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配菜菜谱：蒜蓉奶酪碎屑

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配菜菜谱：蒜蓉奶酪碎屑

蒜蓉奶酪碎粒

社会化分享栏 钉子

医生食谱来自EatingWell.com

  • 准备时间

    20分钟

  • 总时间

    1-1.5小时

食谱要点

  • 低钠

  • 低胆固醇

  • 低卡路里

  • 素食主义者

营养信息

制作。6人份

食用量: 每份约2/3杯

  • 热量 168

  • 脂肪 6 g

  • 饱和脂肪 3 g

  • 单一脂肪 2 g

  • 胆固醇 16 mg

  • 碳水化合物 21 g

  • 膳食纤维 1 g

  • 蛋白质 7 g

  • 钠 264 mg

  • 糖类 0 g

  • 钾 35 mg

蒜蓉奶酪玉米糁是典型的南方菜肴，但事实上，你不需要半杯黄油和一磅奶酪就能使其味道好。我们发现，通过使用辛辣的超级尖锐的奶酪混合物，你可以使用更少的奶酪，但仍然可以得到风味十足的结果。

说明

  • 烤箱预热至350F。在一个8英寸的方形烤盘上涂上烹饪喷雾。

  • 将水、玉米糁和盐放入一个大锅中煮沸，偶尔搅拌一下。小火慢炖，直到玉米糁变稠，5到30分钟，取决于玉米糁的种类。

  • 同时，在小平底锅中加入油和大蒜，用中火煮，经常搅拌，直到大蒜变香但不变色，大约1分钟。从火上移开。

  • 将油和大蒜与奶酪和卡宴（或辣酱）一起搅拌到玉米糁中，转移到准备好的锅中。

  • 烘烤，不加盖，直到起泡和表面结皮，约45分钟。

    • 圣菲冰镇油桃汤食谱：医生上的汤食谱

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    圣菲冰镇油桃汤食谱：医生上的汤食谱

    圣达菲冰镇油桃汤

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 素食主义者

    • 素食者

    • 低卡路里

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 低胆固醇

    营养信息

    制作。5人份

    食用量: 1杯

    • 热量 145

    • 脂肪 0.8 g

    • 饱和脂肪 0.1 g

    • 胆固醇 1 g

    • 碳水化合物 34.9 g

    • 膳食纤维 3.7 g

    • 钠 237 mg

    • 来自脂肪的热量 5%

    • 蛋白质 2.3 g

    • 糖类 27.6 g

    • 钙 19.7 mg

    • 铁 0.7 mg

    • 钾 483 mg

    • 维生素A 817 IU

    • 维生素C 33.3 mg

    说明

  • 将油桃与果汁、盐、胡椒片和醋放入电动搅拌器。

  • 搅拌至光滑和混合。加入香菜叶子，搅拌几秒钟，使之切碎。

    • 辣味山核桃鸡的食谱

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    辣味山核桃鸡的食谱

    山核桃烤鸡

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      30分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 低钠

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 270

    • 脂肪 15 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 8 g

    • 胆固醇 63 mg

    • 碳水化合物 7 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 26 g

    • 钠 411 mg

    • 糖类 1 g

    • 钾 271 mg

    这道菜将鲜嫩的鸡胸肉包裹在黄油胡桃中，并加入了辛辣的辣椒和辛辣的橙子的味道。搭配菠菜沙拉食用。

    说明

  • 每次只做一块鸡肉，放在保鲜膜之间，用肉槌或厚平底锅敲打，直到压成均匀的1/4英寸厚。

  • 将山核桃、面包屑、橙子皮、盐和切碎的花椒粉放入食品加工机中，搅拌至山核桃磨成细末。将该混合物转移到一个浅盘中。在一个浅盘中搅拌蛋白和水，直到混合。将每块鸡胸肉蘸上蛋清混合物，然后将两面都沾上山核桃混合物。

  • 在一个大的不粘锅中用中火加热1 1/2茶匙的油。加入一半的鸡肉，煮至外面变色，中间不再是粉红色，每面2-4分钟。转移到一个盘子里，盖上盖子以保持温暖。用纸巾小心地擦拭平底锅，加入剩余的油。烹煮剩余的鸡肉，根据需要调整火候以防止烧焦。立即上桌。

    • 匈牙利牛肉炖菜食谱

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    匈牙利牛肉炖菜食谱

    匈牙利牛肉烩饭

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    医生食谱来自EatingWell.com

    食谱亮点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    营养信息

    制作。8人份

    食用量: 每份1杯

    • 热量 177

    • 脂肪 5 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 2 g

    • 胆固醇 49 mg

    • 碳水化合物 7 g

    • 膳食纤维 1 g

    • 蛋白质 25 g

    • 钠 340 mg

    • 糖类 3 g

    • 钾 288 mg

    这道精简的炖牛肉跳过了煎烤牛肉的步骤，而是将其包裹在香料外壳中，使其呈现丰富的桃花心木色泽。这道多汁的菜肴很自然地与全麦鸡蛋面一起食用。或者，如果想吃点不同的东西，可以试试准备好的土豆团子或面团。

    说明

  • 将牛肉放入一个4夸脱或更大的慢炖锅中。用锅底压碎胡芦巴籽，移到一个小碗里，加入辣椒粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。在牛肉上撒上香料混合物，并搅拌均匀。在上面撒上洋葱和甜椒。

    • ?

  • 将西红柿、肉汤、喼汁和大蒜放入中型锅中，煮沸。浇在牛肉和蔬菜上。将月桂叶放在上面。盖上盖子，煮到牛肉非常柔软，大火煮4到4个半小时，小火煮7到7个半小时。

    • ?

  • 丢掉月桂叶；撇去或擦去炖肉表面可见的脂肪。将玉米淀粉混合物加入炖肉中，高火煮，搅拌2至3次，直到略微变稠，10至15分钟。上菜时撒上欧芹。

    • 腰果三文鱼配杏子库斯库斯

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    腰果三文鱼配杏子库斯库斯

    腰果三文鱼配杏子库斯库斯

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      20分钟

    • 烹饪时间

      15分钟

    • 总时间

      35分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 高纤维

    • 高蛋白

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 487

    • 脂肪 15 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 6 g

    • 胆固醇 73 mg

    • 碳水化合物 57 g

    • 膳食纤维 9 g

    • 蛋白质 35 g

    • 钠 527 mg

    • 糖类 9 g

    • 钾 621 mg

    柠檬、小茴香和香菜风味的酸奶酱是这道印度风味的烤三文鱼的首选。

    说明

  • 将烤架预热至中高温度，或将烤架置于烤箱的上三分之一处，并预热烤架。

  • 将酸奶、葱花、柠檬汁、香菜、小茴香、1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉放在一个中等的碗里。放置一边。

  • 在一个大锅中用中火加热油。加入杏子、姜、葱白和1/4茶匙盐。烹饪，搅拌，直到软化，约2分钟。加入水并在大火上煮沸。搅拌粗粮。从火上移开，盖上盖子，静置直到液体被吸收，大约5分钟。用叉子蓬松。

  • 同时，用剩余的1/4茶匙盐和胡椒粉涂抹鲑鱼。如果是烧烤，在烤架上涂油。如果是烤肉，在烤盘上涂上烹饪喷雾。将三文鱼烤或炙烤至变色并刚刚熟透，每面约3分钟。与库斯库斯一起上桌，在上面浇上酸奶酱和腰果。

    • 皮门托奶酪配方

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    皮门托奶酪配方

    食用威尔斯皮米托奶酪

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      15分钟

    • 总时间

      15分钟

    食谱要点

    • 低胆固醇

    • 低碳水化合物/低血糖

    • 低卡路里

    • 低脂肪

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 素食主义者

    营养信息

    Makes: 12

    食用量: 1 1/2杯

    • 热量 87

    • 脂肪 5 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 1 g

    • 胆固醇 9 mg

    • 碳水化合物 7 g

    • 膳食纤维 1 g

    • 蛋白质 4 g

    • 钠 220 mg

    • 糖类 2 g

    • 钾 30 mg

    这款南方人的最爱，是由切达、蛋黄酱和泡椒简单混合而成。如果你喜欢辛辣的食物，可以加入几摇辣酱。搭配饼干作为开胃菜，或作为午餐的三明治酱食用!

    说明

  • 将奶酪、蛋黄酱、泡椒、香葱和辣酱（如果使用）放在一个中等的碗里。

    • 快速墨西哥米饭食谱：医生上的副食菜谱

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    快速墨西哥米饭食谱：医生上的副食菜谱

    快速墨西哥米饭

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 高纤维

    • 不含麸质

    营养信息

    制作。8人份

    • 卡路里 242

    • 蛋白質 6.4 g

    • 碳水化合物 43.1 g

    • 膳食纤维 3.2 g

    • 脂肪 5.5 g

    • 饱和脂肪 0.7 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 钠 94.1 mg

    • 来自脂肪的热量 20%

    • 糖类 1.7 g

    • 钙 38.2 mg

    • 铁 1.6 mg

    • 钾374毫克

    • 维生素A 410 IU

    • 维生素C 18.3 mg

    说明

  • 在中型不粘锅中加入油，用中火加热，将米饭炒至金黄色即可（约5分钟）。

  • 加入洋葱和大蒜，再翻炒一两分钟。加入西红柿（包括果汁）、鸡汤和甜椒，搅拌均匀。煮沸，然后转为小火。盖上锅盖，炖大约25分钟，直到汤汁被吸收。

    • 菠菜和甜菜沙拉配鸡肉

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    菠菜和甜菜沙拉配鸡肉

    菠菜和甜菜沙拉配鸡肉

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      15分钟

    • 总时间

      30 ,分钟

    食谱要点

    • 无麸质食品

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 高蛋白

    营养信息

    制作：2人份

    • 热量 398

    • 脂肪 25 g

    • 饱和脂肪 5 g

    • 单一脂肪 8 g

    • 胆固醇 69 mg

    • 碳水化合物 16 g

    • 膳食纤维 3 g

    • 蛋白质 29 g

    • 钠 649 mg

    • 糖类 11 g

    • 钾703毫克

    真正的枫叶糖浆，而不是超市货架上的 “枫叶味 “假货，是这道优雅沙拉上丰富的调味品的关键。在这种情况下，糖浆的颜色越深越好；如果有B级糖浆的话，就选择B级糖浆，或者是你能找到的最深的 “A级”。

    说明

  • 将鸡肉放入小平底锅或沙锅中，加入足够的水，大火煮开。盖上盖子，小火慢炖，直到鸡肉熟透，中间不再是粉红色，10至12分钟。将鸡肉转移到一个砧板上。当冷却到可以处理时，切成1/4英寸厚的片状。

  • 同时，将油、糖浆、醋、芥末、酱油、盐和胡椒粉在一个大碗中搅拌。在一个小碗中保留2汤匙调料。在大碗中加入菠菜，搅拌均匀，使其沾上调味料。将菠菜分给两个盘子，上面放上鸡肉、甜菜、山羊奶酪和胡桃。淋上保留的油醋汁。

    • 越南豆蘸酱食谱：开胃菜，小吃，蘸酱，莎莎酱，涂抹食谱上的医生

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    越南豆蘸酱食谱：开胃菜，小吃，蘸酱，莎莎酱，涂抹食谱上的医生

    越南豆瓣酱

    社会化分享栏 钉子

    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 素食主义者

    • 素食者

    营养信息

    制作。1 1/2杯

      < < < < < < < < < < < < < 热量 346

    • 蛋白質 11.6 g

    • 碳水化合物 21.9 g

    • 膳食纤维 2.4 g

    • 脂肪 25.6 g

    • 饱和脂肪 16.2 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 钠 22.9 mg

    • 卡路里来自脂肪 62%

    • 糖类 10.3

    • 钙 67.8 mg

    • 铁 2.1 mg

    • 钾 545 mg

    • 维生素A 69.3 IU

    • 维生素C 7.6 mg

    这个食谱非常简单，而且相当美味，特别是如果你能找到完整的发酵大豆。你也可以用大蒜、辣椒和生姜来点缀它，并把它放在烤鱼、鸡肉和牛肉上。如果你找不到黄豆，可以用1/3杯海鲜酱代替，省略糖。

    说明

  • 将黄豆（或海鲜酱）、水、椰奶、醋、洋葱和糖放入搅拌机或食物处理器。搅拌至混合物光滑即可。

  • 转入锅中，用中火煮沸（如果没有食品加工机或搅拌器，先煮黄豆混合物，然后用打蛋器打）。减小火力，熬到酱汁变稠，足以涂在勺子上，大约5分钟。如果太稠就加点水。放在一边冷却。

  • 食用时，将其转移到各个酱汁碗中，并以辣椒酱和切碎的花生作为装饰。酱汁如果放在冰箱里可以保存两周。

    • 烤洋葱汤食谱

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    烤洋葱汤食谱

    烤洋葱汤

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      20分钟

    • 总时间

      1小时，10分钟

    食谱要点

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    营养信息

    制作。4人份

    食用量: 1 1/4杯

    • 热量 171

    • 脂肪 4 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 2 g

    • 胆固醇 4 mg

    • 碳水化合物 20 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 8 g

    • 钠 641 mg

    • 糖类 6 g

    • 钾 516 mg

    甜蜜的焦糖洋葱，加上烤大葱和大蒜的烘托，形成了一道美味但不浓郁的汤。

    说明

  • 将烤箱架放在最低层，预热至450F。

  • 将洋葱、香葱、大蒜和油放在一个大的浅烤盘中。烘烤，每5分钟搅拌一次，直到洋葱呈金黄色，20至25分钟。从烤箱中取出，倒入1杯肉汤，搅拌，刮开锅底，使任何焦糖的碎片松动并溶解。(液体会变得很深)。

  • 将洋葱混合物转移到汤锅中，加入白兰地、百里香和剩余的3杯肉汤。煮沸后，转为小火，加盖炖30分钟。用盐和胡椒粉调味。分给4个碗，并撒上帕玛森奶酪。

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