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迷你巴甫洛瓦食谱：水果甜点食谱上的医生

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迷你巴甫洛瓦食谱：水果甜点食谱上的医生

迷你巴甫洛瓦

社会化分享栏 钉子

医生食谱

食谱亮点

  • 低卡路里

  • 低胆固醇

  • 低饱和脂肪

  • 低钠

  • 素食主义者

营养信息

可做 8个迷你巴甫洛瓦饼

    < < 利>

    热量 167

  • 蛋白質 2.4 g

  • 碳水化合物 35.1 g

  • 膳食纤维 1.8 g

  • 脂肪 2.8 g

  • 饱和脂肪 1.6 g

  • 胆固醇 8.5毫克

  • 钠 48.6 mg

  • 脂肪的热量 15%

  • 糖类 31.6 g

  • 钙 27.8 mg

  • 铁 0.3 mg

  • 钾 268 mg

  • 维生素A 164 IU

  • 维生素C 46.2 mg

这款甜点是为世界上最知名的芭蕾舞演员之一安娜-帕夫洛娃在新西兰演出时制作的。

说明

  • 将蛋白放在一个大碗里，静置约1小时。同时，剪开一个牛皮纸食品袋，以便用它来覆盖一个厚厚的饼干纸。用铅笔和尺子在纸上画8个，3英寸的圆圈。

  • 将烤箱预热至300F。在蛋清中加入香草精、塔塔粉和盐。用电动搅拌器，以中速打至软性发泡。加入糖，每次1汤匙，用高速打到形成非常硬的峰值，糖几乎被溶解（约7分钟）。

  • 用糕点管（或用勺子）将蛋白霜管在纸上的圆圈上，向两边堆积，形成8个壳。

  • 将饼干纸放入预热好的烤箱，烘烤35分钟。关上烤箱。关上烤箱门，让贝壳在烤箱中干燥1小时。将贝壳从纸上取下。

  • 在一个中号碗中，将水果片翻拌均匀。用一个大勺子将新鲜水果混合物填入冷却的贝壳中。在每个迷你帕夫洛瓦中加入一勺生奶油。立即上桌。

    • 番茄煎饼食谱：医生上的早餐食品食谱

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    番茄煎饼食谱：医生上的早餐食品食谱

    番茄蛋饼

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    医生食谱

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      15分钟

    • 总时间

      25分钟

    食谱要点

    • 素食者

    • 无麸质食品

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低钠

    • 高蛋白

    营养信息

    制作：2人份（或4人份作为配菜或开胃菜）。

    • 热量 259

    • 蛋白質 23.1 g

    • 碳水化合物 11.1 g

    • 膳食纤维 2.4 g

    • 脂肪 13.8 g

    • 饱和脂肪 3.6 g

    • 单一脂肪 6 g

    • 多元脂肪 2.4 g

    • 胆固醇 222 mg

    • 钠 259 mg

    • 卡路里来自脂肪 47%

    • 糖类 6.1 g

    • 钙 345 mg

    • 铁 2.9 mg

    • 钾 646 mg

    • 维生素A 1417 IU

    • 维生素C 44.5 mg

    这是一道快速的菜，你可以做早餐、早午餐，甚至是周末的晚餐。你的冰箱里可能已经有了所有的原料!

    说明

  • 在一个9英寸的不粘锅中，用2茶匙油在中火上煮洋葱和甜椒，加入盐和胡椒粉调味，经常搅拌，直到甜椒变软（约3分钟）。

  • 在一个混合碗中，将鸡蛋、代用蛋和奶酪打散或搅匀。加入甜椒混合物，打匀或搅匀，直到完全融合。

  • 再次开始用中火加热9英寸平底锅，直到热。

  • 在平底锅上大量涂抹芥花籽烹饪喷雾，并迅速倒入鸡蛋混合物，将甜椒均匀分布。在开始煮的时候，将西红柿片装饰性地排列在上面，然后在上面撒上1/2茶匙的意大利调味料。盖上平底锅，煮（不搅拌）约6分钟，或直到煎蛋饼凝固，底部呈漂亮的棕色。

  • 如果需要的话，在预热好的烤炉下，离火约4英寸处，将蛋饼烤2分钟，使其表面微微变色。在平底锅中冷却5分钟。将煎蛋饼滑入盘中，切成楔形，温热或室温下食用。

    • 柠檬黄瓜苏打水配方：果汁，饮料配方的医生

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    柠檬黄瓜苏打水配方：果汁，饮料配方的医生

    柠檬黄瓜苏打水

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。1壶

    食用量：约8人份

    • 热量 5.2

    • 蛋白质 0.2 g

    • 碳水化合物 2.1 g

    • 膳食纤维 0.7 g

    • 脂肪 0.1 g

    • 饱和脂肪 0 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 钠 3 mg

    • 卡路里来自脂肪 10%

    • 糖类 0.3 g

    • 钙 43 mg

    • 铁 0.1 mg

    • 钾 38.2 mg

    • 维生素A 11.2 IU

    • 维生素C 13.4 mg

    说明

  • 将8杯苏打水倒入一个透明的壶中。加入黄瓜和柠檬片以及两盘冰块。偶尔搅拌一下，让原料一起冰镇10分钟左右再饮用。

  • 当你倒入杯子时，确保每一份都有一些冰块、几片黄瓜和几片柠檬。

    • 日本餐厅沙拉酱配方：医生上的沙拉酱菜谱

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    日本餐厅沙拉酱配方：医生上的沙拉酱菜谱

    日本餐厅沙拉酱

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低饱和脂肪

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 素食主义者

    • 素食者

    营养信息

    制作: (7人份)

    食用量: 14汤匙

    • 热量 49.2

    • 蛋白質 0.2 g

    • 碳水化合物 3.2 g

    • 膳食纤维 0.2 g

    • 脂肪 4 g

    • 饱和脂肪 0.3 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 钠 119 mg

    • 卡路里来自脂肪 72%

    • 糖类 1.4 g

    • 钙 4.3 mg

    • 铁 0.1 g

    • 钾 33.5 mg

    • 维生素A 30.1 IU

    • 维生素C 1.6 mg

    说明

  • 将所有材料加入小型食品加工机或搅拌器。用高速脉动约30秒，或直到充分纯化。

  • 倒入食用容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏，直到需要。

    • 瑞士芥菜意大利包裹食谱：蔬菜和配菜菜谱上的医生

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    瑞士芥菜意大利包裹食谱：蔬菜和配菜菜谱上的医生

    瑞士芥菜意式卷饼

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    医生菜谱

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      5分钟

    • 总时间

      20分钟

    食谱要点

    • 无麸质食品

    • 素食主义者

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 高纤维

    营养信息

    制作。6人份

    食用量: 2个包子

    • 热量 97.5

    • 蛋白質 8.1 g

    • 碳水化合物 9.9 g

    • 膳食纤维 3.1 g

    • 脂肪 3.8 g

    • 饱和脂肪 2.2 g

    • 胆固醇 13.4毫克

    • 钠350毫克

    • 来自脂肪的热量 34

    • 糖类 5 g

    • 钙229毫克

    • 铁 2.4 mg

    • 钾 707 mg

    • 维生素A 6900 IU

    • 维生素C 42.7 mg

    说明

  • 将4片叶子（洗净后仍相当湿润）放在微波炉安全的盘子上，用微波炉高火加热约25秒。

  • 将叶子面朝下铺在不粘的果冻卷纸上（或类似的），茎部从北到南排成一排。在中间铺上1/4盎司的奶酪，呈2英寸长的矩形，从北到南。在奶酪上涂抹1茶匙番茄酱，然后在上面放上2个四分之一的番茄（如果使用小番茄），在番茄馅上撒上大约1/16茶匙的大蒜和香草无盐调料。

  • 将叶子的南北两端折叠在馅料上，然后向两侧折叠，形成一个类似卷饼的包子。放在果冻卷盘上，茎部朝上。重复剩下的叶子和馅料的做法。烤箱预热至炙烤状态。

  • 炙烤，烤盘离火焰约6英寸，烤2分钟。翻面，另一面再烤2分钟。如果需要的话，在上面撒上盐。

    • 西兰花汤食谱：医生上的汤食谱

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    西兰花汤食谱：医生上的汤食谱

    西兰花汤

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    营养信息

    制作。4人份

    食用量: (每份1杯)

    • 热量 118

    • 胆固醇 8.7 mg

    • 钠 108 mg

    • 脂肪 2.6 g

    • 饱和脂肪 1.5 g

    • 来自脂肪的热量 19

    • 碳水化合物 15.9

    • 膳食纤维 2.4 g

    • 蛋白质 9.5 g

    • 糖类 8 g

    • 钙 235 mg

    • 铁 0.7 mg

    • 钾 391 mg

    • 维生素A 802 IU

    • 维生素C 30.2 mg

    说明

  • 将蔬菜和肉汤放入锅中。

  • 煮沸，转小火，加盖，煮至蔬菜变软（约8分钟）。

  • 将牛奶、玉米淀粉、盐、胡椒粉和百里香混合，加入煮好的蔬菜中。

  • 煮，不断搅拌，直到汤略微变稠，混合物刚开始沸腾，大约5分钟。从火上移开。加入奶酪，搅拌至融化。

    • 拇指印饼干配方：蛋糕，饼干，其他甜点食谱上的医生

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    拇指印饼干配方：蛋糕，饼干，其他甜点食谱上的医生

    拇指印曲奇

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    医生食谱

    • 准备时间

      20分钟

    • 烹饪时间

      16分钟

    • 总时间

      36分钟

    食谱要点

    • 低碳水化合物/低血糖指数

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。约15个大的（面包店大小）饼干

    • 热量 123

    • 蛋白質 2.1 g

    • 碳水化合物 13.7 g

    • 膳食纤维 1.1 g

    • 脂肪 7.3 g

    • 饱和脂肪 1.2 g

    • 胆固醇 14.1毫克

    • 钠 99.5 mg

    • 卡路里来自脂肪 52

    • 糖类 5.8 g

    • 钙 17.8 mg

    • 铁 0.6 mg

    • 钾 55.8 mg

    • 维生素A 289 IU

    • 维生素C 0 mg

    说明

  • 将烤箱预热至350F。在大搅拌碗中，用中速打人造黄油、糖和代糖，直到轻盈蓬松（约3分钟）。

  • 加入蛋黄或代蛋，香草和杏仁提取物，打匀。

  • 在一个4杯的量具中，将面粉和盐一起搅拌。用低速将面粉混合物逐渐打入人造黄油混合物中，直至混合。

  • 将杏仁放入小型食品加工机中，加工至很好的研磨。用低速将其打入饼干面团混合物中，直至混合。

  • 用饼干勺（1/8杯）将面团放在不粘的饼干纸或果冻卷盘上，间隔约2英寸（如果需要的话，用羊皮纸铺上）。用你的拇指在每个球的中心做一个深的压痕。

  • 烘烤8分钟，然后从烤箱中取出。在每块饼干的中心填入稍大的1茶匙量的果酱（如有必要，在填入果酱前再次压住饼干的中心）。再烤约8分钟或直到金黄色。将饼干放在网架上冷却。

    • 搅拌器可丽饼食谱：医生上的早餐食品（可丽饼）食谱

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    搅拌器可丽饼食谱：医生上的早餐食品（可丽饼）食谱

    搅拌器可丽饼

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 低饱和脂肪

    • 素食主义者

    营养信息

    可制作: 12个可丽饼

    • 热量 83.7

    • 蛋白質 4.1 g

    • 脂肪 2.6 g

    • 饱和脂肪 0.6 g

    • 胆固醇 36.8 mg

    • 钠 83.2 mg

    • 卡路里来自脂肪 28%

    • 碳水化合物 11.2 g

    • 膳食纤维 0.8 g

    • 糖类 2.7 g

    • 钙 46.3 mg

    • 铁 0.8 mg

    • 钾 103 mg

    • 维生素A 120 IU

    • 维生素C 0 mg

    这些可以用在主食或甜点可丽饼的食谱中。

    说明

  • 将牛奶、面粉、鸡蛋、代蛋粉、糖和盐加入搅拌机（或电动搅拌器），一起搅拌约20秒。刮下搅拌器或碗的边，加入菜籽油，再搅拌约一分钟。

  • 盖上盖子，将面糊放在搅拌器容器中冷藏约一个小时。(如果你等不了，就继续做可丽饼，它们还是会变好的)。

  • 再次搅拌面糊约10秒，同时用不粘锅或平底锅以中高火加热。

  • 平底锅烧热后，涂上菜籽油烹饪喷雾，将1/4杯面糊倒入平底锅，迅速倾斜平底锅，使其涂满底部并形成一个圆形。当可丽饼的顶部开始变干，底部呈金黄色时（约45秒），用铲子松开边缘，将可丽饼翻过来。煎另一面约30秒（底面会开始出现褐色斑点。

  • 将可丽饼移至盘中，用剩余的面糊重复最后一步。

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    酸橙腌制的拉丁猪肉食谱

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    酸橙腌制的拉丁猪肉食谱

    拉丁猪肉配青柠腌料

    社会化分享吧 钉子

    医生食谱

    食谱亮点

    • 低钠

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。8人份

      < < 利>

      热量 301

    • 蛋白質 31.7 g

    • 碳水化合物 5.4 g

    • 膳食纤维 1.1 g

    • 脂肪 16.5 g

    • 饱和脂肪 4.2 g

    • 胆固醇 78 mg

    • 钠215毫克

    • 卡路里来自脂肪 49%

    • 糖类 1.8 g

    • 钙 47.3 mg

    • 铁 3 mg

    • 钾703毫克

    • 维生素A 76.6 IU

    • 维生素C 8.4 mg

    说明

  • 在一个不粘锅中加入小茴香、花椒和香菜或芫荽种子，用中火加热。搅拌并烹煮，直到香料被烤得非常香（几分钟）。再煮5分钟，然后加入搅拌机、香料研磨机、咖啡研磨机或小型食物处理器。添加到一个小碗中，加入糖和盐搅拌。将香料混合物涂抹在烤猪肉的外部，并将其放入一个加仑大小的可重复密封的塑料袋中。

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  • 将腌制材料加入4杯量具中，搅拌均匀。

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  • 将腌料倒入塑料袋中，除去多余的空气，将袋中的烤肉放入一个中号碗中。在冰箱中冷藏一晚。

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  • 启动烤架，或将烤箱预热至450F。将烤肉从腌制中取出，如果使用烤箱，将其放在小烤盘的架子上。烘烤25分钟。将温度降至300F，继续烘烤约40分钟（如果使用肉类温度计，插入烤肉中心时，读数应为155F左右）。如果是烧烤，用间接加热，当肉温计显示约155-158F时，就可以取出。

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  • 将烤肉放在一个盘子上，休息10分钟。将烤肉切成你喜欢的厚度的片状。

    • 加利福尼亚卷包食谱：医生上的三明治食谱

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    加利福尼亚卷包食谱：医生上的三明治食谱

    加州卷包

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 高蛋白

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    营养信息

    可制作: 6个包子

    • 卡路里 264

    • 蛋白质 14 g

    • 碳水化合物 29.7 g

    • 膳食纤维 4.2 g

    • 脂肪 10.2 g

    • 饱和脂肪 2.3 g

    • 胆固醇 33 g

    • 来自脂肪的热量 33

    • 钠 638 mg

    • 糖类 6.8 g

    • 钙 114 mg

    • 铁 2.1 mg

    • 钾 481 mg

    • 维生素A 4082 IU

    • 维生素C 8.9 mg

    如果流行的加州卷式寿司是一个三明治，这就是它的样子。我使用了新鲜的蟹肉，因为它正在打折，但如果你喜欢，也可以使用仿制的蟹肉。

    说明

  • 将奶油奶酪、酸奶油、葱和螃蟹放入食品加工机中，搅拌至混合均匀（约5秒）。加入胡椒粉调味。

  • ?将玉米饼包在稍湿的布中，用微波炉高火加热约一分钟，使玉米饼软化。

  • 将六分之一的螃蟹混合物涂在每个玉米饼上。然后在每个玉米饼上铺上大约12片黄瓜薄片。在每个玉米饼的中心铺上一小行芥末混合物（根据你的口味，可多可少）。在芥末上加上牛油果片。

  • 将每个玉米饼的一端向中心折叠，然后继续卷，直到有一个包子（牛油果在每个包子的中心）。

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