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椒盐牛排三明治配焦糖洋葱和清淡的辣根酱食谱在医生那里

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椒盐牛排三明治配焦糖洋葱和清淡的辣根酱食谱在医生那里

椒盐牛排三明治配焦糖洋葱和清淡辣根汁

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医生食谱

食谱亮点

  • 高纤维

营养信息

可做 4个三文治

    < < 利>

    卡路里数 404

  • 蛋白質 36.2 g

  • 碳水化合物 27.9 g

  • 膳食纤维 2.3 g

  • 脂肪 15.5 g

  • 饱和脂肪 4.1 g

  • 单一脂肪 5.2 g

  • 胆固醇 89.7 mg

  • 钠 426 mg

  • 卡路里来自脂肪 34%

  • 糖类 5.5 g

  • 钙 91.7 mg

  • 铁 3.7 mg

  • 钾 816 mg

  • 维生素A 18.2 IU

  • 维生素C 4.6 mg

说明

  • 在中型不粘锅或平底锅中加入一茶匙菜籽油，用中高火将其烧热。同时，在每块牛排的两面涂上盐和胡椒粉（胡椒粉比盐更重）。将牛排放入平底锅中，煮至所需的熟度（每面约5-6分钟为中熟）。用叉子将牛排移到盘子里（将牛排的汁液保留在锅里，以便以后使用）。

  • 在一个大的不粘锅中加入剩余的一茶匙油，用中高火将洋葱片炒至金黄色（约5分钟）。加入蘑菇片，1/2杯肉汤或水，以及牛排锅里的所有汁液。继续煮洋葱和蘑菇，经常搅拌，大约5分钟。从火上移开。

  • ?将淡蛋黄酱和辣根放入吉士杯中，搅拌均匀。

  • 将三明治卷的底部放在一个餐盘上。将辣根酱涂在每个人的上面。在每个上面放上牛排片和洋葱/蘑菇混合物，然后把顶部放在三明治上。

    • 苹果红薯烘烤食谱：医生上的配菜菜谱

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    苹果红薯烘烤食谱：医生上的配菜菜谱

    苹果红薯烤肉

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    医生食谱

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      45分钟

    • 总时间

      55分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 素食主义者

    • 素食者

    • 无麸质食品

    营养信息

    制作。6人份

    • 热量 131

    • 蛋白質 1.4 g

    • 碳水化合物 25.6 g

    • 膳食纤维 1.9 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 钠 30.3 mg

    • 卡路里来自脂肪 21%

    • 脂肪 3.3 g

    • 饱和脂肪 0.3 g

    • 糖类 17.7 g

    • 钙 28.2 mg

    • 铁 0.5 mg

    • 钾 198 mg

    • 维生素A 4626 IU

    • 维生素C 2.5 mg

    红薯具有上述三种抗氧化剂：维生素A、C和E，而且是这道配菜的主角。做这道菜时，你可以不给红薯或苹果去皮。去或不去皮，由你决定。

    指示

  • 预热烤箱至375度。

  • 在一个大碗里，把红薯、苹果片和红糖放在一起拌匀。用勺子装入9×9英寸或类似大小的烤盘中。

  • 在一个小碗里，将糖浆与肉桂混合。加入苹果汁搅拌均匀。均匀地倒在红薯混合物上。在上面撒上核桃。

  • 用盖子或铝箔覆盖烤盘，烤30分钟。去掉铝箔，再烤15分钟（或直到苹果和红薯全部烤熟）。

    • 香料烤杏仁的食谱：医生的开胃菜和零食食谱

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    香料烤杏仁的食谱：医生的开胃菜和零食食谱

    香料烤杏仁

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 素食主义者

    • 素食者

    营养信息

    制作。32人份

    食用量: 1汤匙

    • 热量 56.3

    • 脂肪 4.9 g

    • 饱和脂肪 0.4 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 钠 38.9 mg

    • 碳水化合物 2.1 g

    • 膳食纤维 1.2 g

    • 蛋白质 1.9 g

    • 卡路里来自脂肪 73%

    • 糖类 0.4 g

    • 钙 25.3 mg

    • 铁 0.4 mg

    • 钾 69.3 mg

    • 维生素A 70.5 IU

    • 维生素C 0.2 mg

    这些杏仁经过香料的处理和短时间的烘烤，具有惊人的丰富味道和强烈的脆性。

    说明

  • 烤箱预热至350度

    F. 在一个中号碗中，将辣椒粉、橄榄油、粗盐、小茴香、香菜、肉桂和胡椒粉混合在一起，加入杏仁并搅拌均匀。将混合物转移到13 x 9 x 2英寸的烤盘中。

  • 烘烤约10分钟或直到杏仁被烤焦，搅拌两次。食用前将杏仁完全冷却。储存在密闭容器中，最多可保存5天。

    • 亚洲牛肉，蔬菜串烧，简易食谱：医生的肉食菜谱

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    亚洲牛肉，蔬菜串烧，简易食谱：医生的肉食菜谱

    亚洲牛肉及蔬菜串烧

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    营养信息

    制作。6人份

    食用量: 2串

    • 热量 232

    • 蛋白质 26 g

    • 脂肪 8.5 g

    • 饱和脂肪 3.4 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 多脂肪 .5 g

    • 胆固醇 39.4 mg

    • 钠 568 mg

    • 卡路里来自脂肪 33%

    • 碳水化合物 10.1 g

    • 膳食纤维 1.4 g

    • 糖类 4.8 g

    • 钙49.5毫克

    • 铁 2.5 mg

    • 钾 681 mg

    • 维生素A 554 IU

    • 维生素C 22.7 mg

    这些亚洲风味的烤串非常适合作为主菜，作为主菜沙拉的特色食材，或者作为开胃菜。你也可以用室内烤架或烤箱烤架来准备这道菜。

    说明

  • 在一个小碗中加入海鲜酱、雪利酒、酱油、烤肉酱、葱、大蒜和姜，一起搅拌均匀。

  • 将牛排横切，对角线切成1/4英寸的片状。将片子切成2英寸长的片子。将牛肉片放入一个1加仑的可重复密封塑料袋中。

  • 将腌制的混合物倒在牛肉上，搅拌均匀，使肉块充分覆盖。密封袋子并冷藏2小时或过夜。

  • 预热室外烤架，大火烧开。将牛排块穿在金属串上，与蔬菜交替进行。

  • 在烤架上轻轻涂油，或涂上菜籽油烹饪喷雾。烤串直到肉达到所需的熟度（每面3-4分钟）。

    • 小贴士

    *如果需要，您可以在把蘑菇和甜椒片穿到烤串上之前，先在微波炉里部分煮熟。

    南瓜查拉面包食谱：医生的面包食谱

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    南瓜查拉面包食谱：医生的面包食谱

    南瓜沙拉面包 (面包机专用)

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 低脂肪

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 素食主义者

    • 低胆固醇

    营养信息

    制作。12人份

      < < 利>

      热量 105

    • 蛋白質 3.8 g

    • 脂肪 2.2 g

    • 饱和脂肪 0.4 g

    • 单一脂肪 .9 g

    • 多脂肪 .6 g

    • 胆固醇 17.5 mg

    • 钠 206 mg

    • 卡路里来自脂肪 18

    • 碳水化合物 19.3 g

    • 膳食纤维 3.1 g

    • 糖类 3.7 g

    • 钙 19 mg

    • 铁 1.3 mg

    • 钾 145 mg

    • 维生素A 3220 IU

    • 维生素C 0.9 mg

    这款面包刚出炉时的口感非常好，所以在你打算食用前马上烘烤。?

    注意：为了保证犹太教的地位，准备配方要符合犹太教的准则。

    说明

  • 按照制造商推荐的顺序将原料加入面包机锅中。

  • 将面包机设置为DOUGH周期（1小时40分钟），然后按开始。5分钟后，如果面团显得太硬，可加入一汤匙的低脂牛奶或水。

  • 当面团准备好后，将其分成三部分，并将每一部分卷成约18英寸长的绳子。将绳子并排放在涂有菜籽油烹饪喷雾的不粘锅上。将三条绳子的一端挤在一起。将绳索编成辫子，然后将其他两端也挤在一起。

  • ?将烤箱预热至350F。在烤箱预热时，将平底锅放在烤箱附近，以帮助面包上升（如果需要，用厨房毛巾盖住面包）。在等待期间，用2茶匙水搅拌蛋白。

  • 当面包体积翻倍时（约1小时），将蛋白轻轻刷在面包表面，烤至金黄色（40-50分钟）。冷却约5分钟后用锯齿刀切片。

    • 蔬菜大蒜炒菜食谱：蔬菜食谱上的医生

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    蔬菜大蒜炒菜食谱：蔬菜食谱上的医生

    蔬菜大蒜炒饭

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 素食者

    • 无麸质食品

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 高纤维

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 169

    • 蛋白質 3.6 g

    • 碳水化合物 9.3 g

    • 膳食纤维 3.4 g

    • 脂肪 14.2 g

    • 饱和脂肪 2.2 g

    • 胆固醇 0.9 g

    • 钠 44.7 mg

    • 来自脂肪的热量75

    • 糖类 3.6 g

    • 钙 55.3 mg

    • 铁 1.2 mg

    • 钾 511 mg

    • 维生素A 943 IU

    • 维生素C 64.8 mg

    用任何你喜欢的蔬菜代替下面列出的任何一种。

    说明

  • 将球芽甘蓝、南瓜和几汤匙水放入微波炉专用盘中，用微波炉高火加热至蔬菜微熟。沥干水分。

  • 在大型不粘锅或平底锅中加入油和大蒜，用中火加热1-2分钟。加入球芽甘蓝、南瓜和西红柿搅拌。炒几分钟，或直到蔬菜达到理想的熟度。在上面撒上帕玛森奶酪，即可食用。

    • 安提帕斯托，简易食谱：医生上的混合沙拉菜谱

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    安提帕斯托，简易食谱：医生上的混合沙拉菜谱

    简易开胃菜 (Easy Antipasto)

    社会化分享栏 钉子

    医生菜谱

    食谱亮点

    • 无麸质食品

    • 素食主义者

    • 素食者

    • 低卡路里

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    营养信息

    制作。1份

      < < 利>

      热量 78

    • 脂肪 1.5 g

    • 饱和脂肪 0.2 g

    • 钠 239 mg

    • 卡路里来自脂肪 17

    • 碳水化合物 14.4

    • 膳食纤维 6.9 g

    • 胆固醇 0.9 mg

    • 糖类 5.1 g

    • 钙90.4毫克

    • 铁 1.4 mg

    • 钾 327 mg

    • 维生素A 1575 IU

    • 维生素C 72.3 mg

    这是一个有趣而快速的方法，可以作为零食或与主食一起吃蔬菜。

    说明

  • 将煮熟的蔬菜、新鲜碧根果和西红柿块等用淡淡的意大利调味料拌匀。

    • 清淡、简单的南瓜奶渣派食谱：蛋糕，饼干，其他甜点食谱上的医生

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    清淡、简单的南瓜奶渣派食谱：蛋糕，饼干，其他甜点食谱上的医生

    清淡简单的南瓜奶渣派食谱

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低钠

    营养信息

    制作。12人份

      < < 利>

      热量 157

    • 蛋白質 4.1 g

    • 碳水化合物 24.5 g

    • 膳食纤维 1.5 g

    • 脂肪 3.9 g

    • 饱和脂肪 1.3 g

    • 胆固醇 1.1 mg

    • 钠 108 mg

    • 卡路里来自脂肪 22%

    • 糖类 16.1 g

    • 钙 96.1 mg

    • 铁 0.9 mg

    • 钾190毫克

    • 维生素A 4878 IU

    • 维生素C 2.1 mg

    说明

  • 烤箱预热至425F。

  • 在一个大的搅拌碗中，用最低速度混合糖、肉桂、肉豆蔻和丁香。打入南瓜、香草、淡奶、橙皮和蛋白。

  • 用电动搅拌器打到漂亮和光滑。掺入朗姆酒。

  • 将馅料倒入准备好的9英寸深盘，未烘烤的派皮，烘烤10分钟。将温度降至325F，再烤45分钟，直到用刀插入馅料中取出来。

  • 冷却后放入冰箱冷藏至食用。如果需要的话，可以加一点淡奶油来食用。

    • 南瓜和韭菜宽面条食谱

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    南瓜和韭菜宽面条食谱

    南瓜和韭菜宽面条

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      1小时

    • 总时间

      2小时45分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 高纤维

    • 低卡路里

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。12人份

    • 热量 277

    • 脂肪 9 g

    • 饱和脂肪 4 g

    • 单一脂肪 2 g

    • 胆固醇 19 mg

    • 碳水化合物 37 g

    • 膳食纤维 6 g

    • 蛋白质 14 g

    • 钠 464 mg

    • 糖类 7 g

    • 钾 514 mg

    在奶油白酱中加入南瓜碎、松子和炒过的韭菜，与全麦面条铺在一起，是这道冬季蔬菜千层面的变体。任何帕玛森奶酪都可以用在这道砂锅里，但我们推荐帕玛森-雷吉亚诺奶酪，因为它的味道很好。

    说明

  • 将烤箱预热至350F。在一个9×13英寸的烤盘上涂上烹饪喷雾。

    • ?

  • 将一大锅水烧开。将面条煮至不太硬，比包装上的说明少2分钟左右。沥水；将面条放回锅中，用凉水覆盖。

    • ?

  • 在荷兰烤箱中用中火融化黄油。加入韭菜，经常搅拌，直至软化，约6分钟。在韭菜上撒上面粉，搅拌均匀。煮，不断搅拌，2分钟。缓慢地加入牛奶，并不断搅拌，直到浓稠和冒泡，8至10分钟。加入百里香、盐、肉豆蔻和胡椒粉。从火上移开。

    • ?

  • 在准备好的烤盘中组装千层面，将三分之一的面条、三分之一的酱汁、一半的南瓜、三分之一的奶酪、剩余一半的面条、剩余一半的酱汁、所有的松子、所有剩余的南瓜、剩余一半的奶酪、所有剩余的面条、所有剩余的酱汁和所有剩余的奶酪分层。用羊皮纸盖住，然后用铝箔纸。

    • ?

  • 将千层面烘烤50分钟。揭开盖子，再烤30至45分钟，直到起泡和微微变色。出炉前放置10分钟（或按照事先准备好的说明）。

    • 猪肉的食谱：医生上的肉食菜谱

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    猪肉的食谱：医生上的肉食菜谱

    炖猪肉

    社会化分享栏 钉子

    医生菜谱

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      20分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 无麸质食品

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。4人份

    食用量: 4盎司

    • 热量 211

    • 脂肪 6 g

    • 饱和脂肪 1.4 g

    • 蛋白质 30.1 g

    • 碳水化合物 2.3 g

    • 膳食纤维 0.4 g

    • 卡路里来自脂肪 26%

    • 胆固醇 91.6 mg

    • 钠 115 mg

    • 糖类 0.3 g

    • 钙 15.1 mg

    • 铁 1.9 mg

    • 钾 604 mg

    • 维生素A 4.7 IU

    • 维生素C 0.3 mg

    说明

  • 将里脊肉纵向切开，注意不要切到另一面。将肉分割成一大块，平放。

  • 在肉的两面涂上芥末，然后抹上胡椒粉，轻轻按压，使其充分粘连。将肉横切成4个均匀的部分。

  • 在大平底锅中，用中火加热油。将里脊肉放入锅中，煮约10分钟或直到肉温计显示155F，翻动一次。

  • 将肉移至盘中，用铝箔纸包住以保持温度。在锅中加入鸡汤和葡萄酒，用中高火煮，刮掉粘在锅上的碎片。继续煮8至10分钟，或直到酱汁减至约1/2杯。

  • 将酱汁倒在肉上，用盐调味，然后上桌。

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