,在一个后果不像在活人身上那样严重的环境中磨练自己的技能。

所有这些都是好的,但往往对一旦身体落入经纪人手中会发生什么的理解存在差距。例如,你可能认为你的整个身体在使用后会被火化,你的骨灰会归还给你的家人。但很多时候,你的家人可能只收到部分骨灰,来自身体的某个部分。

奥斯特伦科承认,尽管她对父母的决定感到高兴,但等待他们的遗体过去和现在都很艰难。她说,花了一年多的时间才收到我父亲的骨灰,而我仍然没有收到我母亲的骨灰,她去年去世了。

不过,奥斯特伦科还是对这种等待进行了积极的解释。她说,我们有一个由两部分组成的仪式。庆祝生命,然后在归还骨灰时进行撒放。

其他问题包括没有披露尸体将如何使用。经纪人可能会肢解尸体,将一部分送到医学院,另一部分送到研究机构。有时,这些部分会被反复使用。在某些情况下,公司–甚至是军方–使用身体部位进行影响研究,以确保他们的产品将按照设计进行保护。麦克阿瑟说,尸体经纪人需要在同意书中列出这一点,这样人们就不会感到被虐待。

还有一个事实是,一旦你的身体被他们占有,一些经纪人就会从你的身体中赚取丰厚的利润。

Champney说,购买尸体是非法的,但他们可能会向最终客户收取天价的运输费用,从而获取利润。

尸体中介业务也有一些不道德的参与者,他们对低收入捐赠者下手,承诺提供火化服务以换取尸体。他们在临终关怀机构、养老院,甚至是低收入的老年公寓做广告。

无良经纪人的恐怖故事就是这样–令人毛骨悚然。

一位来自新奥尔良的寡妇遵照她已故丈夫的意愿,将他的尸体捐献给科学。但是,他的尸体并没有被用于研究,而是在10月被解剖,在现场的观众面前,这些人支付了高达500美元的费用,参加在俄勒冈州波特兰举行的一个名为 “奇闻异事 “的活动。

2014年,联邦调查局突击检查了一家营利性公司–生物资源中心,探员们在那里发现了一个由不匹配的肢体和其他身体部位组成的可怕场景,听起来像是一部低俗恐怖片的场景。该公司曾接受私人尸体捐赠,并承诺将其用于科学研究。

虽然会觉得很划算,但你应该知道你或你的亲人的身体接下来会怎样。

睁大你的眼睛

如果您或您的亲人正在考虑遗体捐赠,您应该注意保障措施和红旗。

麦克阿瑟说,在阅读同意书时,要确保列出捐赠的用途以及可能的使用者是谁。此外,还要明确你所爱的人的遗体何时被火化的时间框架,并了解你收到的遗体是否为全身火化或部分火化。

在光谱的另一端,要注意任何问题。

麦克阿瑟说,如果在任何一个项目上缺乏披露,就要警惕了。如果文件的质量很差–例如有错别字–你会想看看闭门造车是怎么回事。

在谷歌上进行简单的搜索可能会有帮助,寻找对一个企业的负面或正面评论。

麦克阿瑟说,查看他们的盈利状况。如果是营利性的,这很好,但他们必须披露。

McArthur建议深入了解该组织如何处理捐赠的尸体。他们可能被分割,这可能是标准做法,但你应该知道这一点。

她说,看看血液中是否有传染病、保存、拆解等方面的检测。应该充分披露尸体会发生什么。

在联邦层面上,有一些刚刚起步的努力来更统一地监管遗体捐赠行业,但他们已经找到了艰难的立足点。

我已经推动了10年的真正的认证过程,以便经纪人可以说他们符合某些标准或标准水平,但它很难获得牵引力,Champney说。国会也曾出台过一些立法,但没有落地。

如果这一天到来,浏览遗体捐赠过程将变得更容易和更透明。但在那之前,最好带着一点怀疑的态度行事,并在承诺之前做好功课。麦克阿瑟说,认识到一些州的监管比其他州要好,并寻找写得好、容易理解的合同,披露你需要的重要细节。

世界流行的饮食习惯:意大利人的饮食方式

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说到体重,很明显意大利人知道一些我们不知道的事情–只有9%的意大利人是肥胖的,而美国人则是32%。部分原因是他们的饮食。

当谈到体重时,很明显意大利人知道一些我们不知道的事情。根据国际肥胖症研究协会的数据,在意大利只有9%的人重到可以被认为是肥胖,而美国人则有32%。这并不是说美国人对意大利食物不熟悉。

在全国各地的意大利餐馆里,美国人享受着大盘的意大利面和肉丸子,闷在阿尔弗雷多酱里的意大利面,以及大块的黄油、奶酪包裹的大蒜面包。据市场研究公司NPD集团在其第21届年度 “美国饮食模式 “报告中称,意大利食品与墨西哥食品并列成为美国最受欢迎的民族食品,并且在美国家庭中经常食用。但是,我们在美国所知道和喜爱的意大利食品是否就是人们在意大利所吃的同样的食物?

专家说,远非如此。因此,忘记你认为你所知道的关于意大利烹饪的一切。下面是这种健康美食背后的真实故事。

不仅仅是披萨和意大利面。

Piano Piano Pieno》一书的作者Susan McKenna Grant说,在意大利,意大利面从来不是为了成为一整顿饭。来自托斯卡纳农场的正宗美食》的作者苏珊-麦肯纳-格兰特说。相反,它是作为第一道小菜来吃的,要么是在开胃菜之前–萨拉米、橄榄,也许还有一些crostini(小而薄的烤面包片,上面有橄榄油、大蒜和番茄丁等配料),要么是在第二道菜之后–肉、鱼,甚至是一盘新鲜的应季蔬菜,如烤蘑菇或芦笋–或者两者都有。新鲜的季节性蔬菜–而不是面食–是意大利食品的主流。

清淡的食物。

德克萨斯理工大学健康科学中心普通外科主任兼减肥中心主任、《意大利式瘦身》一书的作者Eldo E. Frezza博士认为,美国的意大利食品的份量比意大利的大得多。这里的酱汁也更重,几乎淹没了意大利面,而不是简单地增强其味道。意大利人确实吃美国人的最爱,如肉酱和阿尔弗雷多酱,但在正常的一周里,大多数意大利面菜都是用清淡的酱汁加上罗勒或少量的肉。

小份量,多道菜。

在意大利,即使是简餐也包括不止一道菜,但份量很少。弗雷扎说,一盘意大利面可能是美国人通常吃的一半大小,他建议在意大利餐厅点儿童大小的份量。知道第二道甚至第三道菜即将到来,往往会限制暴饮暴食,因为你想在你的肚子里留下空间,以应付接下来要来的东西。

早餐 — 清淡而美味。

弗雷扎说,意大利人的早餐很小–通常是一杯咖啡、浓缩咖啡或卡布奇诺,配上一块糕点、一块吐司或清淡的奶油面包(一种面包或蛋糕)。

午餐 — 正餐。

一顿典型的意大利午餐有开胃菜、第一道菜(汤、米饭或意大利面)、第二道菜(肉或鱼)、第四道菜(蔬菜)和一份甜点–当然都是小份的。格兰特告诉医生,并不是每顿饭都包括所有这些菜,但像周日午餐或节日大餐这样的重要饭菜肯定会有所有这些菜。

晚餐 — 虽小,但令人满意。

意大利人在一天中的最后一餐中保持清淡。典型的晚餐可能包括汤、冷盘或一小盘意大利面,搭配蔬菜和一小块奶酪。

小吃和甜食。

根据Susan Mckenna Grant的说法,意大利人很少在两餐之间吃饭,这使得他们对垃圾食品的消费相当低。当你去意大利的超市时,你会发现,与北美的商店相比,薯片、软饮料和早餐麦片占据了少量的货架空间。弗雷扎告诉医生,当意大利人吃零食时,他们会享受一杯浓咖啡或一块水果。至于甜点,大多数饭菜以小部分奶酪、坚果或水果–桃子、李子、葡萄、梨、杏子、无花果或樱桃–结束。蛋糕和其他甜食则保留给特殊场合和节日。

意大利食品,美国人的最爱。在这个国家。

我们似乎对披萨爱不释手。例如,在最近的一项调查中,67%的受访者说他们在过去一个月中至少有一次在外地购买比萨饼。但是,每片奶酪和意大利香肠的热量约为300卡路里,这种失控的消费可能对美国人腰围的扩大起到了作用。

弗雷扎告诉医生,在意大利,披萨是你在周六和朋友出去玩时吃的那种食物。虽然年轻的意大利人越来越多地转向美式配料,但传统的意大利比萨饼只吃奶酪和蔬菜,使其热量较低,纤维和营养成分都较高。

至于经常与意大利面一起食用的黄油浸泡的大蒜面包,它与意大利版本有很大不同。弗雷扎说,意大利人很少在面包上使用黄油。他们有时会使用橄榄油,但只是一滴而已!”。意大利版本的大蒜面包被称为 “Bruschetta”,从不与意大利面一起食用,而是与鱼、沙拉或炖菜一起食用。

食物意识。

格兰特说,对意大利人来说,食材质量是最重要的,人们在食物上花费的时间和金钱比美国人多。食品很少进口,意大利人一般对非本地产品持怀疑态度。她说,除了知道他们食物的来源之外,大多数意大利人还知道如何处理这些食物 — 如何准备和烹调这些食物,以最大限度地提高口感、营养和展示。另一方面,美国人的动机更多的是为了方便,而不是关心健康或新鲜度。尽管在NPD集团最近的一项调查中,92%的受访者同意我们购买的食物必须是新鲜的,但去年在美国家庭准备的主餐中,甚至只有不到一半的产品是新鲜的。

家里的桌子。

食物在普通意大利人的生活中扮演着重要角色,苏珊-麦肯纳-格兰特说。”吃饭仍然是重要的日常活动,一家人坐在一起吃饭”。因为饭菜准备得很新鲜,吃得很慢,朋友和家人有时间交谈,享受彼此的陪伴。由于超过五分之四的美国人希望他们有更多的时间与家人在一起(根据新美国梦中心委托的民意调查),每周指定两到三个晚上为 “家庭晚餐之夜 “可以帮助提高家庭的亲密程度。家庭用餐可能也有健康方面的好处。研究表明,一起吃饭的美国家庭往往比那些很少或从不以家庭为单位吃饭的人吃得更健康。事实证明,一起吃饭的家庭摄入更多的水果和蔬菜,减少油炸或反式脂肪含量高的食物。

饮料基本知识。

意大利人吃饭时不喝含糖的苏打水;相反,他们用水、葡萄酒(或加水的葡萄酒)或啤酒来解渴。弗雷扎说,酒的分量要少,是一杯,不是一瓶。而在晚餐时,补充啤酒是不寻常的。在美国则不然,根据塔夫茨大学让-梅尔(Jean Mayer)美国农业部人类老龄化营养研究中心的初步研究,非饮食类软饮料,包括苏打水和其他含糖饮料,如水果饮料、柠檬水和冰茶,现在占我们吃或喝的所有添加糖的近一半,而且是普通美国饮食中的主要热量来源。所有这些糖对我们的腰部曲线并不乐观。美国临床营养学杂志》上的一项研究考察了40多年的研究,发现含糖饮料消费的增加与肥胖症的膨胀之间有明显的联系。

食物的乐趣。

你最后一次真正享受进食是什么时候?皮尤研究中心(Pew Research Center)的一项调查发现,尽管我们消耗了更多的卡路里,但普通美国人从这些卡路里中获得的乐趣却比过去少。尽管有大量的杂志和食谱致力于追求味觉上的愉悦,但只有39%的受访者声称非常喜欢吃东西,而在1989年的盖洛普调查中,有48%的受访者表示他们喜欢吃东西。我们可以从意大利人那里学到很多东西,对他们来说,食物和饮食是一种乐趣。弗雷扎说:”你吃饭是为了品尝食物并享受它–而不是为了吃饱”。这可能是我们问题的一部分 — 美国人很容易在没有品尝的情况下消费;吃东西,但感到太内疚而不去享受我们的食物。皮尤研究中心的调查发现,喜欢吃东西的人更有可能也喜欢做饭。弗雷扎说,对意大利人来说,准备食物和吃东西一样重要,因为这是仪式的一部分。

底线。

格兰特说:”所有真正的食物都是健康的,如果你适度地吃,”。”这就是意大利的方式”。

意大利饮食食谱

卡普雷斯沙拉

马苏里拉奶酪和西红柿在意大利是一道非常受欢迎的夏季菜肴。使用你能找到的最好的夏季西红柿–最好是当地种植的–如果你能找到水牛的牛奶制成的马苏里拉奶酪。配上一两片脆皮面包,它可以成为一道完美的午餐菜肴。

4个西红柿

2杯马苏里拉奶酪

新鲜罗勒叶

2汤匙特级初榨橄榄油

盐和新磨的黑胡椒

1. 将西红柿和马苏里拉奶酪切成厚圆片。在盘子上重叠摆放,交替摆放奶酪和西红柿。

2. 2. 在上面放上几片罗勒叶。撒上橄榄油、盐和黑胡椒。

可供2至4人食用。

转载自《意大利式瘦身法》,作者是Eldo E. Frezza博士,医学博士,FACS。Copyright 2006 by Cin-Med, Inc., Woodbury, Conn.

绿酱

2个大蒜瓣

3杯新鲜罗勒叶

3汤匙松子

1盎司新鲜平叶欧芹

一杯特级初榨橄榄油

一杯混合磨碎的佩科里诺奶酪和帕米吉安诺奶酪

盐和现磨的胡椒粉

1. 用杵和臼或食品加工机将罗勒、欧芹和大蒜粉碎。处理直到你得到一个厚的糊状物。

2. 2. 加入奶酪。然后继续细细地加入油。

3. 尝尝味道,调整调味料。

4. 4.倒入盘中,与热煮的意大利面一起食用。

注:传统的热那亚香蒜酱是用松子制作的,但如果要有一个有趣的变化,可以用榛子或核桃代替。

转载自《意大利瘦身法》,作者是Eldo E. Frezza博士,医学博士,FACS。Copyright 2006 by Cin-Med, Inc., Woodbury, Conn.

2007年1月出版。

多动症还是自闭症?多动症和自闭症有什么不同?

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患有这两种病症的孩子都会有注意力不集中的问题。他们可能会冲动或很难沟通。如何区分多动症和自闭症?

虽然他们有许多相同的症状,但这两种情况是不同的。自闭症谱系障碍是一系列相关的发育障碍,可以影响语言技能、行为、社会互动和学习能力。多动症影响大脑调节注意力和冲动控制的方式

早期的正确诊断有助于儿童获得正确的治疗,使他们不会错过重要的发展和学习。患有这些疾病的人可以拥有成功、快乐的生活。

它们有什么不同?

留意您的孩子是如何注意的。患有自闭症的人很难专注于他们不喜欢的事情,如看书或做拼图。而他们可能会专注于他们喜欢的事情,如玩一个特定的玩具。患有多动症的孩子经常不喜欢和回避他们必须集中精力的事情。

你还应该研究你的孩子是如何学习沟通的。尽管患有这两种疾病的孩子可能会努力与他人互动,但那些患有自闭症的孩子对周围人的社会意识较差。他们往往很难用语言表达自己的想法和感受,而且他们可能无法指着某个物体来表达自己的意思。他们发现很难进行眼神交流。

另一方面,患有多动症的孩子可能会不停地说话。他们更有可能在别人说话时打断,或者插嘴,试图垄断谈话。此外,还要考虑主题。一些患有自闭症的孩子可以就他们感兴趣的话题谈上几个小时。

自闭症儿童通常喜欢秩序和重复,但患有多动症的儿童可能不喜欢,即使这对他们有帮助。例如,自闭症儿童可能希望在最喜欢的餐厅吃同一种食物,或过度依赖一种玩具或衬衫。当常规改变时,他们会变得不安。患有多动症的孩子不喜欢重复或长时间做同一件事。

诊断

如果你认为你的孩子有多动症或自闭症,请与你的医生讨论你需要做哪些测试。没有一种东西可以说明孩子是否有这两种情况,或者两者都有。你可以从你的儿科医生开始,他可能会把你介绍给一个专家。

为了诊断多动症,医生会寻找一种长期存在的行为模式,如分心或健忘,不按部就班,等待转弯时有困难,以及烦躁不安或扭动身体。他们会向父母、老师和其他照顾孩子的成年人征求反馈意见。医生也会尝试排除其他可能导致症状的原因。

自闭症的诊断始于父母回答关于孩子的调查问卷,通常是关于孩子很小的时候就开始的行为。进一步的测试和工具可能包括更多的问卷、调查和检查表,以及访谈和观察活动。

[自测】发现自闭症谱系障碍的征兆

治疗方法

即使是医生也很难区分这些症状,但这很重要,这样您的孩子才能得到正确的治疗。

处理多动症没有一个放之四海而皆准的方法。年龄较小的孩子开始接受行为治疗,如果症状没有足够的改善,医生可能会开出药物治疗。大一点的孩子通常会两者兼得。多动症的症状及其治疗可能会随着时间的推移而改变。

不同类型的治疗–例如,行为、语言、感觉统合和职业治疗–可以帮助自闭症儿童更好地沟通和相处。药物不能治愈自闭症,但它可以使相关的症状,如难以集中注意力或高能量更容易管理。

ADHD饮食和营养:应吃的食物和应避免的食物

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一些专家认为饮食和营养可以对ADHD症状产生直接影响。了解更多关于哪些食物要多吃–以及哪些食物要避免。

那么,如果你有这种情况,是否有某些东西你不应该吃?或者如果你的孩子有这种情况,你应该改变他们的饮食吗?

这里有关于消除性饮食、补充剂和可能缓解该疾病症状的食物的答案。但记得要向医生咨询,确保这些食物和饮食不会影响你的药物或药物的吸收方式。

什么是ADHD饮食?

它可能包括你吃的食物和你可能服用的任何营养补充剂。理想情况下,你的饮食习惯可以帮助大脑更好地工作,减轻症状,如烦躁不安或缺乏注意力。你可能会听到这些选择,你可以关注一下。

  • 整体营养。假设你吃的一些食物可能使你的症状好转或恶化。你也可能没有吃一些可以帮助使症状改善的东西。

  • 补充饮食。在这个计划中,你添加维生素、矿物质或其他营养物质。其想法是,它可以帮助你弥补通过吃的东西没有得到足够的这些东西。这些饮食的支持者认为,如果你没有得到足够的某些营养物质,可能会加重你的症状。

  • 消除饮食。这些饮食包括不吃你认为可能引发某些行为或使你的症状恶化的食物或成分。

吃有营养的食物

对ADHD饮食的研究还不是很多。数据是有限的,结果是混合的。不过,许多健康专家认为,你的饮食可能有助于缓解症状。

专家说,凡是对大脑有益的东西都可能对ADHD有益。你可能想吃。

  • 高蛋白饮食。豆类、奶酪、鸡蛋、肉类和坚果都是蛋白质的良好来源。在早上和放学后的零食中吃这类食物。这可能会提高注意力,并可能使ADHD药物的作用时间更长。

  • 多吃复合碳水化合物。这些都是好家伙。多吃蔬菜和一些水果,包括橙子、橘子、梨子、柚子、苹果和猕猴桃。在晚上吃这类食物,可能有助于你的睡眠。

  • 多吃欧米茄-3脂肪酸。你可以在金枪鱼、鲑鱼和其他冷水白鱼中找到这些东西。核桃、巴西坚果、橄榄油和菜籽油是其他含有这些成分的食物。你也可以服用欧米茄-3脂肪酸补充剂。美国食品和药物管理局批准了一种名为Vayarin的欧米伽化合物,作为ADHD管理策略的一部分。

多动症患者应避免的食物

简单碳水化合物。减少吃这些东西的数量。

  • 糖果

  • 玉米糖浆

  • 蜂蜜

  • 糖

  • 由白面粉制成的产品

  • 白米

  • 不带皮的土豆

了解更多。吃什么(和避免)可以改善ADHD的症状

治疗ADHD的营养补充剂

一些专家建议ADHD患者每天服用100%的维生素和矿物质补充剂。但其他营养专家认为,饮食正常、均衡的人不需要补充维生素或微量元素。他们说,没有科学证据表明维生素或矿物质补充剂对所有患有这种疾病的儿童有帮助。

虽然当儿童、青少年和成人不吃均衡饮食时,多种维生素可能是可以的,但超大剂量的维生素可能是有毒的。避免使用。

ADHD症状因人而异。如果你考虑服用补充剂,请与你的医生密切配合。

消除ADHD的饮食

要遵循这些原则,你要选择一种你认为可能使你的症状恶化的特定食物或成分。然后你不要吃任何含有这种成分的食物。如果症状得到改善或消失,那么你就继续避免吃这种食物。

如果你从你的饮食中减少一种食物,它能改善你的症状吗?所有这些领域的研究都在进行,结果并不明确。虽然大多数科学家并不推荐用这种方法来管理ADHD。但是,以下是一些常见的关注领域和专家的建议。

食品添加剂。1975年,一位过敏症专家首次提出,人工色素、香料和防腐剂可能导致一些儿童的多动症。从那时起,研究人员和儿童行为专家对这个问题进行了激烈的辩论。

有些人说,从饮食中减少所有这些东西的想法是没有根据的,也没有科学依据。但是一项研究表明,一些食品色素和一种防腐剂确实使一些儿童更加多动。但其影响因年龄和添加剂的不同而不同。

基于这项研究和其他最近的研究,美国儿科学会现在同意,从饮食中消除防腐剂和食品色素对患有多动症的儿童是一个合理的选择。一些专家建议ADHD患者避免使用这些物质。

  • 人工色素,尤其是红色和黄色

  • 食品添加剂,如阿斯巴甜、味精(谷氨酸钠)和亚硝酸盐。一些研究表明,多动症与防腐剂苯甲酸钠有关。

糖。一些儿童在吃了糖果或其他含糖食物后变得多动。但没有证据表明这是导致ADHD的原因。为了获得最佳的整体营养,含糖食物应该是任何人饮食中的一小部分。但你可以尝试减少它们,看看症状是否有所改善。

咖啡因。研究表明,少量的咖啡因可能有助于缓解儿童的一些多动症症状。但是咖啡因的副作用可能超过任何潜在的好处。大多数专家建议人们少吃或少喝咖啡因,或者直接避免使用。如果你服用治疗多动症的药物,咖啡因会使一些副作用恶化。