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苹果香烤肉的食谱：肉类主菜菜谱

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苹果香烤肉的食谱：肉类主菜菜谱

苹果香烤肉

社会化分享栏 钉子

医生食谱

食谱亮点

  • 低卡路里

  • 低钠

营养信息

制作。6人份

  • 热量 405

  • 蛋白質 39.3 g

  • 碳水化合物 22.3 g

  • 膳食纤维 2.2 g

  • 脂肪 17.1 g

  • 饱和脂肪 5.7 g

  • 胆固醇 132 mg

  • 钠 311 mg

  • 卡路里来自脂肪 38%

  • 糖类 17.2 g

  • 钙 56 mg

  • 铁 2 mg

  • 钾 766 mg

  • 维生素A 69.2 IU

  • 维生素C 15.2 mg

这道菜与蒸熟的山药或红薯搭配使用效果很好。剩余的猪肉片第二天做三明治也很好。

说明

  • 在一个小碗里，将迷迭香、百里香、马郁兰、盐和胡椒粉混合在一起。将混合好的草药涂抹在烤肉的外面。放在慢炖锅里。在烤肉周围倒上苹果酒。用苹果片覆盖烤肉，然后用洋葱片覆盖苹果。在苹果和洋葱的上面撒上红糖和肉桂。

  • 盖上慢炖锅的盖子，用小火炖约4-5小时（肉温计插入烤肉中心应达到165F）。当整个烤肉熟透后，将烤肉移到盘子里。

  • 将慢炖锅调至高火。在微波炉专用的吉士杯中加入枫木黄油，用高火加热约5秒钟使其软化。搅拌面粉（如有需要，可加入慢炖锅中的一汤匙果汁）。将枫叶糊搅拌到慢炖锅中的苹果洋葱苹果酒混合物中。再煮30分钟，或直到浓缩得很好。同时，在猪肉稍稍冷却后（约10分钟），用铝箔纸覆盖保温。

  • 将切片的烤肉与苹果洋葱酱一起食用，如果需要的话，还可以蒸山药。

    • 扁豆汉堡的食谱

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    扁豆汉堡的食谱

    扁豆汉堡

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 总时间

      25分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 高纤维

    • 低饱和脂肪

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 素食主义者

    • 素食者

    营养信息

    制作。4个汉堡包

    食用量: 1个汉堡包

    • 热量 347

    • 脂肪 15 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 49 g

    • 膳食纤维 12 g

    • 蛋白质 15 g

    • 钠 368 mg

    • 糖类 8 g

    • 钾 615 mg

    核桃和新鲜的马郁兰点缀着这些素食扁豆汉堡。如果你喜欢，可以用牛至代替马郁兰。搭配涂抹全麦芥末和烤红薯片上桌。

    说明

  • 将大蒜切成粗粒，撒上盐，用刀的一侧捣碎成糊状。用食品加工机将核桃切成粗粒。加入面包、马郁兰、胡椒和大蒜糊，加工至形成粗面粉。加入小扁豆和伍斯特郡，加工至混合物呈团块状。捏成四个3英寸的饼（每个约1/3杯）。

  • 在一个大的不粘锅中用中火加热2茶匙油。将肉饼煮至底部变色，2-4分钟。小心翼翼地翻面，调至中低火。在汉堡周围淋上剩余的1茶匙油，再煮4至6分钟，直到另一面变色并加热。将其放在面包上，配上生菜、番茄（或红辣椒）和洋葱。

    • 小贴士

    若要提前制作，可先准备好并制成肉饼，然后用塑料袋紧紧包住，冷藏1天或冷冻3个月。如果是冷冻的，烹调前要在冰箱里解冻。烹调扁豆时，将其放入锅中，盖上至少1英寸的水，用小火煮，煮到刚刚变软，15至30分钟，取决于扁豆的类型。沥干水分，用冷水冲洗干净。1杯干扁豆=约2 1/2杯熟的。或者使用罐装扁豆：15盎司的罐头=1 1/2杯。在用罐头小扁豆烹饪之前，先将其冲洗干净，以减少约35%的钠。在天然食品店或库存充足的超市的天然食品区，寻找与其他瓶装酱料相邻的素食伍斯特郡风味的糖蜜、酱油和醋。

    晒干的西红柿酱托塔食谱：蘸酱和涂抹的食谱，医生

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    晒干的西红柿酱托塔食谱：蘸酱和涂抹的食谱，医生

    晒干的番茄酱托塔

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 素食者

    • 无麸质食品

    • 低碳水化合物/低血糖

    • 低胆固醇

    营养信息

    可做。6人份的开胃菜

      < < 利>

      热量 183

    • 蛋白質 4.1 g

    • 碳水化合物 7.3 g

    • 膳食纤维 0.9 g

    • 脂肪 15.3 g

    • 饱和脂肪 4.9 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 多元脂肪 2 g

    • 胆固醇 20.2 mg

    • 钠 325 mg

    • 卡路里来自脂肪 74%

    • 糖类 3.1 g

    • 钙 62.4 mg

    • 铁 0.7 mg

    • 钾 320 mg

    • 维生素A 426 IU

    • 维生素C 10.8 mg

    说明

  • 将一半（4盎司）的淡奶油奶酪和1/3杯的香蒜酱加入小的搅拌碗中。用低速搅拌，直到混合均匀。

  • 将晒干的西红柿、番茄酱和剩余的淡奶油奶酪加入小型食品加工机中，用脉冲方式搅拌，直到混合物充分混合。

  • 在一个2-3杯的蛋奶酥盘（或类似的盘子）中铺上保鲜膜（足够多的保鲜膜挂在边上）。在准备好的盘子底部均匀地撒上一半的香蒜酱混合物。在上面铺上一半的晒干的西红柿混合物，然后是剩余的香蒜酱混合物。然后将剩余的晒干的西红柿混合物均匀地涂在最后一层香蒜酱的上面。用挂在蛋奶酥盘外的保鲜膜将托塔盖好。在冰箱中冷藏一晚（可提前2天制作）。

  • 准备食用时，解开托塔的顶部，然后将托塔倒置到一个盘子里。完全剥去塑料。如果需要的话，在上面装饰罗勒枝和烤过的松子。搭配法式面包片和/或饼干食用。

    • 柠檬酸奶条食谱：医生上的乳制品甜点食谱

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    柠檬酸奶条食谱：医生上的乳制品甜点食谱

    柠檬酸奶条

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 素食者

    • 低胆固醇

    • 低钠

    营养信息

    可制作: 10条

      < < 利>

      热量 315

    • 蛋白質 5.2 g

    • 碳水化合物 51.3 g

    • 膳食纤维 0.9 g

    • 脂肪 10.2 g

    • 饱和脂肪 2.7 g

    • 胆固醇 43.5毫克

    • 钠 104 mg

    • 卡路里来自脂肪 29%

    • 糖类 33.4 g

    • 钙 111 mg

    • 铁 0.9 mg

    • 钾 166 mg

    • 维生素A 63 IU

    • 维生素C 3 mg

    说明

  • 将烤箱预热至400华氏度。

  • 在涂有面粉的表面上，将酥皮擀成11×16。

  • 纵向切成两半，将两半放在未涂油的烤盘上。

  • 用叉子在几个地方刺破面皮。烘烤7-10分钟或直到膨化和金色。在烤架上冷却。

  • 用打蛋器将糖果糖、玉米淀粉、蛋黄、糖、香草和2汤匙牛奶在中碗中混合。放置一边。

  • 将剩余的牛奶（3/4杯加2汤匙）和2 1/2杯酸奶在中号锅中煮沸，同时打发。

  • 将热牛奶-酸奶混合物搅拌到糖、糖果糖、鸡蛋和玉米淀粉混合物中，充分混合。

  • 回到锅中，用中火不断搅拌，煮4-5分钟，直到稠化成布丁状。

  • 离火，加入柠檬皮搅拌。

  • 将混合物放入冰箱冷藏20分钟。

  • 在干净的表面或大砧板上，将加厚的、略微冷却的馅料铺在一块面饼上。

  • 再冷藏20分钟或直至定型。

  • 糖霜方面，将剩余的酸奶和糖果糖放在小碗里。如果不立即使用，请盖上盖子并冷藏。

  • 组装时，将普通的酥皮放在有馅料的酥皮上。霜冻。

  • 保持冷藏状态，直到准备食用。

  • 食用前，切成10条。在上面撒上浆果，如果需要的话，可以再撒上糖果糖。

    • 烤红椒油醋汁配方：沙拉酱食谱上的医生

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    烤红椒油醋汁配方：沙拉酱食谱上的医生

    烤红椒油醋汁

    社会化分享吧 钉子

    医生食谱

    食谱亮点

    • 素食者

    • 无麸质食品

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    营养信息

    制作。1 1/4杯

    食用量: 2汤匙

    • 热量 35.6

    • 蛋白質 0.4 g

    • 碳水化合物 1 g

    • 膳食纤维 0 g

    • 脂肪 3.4 g

    • 饱和脂肪 0.5 g

    • 胆固醇 1.1 mg

    • 钠 24.6 mg

    • 热量来自脂肪 83

    • 糖类 0.4 g

    • 钙 11.6 mg

    • 铁 0.1 mg

    • 钾 15.4 mg

    • 维生素A 377 IU

    • 维生素C 4.3 mg

    说明

  • 将所有材料加入小型食品加工机或搅拌器中。搅拌约20秒，直到混合物基本光滑，成分混合均匀。

  • 倒入食用容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏，直到需要为止。

    • 大蒜薯条食谱：医生上的副菜食谱

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    大蒜薯条食谱：医生上的副菜食谱

    大蒜薯条

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    医生食谱

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      1小时

    • 总时间

      1小时15分钟

    食谱要点

    • 素食者

    • 无麸质食品

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 高纤维

    营养信息

    制作。3人份

    • 热量 284

    • 蛋白質 5.4 g

    • 碳水化合物 49.8 g

    • 膳食纤维 3.5 g

    • 脂肪 7.7 g

    • 饱和脂肪 3 g

    • 胆固醇 11.2 mg

    • 钠 235 mg

    • 卡路里来自脂肪 24%

    • 糖类 3.9 g

    • 钙 42.3 mg

    • 铁 0.9 mg

    • 钾 901 mg

    • 维生素A 233 IU

    • 维生素C 31.6 mg

    说明

  • 将烤箱预热至400F。在9 “x13 “烤盘上涂上菜籽油烹饪喷雾。

  • 将前3种材料放入一个大的拉链塑料袋中，翻炒均匀。

  • 将土豆在准备好的烤盘上摆成单层。烘烤40分钟或直到土豆变软并呈金黄色，20分钟后翻面。

  • 将黄油和大蒜放入大型不粘锅中，用小火煮2分钟，不断搅拌。在锅中加入土豆、欧芹和帕玛森奶酪，翻炒均匀。立即上桌。

    • 炉炸蓝纹奶酪食谱

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    炉炸蓝纹奶酪食谱

    烘烤蓝纹奶酪橄榄

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。7人份

    食用量: 6个橄榄

    • 热量 97.9

    • 蛋白質 4 g

    • 脂肪 6.5 g

    • 饱和脂肪 2.1 g

    • 胆固醇 6.9 mg

    • 钠 613 mg

    • 卡路里来自脂肪 57

    • 碳水化合物 6.6 G

    • 膳食纤维 1.4 g

    • 糖类 0.6 g

    • 钙 101 mg

    • 铁 2.2 mg

    • 钾 76.3 mg

    • 维生素A 283 IU

    • 维生素C 0.7 mg

    我们没有在中间填充蓝纹奶酪，而是使用了蓝纹奶酪和淡奶油奶酪的混合物。而且，我们没有炸橄榄，而是在橄榄上涂上菜籽油烹饪喷雾，然后在热烤箱中烘烤。

    说明

  • 烤箱预热至400F。在一个9 x 9英寸的烤盘上涂上菜籽油烹饪喷雾。在一个小碗中加入蓝纹奶酪、淡奶油奶酪和黑胡椒粉，用叉子搅拌均匀。用你的手指或糕点袋将蓝奶酪混合物填入每个橄榄。

  • 在吉士杯中加入代鸡蛋。在一个浅碗中加入面包屑。将橄榄浸泡在蛋液中，然后在面包屑中滚一滚，使其充分覆盖。将橄榄放在准备好的盘子里，在上面涂上菜籽油烹饪喷雾。

  • 在烤箱中央烘烤12-13分钟或至金黄色。待其冷却后即可食用。

    • 樱桃浆果乳酪馅饼，简易食谱：蛋糕，饼干，其他甜点食谱上的医生

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    樱桃浆果乳酪馅饼，简易食谱：蛋糕，饼干，其他甜点食谱上的医生

    樱桃浆果乳酪饼馅饼

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。18人份

    • 卡路里 212

    • 蛋白質 6.6 g

    • 碳水化合物 37.3 g

    • 膳食纤维 1.1 g

    • 脂肪 4.1 g

    • 饱和脂肪 0.8 g

    • 胆固醇 15.7 mg

    • 钠 384 mg

    • 卡路里来自脂肪 17

    • 糖类 25.1

    • 钙 145 mg

    • 铁 0.7 mg

    • 钾 168 mg

    • 维生素A 104 IU

    • 维生素C 2.6 mg

    说明

  • 将烤箱预热至325F。在一个9×13英寸的烤盘中涂上菜籽油烹饪喷雾。

  • 在搅拌机碗中用中速搅拌奶油奶酪、香草和糖，直到光滑。加入鸡蛋和蛋白（或代蛋），搅拌均匀。倒入准备好的烤盘中。

  • 在8杯量具或类似的量具中，将蓝莓轻轻地搅拌到樱桃派馅中。将水果配料均匀地铺在烤盘中的奶油奶酪混合物上。

  • 在同样的8杯量具中，用叉子混合蛋糕粉和酸奶（混合物将是碎屑状的）。铺在水果和奶油奶酪上，烘烤约25分钟。冷却后，盖上盖子并冷藏，直到准备好食用。

    • 芝士西兰花汤食谱：关于医生的汤食谱

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    芝士西兰花汤食谱：关于医生的汤食谱

    芝士西兰花汤

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    医生菜谱

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      15分钟

    • 总时间

      25分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 高蛋白

    • 高纤维

    • 低胆固醇

    • 低钠

    营养信息

    制作。不适用

      < < 利>

      卡路里 263

    • 蛋白質 26.7 g

    • 碳水化合物 32.4 g

    • 膳食纤维 8.2 g

    • 脂肪 5.5 g

    • 饱和脂肪 2.7 g

    • 胆固醇 21.5 mg

    • 钠 289 mg

    • 卡路里来自脂肪 18

    • 糖类 12.3 g

    • 钙 686 mg

    • 铁 2.8 mg

    • 钾 1293 mg

    • 维生素A 18.2 IU

    • 维生素C 247 mg

    说明

  • ?将西兰花切成小块，丢掉底部过粗的花茎。

  • 将西兰花放入中号锅中煮至刚刚变软，以保留营养成分。立即用冷水冲洗，沥干水分，并冷藏。

  • ? “在一个大锅里，用黄油炒青葱约两分钟，或炒至软。

  • 在鸡汤中搅拌，慢慢加入面粉，不断搅拌以防止结块。用中大火慢慢煮沸，转为中火，炖煮5分钟，偶尔搅拌一下。

  • 将西兰花块加入肉汤中，用电动搅拌器或食物处理器将混合物打成泥状，直至光滑。

  • 将汤放回锅中，用小火加热。掺入牛奶和瑞士奶酪，轻轻熬煮，直到奶酪融化，但不要等到牛奶沸腾。

  • 加入肉豆蔻，胡椒粉，或切达干酪碎以调味。

    • 50/50水果沙拉（或水果蘸酱）的食谱：医生上的混合沙拉菜谱

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    50/50水果沙拉（或水果蘸酱）的食谱：医生上的混合沙拉菜谱

    50/50水果沙拉(或水果蘸酱)

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 素食主义者

    营养信息

    可制作 8-10杯的水果沙拉

    • 热量 162

    • 蛋白質 3.9 g

    • 脂肪 0.9 g

    • 饱和脂肪 0.4 g

    • 胆固醇 3.6 mg

    • 钠225毫克

    • 来自脂肪的热量 5%

    • 碳水化合物 37.8 g

    • 膳食纤维 3.9 g

    • 糖类 22.4 g

    • 钙 111 mg

    • 铁 0.5 mg

    • 钾 593 mg

    • 维生素A 1205 IU

    • 维生素C 59.6 mg

    还记得那些50/50的橙子和奶油棒吗？它们是这个食谱的灵感来源。

    说明

  • 将布丁粉、牛奶和浓缩橙汁放入搅拌碗，用中速打2分钟。打入或拌入酸奶油。

  • 将橙子蘸酱与准备好的水果一起食用。或者将所有的水果放入一个大碗中，做成带汁水果沙拉。将橙子酱倒在上面，轻轻地翻动，使之混合。

  • 立即食用，或盖上盖子放在冰箱里待用。

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