烤南瓜和茴香配百里香
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准备时间
30分钟
总时间
30分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
素食主义者
素食者
制作。4人份
食用量: 2/3杯每份
热量 66
脂肪 4 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 0 g
碳水化合物 8 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 2 g
钠 167 mg
糖类 3 g
钾 388 mg
对于这道菜，我们只有一个词：神奇。当蔬菜在烤箱中烘烤时，茴香会产生甜美的焦糖味，而夏南瓜则被大蒜浸润。与烤猪排或鸡肉一起食用。
说明
将烤箱预热至450F。
将南瓜纵向切四分之一，然后横向切成1英寸的小块。将南瓜与茴香片、油、百里香、盐和胡椒粉放在一个大碗里。
将混合物均匀地铺在一个有边框的大烤盘上。烘烤10分钟。
搅拌大蒜，烤至蔬菜变软，茴香开始变色，大约再烤5分钟。
加入茴香叶搅拌均匀后上桌。
柚子炒肉
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准备时间
45分钟
总时间
45分钟
低钠
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
低卡路里
制作。4人份
食用量: 约1/4杯/份
热量 222
脂肪 6 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 74 mg
碳水化合物 16 g
膳食纤维 3 g
蛋白质 26 g
钠 346 mg
糖类 9 g
钾 665 mg
这道猪肉和辣椒炒菜使用了条状的橘子皮和明亮的橘子汁，在隆冬的夜晚给人带来一点阳光。橘子是橘子和柚子（或葡萄柚）的杂交品种，通常被标为明尼阿波利斯或蜜糖贝尔。
说明
用蔬菜削皮器将橙子的皮削成长条状。将条状物纵向切成非常薄的碎片。将橙子切成两半，挤出足够的汁液，得到1/2杯。
用中高火加热一个大炒锅或平底锅。加入2茶匙油，然后加入猪肉，边煮边搅拌，直到刚熟，2至3分钟。转移到一个盘子里。
在锅中加入剩余的1茶匙油，以及香葱、大蒜、生姜、红椒碎和葡萄皮。烹饪，搅拌，1分钟。加入甜椒和芹菜，并不断搅拌，直至脆嫩，约2分钟。搅拌桑格罗汁和酱油，煮至沸腾。煮1分钟。
将醋和玉米淀粉在一个小碗中搅拌均匀，然后与猪肉及其汁液一起倒入锅中。烹煮，经常搅拌，直到变稠和冒泡，猪肉被加热，大约1分钟。
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巧克力椒盐卷饼和樱桃爆米花球
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准备时间
20分钟
总时间
20分钟
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
素食主义者
无麸质食品
Makes: 12个球
< < 利>
热量 89
脂肪 3 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 0 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 13 g
膳食纤维 1 g
蛋白质 2 g
钠 34 mg
糖类 8 g
钾元素 18 mg
这些爆米花球是由龙舌兰花蜜和花生酱制成的，并加入了巧克力包裹的椒盐饼干和樱桃干，是一种特别的享受。
说明
在烤盘上铺上羊皮纸或蜡纸。准备一个中碗，放入冰水。将爆米花放在一个大碗里。
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将龙舌兰（或蜂蜜）和花生酱（或杏仁酱）放入一个小锅中，用中火煮，轻轻地但不断搅拌。一旦混合物开始轻度冒泡，就立即煮，不断搅拌，再煮15秒。
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立即将混合物均匀地倒在爆米花上，用木勺或刮刀轻轻地搅拌，直到完全覆盖。轻轻搅拌黑巧克力包裹的椒盐饼干和切碎的樱桃干。
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将双手浸入冰水中。迅速将一小把（每把1/4杯）爆米花混合物压成2英寸的球。(确保每个球都有一点椒盐和樱桃干。) 将球放在准备好的烤盘上。如果它们看起来太脆弱，可以用冷水冲洗双手，并再次按压和挤压每个球，帮助它们保持在一起。
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储存前请完全冷却。储存时，用保鲜膜单独包好，存放在密闭容器中。
快捷鸡肉蓝带
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准备时间
35分钟
总时间
35分钟
低碳水化合物/低血糖指数
低卡路里
低钠
制作。4人份
< < 利>
卡路里 245
脂肪 12 g
饱和脂肪 4 g
单一脂肪 6 g
胆固醇 82 mg
碳水化合物 4 g
膳食纤维 1 g
蛋白质 28 g
钠 314 mg
糖类 1 g
钾216毫克
做传统的白葡萄酒，你要在鸡肉或小牛肉的薄片之间铺上意大利熏火腿（或其他火腿）和瑞士奶酪，然后用面包把整堆东西炒熟。这个快速、简单的版本保持了相同的口味，但跳过了繁琐的分层和裹面包的步骤。搭配使用。德利卡南瓜和西兰花。
说明
将烤箱预热至400F。
在鸡肉上撒上1/4茶匙的胡椒粉和盐。将奶酪和奶油奶酪放在一个碗里。将剩余的1/4茶匙胡椒粉与面包屑、欧芹（或百里香）和2茶匙油在另一个碗中混合。
在一个大的、不粘烤箱的平底锅中用中火加热剩余的2茶匙油。将鸡肉煮至两面变色，每面约2分钟。将鸡肉移到中间，使所有的鸡块都接触到。铺上奶酪混合物，撒上火腿，然后再铺上面包屑混合物。
烘烤至鸡肉中间不再是粉红色，即时读数的温度计显示165F，5至7分钟。
卡吉恩蟹肉丸子
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准备时间
30分钟
烹饪时间
25分钟
总时间
50分钟
低卡路里
低饱和脂肪
制作。4人份
食用量: 每份2个小丸子
热量 246
脂肪 6 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 132 mg
碳水化合物 23 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 27 g
钠 942 mg
糖类 4 g
钾 141 mg
螃蟹饼在路易斯安那的基础上加入了卡吉恩香料和玉米。虽然任何类型的螃蟹都可以在这里使用，但我们更喜欢块状蟹肉的口感。搭配Zesty Rmoulade酱上桌。让它成为一餐。配上芝麻菜沙拉。
说明
烤箱预热至425F度。在烤盘上涂上烹饪喷雾。
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在一个大的不粘锅中用中火加热1茶匙油。加入洋葱、甜椒、玉米和1茶匙Cajun调料，边煮边搅拌，直到蔬菜变软，大约4分钟。转移到一个大碗中。让其冷却5分钟。加入螃蟹、蛋白、1/2杯面包屑、蛋黄酱和柠檬皮。搅拌均匀。
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将混合物分成8等份（每份约1/2杯）。将每一部分做成一个长方形的饼，大约4英寸乘2英寸。放在准备好的烤盘上。在一个小碗中加入剩余的1/4杯面包屑，1/2茶匙Cajun调料和2茶匙油。将1茶匙的面包屑混合物洒在每个肉饼的顶部，然后轻轻地压上去。
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烘烤丸子至加热，表面呈金黄色，约20分钟。
清炒鱼片
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准备时间
5分钟
烹饪时间
10分钟
总时间
15分钟
低钠
低饱和脂肪
低胆固醇
低碳水化合物/低血糖
低卡路里
制作。4人份
热量 163
脂肪 8 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 5 g
胆固醇 43 mg
碳水化合物 8 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 13 g
钠 368 mg
糖类 0 g
钾 249 mg
这里有一个快速烹饪鱼片的简单方法。我们喜欢只用盐和胡椒粉来调味挖面粉的简单做法，但也可以随意发挥创意，尝试使用其他调味料。如果你喜欢一点热度，可以加一撮卡宴；如果想有烟熏味，可以加一点烟熏辣椒粉；试试白胡椒，一种中国烹饪中常见的配料，而不是黑胡椒。
说明
将面粉、盐和胡椒粉放在一个浅盘中。在鱼片上彻底涂抹，丢弃剩余的面粉。
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在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入鱼，必要时分批进行，煮至微微发黄，中间不透明，每面3-4分钟。立即上桌。
芦笋三文鱼春卷
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准备时间
45分钟
总时间
45分钟
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低饱和脂肪
低胆固醇
制作。12卷
< < 利>
热量 102
脂肪 3 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 3 mg
碳水化合物 13 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 6 g
钠 370 mg
糖类 2 g
钾 263 mg
这些春卷里有烟熏三文鱼、嫩脆的芦笋和大量的新鲜香草。当你把春卷放在派对上时，看起来令人印象深刻，但实际上它们很容易制作。为了简化制作过程，在开始制作之前，请在工作台面附近摆放好制作春卷所需的所有材料。
说明
准备春卷。在一个大平底锅中加入1英寸的水煮沸。将芦笋修剪至不长于6英寸，加入沸水中。部分盖上盖子，将芦笋煮至嫩脆，约3分钟。沥干水分，在冷水中刷新。将每根芦笋纵向切成两半。将鲑鱼片切成12条，每条不长于6英寸。
每次将一张包装纸浸泡在一浅盘非常热的水中，直到软化，大约30秒。抬出，让多余的水滴下来，放在干净、干燥的砧板上。
将一条烟熏三文鱼放在包装纸的底部三分之一处，两边留出1英寸的边界。在三文鱼上摆放4根粗的（或6根细的）芦笋条（必要时重叠）。在芦笋上放上2片牛油果，1汤匙胡萝卜丝，以及约2茶匙罗勒和薄荷。将包装纸折叠在馅料上，然后卷成一个紧密的圆柱体，边卷边折。用剩下的包装纸和馅料重复上述步骤。将每个完成的卷子切成两半。
准备蘸酱。将酱油、橙汁、柠檬汁、米林酒和红辣椒碎放在一个小碗中搅拌。将卷子与酱汁一起上桌。
法兰德斯炖牛肉
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准备时间
45分钟
总时间
8小时，45分钟
低胆固醇
低卡路里
低钠
低碳水化合物/低血糖
低饱和脂肪
制作。8人份
卡路里 303
脂肪 10 g
饱和脂肪 3 g
单一脂肪 5 g
胆固醇 84 mg
碳水化合物 17 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 31 g
钠 361 mg
糖类 5 g
钾 645 mg
对于这道慢炖的Carbonnades Flamandes（一种用啤酒做的弗拉芒炖菜），如果你找不到棕色啤酒，就用浓烈的黑啤酒（但不是黑啤酒）。
说明
在一个大平底锅中用中火加热2茶匙油。加入一半的牛肉，四面煎，经常翻动，大约5分钟。转移到一个6夸脱的慢炖锅中。排除锅中的油脂。加入剩余的2茶匙油，将剩余的牛肉煎成棕色。转移到慢炖锅中。
将平底锅调至中火，加入蘑菇，并经常搅拌，直到蘑菇流出液体，液体蒸发成釉状，5至7分钟。在蘑菇上撒上面粉，不受干扰地煮10秒钟，然后搅拌，再煮30秒钟。倒入麦芽酒（或啤酒）；煮沸，不断搅拌以减少泡沫，直到变稠和起泡，大约3分钟。将蘑菇混合物转移到慢炖锅中。
将胡萝卜、洋葱、大蒜、芥末、香菜籽、盐、胡椒和月桂叶加入慢炖锅。搅拌均匀。
盖上盖子，用小火煮至牛肉非常柔软，大约8小时。食用前丢掉月桂叶。
土豆泥
社群分享栏 钉子
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准备时间
30分钟
总时间
30分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
低卡路里
制作。6人份
食用量: 3/4杯
热量 177
脂肪 1 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 0 g
胆固醇 2 mg
碳水化合物 40 g
膳食纤维 3 g
蛋白质 5 g
钠 97 mg
糖类 2 g
钾 974 mg
鸡汤增加了咸味，减脂酸奶油增加了丰富的口感，但没有大量的脂肪。
说明
将土豆放在一个大锅里，用冷盐水覆盖。大火烧开。转为小火慢炖，部分加盖，直至变软，10至15分钟。
将土豆沥干，放回锅中。关火，将土豆捣碎，加入足够的热汤使其成为光滑的泥状物。加入酸奶油，用盐和胡椒粉调味。
柠檬大蒜腌制虾仁
社会化分享栏 钉子
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准备时间
10分钟
总时间
10分钟
低卡路里
低饱和脂肪
低碳水化合物/低GI值
制作。12人份
热量 73
脂肪 3 g
饱和脂肪 0 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 92 mg
碳水化合物 1 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 10 g
钠154毫克
糖类 0 g
钾 108 mg
用大蒜和柠檬油腌制预先煮好的虾，是一道简单而优雅的开胃菜。
说明
将大蒜和油放入小平底锅中，用中火煮至出香，约1分钟。加入柠檬汁、欧芹、盐和胡椒粉。
与虾仁一起放入大碗中拌匀。
冷藏，直到准备上桌。