1994年瘦素的发现引起了很多人的兴奋，因为科学家们希望他们可以用它来帮助人们控制体重。瘦素是一种由脂肪细胞分泌的荷尔蒙，影响身体储存和燃烧能量的方式。它有时被称为饱腹感药物，因为它能减少食欲。
研究人员很快了解到关于瘦素的一些事实，推翻了他们原来的假设。他们发现，肥胖症患者体内有大量的瘦素，但体重仍然增加。他们推测，超重的人可能有一种叫做瘦素抵抗的情况。研究人员还了解到，瘦素补充剂不起作用，因为它们不能通过血脑屏障并被身体代谢掉。?
为什么你需要瘦素
除了调节食欲外，瘦素还被发现在体内发挥许多作用，包括促进免疫系统、减少炎症和创造健康骨骼。然而，这些作用需要更多的研究来充分支持。
瘦素与另一种发出饥饿信号的荷尔蒙–胃泌素（ghrelin）共同作用。这些被称为饥饿荷尔蒙，因为它们控制着你想吃东西的频率和数量。然而，科学家认为瘦素比胃泌素起着更重要的作用。
虽然瘦素的补充剂被发现对控制体重无效，但医生用注射合成形式的瘦素来治疗一些疾病，包括。
先天性瘦素缺乏症
先天性瘦素缺乏症会导致无法控制的饥饿感。它通常在生命早期被发现，当儿童表现出严重的肥胖和青春期延迟时。注射瘦素类似物可以有效控制这种情况。
全身性脂肪萎缩症
全身性脂肪萎缩是一种严重的情况，个人几乎没有身体脂肪。他们往往在器官中积累脂肪，并可能发展出代谢健康风险，如糖尿病。由于他们的脂肪细胞很少，这种情况的人不能产生足够的瘦素。因此，他们被注射一种合成瘦素来治疗。
含有瘦素的食物
大多数食物来源不能有效地使瘦素为你的大脑所用，所以寻找含有瘦素的食物来源没有什么意义。相反，建议与你的医疗服务提供者交谈，讨论在你的日常工作中加入饱腹感药物，以及改变生活方式以提高你身体的瘦素水平。为了使瘦素在体内正常工作，你需要大量高质量的睡眠。一项研究发现，睡眠不足的人有高水平的胃泌素，这使你感到饥饿，而瘦素的水平较低，这使你感到满足。你对食物的选择也很重要。今天研究人员正在研究瘦素和甘油三酯之间的关系，甘油三酯是一种脂肪，也被称为脂质。研究显示，高甘油三酯似乎会影响瘦素在体内的工作方式。旨在降低甘油三酯的饮食可以帮助提高你体内的瘦素。多吃这九种食物来降低你身体的甘油三酯水平，这样可以帮助瘦素在你体内更有效地工作。
浆果用自然形式的水果代替含糖的食物。蓝莓、黑莓和草莓等浆果的含糖量比其他一些水果低，可以帮助降低甘油三酯水平。
不加糖的饮料尝试喝草药茶、红茶或绿茶，或喝柠檬水或水果泡水，以降低您的甘油三酯水平，提高您体内的瘦素。
健康油在烹饪时，在大多数情况下使用适量的菜籽油、橄榄油或高油酸葵花籽油。在非烹调用途中，F laxseed油也是一个不错的选择。
蔬菜生吃、蒸或烤的蔬菜是降低甘油三酯水平的一个好方法。选择羽衣甘蓝或花椰菜而不是玉米或土豆等淀粉类蔬菜。
豆类豆类、豌豆和扁豆是蛋白质和纤维的重要来源，可以促进体内瘦素的功能。尽量避免吃烤豆和其他加糖的豆类。
瘦肉、家禽和鱼类鱼类是降低甘油三酯的最佳选择。如果您选择其他动物蛋白，请将您的份量控制在3盎司左右，并且用健康的油来烹调，以增加益处。
全谷物尝试用糙米代替白米，用全谷物面包代替精制面包。也可以考虑改用全麦面食或更健康的版本，如用鹰嘴豆制成的面食，以降低甘油三酯水平。
蔬菜沙拉别忘了吃你的蔬菜! 增加配料，并考虑使用低盐、低糖和低脂肪的沙拉酱。
蘑菇蘑菇的营养成分高，热量低，可以帮助调节你的甘油三酯水平，提高你体内的瘦素。