被你的食物骗了？
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今天有这么多的食物，你可能很难知道你买的是什么。超市货架上的许多食品可能不是你想象的那样。这里有一些你现在可能就在你的橱柜里。
假的橄榄油
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你的橄榄油可能不是标签上所说的那样。100%纯橄榄油。很有可能你储藏室架子上的那瓶橄榄油已经和其他油混合在一起了。这真的有什么大不了的吗？如果你对花生油过敏，那就有问题了，因为花生油通常与橄榄油混合在一起，这是一种食品欺诈行为。如果你有花生过敏症，你可能会对这种偷偷摸摸的替代物产生严重的反应。
枫叶糖浆与煎饼糖浆的对比
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枫树糖浆来自于枫树的树液。汁液被煮沸后成为你所知道的枫树糖浆的粘稠物。但煎饼糖浆（也叫餐桌糖浆）却不一样。煎饼糖浆的主要成分是玉米糖浆和高果糖玉米糖浆，它还包括其他东西，比如。
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着色
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調味料
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防腐剂
Wasabi or Not Wasabi
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许多餐馆，特别是在美国，都提供山葵。但大多数不是真正的山葵 — 它是辣根和山葵根与芥末粉、油、醋、高果糖玉米糖浆和食用色素的混合物。真正的东西来自一种与卷心菜和花椰菜有关的植物的根状茎。它自然生长在凉爽、潮湿的地方，可能相当难以获得和收获。你必须在吃的时候把根部磨碎，因为磨碎后的味道通常只能保持15分钟左右。
龙虾与兰戈斯蒂诺
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虽然你可能认为你正在享受热腾腾的龙虾浓汤，但你有可能实际上正在吃Langostino–一种与寄居蟹有关的不同动物。它也被称为蹲龙虾。其味道和质地与龙虾相似。但美国食品和药物管理局说，除非同时使用langostino或squat这个词，否则它不能被贴上这样的标签。Langostino的价格约为真品的一半。
虱目鱼的问题
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有几种鱼，孕妇、哺乳期的母亲和年幼的孩子应该避免食用，因为水银。虱目鱼就是其中之一。不幸的是，很容易吃到这种鱼而不自知。市场和餐馆有时会把它换成更受欢迎的鱼种，如红鲷鱼和比目鱼。?
蜂蜜中的药物
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食品欺诈并不是唯一的原因，有些食品并不完全是你想象的那样。想想蜂蜜吧。它可能在许多方面有益于你的健康，有时可以作为伤口敷料。当然，它也是一种美味的天然甜味剂。但是它可能有很多污染物，包括养蜂人在他们的蜂群中使用的抗生素的痕迹。它们不会使你生病，但它们可能会增加抗生素耐药性这一公共卫生问题。
不太自然的调味品
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包装食品中的一些天然香料并不天然。食品公司在实验室里制作这些香料，以模仿真实食物的味道。最近，美国食品和药物管理局禁止了几种合成香料，因为有数据显示实验动物的健康风险。如果你想吃得更健康，请坚持使用原始的自然风味：在真正的、完整的食物中发现的那些。
香料的阴暗面
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你柜子里的调料罐里装的不仅仅是味道鲜美的草药。美国食品和药物管理局允许每个罐子里有一定数量的昆虫碎片、鼠毛和其他恶心的东西。例如，每10克研磨的牛至可以有1250个昆虫碎片，然后FDA才会称其为掺假的。(压碎的牛至只能有300个）。从好的方面看，大多数产品都远远低于这些不受欢迎的添加物的允许标准。?
白巧克力
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嗯，白巧克力。它又甜又滑。你可以买到它的糖果棒，或者把它的碎片撒到你的饼干面团里。但它并不是真正的巧克力。根据FDA的规定，巧克力必须至少有10%的巧克力液。那是可可脂和可可豆研磨后得到的固体。白色的巧克力是由可可脂、牛奶固体和糖混合而成，但没有巧克力液。
果汁
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通常情况下，果汁不是100%真正的果汁。请确保你检查成分表。如果成分表很长，这可能是一个线索，说明你买的东西实际上并不是它看起来的那样。即使标签上写着 “100%果汁”，也可能不是你所期望的那样。这只是意味着其中的所有内容都来自于水果或蔬菜 — 但它可能包括你想不到的便宜的果汁，如白葡萄或苹果。
香草香精与提取物
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香草香精–也叫仿制香草–与香草精不一样。香草精是用香草豆荚和一种叫做乙醇的简单酒精制成的。香草香精是用合成的香兰素制成的。它几乎总是由基于石化产品或木浆的提取物制成。你可能听说过它是由海狸胶制成的，它来自海狸的腺体。但它现在很少使用，所以你很难在食品中找到它。
橙汁
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非浓缩橙汁是经过巴氏杀菌的。但这也会去掉许多赋予橙汁味道的天然化学物质。另外，生产商可能会将果汁储存一年以上。因此，他们雇用其他公司制作调味包，添加到果汁中，使其味道新鲜。这些包装通常是由制造香水的公司制造的。添加的香料不会被列为成分，因为它们是由橙子精华和油制成的。
