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花椰菜烤肉食谱

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花椰菜烤肉食谱

烤花椰菜

社会化分享栏 钉子

医生食谱来自EatingWell.com

  • 准备时间

    30分钟

  • 总时间

    30分钟

食谱要点

  • 低胆固醇

  • 低碳水化合物/低血糖

  • 素食主义者

营养信息

制作。4人份

食用量：每份约1杯

  • 热量 185

  • 脂肪 8 g

  • 饱和脂肪 5 g

  • 单一脂肪 2 g

  • 胆固醇 24 mg

  • 碳水化合物 17 g

  • 膳食纤维 2 g

  • 蛋白质 11 g

  • 钠 366 mg

  • 糖类 6 g

  • 钾 314 mg

脱脂牛奶和一点锋利的切达干酪结合在一起，形成了丰富的酱汁，而没有通常在烤肉中发现的所有黄油。

说明

  • 将烤架放在烤箱的上三分之一处，预热烤架。

  • 将花椰菜、1/4杯牛奶和盐放入一个大的烤箱专用平底锅中，用中高火烧开。转小火，盖上盖子，炖至花椰菜变软，约5分钟。

  • 同时，在一个小碗中加入面包屑、1/4杯奶酪和油。将面粉和剩余的1/4杯牛奶在另一个小碗中搅拌至光滑，将混合物搅拌到锅中，边搅拌边煮，直到变稠，约1分钟。加入剩余的1/2杯奶酪、韭菜、芥末和胡椒粉搅拌。洒上面包屑混合物。烘烤至顶部酥脆并开始变色，1至2分钟。

    • 羊架配热苹果和扁豆沙拉

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    羊架配热苹果和扁豆沙拉

    羊架配热苹果和扁豆沙拉

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      30分钟

    • 总时间

      40分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 高纤维

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。4人份

    • 卡路里 282

    • 脂肪 9 g

    • 饱和脂肪 3 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 胆固醇 68 mg

    • 碳水化合物 22 g

    • 膳食纤维 7 g

    • 蛋白质 29 g

    • 钠 507 mg

    • 糖类 6 g

    • 钾 406 mg

    芥末和迷迭香与丰富的羊肉和朴实的扁豆相得益彰，是这道优雅的美食。不要让羊排吓到你。它的准备工作很简单。

    说明

  • 将烤箱预热至450F。

  • 将面包屑、1/2茶匙油、1/2茶匙迷迭香、1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉在一个小碗中混合。在一个大的烤箱专用平底锅中用中高火加热剩余的1茶匙油。加入羊肉，肉面朝下，烤至变色，约1.5分钟。将羊肉翻过来，在肉上撒上2茶匙芥末。在芥末上撒上面包屑混合物。将平底锅移至烤箱，烤至插入中心的瞬读温度计显示140华氏度为中等熟度，15至20分钟。将羊肉移到一个盘子里，用铝箔纸包住保温。

  • 将平底锅调至中高火（注意：手柄仍会很热）。加入香葱、剩余的迷迭香、盐和胡椒粉，不断搅拌，直到开始变软，约1分钟。在扁豆、苹果、芹菜、肉汤（或水）、醋和剩余的芥末中搅拌。以小火慢炖，偶尔搅拌，直到汤汁略微减少，芹菜和苹果开始变软，大约4分钟。将羊肉切成8块，放在扁豆上食用。

    • 米纸包裹的沙拉卷食谱：开胃菜，小吃，蘸酱，莎莎酱，涂抹食谱上的医生

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    米纸包裹的沙拉卷食谱：开胃菜，小吃，蘸酱，莎莎酱，涂抹食谱上的医生

    米纸包裹的沙拉卷

    社会化分享栏 钉子

    医生菜谱

    食谱亮点

    • 无麸质食品

    • 低碳水化合物/低血糖

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 高蛋白

    营养信息

    可做。6人份的开胃菜

      < < 利>

      热量 270

    • 蛋白質 11.6 g

    • 碳水化合物 42.7 g

    • 膳食纤维 2.4 g

    • 脂肪 5.7 g

    • 饱和脂肪 1.3 g

    • 胆固醇 35.5 mg

    • 钠311毫克

    • 卡路里来自脂肪 19

    • 糖类 4.2 g

    • 钙 63.9 mg

    • 铁 3.2

    • 钾 276 mg

    • 维生素A 36.5 IU

    • 维生素C 5.1 mg

    类似于被卷起来的沙拉，这道菜通常作为零食吃，不过也可以做为可爱的午餐。关键是要把卷子做紧，这需要练习。你可以用鸡肉、牛肉、或豆腐和蘑菇来代替馅料。烤鱼，如三文鱼也很好。你可以整条食用或切成小块，以便于食用和分享。这道菜要求使用未修剪的猪肉，因为这道菜从一点脂肪中受益。

    说明

  • 将猪肉放入沸腾的盐水中煮至熟透，但仍能坚硬地切片，约30分钟。

  • 同时，将另一小锅水烧开。加入虾仁，煮到它们变成粉红色，大约3分钟。在流水下冲洗干净，放在一边沥干。当它们冷却到可以处理时，去壳、去核，并纵向切成两半。在冷水中刷新，放在一边。

  • 将猪肉从热源中取出并沥干。当冷却到可以处理时，切成薄片，约1×2.5英寸。放在一个小盘子上，放在一边。

  • 设立一个沙拉卷 “站”。在砧板上铺上潮湿的厨房毛巾。在一个大的搅拌碗中注入热水并放在附近。(将原料按使用顺序排列：猪肉、虾、米粉、豆芽、薄荷、生菜。

  • 每次用2张米纸，将1张米纸的边缘先浸入热水中，并将其完全浸湿，大约10秒钟。将其放在毛巾上。重复使用第二张，并将其放在第一张旁边。这样你就可以在第二张纸定型的时候使用其中一张。

  • 在米纸的底部三分之一处放上3只虾，切面朝上，然后放上两片猪肉。加入1汤匙米粉、1汤匙豆芽和4至5片薄荷叶。(安排好材料，使卷子最终约为5英寸长，1英寸宽)。将一片生菜叶沿其中心棱线纵向切成两半。卷起一片，放在馅料上。(如果太长就修剪一下。)在压住原料的同时，将馅料折叠起来，然后将两边折叠起来，卷成一个圆柱体。如果感觉纸很厚，就在四分之三处停下来，修剪末端的部分。(过多的宣纸会使卷子变得有嚼劲。)重复使用剩余的宣纸和馅料。

  • 食用时，将卷子切成2或4块，竖着放在盘子里。

    • 大黄燕麦脆片食谱：医生上的水果甜点菜谱

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    大黄燕麦脆片食谱：医生上的水果甜点菜谱

    大黄燕麦脆片食谱

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    医生食谱

    食谱亮点

    此菜谱没有亮点。

    营养信息

    制作。6人份

    • 卡路里 268

    • 蛋白質 4.5 g

    • 碳水化合物 47.9 g

    • 膳食纤维 5 g

    • 脂肪 7.1 g

    • 饱和脂肪 1.4 g

    • 聚合脂肪550毫克

    • 胆固醇 0.2 mg

    • 钠 186 mg

    • 卡路里来自脂肪 23%

    • 糖类 22.9 g

    • 钙 154 mg

    • 铁 1.5 mg

    • 维生素A 517 IU

    • 维生素C 17.6 mg

    你也可以用1磅大黄和约3杯切好的草莓做大黄草莓脆片。

    说明

  • 预热烤箱至375度。在6个8盎司的烤盘（或一个8 x 8英寸的方形烤盘）上涂上菜籽油烹饪喷雾，然后放在一边。

  • 将燕麦、面粉、红糖、肉桂、肉豆蔻和盐加入中号碗中，搅拌均匀，制成面包屑混合物。在装有燕麦混合物的碗中加入冷藏的人造黄油（小块）和无脂肪的一半和一半，用叉子搅拌成湿润的面包屑混合物，放在一边。

  • 在一个大碗中加入大黄、橙皮、橙汁和香草精，用勺子轻轻搅拌。将1/3杯糖和2汤匙玉米淀粉放在一个小杯子里，然后撒在大黄混合物的上面并搅拌。将水果混合物均匀地分布在ramekins中（或倒入准备好的方形烤盘）。在水果混合物上均匀地撒上面包屑混合物。

  • 烘烤至大黄变软（单个盘子约30分钟，8×8英寸盘子约40分钟）。稍微放凉后即可温热食用。

    • 带柠檬的蔬菜

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    带柠檬的蔬菜

    触摸柠檬的蔬菜

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    医生菜谱

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      15分钟

    • 总时间

      25分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 素食主义者

    • 素食者

    营养信息

    制作。6人份

    • 热量 49.8

    • 胆固醇 0 mg

    • 钠 27.9 mg

    • 蛋白质 2.1 g

    • 碳水化合物 6.2 g

    • 膳食纤维 2.7 g

    • 卡路里来自脂肪 47%

    • 脂肪 2.7 g

    • 饱和脂肪 0.4 g

    • 糖类 1.7 g

    • 钾 222 mg

    • 钙 29.3 mg

    • 铁 0.5 mg

    • 维生素A 846 IU

    • 维生素C 55.1 mg

    说明

  • 将西兰花和花椰菜蒸至柔软（约10分钟）。

  • 在小锅中混合柠檬汁、油和大蒜，用小火煮2-3分钟。

  • 将蔬菜放在盘子里。将柠檬汁倒在它们上面。用欧芹作装饰。

    • 蔓越莓蓝莓派食谱：蛋糕、饼干和其他甜点食谱上的医生

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    蔓越莓蓝莓派食谱：蛋糕、饼干和其他甜点食谱上的医生

    蔓越莓蓝莓派

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      1小时

    • 总时间

      1小时10分钟

    食谱要点

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。8人份

      < < 利>

      卡路里 238

    • 蛋白質 1.6 g

    • 脂肪 5.7 g

    • 饱和脂肪 1.8 g

    • 碳水化合物 46.9 g

    • 膳食纤维 2.7 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 钠 91 mg

    • 卡路里来自脂肪 21%

    • 糖类 30.5 g

    • 钙 8.6 mg

    • 铁 0.7 mg

    • 钾 72.3 mg

    • 维生素A 35 IU

    • 维生素C 6.9 mg

    说明

  • 混合浆果。

  • 将糖和玉米淀粉混合。搅拌到混合浆果中。

  • 将混合物涂抹在准备烘烤的派壳中。

  • 在425F下烘烤1小时。

    • 烤芒果冰糕

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    烤芒果冰糕

    烤芒果冰糕

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    医生食谱来自EatingWell.com

    食谱亮点

    • 无麸质食品

    • 素食主义者

    • 素食者

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    营养信息

    制作。8人份

    食用量: 1/2杯

    • 热量 109

    • 脂肪 0 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 28 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 1 g

    • 钠 2 mg

    • 糖类 31 g

    • 钾 160 mg

    从冰淇淋换成冰糕是减少饱和脂肪的一个很好的方法。这道食谱由新泽西州蒂内克的戴安娜-达尔萨斯提供，由于加入了香蕉和烤芒果，所以口感特别细腻。

    说明

  • 烤箱预热至350F。将整个芒果放在浅色烤盘中，烤至非常柔软，70至90分钟。冷藏至凉，约1小时。

  • 同时，将糖和水放入小锅中，煮沸，搅拌使糖溶化。离火并冷藏至冷，约1小时。

  • 当芒果冷却到可以处理时，去掉皮，粗略切碎果肉，丢掉果核。将芒果果肉和积累的汁液放入食品加工机中。加入香蕉和青柠汁，加工至非常光滑。转移到一个大碗里，加入糖浆搅拌。盖上盖子，冷藏至冷，40分钟或过夜。

  • 根据制造商的说明，将混合物放入冰淇淋机中冷冻。(或者，将混合物放在一个浅的金属锅中冷冻至固体，大约6小时。打成块状，在食品加工机中加工至光滑）。立即食用或转移到一个存储容器中，让其在冷冻室中变硬1至1.5小时。在冰冻的盘子里食用。

    • 广东蔬菜炒饭食谱：早餐食品，主菜，素食食谱上的医生

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    广东蔬菜炒饭食谱：早餐食品，主菜，素食食谱上的医生

    粤菜炒饭

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 素食主义者

    营养信息

    制作：2人份

    • 卡路里 240

    • 蛋白質 19.5 g

    • 碳水化合物 8.2 g

    • 膳食纤维 3.1 g

    • 脂肪 14.3 g

    • 饱和脂肪 3.1 g

    • 胆固醇 318 mg

    • 钠 308 mg

    • 卡路里来自脂肪 53%

    • 糖类 2.1 g

    • 钙 118 mg

    • 铁 4.5 mg

    • 钾 521 mg

    • 维生素A 1755 IU

    • 维生素C 45.1 mg

    说明

  • 用叉子或搅拌机将鸡蛋和代用蛋打至完全混合，但不起泡。

  • 将不粘锅放在大火上加热至热。加入菜籽油，搅动以涂抹底部。加入糖豆和红辣椒，翻炒一分钟到一分半钟。加入鸡蛋混合物，让它煮，搅拌，直到鸡蛋变软（约1分钟）。

  • 轻轻搅拌鸡蛋和蔬菜混合物，将酱油淋在上面，继续煮，直到鸡蛋煮到你喜欢的程度（大约2分钟）。在上面撒上葱花，然后上桌。

    • 快餐式猪腰肉食谱

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    快餐式猪腰肉食谱

    杏子-特浓咖啡酱烤猪腰

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      50分钟

    • 总时间

      1小时15分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。12人份

      < < 利>

      热量 258

    • 脂肪 9 g

    • 饱和脂肪 3 g

    • 单一脂肪 4 g

    • 胆固醇 71 mg

    • 碳水化合物 18 g

    • 膳食纤维 0 g

    • 蛋白质 25 g

    • 钠290毫克

    • 糖类 12 g

    • 钾390毫克

    在这道烤猪里脊的甜酸杏酱中加入一点浓郁的咖啡，使其更有活力。因为猪肉的厚度不同，所以有一个20分钟的烹饪范围，在较早的时间范围内检查你的烤肉，以确保你不会烤过头。

    说明

  • 预热烤箱至375F。在烤盘或有边框的烤盘上铺上铝箔。

    • ?

  • 在猪肉周围的两到三个地方系上厨房用的绳子，这样在烤的时候就不会压扁。在猪肉上涂抹油、盐和胡椒粉。将猪肉放在准备好的锅里。

    • ?

  • 烘烤猪肉，翻转一次，30分钟。

    • ?

  • 同时，将杏脯、浓缩咖啡粉、芥末、伍斯特郡、大蒜和丁香放入小锅中，用中高火煮沸，经常搅拌。煮1分钟，不断搅拌，然后从火上移开。

    • ?

  • 猪肉煮了30分钟后，用1/2杯的釉料刷遍全身。(继续烤，直到插入肉中间的即读温度计显示为140F，再烤20至40分钟。将猪肉转移到一个干净的砧板上，休息10分钟。

    • ?

  • 同时，将肉汤加入锅内剩余的釉料中。用中火煮至沸腾。熬至稍稍变稠，约5分钟。去掉绳子，将猪肉切成片。与酱汁一起上桌。

    • 黑豆配玉米和西红柿的菜谱：蔬菜菜谱上的医生

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    黑豆配玉米和西红柿的菜谱：蔬菜菜谱上的医生

    黑豆配玉米和西红柿

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱

    • 准备时间

      15分钟

    • 总时间

      15分钟

    食谱要点

    • 无麸质食品

    • 素食主义者

    • 素食者

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。4人份

    • 脂肪 0.8 g

    • 饱和脂肪 0.1 g

    • 热量 186

    • 卡路里来自于脂肪的热量 3

    • 胆固醇 0 mg

    • 钠 410 mg

    • 蛋白质 8 g

    • 碳水化合物 28.5 g

    • 膳食纤维 9 g

    • 糖类 2.5 g

    • 钙 44.4 mg

    • 铁 2.4 mg

    • 钾 526 mg

    • 维生素A 549 IU

    • 维生素C 10.4 mg

    说明

  • 将豆子沥干并冲洗干净。

  • 在一个碗里，将豆子、玉米、西红柿和大蒜混合。

  • 加入欧芹、胡椒粉和辣椒粉。

  • 合并后上桌。

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