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布尔吉尼翁牛肉食谱:医生上的肉类食谱

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布尔吉尼翁牛肉

社会化分享栏 钉子

医生食谱

食谱亮点

  • 低卡路里

  • 低碳水化合物/低GI值

  • 低饱和脂肪

  • 低钠

营养信息

制作。8人份

  • 热量 354

  • 蛋白質 28.9 g

  • 碳水化合物 21.9 g

  • 膳食纤维 3.2 g

  • 脂肪 13.3 g

  • 饱和脂肪 4.4 g

  • 胆固醇 80.7 mg

  • 钠 338 mg

  • 卡路里来自脂肪 34%

  • 糖类 7.3 g

  • 钙 78.9 mg

  • 铁 2.7 mg

  • 钾 834 mg

  • 维生素A 2098 IU

  • 维生素C 11.5 mg

这是一道清淡的法式经典菜肴,非常优雅(而且可能很浪漫)。搭配脆皮的全麦法式面包或酸面包食用。

说明

  • 在大的不粘锅中用中低火煮培根条,直到刚刚变脆(你可以用微波炉代替,每次在双层纸巾上煮4条,大约4分钟)。打碎成碎片。

  • 将1/3杯面粉放入一个中等大小的碗或大的可密封的三明治袋中。加入牛肉块,用面粉涂匀。在煎锅中用中高火加热油。加入牛肉块,在上面喷上菜籽油烹饪喷雾,然后烹煮,翻动直到四面都变色。

  • 将煎好的牛肉和其余材料放入慢炖锅。搅拌,然后用低速烹调,直到牛肉全部煮熟,洋葱用叉子挑起(约10小时)。如有需要,可搭配面包食用。

  • 冰冻南瓜饼食谱

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    冷冻南瓜慕斯派

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      20分钟

    • 总时间

      120分钟

    配方要点

    • 低钠

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低卡路里

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。10人份

      < < 利>

      热量 231

    • 脂肪 5 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 2 g

    • 胆固醇 4 mg

    • 碳水化合物 42 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 4 g

    • 钠 179 mg

    • 糖类 28 g

    • 钾含量 149 mg

    虽然南瓜派作为感恩节的标志值得尊重,但颠覆传统也是很有趣的。今年给你的家人和朋友一个惊喜,它可能会成为他们节日的最爱之一。不需要让他们知道这有多简单。

    说明

  • 烤箱预热至350F。在一个9英寸的深盘馅饼盘中涂上烹饪喷雾。

  • 准备饼皮。将姜饼和葡萄干放入食品加工机,搅拌至细碎。加入油,搅拌至混合。将其均匀地压入准备好的平底锅的底部和侧面。

  • 烘烤饼皮至定型,约10分钟。转移到网架上,完全冷却。

  • 准备馅料。将南瓜、糖、肉桂、姜和肉豆蔻放在一个大碗里,搅拌均匀。加入冰激凌并搅拌至混合。用勺子将混合物倒入冷却的派皮中。冻结至坚固,至少2小时。在食用前,让派在冰箱里稍微软化20至30分钟。

  • 覆盆子奶油棒食谱

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    覆盆子棒棒糖

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      25分钟

    • 总时间

      3小时45分钟

    食谱要点

    • 低卡路里

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低胆固醇

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 素食主义者

    营养信息

    可制作: 16条

      < < 利>

      热量 100

    • 脂肪 5 g

    • 饱和脂肪 2 g

    • 单一脂肪 1 g

    • 胆固醇 6 mg

    • 碳水化合物 14 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 2 g

    • 钠 100 mg

    • 糖类 10 g

    • 钾 67 mg

    在这些漂亮的巧克力棒中,酸甜的覆盆子馅与低脂奶油馅混合在一起。在夏天的野餐或聚会中,这是一种喜庆的待遇。

    说明

  • 准备面包皮。将烤箱预热至400F。在一个8英寸的方形烤盘上涂上烹饪喷雾。

  • ?

  • 将面粉、山核桃、2汤匙糖和盐放入食品加工机中,加工至坚果被磨得很细。每次加入一块黄油,每次加入后都要搅动一到两次,直到融合。加入冰水和香草,搅拌至面团开始凝聚。转移到准备好的锅里。将面团均匀地压入平底锅中,形成底层饼皮。

  • ?

  • 烘烤面包皮,直到它看起来凝固,但没有变色,大约15分钟。放在网架上冷却。

  • ?

  • 准备覆盆子馅料。在小碗中的2汤匙水中撒上明胶,静置,搅拌一到两次,同时准备其余的馅料。

  • ?

  • 保留16颗覆盆子。将剩余的覆盆子在食品加工机中捣碎,直至光滑。转移到一个中型锅中,加入1/2杯糖搅拌。用中火煮至起泡。搅拌明胶混合物,边煮边搅拌,直到明胶融化,大约1分钟。

  • ?

  • 在一个大碗中注入冰水。将覆盆子混合物倒入一个中号碗中,并将其置于冰水碗中。冷藏,偶尔用橡皮刮刀搅拌,直到混合物变稠至松散果酱的浓度,并开始在边缘凝固,大约30分钟。

  • ?

  • 同时,用电动搅拌器将奶油奶酪、牛奶和糖果糖在一个中号碗中打至光滑。

  • ?

  • 将加厚的覆盆子馅料均匀地铺在饼皮上。在馅料上涂抹奶油奶酪混合物。用锋利的刀尖或扦子穿过两种馅料,形成漩涡状效果。将预留的浆果放入馅料中,均匀分布,这样在切开时,每块蛋糕都会有一颗浆果在上面。放在冰箱里,直到蛋糕完全凝固,大约3小时。切成16条,每条有一颗覆盆子。

  • 橘子脆片配柑橘类水果沙拉

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    橙子脆片配柑橘类水果沙拉

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      20分钟

    • 总时间

      30分钟

    食谱要点

    • 素食者

    • 低胆固醇

    • 低钠

    营养信息

    可制作: 1打饼干

    • 卡路里 128

    • 脂肪 4 g

    • 饱和脂肪 3 g

    • 单一脂肪 0 g

    • 胆固醇 10 mg

    • 碳水化合物 22 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 2 g

    • 钠 15 mg

    • 糖类 6 g

    • 钾 6 mg

    这些超薄的脆皮饼干制作起来非常简单,而且有一种幸运饼干的味道。与自制或购买的水果沙拉一起食用,可以增加一天的水果摄入量,同时还能满足你的甜食需求。

    说明

  • 将烤架放在烤箱的上下三分之二处,预热至300F。在两个大烤盘上涂上烹饪喷雾。

  • 将面粉、糖、黄油、橙皮、橙汁和香草在一个中号碗中混合,直至光滑。在准备好的烤盘上,将1汤匙面糊涂成2 1/2英寸的圆形。重复使用剩余的面糊,每个烤盘做6块饼干,间距约4英寸。

  • 烘烤曲奇饼干至边缘微微发黄,中途将烤盘前后、上下对调一次,时间为16至18分钟。立即用薄的金属刮刀将饼干从平底锅中小心地转移到金属架上。让其完全冷却。

  • 搭配准备好的柑橘类水果沙拉食用。

  • 夏日微风冰沙配方

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    夏日微风冰沙

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    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。3人份

    • 热量 131

    • 胆固醇 1.6 mg

    • 钠 64.3 mg

    • 蛋白质 5.6 g

    • 卡路里来自于脂肪 3

    • 碳水化合物 27.4 g

    • 膳食纤维 2.3 g

    • 脂肪 0.4 g

    • 饱和脂肪 0.1 g

    • 糖类 21.7 g

    • 总脂肪 0.4 g

    • 总纤维 2.3 g

    • 钾含量 468 mg

    • 铁 0.5 mg

    • 维生素A 66.3 IU

    • 维生素C 24.4 mg

    • 钙 179 mg

    说明

  • ? “将所有材料放入搅拌机,打成泥状,直至光滑。

  • 装入磨砂玻璃杯中。

  • 腰果和雪豆炒菜的食谱

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    腰果和雪豆炒饭

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    医生食谱来自EatingWell.com

    • 准备时间

      10分钟

    • 总时间

      20分钟

    食谱要点

    • 低胆固醇

    • 低钠

    • 低饱和脂肪

    • 低碳水化合物/低GI值

    • 低卡路里

    • 素食主义者

    营养信息

    制作。4人份

    • 热量 90

    • 脂肪 5 g

    • 饱和脂肪 1 g

    • 单一脂肪 3 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 碳水化合物 8 g

    • 膳食纤维 2 g

    • 蛋白质 3 g

    • 钠 185 mg

    • 糖类 3 g

    • 钾236毫克

    说明

  • 将酱油、醋和辣椒大蒜酱放在一个小碗里。

  • 在炒锅或大平底锅中用中高火加热油。加入生姜,煮至有香味,约30秒。加入雪豆、萝卜和大葱;经常搅拌,直到雪豆变软变脆,2-4分钟。加入酱汁,搅拌均匀。从火上移开,加入腰果搅拌。

  • 凉拌菜食谱

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    凉拌菜

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    医生食谱

    • 准备时间

      20分钟

    • 总时间

      20分钟

    食谱要点

    • 素食者

    • 素食者

    • 生食

    • 无麸质食品

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低碳水化合物/低血糖

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    营养信息

    制作。4人份

      < < 利>

      卡路里 54

    • 脂肪 0.4 g

    • 饱和脂肪 0.1 g

    • 胆固醇 0 mg

    • 钠 41 mg

    • 蛋白质 2 g

    • 碳水化合物 11.5 g

    • 膳食纤维 2.8 g

    • 卡路里来自于脂肪 6

    • 糖类 8 g

    • 钾 538 mg

    • 钙 35.1 mg

    • 铁 1 mg

    • 维生素A 2816 IU

    • 维生素C 64.2 mg

    说明

  • 在一个大的混合碗中,将所有的材料混合。

  • 盖上盖子,在冰箱里冷藏几个小时。

  • 沙爹鸡肉沙拉包菜谱:汤,三明治食谱上的医生

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    沙爹鸡肉沙拉卷

    社会化分享栏 钉子

    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低胆固醇

    • 低钠

    营养信息

    制作。8人份

    • 热量 247

    • 蛋白质 12 g

    • 碳水化合物 33.9 g

    • 膳食纤维 3.7 g

    • 脂肪 7.6 g

    • 饱和脂肪 1.7 g

    • 胆固醇 16.2毫克

    • 钠 443 mg

    • 卡路里来自脂肪 27%

    • 糖类 6 g

    • 钙 93 mg

    • 铁 2.5 mg

    • 钾 437 mg

    • 维生素A 5275 IU

    • 维生素C 80.8 mg

    说明

  • 将鸡肉切成一口大小的块状。将鸡肉、黄瓜、胡萝卜和甜椒放在一个大碗里。

  • 将糖、姜、青柠汁、酱油、红辣椒片和大蒜放入搅拌机中制作调料,直至光滑。加入花生酱和水,搅拌至光滑。将花生酱加入鸡肉中,加入香菜搅拌,拌匀。

  • 组装时,在每个温热的玉米饼上放一片大的生菜叶,然后填上鸡肉混合物。卷起后即可享用。

  • 黑莓菠菜沙拉菜谱:医生上的混合沙拉菜谱

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    黑莓菠菜沙拉食谱

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    医生菜谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 高蛋白

    • 高纤维

    • 低胆固醇

    • 低钠

    营养信息

    制作。4人份

      < < 利>

      热量 139

    • 蛋白質 6.5 g

    • 碳水化合物 12.8 g

    • 膳食纤维 5.9 g

    • 脂肪 8.3 g

    • 饱和脂肪 3.3 g

    • 胆固醇 11.1 mg

    • 钠 101 mg

    • 卡路里来自脂肪 51%

    • 糖类 6.2 g

    • 钙109毫克

    • 铁 2 mg

    • 钾 522 mg

    • 维生素A 4033 IU

    • 维生素C 35.8 mg

    这道沙拉的味道非常好,你唯一需要的调味品就是滴上一滴香醋。

    说明

  • 将菠菜、黑莓、奶酪、樱桃番茄、绿洋葱和核桃放入一个大碗中。搅拌均匀。

  • 淋上意大利黑醋,装入4个沙拉碗中。

  • 马铃薯拉饼食谱:医生上的副食菜谱

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    土豆饼

    社会化分享栏 钉子

    医生食谱

    食谱亮点

    • 低卡路里

    • 低饱和脂肪

    • 低钠

    • 犹太食品

    营养信息

    可做: 10个乳饼

      < < 利>

      热量 74.1

    • 蛋白質 3 g

    • 碳水化合物 10.7 g

    • 膳食纤维 0.7 g

    • 脂肪 2.2 g

    • 饱和脂肪 0.3 g

    • 胆固醇 21.2 mg

    • 钠 259 mg

    • 卡路里来自脂肪 27%

    • 糖类 0.6 g

    • 钙 15 mg

    • 铁 0.8 mg

    • 钾 234 mg

    • 维生素A 59.4 IU

    • 维生素C 2.8 mg

    趁热食用,可加苹果酱、无脂或淡味酸奶油,如有需要可加切碎的葱花。?

    说明

  • 将土豆放在奶酪布或双层纸巾中,拧干,尽可能多地抽出土豆中的水分。

  • 在中号碗中,将土豆、洋葱、鸡蛋、代用蛋、马苏粉和盐一起搅拌均匀。

  • 在一个大的厚底不粘锅中,用中高火将油加热至热。确保油均匀地分布在平底锅的底部。将1/4杯(平量)的马铃薯混合物放入热油中,向下压,形成1/4至1/2英寸厚的饼。在顶部喷上菜籽油烹饪喷雾。一面煎约3分钟,翻面再煎另一面(约3分钟)。

  • 趁热吃,配上苹果酱、无脂或淡味酸奶油和切碎的葱花。

  • 注意:为了保证犹太教的地位,准备食谱时要符合犹太教的准则。