蘑菇杂烩
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医生食谱
准备时间
10分钟
烹饪时间
10分钟
总时间
20分钟
素食者
素食者
无麸质食品
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低饱和脂肪
低钠
制作。4人份
热量 59.1
蛋白質 2.3 g
碳水化合物 5.4 g
膳食纤维 1.4 g
脂肪 3.6 g
饱和脂肪 0.5 g
钠 6.3 mg
卡路里来自脂肪 53%
胆固醇 0 mg
糖类 2.2
钙 18.1 mg
铁 0.7
钾 426 mg
维生素A 765 IU
维生素C 23.1 mg
这可以是一道配菜，也可以是你的煎蛋卷、煎蛋饼或乳蛋饼的馅料，或者是肉类的配料。
说明
在大型不粘锅或平底锅中加入油，大火烧开。加入蘑菇和红辣椒，翻炒约5分钟，偶尔搅拌一下。
加入大蒜和葱花搅拌。继续烹调，再搅拌几分钟。
加入您选择的香草，并加入盐和胡椒粉调味。
奶油碎花菜沙拉
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准备时间
15分钟
总时间
15分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
制作。6人份
食用量: 1杯
热量 48
脂肪 1 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 0 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 10 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 1 g
钠 127 mg
糖类 5 g
钾 255 mg
胡芦巴和花椰菜的搭配让人联想到香肠、德国泡菜和泡沫丰富的冷啤酒杯。不过，并不是每个人都喜欢胡荽的味道，所以如果你喜欢，就不要放胡荽种子，这样的沙拉也很好吃。
说明
将蛋黄酱、醋、香葱、胡荽籽（如果使用）和胡椒粉在一个大碗中搅拌至光滑。加入花椰菜、罗马菜和苹果，搅拌均匀。
烤山核桃三文鱼
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医生食谱
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低饱和脂肪
低钠
制作。4人份
卡路里 232
蛋白质 29 g
碳水化合物 8.6 g
膳食纤维 0.6 g
脂肪 11.3 g
饱和脂肪 1.6 g
单一脂肪 4.7 g
多脂肪 4.3 g
胆固醇 63.4 mg
钠 137 g
来自脂肪的热量 41
糖类 5.5 g
钙161毫克
铁 1.2 mg
钾 583 mg
维生素A 81.2 IU
维生素C 3.2 mg
说明
在三文鱼上撒上盐和胡椒粉。将皮朝下放在烤盘上。
将芥末和蜂蜜混合，刷在三文鱼的顶部。
将面包屑、坚果和欧芹的配料混合，撒在三文鱼上。
在400F下烘烤10-15分钟或直到片状。搭配新鲜柠檬片上桌。
全麦库斯库斯配帕尔马干酪和豌豆
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准备时间
15分钟
总时间
20分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
低卡路里
高蛋白
素食者
制作。6人份
食用量: 2/3杯
热量 213
脂肪 4 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 6 mg
碳水化合物 35 g
膳食纤维 7 g
蛋白质 11 g
钠 376 mg
糖类 2 g
钾 104 mg
库斯库斯(Couscous)实际上是一种小面食，几乎是一种即时的配菜。令人高兴的是，全麦品种和普通库斯库斯的准备工作一样快。在这道意大利风味的库斯库斯中，柠檬皮是坚果味帕玛森的美味点缀。
说明
将肉汤、水和油放入一个大锅中，煮沸。搅拌库斯库斯，离火。盖上盖子，让其丰满5分钟。
同时，根据包装说明，在炉灶上或微波炉中煮豌豆。
将豌豆、莳萝、柠檬皮、盐和胡椒粉加入粗粮中，轻轻搅拌，用叉子蓬松。趁热上桌，撒上奶酪。
三文鱼汉堡配绿女神酱
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准备时间
30分钟
烹饪时间
10分钟
总时间
40分钟
无麸质食品
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高蛋白
制作。4人份
食用量: 1个汉堡包
热量 183
脂肪 9 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 4g
胆固醇 55 mg
碳水化合物 2 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 23 g
钠254毫克
糖类 1 g
钾 254 mg
完美的三文鱼汉堡的关键是要巧妙地处理鱼：不要过度调味、过度处理或过度烹调。用手把三文鱼切成小块需要一点时间，但你要让它变成鲜嫩的小块。在沙拉床上搭配绿色女神酱食用。
说明
用一把大的厨师刀，用快速、均匀、直上直下的动作切三文鱼（不要用刀在鱼身上摇晃，否则会变糊），直到你有一团大约1/4英寸的碎片。转移到大碗中，轻轻搅拌洋葱（或大葱）、香菜、姜、盐和胡椒，注意不要过度搅拌。将混合物分成4个饼，大约1英寸厚。烹调前在冰箱中冷藏至少20分钟（或最多2小时）。
在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入汉堡，煮至两面变色并刚刚熟透，共4-6分钟。上菜时，每个人都要加1汤匙绿色女神酱。
对于绿色女神酱，将最后的10种材料放入食品加工机中，用脉冲将其合并。
五香罗非鱼
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准备时间
10分钟
烹饪时间
10分钟
总时间
20分钟
无麸质食品
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高蛋白
制作。4人份
热量 180
脂肪 6 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 57 mg
碳水化合物 9 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 24 g
钠 596 mg
糖类 7 g
钾 411 mg
中国的五香粉、酱油和红糖可以作为罗非鱼的快速釉料。你需要一个12英寸或更大的平底锅来容纳一磅的罗非鱼片，如果你没有足够大的平底锅，可以用2个小平底锅代替，或者分两批煮，必要时多用油。
说明
在罗非鱼片的两面都撒上五香粉。将酱油和红糖放在一个小碗里。
在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入罗非鱼，煮至外缘不透明，约2分钟。转为中火，将鱼翻过来，搅拌酱油混合物并倒入锅中。将酱汁煮沸，煮至鱼肉熟透，酱汁略微变稠，大约再煮2分钟。加入葱花，从火上移开。将鱼淋上锅中的酱汁上桌。
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清淡可卡农
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医生食谱
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
制作。可做8人份
< < 利>
卡路里 228
蛋白質 8.3 g
碳水化合物 40.3 g
膳食纤维 5.8 g
脂肪 5.3 g
饱和脂肪 1.3 g
单一脂肪 2.4 g
多脂肪 1.5 g
胆固醇 12.4 mg
钠 311 mg
卡路里来自脂肪 21%
糖类 5.4 g
钙 71.3 mg
铁 1.7 mg
钾 977 mg
维生素A 96.6 IU
维生素C 54.1 mg
说明
将土豆块放入一个大锅中，加入足够的水以覆盖它们。煮沸后煮至变软（约15至20分钟）。
将火鸡或中切培根放入大的不粘锅中，用中高火烹煮至褐色和酥脆。将培根移到有纸巾的盘子里。冷却后，将片状物压碎，放在一边。
如果使用火鸡培根，在煎锅中加入一汤匙菜籽油，用中高火开始加热。如果使用中切培根，将大部分培根的油脂从锅中排出，留下最后那一汤匙油脂在煎锅中。加入洋葱和卷心菜，翻炒至变软，经常搅拌。在煎锅上保持一个盖子，有助于在烹饪时保持蔬菜的湿润。
沥干土豆，将热土豆放入一个大的搅拌碗中。在搅拌碗中加入脱脂的半脂奶粉和酸奶油，用低速打到土豆泥成型。如果需要的话，用盐和胡椒粉调味。搅拌卷心菜混合物，并将混合物转移到一个碗中。在上面撒上培根碎末。
托斯卡纳蔬菜汤
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医生食谱
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高纤维
不含麸质
可做 12小碗汤（或6大碗）。
热量 137
蛋白質 7.6 g
碳水化合物 24 g
膳食纤维 5.3 g
脂肪 2.7 g
饱和脂肪 0.6 g
胆固醇 0.3毫克
钠 272 mg
卡路里来自脂肪 18
糖类 5.9 g
钙79.6毫克
铁 2.1 mg
钾 718 mg
维生素A 3679 IU
维生素C 29.8 mg
说明
在大型不粘锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱、百里香和大蒜，翻炒约3-5分钟。
加入卷心菜块、炖好的番茄罐头（包括液体）、芹菜和胡萝卜，翻炒8-10分钟。加入鸡汤、土豆、新鲜罗勒、西葫芦和芸豆搅拌，再煮沸。将火力减至小火，盖上锅盖，焖煮约一小时。
用勺子舀到汤碗里，每份汤碗上放一汤匙帕玛森奶酪。
烤土豆吧
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医生菜谱
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低钠
高纤维
制作。4人份
卡路里 297
蛋白質 16.1 g
碳水化合物 44.6 g
膳食纤维 3.2 g
脂肪 6.6 g
饱和脂肪 2.4 g
胆固醇 20.3 mg
钠 499 mg
来自脂肪的热量 20%
糖类 1.8 g
钙 189 mg
铁 2.4 mg
钾 1023 mg
维生素A 614 IU
维生素C 17.6 mg
说明
将烤箱预热至400F。将土豆放入微波炉/对流炉，设置为 “硬菜 “感应烹调（或微波炉高火10分钟左右，直至变软）。
在每个土豆的外面抹上一点油。把它们放在烤盘上，在热烤箱中让外面变脆，持续15分钟。
将所有的土豆配料和烤好的土豆一起摆在桌子上（可选择的配料包括奶酪丝、酸奶油、葱、黑胡椒、西兰花片、切成小块的脆火鸡培根、炒蘑菇等）。
珀莱雅冲剂
社会化分享吧 钉子
医生食谱
不含酒精
低糖
素食主义者
素食者
制作。1份
热量 67.5
卡路里来自于脂肪的热量 3
碳水化合物 17 g
膳食纤维 0.4 g
胆固醇 0mg
脂肪 0.2 g
饱和脂肪 0 mg
蛋白质 1 g
钠 2.9 mg
糖类 11.5 g
钙 33.5 mg
铁 0.3 mg
钾 306 mg
维生素A 257 IU
维生素C 83.6 mg
说明
将所有材料混合在一起，作为1份饮料。