风味豆蘸酱和薯片
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
5分钟
总时间
5分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
素食主义者
素食者
无麸质食品
制作。1份
< < 利>
热量 199
脂肪 8 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 2 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 30 g
膳食纤维 4 g
蛋白质 5 g
钠 452 mg
糖类 1 g
钾 273 mg
将莎莎酱搅拌到多功能的罐装干豆中，可制成快速而健康的豆类蘸酱。它也可以作为三明治的涂抹物，配上你喜欢的蔬菜和撒上奶酪，效果很好。
说明
将炒豆、莎莎酱、香菜和葱（如果使用）放在一个碗里。搭配玉米片食用。
柠檬莳萝青豆
社会化分享吧 销路
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准备时间
15分钟
总时间
25分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
低碳水化合物/低血糖
低卡路里
制作。4人份
食用量: 1杯
热量 74
脂肪 4 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 10 g
膳食纤维 4 g
蛋白质 2 g
钠 163 mg
糖类 2 g
钾178毫克
这款柠檬和莳萝油醋汁是对青豆的天然补充。它还可以和蒸芦笋一起拌，或者淋在新鲜番茄片上，也很不错。
说明
在装有蒸笼的大锅中加入一英寸的水煮沸。加入青豆，盖上盖子，煮至嫩脆，5至7分钟。从火上移开。
同时，将莳萝、香葱、油、柠檬汁、芥末、盐和胡椒粉在一个大碗中搅拌。加入青豆并搅拌均匀。在食用前放置约10分钟，以混合各种口味。
小贴士
若要使本食谱可供10人食用，可将所有材料乘以2 1/2：使用2 1/2磅青豆，3汤匙莳萝，2 1/2汤匙香葱、油和柠檬汁，2 1/2茶匙芥末，3/4茶匙盐和胡椒粉。
帕马森-辣椒酱
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准备时间
10分钟
总时间
10分钟
低卡路里
低胆固醇
低碳水化合物/低血糖
低钠
制作。1杯
< < < < < < < < < < < < < 热量 12
脂肪 0 g
胆固醇 2 mg
碳水化合物 1 g
膳食纤维 0 g
蛋白质 1 g
钠 47 mg
糖类 0 g
钾 4 mg
拌上爽口的绿色蔬菜，如罗马菜和卷心菜，面包片和红洋葱片。
说明
将酪乳、松软干酪、帕玛森奶酪、醋和大蒜放入食品加工机或搅拌器中，搅拌至光滑。加入胡椒粉搅拌均匀。
简易四季豆
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医生食谱
低卡路里
低碳水化合物/低GI值
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高纤维
素食主义者
无麸质食品
制作。8-10人份
热量 67.5
蛋白質 2 g
碳水化合物 6.9 g
膳食纤维 2.2 g
脂肪 3.1 g
饱和脂肪 0.9 g
胆固醇 3 mg
钠 13.8 mg
来自脂肪的热量 39
糖类 2.8 g
钙 37.8 mg
铁 0.7 mg
钾 152 mg
维生素A 402 IU
维生素C 8.7 mg
说明
用水龙头里的热水简单冲洗一下冷冻豆子，使其轻度解冻。用一个大的不粘锅、平底锅或炒锅在中高火上开始加热。加入打发好的黄油，让其略微变色（约一分钟），不断搅拌。
加入青豆，翻炒约2分钟，经常搅拌。淋上Amaretto利口酒，再继续炒2至3分钟，直到青豆仍然是漂亮的绿色，并且刚刚变软。
用勺子把青豆舀到一个碗里，把杏仁片均匀地撒在上面。
圣巴巴拉鸡肉沙拉
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医生食谱
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
素食主义者
制作。4人份
< < 利>
卡路里 238
蛋白質 14.5 g
碳水化合物 34.7 g
膳食纤维 3.1 g
脂肪 5.5 g
饱和脂肪 1 g
胆固醇 34.7 mg
钠 152 mg
卡路里来自脂肪 12
糖类 17.3 g
钙 47.4 mg
铁 1.2 mg
钾 325 mg
维生素A 198 IU
维生素C 8.8 mg
这款意大利面和水果鸡肉沙拉很适合在圣巴巴拉酒乡野餐。
说明
将意大利面和鸡肉彻底冷却。
将鸡肉、芹菜、苹果、葡萄、菠萝、柑橘和意大利面在大碗中混合。
将淡蛋黄酱、脱脂酸奶油、脱脂半乳酪或低脂牛奶、糖、盐（如果需要）、胡椒粉和肉豆蔻混合。
将蛋黄酱和鸡肉混合物混合在一起，并进行搅拌。储存在冰箱里。
覆盆子巧克力片冰冻酸奶
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准备时间
5分钟
总时间
35分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
低卡路里
素食主义者
制作。8人份（1夸脱）。
食用量: 每份1/2杯
热量 148
脂肪 4 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 1 g
胆固醇 4 mg
碳水化合物 25 g
膳食纤维 4 g
蛋白质 4 g
钠 45 mg
糖类 21 g
钾 253 mg
果酱状的覆盆子和浓郁的巧克力结合在一起，形成了美味的酸甜冷冻酸奶。它的准备工作快速而简单，但如果你使用的是新鲜浆果，则需要提前计划，因为它们的冷冻时间要长一些。迷你巧克力片让你每一口都能吃到最多的巧克力，但任何种类的巧克力片都可以，喜欢吃黑巧克力的人应该试试苦甜巧克力片。
说明
将覆盆子、酸奶、糖和香草放入食品加工机，加工至光滑。
将混合物转移到冰激凌机中。根据制造商的说明进行冷冻，或直到所需的浓度。
在冷冻的最后5分钟内加入巧克力片。转移到密闭的容器中，冷冻至准备食用。
小贴士
没有冰激凌机？将混合物倒入一个9×13英寸的平底锅中，然后放入冰箱。每隔几个小时搅拌一次，直到混合物的边缘结实，中间半结实，2-6小时（使用冷冻浆果会缩短冷冻时间）。转移到食品加工机中，加工至光滑。转移到一个密封的容器中，在巧克力片中搅拌，盖上盖子并冷冻，直到准备食用。
10分钟五香苹果楔子配焦糖酱和淡味香草冰激凌
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医生食谱
低卡路里
低胆固醇
低饱和脂肪
低钠
高纤维
素食主义者
无麸质食品
制作。6人份
热量 272
蛋白質 4.3 g
碳水化合物 58.3 g
膳食纤维 4 g
脂肪 4 g
饱和脂肪 2.3 g
胆固醇 20.7 mg
钠 132 mg
来自脂肪的热量13
糖类 36.6 g
钙 149 mg
铁 0.4 mg
钾 342 mg
维生素A 440 IU
维生素C 10.4 mg
说明
将苹果、红糖、苹果酒和南瓜派香料放入一个中等大小的微波炉安全盘中（带盖）。将原料翻拌均匀，使其覆盖在苹果上。加上盖子，用微波炉高火加热10分钟，或直到苹果变软。
在6个雪糕碗中加入一勺雪糕。在每一勺冰淇淋周围或上面撒上一份苹果混合物，并在每一份上面淋上一汤匙的焦糖配料。如果需要的话，在每份中间撒上一茶匙烤过的杏仁片作为装饰品。立即上桌。
苹果纸杯蛋糕配肉桂-棉花糖糖霜
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准备时间
1小时
烹饪时间
20分钟
总时间
2小时20分钟
低钠
低胆固醇
低饱和脂肪
素食主义者
制作方法 12个纸杯蛋糕
热量 276
脂肪 7 g
饱和脂肪 1 g
单一脂肪 4 g
胆固醇 35 mg
碳水化合物 50 g
膳食纤维 2 g
蛋白质 4 g
钠 193 mg
糖类 33 g
钾 96 mg
在这些肉桂味的小蛋糕中，苹果丝取代了部分油，并保持了蛋糕的湿润。蛋糕上有大量松软的棉花糖霜，可以堆在上面或用管子装起来，看起来很有节日气氛。请务必在做完糖霜后立即上霜，因为糖霜在放置后会变硬，变得更难涂抹。
说明
准备纸杯蛋糕。烤箱预热至350F。在12个（1/2杯）松饼杯中铺上杯垫或涂上烹饪喷雾。
?
将苹果丝和干苹果放在一个碗里，加入3汤匙红糖和1/4茶匙肉桂。放在一边。将油和剩余的3/4杯红糖放在一个大的混合碗中，用电动搅拌器中速搅拌，直到充分混合。逐个打入鸡蛋，直到合并。加入香草，将速度提高到高，打1分钟。
?
将全麦面粉、蛋糕粉、小苏打、盐和剩余的3/4茶匙肉桂粉在一个中碗中搅拌。
?
将搅拌机调到低速，交替向面糊中加入干料和酪乳，从干料开始，最后加入干料，必要时刮去碗边，直到刚刚融合。在保留的苹果混合物中搅拌，直到完全融合。将面糊分给准备好的松饼杯（松饼杯会很满）。
?
烘烤纸杯蛋糕，直到用牙签插入蛋糕中心取出来，20至22分钟。放在网架上冷却至少1小时后再上糖霜。
?
准备糖霜。将2英寸的水在双层蒸锅底部煮沸。将1杯红糖和1/4杯水放在双层蒸锅的顶部。在煮沸的水中加热，搅拌，直到糖溶解，2至3分钟。加入重组的蛋白，塔塔粉和一小撮盐。用电动搅拌器高速搅拌，直到混合物有光泽和粘稠，5至7分钟。将上锅从火上移开，再继续打1分钟以冷却。加入香草和1/2茶匙肉桂，用低速打至混合。将糖霜涂抹或用管子装在冷却的小蛋糕上，如果需要，可在上面撒上肉桂。
?
巧克力脆片
社会化分享 吧 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
准备时间
5分钟
总时间
35分钟
低胆固醇
低饱和脂肪
高纤维
低卡路里
制作。4人份
食用量: 3/4杯
热量 218
脂肪 8 g
饱和脂肪 2 g
单一脂肪 3 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 35 g
膳食纤维 3 g
蛋白质 5 g
钠 397 mg
糖类 7 g
钾 176 mg
酥脆的小麦麦片、椒盐饼干和杏仁涂上苦味巧克力，是一种令人上瘾的甜咸味小吃。
说明
将Chex、椒盐卷饼和杏仁放在一个中号碗里。淋上融化的巧克力，搅拌均匀。将混合物铺在铺有蜡纸的烤盘上，冷藏至巧克力凝固，约30分钟。
甜玉米和蔬菜烩饭
社会化分享栏 钉子
医生食谱
低卡路里
高蛋白
高纤维
低脂肪
低饱和脂肪
低胆固醇
低钠
素食主义者
素食者
制作。8人份
< < 利>
卡路里 334
蛋白質 19.1 g
碳水化合物 57.7 g
膳食纤维 12 g
脂肪 7.9 g
饱和脂肪 0.4 g
胆固醇 0 mg
钠 54.9 mg
来自脂肪的热量 20%
糖类 10.1 g
钙 77.9 mg
铁 3.8 mg
钾 1258 mg
维生素A 587 IU
维生素C 33.4 mg
说明
预热至450F。将2个玉米穗直接放在烤箱架上烤，偶尔翻动一下，直到金黄色，20至25分钟。从烤箱中取出，让其冷却。冷却后，将烤好的玉米粒从棒子上切下来。你应该有大约1 1/2杯。
同时，在加盐的沸水中煮土豆，直到刺穿时中心变软，20至25分钟。沥干水分，放凉后，滑去外皮，将土豆切成1/4英寸的小丁。
用一把锋利的大刀，把剩下的玉米穗的果核切下来。将玉米粒放入蔬菜榨汁机中。你应该有大约4杯的果汁。将玉米汁和香草豆（或香草）放入一个中等的非活性锅中，用中低火煮沸，不断搅拌，以免液体凝固。汁液中的天然淀粉会使它变稠，达到酱汁的浓度。如果汤太稠，可以用一点水或柠檬汁稀释。从火上移开。
捞出香草豆（如果使用的话），用小刀尖将豆子的种子刮到汤里，丢掉豆荚。用搅拌机以中速搅拌汤，使其达到丝般光滑的浓度。将汤放回锅中。
将烤好的玉米粒、豆子和土豆放入中型炒锅或平底锅中，加入水。用中火煮沸，用盐和胡椒粉调味。煮几分钟，直到蔬菜变热。倒掉水，将蔬菜加入到汤中。加入菠菜丝或其他蔬菜、柠檬皮、柠檬汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
小贴士
如果玉米汁在烹饪过程中凝固了，不要担心。在加入其余的蔬菜之前，用电动搅拌器以中速打出凝固的液体，直至光滑。