红烧青豆和夏季蔬菜
社会化分享栏 钉子
医生菜谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
营养信息
可做。6人份，每份约1杯
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热量 92
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脂肪 4 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 2 mg
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碳水化合物 10 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 3 g
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钠 158 mg
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糖类 3 g
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钾 291 mg
当青豆、夏瓜和樱桃番茄在后院花园和农贸市场大量出现时，请尝试这道快速炖菜。我们喜欢帕尔马干酪的咸味和坚果味，但你也可以使用任何风味的奶酪。
说明
在一个大平底锅中用中火加热油。加入洋葱和牛至，边煮边搅拌，直到软化并开始变色，约2分钟。加入葡萄酒（或肉汤）并煮沸。加入青豆，转为小火，加盖煮10分钟，搅拌一到两次。加入夏南瓜（或西葫芦）和西红柿，继续煮，直到蔬菜变软，再煮8至10分钟。用盐和胡椒粉调味。上菜时撒上帕玛森奶酪。